في الآونة الأخيرة ، بدأت عصيدة الذرة تكتسب شعبية في بلدنا. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه لا يتحول دائمًا إلى مغذٍ ولذيذ فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. نحن نقدم بعض الوصفات الجيدة لعصيدة الذرة في الحليب.
محتوى المواد:
عصيدة الحليب الكلاسيكية
تشمل الوصفة الكلاسيكية الحد الأدنى من المكونات المتاحة. نتيجة لذلك ، لا يزال الطبق ميزانية. وهي مستعدة من: 2/3 الفن. فريك الذرة ، 4 ملاعق كبيرة. الحليب ، ملعقة صغيرة من الملح ، 65 غرام من الزبدة عالية الجودة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
- يُملح اللبن ويُحلى ويُرسل إلى الموقد في قدر صغير.
- بمجرد غليان السائل ، يمكنك صب الحبوب فيه.
- مع التحريك المكثف ، يتم طهي الطبق لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن تكون لوحة التدفئة ضعيفة.
بضع دقائق قبل الطهي ، يتم إرسال الزبدة إلى العصيدة.
كيف تطبخ في طباخ بطيء؟
في "عموم الذكية" يستحق أيضا طهي عصيدة الذرة في الحليب. في هذه الحالة ، اتضح أكثر إرضاءً وعطاءًا. من المنتجات التي تم تناولها: قليل من الملح ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، كوب واحد من الحبوب المتعددة الأوعية ولبن أكثر مرتين ، قليل من الملح ، قطعة كبيرة من الزبدة.
- يتم وضع فريك الذرة مع شرائح من زيت المزرعة في قدرة الجهاز.
- أولاً ، يجب أن يتم خبز المنتج لمدة 12-14 دقيقة في برنامج Baking.
- بعد ذلك ، يتم إرسال الحليب إلى الوعاء. المكونات مملحة ومحلاة.
- يتم إعداد طبق لمدة 35 دقيقة في برنامج الحنطة السوداء.
في علاج ، وضعت على لوحات ، إضافة جزء من الزبدة.
مع إضافة الفواكه المجففة
هذا الخيار من الحبوب من فريك الذرة سوف يروق بشكل خاص لأصغر أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، اتضح طعام شهي. يمكن أن تؤخذ أي الفواكه المجففة: التين والتمر والزبيب والمشمش المجفف ، والخوخ (قرصة).أيضا من المنتجات المستخدمة: 1 ملعقة كبيرة. الحبوب والملح في طرف ملعقة ، 35-45 غرام من الزبدة عالية الجودة ، 2.5 ملعقة كبيرة. لا تزال المياه ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
- إذا كانت الحبوب أكبر من السميد في الاتساق ، فيجب غسلها بشكل متكرر تحت الماء البارد الجاري.
- لأغراض الطهي ، يتم استخدام أدوات طهي غير لاصقة. على رأس فريك الذرة مع رش الملح والسكر ، صب الماء.
- عندما يغلي السائل ، يمكنك تقليل التسخين إلى الحد الأدنى ووضعه في الفواكه المجففة المحددة دون حجارة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- المغلي تحت الغطاء لمدة 12-14 دقيقة أخرى.
- ندعه يخمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
إذا كان الطبق سميكًا ، وما زالت الحبوب رطبة ، يمكنك تغميق الطبق حتى تنضج في حمام مائي بإضافة جزء من الماء المغلي.
عصيدة مصنوعة من فريك الذرة مع الحليب واليقطين
لتعزيز رائحة مثل هذا العلاج مشرق يمكنك استخدام السكر الفانيليا. يسمح باستخدام اليقطين الطازج والمجمد (220-240 جم). تقوم بعض ربات البيوت بفركه وتخزينه في الثلاجة ، ثم يطبق إذا لزم الأمر. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى إعداد: 1 ملعقة كبيرة. فريك الذرة ، 2.5 مرة أكثر سائلة (الحليب أو الحليب مع الماء) ، 4-5 ملاعق حلوى من السكر المحبب ، قطعة كبيرة من الزبدة. كيف لطهي عصيدة الذرة في الحليب لذيذ وصحيح هو موضح أدناه.
- يتم غسل الحبوب بالماء البارد في عدة تمريرات حتى يصبح السائل شفافًا تمامًا.
- يخلص القرع من الألياف الداخلية والبذور والقشور. بعد ذلك ، يتم قطع الخضروات المشمسة مع مكعبات مصغرة.
- يتم وضع اليقطين في مقلاة مريحة ، ويتم إرسال السكر والحبوب والحليب غير البارد (أو خليطه مع الماء) من الأعلى.
- غلي حتى يصبح سائلًا ناعمًا ممتصًا بالكامل على نار خفيفة
يتم تقديم عصيدة مع عسل النحل الطبيعي.
هذا مثير للاهتمام:عصيدة الذرة: الفوائد والأضرار
وصفة للأطفال
من المهم أن نلاحظ أن العصيدة قيد المناقشة لا تحتوي على الغلوتين. لذلك ، يمكنها حتى إطعام الأطفال الذين يعانون من الحساسية للبروتين. محضر من: 90 مل من الحليب ، 180 مل من الماء ، 3 ملاعق كبيرة من الحبوب ، شريحة من الزبدة.
- إذا كان عمر الطفل أقل من عام ، فقم بطحن الحبوب في الدقيق.
- بعد ذلك ، يتم سكب المنتج بالماء وطهيه لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
- يبرد العصيدة النهائية تقريبًا وتُخفق قليلاً في الخلاط.
- يضاف الحليب إلى الكتلة ، ويعود إلى النار لمدة 6-7 دقائق أخرى.
- يبقى الإصرار وإطعام الطفل.
يمكن للأطفال الأكبر سنا من 8 أشهر تجربة العصيدة.
عصيدة مع الجبن
لا يتم دمج الحبوب الأخرى بشكل متناغم مع الجبن والأعشاب. هذه المكملات تكمل تماما طعم عصيدة حليب الذرة. بالإضافة إلى أي جبن صلب (110 جم) وحفنة من الشبت ، سيتم استخدام المكونات التالية: 3 أكواب من حليب البقر الدهني ، 1.5 ملعقة كبيرة. الحبوب ، قطعة كبيرة من الزبدة عالية الجودة والملح. هو الأكثر ملاءمة لاستخدام طباخ بطيء للطهي.
- يتم غسل الحبوب مرارا وتكرارا بالماء حتى يصبح السائل شفافا.
- في قدر صغير ، يُغلى اللبن.
- يتم صب فريك الذرة في وعاء "المقلاة الذكية". يجب أن يكون المنتج ملح حسب الرغبة.
- انسكاب الحليب من فوق.
- في برنامج مناسب ، يتم طهي عصيدة الحبوب لمدة تتراوح بين 55 و 65 دقيقة.
يتم رش الأوساخ الساخنة بالجبن المبشور بنكهة الزبدة.
طبق اللحم لذيذ والقلبية
بالنسبة للعلاج ، من الأفضل خلط الحليب والماء بنسب متساوية. مجموع السائل يجب أن تجعل 3 أكواب. ستحتاج إلى: فلفل حلو حلو ، غصن من الريحان الطازج ، 1 ملعقة كبيرة. الحبوب ، غصن من إكليل الجبل ، ملح ، 2 بصل ، جزر ، 470 جم من عجينة لحم الخنزير ، 2-3 قرصة من أعشاب بروفانس.
- قطع من لحم الخنزير المقلية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية. بعد ذلك ، يتم نقل اللحوم إلى مرجل من الحديد المصبوب أو مقلاة سميكة الجدران.
- في الزيت المتبقي ، تقلى جميع الخضروات المفرومة حتى تصبح طرية. الملح وإكليل الجبل والريحان (بدون تشريح الأولي) ، يتم إرسال الأعشاب بروفانس إلى الخليط.
- تحول تحميص الخضروات إلى اللحوم.
- تُسكب المكونات بالماء ، وبعد الغليان ، تُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- يبقى صب الحبوب المغسولة والاستمرار في التخفيف لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أخرى ، حتى يتم امتصاص السائل بالكامل في الذرة.
يتم تقديم طبق من الخضار المخللة.
