فطائر محشوة - 8 وصفات

شرحات محشوة - طبق دسم ، مناسب لأي طبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها بشكل مستقل ، وحتى كطبق رئيسي على الطاولة الاحتفالية.

كييف cutlets مع ملء

دجاج كييف هو طبق معقد إلى حد ما ، والذي قد لا ينجح في المرة الأولى. ولكن إذا نجحت ، فسوف تكون لذيذة بشكل لا يصدق.

المنتجات المطلوبة:

• توابل حسب الرغبة
• ست ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• فيليه دجاج
• بيضتين
• 60 غرام من الزبدة ؛
• التعبئة والتغليف من فتات الخبز.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل شرائح اللحم وقطعنا الحواف الرقيقة السفلية منه ونقسم الأجزاء المتبقية إلى نصفين.
2. نحن نغطي الطبقات الناتجة بفيلم ونضرب حتى تصبح أكبر وأرق ، ثم نتبل بالبهارات.
3. اقطع الزبدة إلى عدة قطع ، بناءً على عدد الكستلاتة التي تصنعها. يجب أن يتم تجميدها قليلاً في الثلاجة أو في الماء البارد ، ثم إعطاءها شكل بيضاوي بأيدي دافئة.
4. نضع قطعة من الزبدة على كل طبقة فيليه ونبدأ في طي الدجاج بحيث يغطي الحشوة تمامًا. نزيل جميع الفراغات في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. ننشر الدقيق والبسكويت والضرب بالملح في حاويات منفصلة. يتم غمس شرائح الطحين الأولى في الطحين ، ثم في البيض ، في فتات الخبز ، ومرة ​​أخرى في البيض وفتات الخبز.
6. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة (يجب أن يكون هناك الكثير منه لتغطية الشتلات بالكامل) ، يُسخّن جيدًا. خفض الشظايا فيه واستمر لمدة 6 دقائق حتى تصبح القشرة وردية. يجب أن يكون مستوى التدفئة متوسطة.

ضع الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية وجففها قبل التقديم.

لحم زرزى بالجبن

تملأ الجبنة في هذا الطبق جيدًا مع اللحوم. اتضح ليس فقط شرحات لينة ، ولكن أيضا غير عادي للغاية.

المنتجات المطلوبة:

• قرنفل من الثوم.
• 0.3 كجم من اللحم المفروم ؛
• توابل حسب ذوقك
• بيضة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 0.1 كجم من الجبن
• بصلة واحدة وشريحة خبز.

عملية الطبخ:

1. نقع الخبز في الماء لجعله ناعمًا. ثم امزجه مع اللحم المفروم. يضاف البصل المفروم ، نصف الدقيق والبروتين والتوابل إلى التكوين الناتج.
2. يُمزج الصفار مع الجبن المبشور والثوم.
3. نقوم بتشكيل شرائح اللحم المفروم ونضع حشوة الجبن فيها حتى يغطيها اللحم المفروم من جميع الجوانب.
4. تُخبز قطعة الشغل في الدقيق وتقلى في الزبدة حتى تصبح وردية.

عندما لا يكون هناك وقت للتسكع مع هذا الطبق ، قم بتقطيع أي جبن صلب إلى مكعبات صغيرة ولفه باللحوم المفرومة. سوف تتحول الكستلاتة إلى الأسوأ ، ولكنها أسرع بكثير.

مع الفطر

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الفطر.
• توابل حسب الرغبة
• 0.1 كجم من الطحين ؛
• لمبة والبيض.
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• قطعة من الخبز.

عملية الطبخ

1. يتم تقطيع الفطر والبصل إلى قطع. اولا ، اقلي الخضار حتى تصبح ذهبية ، ثم ادمجها مع الفطر واطبخي حتى يتبخر السائل.
2. يخلط اللحم المفروم مع البهارات والبيض والخبز المنقوع في الماء أو الحليب.
3. نحن نصنع الكعك من هذه الكتلة ، في منتصف كل منها نضع حشو الفطر ونلصقها ونشكل شرائح.
4. نوزعها على مقلاة ساخنة مع الزيت وتقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تعبئة البيض والجبن

المنتجات المطلوبة:

• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• بصل أخضر
• قطعة خبز
• البصل.
• توابل حسب ذوقك
• تغليف فتات الخبز.
• 0.15 كجم من الجبن الصلب ؛
• ثلاث بيضات.

عملية الطبخ:

1. نقع الخبز في الماء ، مع الجمع بين اللحم المفروم. نضع هنا البصل المفروم ، نتبل بالبهارات ونخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
2. يُخلط البيض المسلوق مع قطع صغيرة الحجم مع الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم.
3. نحن نشكل تورتيلا مسطحة من اللحم المفروم ، ونضع ملعقة من الحشوة في الداخل ، ونغلقها جيدًا ونغلق الحواف.
4. قم بخبز جميع قطع العمل في فتات الخبز والقلي على الجانبين بلون رودي جميل لمدة 7 دقائق.

الفطائر على غرار الفرن

شرحات خبز الفرن هي طبق أكثر صحية من تلك المقلي. يمكنك جعل أي ملء فيها.

المنتجات المطلوبة:

• 0.2 لتر من الحليب ؛
• توابل حسب الرغبة.
• بصلان
• قطعة خبز
• 4 بيضات
• رطل من اللحم المفروم.

عملية الطبخ:

1. اطبخ البيض حتى ينضج ويقطع إلى بيض أصغر. يُطحن البصل ويقلى ويُمزج مع البيض المفروم.
2. نضع الخبز في اللبن لجعله طريًا ونضغطه ونمزجه مع اللحم المفروم. إضافة إلى تكوين التوابل لتذوق.
3. من مزيج اللحم هذا نصنع الكعك ، نملأه بالملء وربط الحواف جيدًا.
4. نضع شرائح اللحم في شكلها ونطهوها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا على 180 درجة.

شرحات الكرنب مع حشوة الجبن

المنتجات المطلوبة:

• ملعقة من القشدة الحامضة.
• توابل حسب ذوقك
• رطل من الملفوف.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• 50 جرام من الجبن.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل الملفوف وإزالة الأوراق القذرة. تمزيق رأس نظيف وتقلى في الزيت حتى تصبح طرية. ثم امزج رقائق الخضروات مع الكريما الحامضة وامسكها على الموقد حتى تصبح وردية.
2. تُطحن الجبنة وتُمزج مع الملفوف والدقيق وتُمزج.
3. نقوم بتشكيل شرحات بأيد مبتلة ، نلفها بالدقيق ونقلى الزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شرحات الدجاج مع الخوخ

يتم الحصول على شرائح الدجاج حسب هذه الوصفة بطعم مثير للاهتمام للغاية ، لأن الخوخ يسير بشكل جيد مع اللحوم.

المنتجات المطلوبة:

• كوب من الحليب.
• 0.3 كجم من الخوخ
• توابل حسب الرغبة
• بصلة واحدة
• كيلوغرام من الدجاج المفروم ؛
• ثلاث شرائح من الخبز.

عملية الطبخ:

1. يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع اللحم المفروم. نضيف لهم الخبز بدون قشرة ، نخففها من الحليب في وقت سابق ، نتبل بالبهارات.
2. نحن نصنع الكعك غير السميك ونضع الخوخ داخل كل قطعة ونغطيها بالكامل باللحم المفروم ونربط الحواف جيدًا.
3. نوزع كل كرات اللحم التقليدية في مقلاة ساخنة مع الزبدة والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا خبزهم في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا على 180 درجة.

فطائر البطاطا المحشوة باللحم المفروم

يمكن أن تكون العبوة موجودة ، سواء من لحم البقر أو الدجاج - اختر حسب ذوقك.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي كيلوغرام من البطاطا ؛
• توابل حسب الرغبة
• قرنفل من الثوم.
• 0.3 كجم من أي حشو.
• تغليف فتات الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• ثلاث بيضات
• بصلة واحدة.

عملية الطبخ:

1. تقشر البطاطا ، تغلي حتى تنضج ثم تنقل في البطاطس المهروسة. يرش به التوابل ، مثل الملح والفلفل ، ويخفق في صفارتين. إثارة.
2. تُطحن البصل والثوم وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسكب الدقيق ثم اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ولا ينسى التوابل.
3. يُمزج البيض المتبقي والسناجب مع الطحين بشكل منفصل.
4. من البطاطا المهروسة المبردة شكل الكعك المسطح مع الاكتئاب حيث وضعت حشو من اللحم المفروم. شرحات شكل.
5. ضع الفراغات أولاً في كتلة من البيض والدقيق ، ثم في فتات الخبز واحفظه في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

سوف فطائر محشوة تبدو جيدة حتى على الطاولة احتفالي. في أي وصفة ، يمكنك تغيير التعبئة كما يحلو لك.