تتمتع شرائح البطاطا المطبوخة جيدًا في طباخ بطيء بمزايا عديدة في وقت واحد. هذا الطبق لذيذ وصحي ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة. يمكنك طهي شرحات اللحم أو السمك ومن اللحم المفروم.
محتوى المواد:
شرحات الدجاج على البخار في طنجرة بطيئة
المكونات: 630 جم دجاج مفروم ، 1-2 بطاطس ، ملح ، جزر ، بيض ، بصل ، فلفل طازج مطحون.
- يتم دمج الدجاج المفروم مع الخضروات المبشورة. إذا عالجت المضيفة اللحم من تلقاء نفسها ، فيمكنك عندئذٍ تمرير الدجاج مباشرة عبر مطحنة اللحم مع البطاطا والجزر والبصل.
- الكتلة مملحة ، مع رشها بالفلفل وعجنها جيداً.
- يتم تشكيل شرائح صغيرة منه ، والتي وضعت في وعاء لطهي الأطباق على البخار.
- يتم سكب الماء في قدرة "المقلاة الذكية". شنت أعلى فوهة مع الفراغات.
سوف تنضج كرات اللحم المفرومة على البخار في طنجرة بطيئة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
وصفة السمك المفروم
المكونات: نصف رطل من السمك المفروم المحضر ، وشريحتين متوسطتين من الخبز الأبيض والملح والبيض و 120 مل من الحليب قليل الدسم والبصل وقليل من الدقيق والتوابل حسب الرغبة.
- تقطع القشور عن الخبز ، وبعد ذلك تنقع في الحليب غير البارد. بعد بضع دقائق ، يتم ضغط الفتات من السوائل الزائدة ويخلط مع السمك المفروم المحضر.
- يتم إرسال البطاطا المهروسة البصل إلى الكتلة. للقيام بذلك ، فإن الخضروات المقشرة مطحونة بخلاط.
- القاعدة مملحة ، البيضة مدفوعة فيها. يمكنك استخدام أي الأعشاب العطرية.
- تتشكل الكستلات وتنهار في الدقيق. يمكنك طهيها بالملء ، على سبيل المثال ، من الأعشاب أو الجبن الكريمي.
في سلة خاصة ، تُطهى كعكات السمك للزوجين لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة في وضع multicooker المقابل.
فطائر اللحم على البخار مع الجبن
المكونات: رطل من اللحم المفروم محلي الصنع ، 2 بيضة ، 90 غرام من الجبن شبه الصلب ، الملح ، 2 بصل ، شريحة من الزبدة ، الثوم الطازج حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز أو طبخه بنفسك من لب من اللحم.
- تضاف البصل المبشور ناعما إلى الكتلة الناتجة.
- بعد ذلك ، يتم إدخال البيض النيئ فيه ، بالإضافة إلى الملح والثوم المهروس حسب الرغبة.
- بعد الخلط تمامًا ، يُترك اللحم المفروم لعدة دقائق حتى يُشبع جيدًا مع عصير الخضار ورائحة الثوم.
- مصبوب شرحات صغيرة من كتلة غرست. أولاً ، يتم تشكيل كعكة رقيقة على راحة يدك ، في منتصفها يتم وضع الجبن والقليل من الزبدة. يمكنك استخدام منتج الألبان هذا بأي شكل من الأشكال - على حد سواء المبشورة وقطعة صغيرة كاملة.
- علاوة على ذلك ، يتم انتزاع حواف الشغل بإحكام ، ويتم سحقه بواسطة راحة اليد. إذا قمت بإضافة الكثير من الجبن ، فسوف يتسرب معظمه ببساطة إلى المقلاة أثناء التحميص.
يتم وضع فطائر اللحم مع ملاحظة الثوم الحار على رف السلك ، وإرسالها إلى الطباخ البطيء ، الذي تمتلئ سلطته بالماء ، ويطهى في برنامج "Steamer" لمدة 20-25 دقيقة.
من تركيا
المكونات: رطل من الديك الرومي والبيض والملح والثوم الطازج حسب الرغبة ، وثلث كوسة صغيرة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، القليل من الطحين والبصل.
- يتم لف اللحوم التركية من خلال مفرمة اللحم مع البصل. يمكن ببساطة سحق نفس المكونات في فوهة خلاط خاص.
- يتم سكب رقائق مع كمية صغيرة من الماء المغلي ، وبعد ذلك يتم شطبها قليلا وإرسالها إلى اللحم المفروم.
- الكتلة مملحة ، تُضاف إليها كوسة مبشورة ويضاف إليها الثوم المفروم. البويضة الأخيرة مدفوعة.
- تتكون المنتجات المفرومة المسطحة من اللحم المفروم ، والتي يتم سحقها بالدقيق وتوضع على شبكة لتجهيز البخار.
يتم إعدادهم في الوضع المناسب للجهاز لمدة 35-40 دقيقة.
خيار لشرائح لحم الخنزير المفروم
المكونات: 320-370 جم من عجينة لحم الخنزير ، 120 غرام من شحم الخنزير ، جزر كبيرة ، ملح ، بيضة ، زوج من فصوص الثوم ، أي أعشاب عطرية ، 2-3 بصل صغير ، نصف كوب سميد متعدد المطبوخ.
- تتحول كرات اللحم المفرومة محلية الصنع دائمًا إلى لذيذ جدًا. لتحضيرها ، يتم غسل قطعة مختارة من لب لحم الخنزير بالماء البارد الجاري إلى جانب شحم الخنزير ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة.
- البصل المقشر والثوم والجزر مقطعة متوسطة الحجم أيضًا. خضار جذر البرتقال هي مكون اختياري ، ويمكن استبعاده.
- جميع المحضرات مفرومة مع مفرمة لحم أو ملحق خلاط مناسب.
- مع إضافة الكثير من الخضروات ، تكون الكتلة عادةً شديدة العصير. لمنع كسر كرات اللحم في المستقبل ، يضاف نصف كوب من السميد إلى اللحم المفروم. من الممكن استبدال الحبوب المحددة بفتات الفتات.
- يتم دفع بيضة الدجاج إلى الكتلة ، ويضاف الملح وأي أعشاب عطرية. مصبوب شرحات مصغرة من نفس الشكل والحجم منه.
- في الجزء السفلي من الجهاز سكب 3 أكواب من الماء متعدد الكؤوس. يتم وضع سلة للتبخير في الأعلى ، حيث يتم وضع فطائر اللحم المفروم عليها. يجب أن يكون الحامل مشحمًا مسبقًا بأي زيت نباتي.
في وضع "Steaming" ، تتم معالجة الشغل لمدة 35-45 دقيقة.
شرحات البخار الجزرة
المكونات: 70 مل من كريمة الدهون ، 420 غرام من الجزر ، البيض ، الملح ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السميد ، 40 غ من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفتات.
- تقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة ، ثم تغلى بالكريمة حتى تصبح طرية. الخضار النهائية مهروسة بالزبدة والسكر المحبب والملح.
- يضاف السميد إلى الكتلة الساخنة. بينما يتم تبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، فإن لدى المجموعة وقتًا كافيًا للتضخم.
- تضاف البيضة إلى الكتلة. يتم خلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- من "اللحم المفروم" يتم تشكيل الفراغات الصغيرة ، والتي يتم سحقها في فتات الخبز وتوضع على موقد خاص ، مزيت.
- لطهي شرائح اللحم ، والوضع المقابل لمدة 20-25 دقيقة.
يتم تقديم المعالجة الناتجة على الطاولة فورًا ، حتى يتوفر وقت لتبرد. توضع قطعة صغيرة من الزبدة على سطح كل كستلاتة ساخنة.
