Pollock - الأسماك صحية ولذيذة ، وبأسعار معقولة. لديها لب غذائي لطيف. شرحات بولوك طرية جدا. يمكن تحضيرها بحشوة أو مرق ، تقدم مع وليمة عائلية أو عطلة.
محتوى المواد:
بولوك السمك لذيذ الكعك
الصفات طعم بولوك ممتازة. لا توجد رائحة طينية ولا مرارة. يمكنك الطهي باستخدام مختلف المنتجات والتوابل ، باستخدام طرق الطهي المختلفة.
مكونات الوصفة:
- بولوك (فيليه) 700 غرام ؛
- بيضة واحدة ؛
- فتات الخبز.
- البطاطا اثنين الدرنات المتوسطة.
- خبز أبيض منقوع في الحليب 1-2 شرائح ؛
- وظيفة النفط.
- البصل 1-2 وحدات ؛
- الفلفل والملح.
من الضروري أن تبحر من خلال مفرمة اللحم ، (كخيار ، يمكنك استخدام معالج الطعام أو الخلاط) الأسماك والبصل والبطاطا النيئة وإضافة الخبز والبيض والفلفل والملح. مصبوب القرع ، سحق في فتات الخبز.
يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُسخن. وضعت شرحات هناك ، المقلية على كلا الجانبين. القلي الطويل غير مطلوب ، فالسمك ينضج بسرعة كبيرة.
شرحات الهواء بالسميد
- بولوك فيليه 500 غرام ؛
- 1 متوسط البصل.
- ملعقة طعام ؛
- الفلفل.
- رغيف 200 غرام ؛
- بيضة
- الملح.
يتم قطع شرائح في شكل مكعبات صغيرة ، تضاف الفلفل والملح والبصل (المفروم ناعما) هناك ، يتم خلط كل شيء. يجب غارقة الهراوة في الحليب. يتم خلط البيض مع السميد ، ويتم وضع الرغيف هناك. الآن يجب أن تقف هذه الكتلة لمدة 15 دقيقة. ثم يتم خلط كل شيء ، مصبوب شرحات ، المقلية على كلا الجانبين.
تلميح! لا يجب أن تكون شرائح شرائح بولوك المقلية ، بل يمكن أن تُطهى على البخار. لن يكون أقل لذيذ. إذا رغبت في ذلك ، فبدلاً من الخبز ، يمكنك إضافة الجزر والكوسة والقرع.
خطوة بخطوة وصفة لشرائح بولوك
- 400 - 500 غرام بولوك (فيليه) ؛
- 2 الجدول. ملاعق كبيرة من زبدة الخوخ. أو القشدة الحامضة الزيتية.
- آخر النفط المكرر. 80 مل ؛
- 1 بيضة
- دقيق القمح 4 الجدول.الملاعق.
- ½ كوب من الحليب.
- البصل.
- ملح ، فلفل
- 1 درنة بطاطس ؛
- الخضر.
عملية خطوة بخطوة لإعداد cutlets هي كما يلي:
- تذويب السمك. أثناء حدوث هذه العملية ، تحتاج إلى نقع الفتات في اللبن.
- قشر البصل. مقطعة إلى عدة قطع.
- اغسل و قشر البطاطس. مقطعة إلى قطع.
- تمر فيليه من خلال مفرمة اللحم.
- تقطيع البطاطا في خلاط أو في مفرمة لحم.
- يقطع البصل.
- يقلب البصل والسمك.
- يُضاف الخبز المفروم أو الفلفل أو الملح أو الأعشاب المفرومة أو البيض أو القشدة الحامضة أو الزبدة (المخففة). الرد بعناية فائقة.
- تشكل الفطائر بأيد مبتلة أو ملعقة.
- لفة في الدقيق (يمكن أن يكون في فتات الخبز).
- تقلى طفيفة 2 الجانبين بالتناوب.
- أغلق الغطاء. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
المعكرونة والملفوف والبطاطا والأرز كبيرة للتزيين.
خيار عطلة في الفرن
- الخبز الأبيض - 200 غرام ؛
- فيليه - 1 كجم ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- 1 بصلة
- الحليب -500 غرام ؛
- 2 بيض
- الملح.
- آخر النفط. - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل.
- كوب من الخبز الأبيض المبشور.
منتجات الصلصة:
- 2-3 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من الماء ؛
- معجون الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة 100 غرام.
- 1 بصلة
- الملح.
- 1 جزرة متوسطة ؛
- قليل من السكر.
مع الخبز ، تحتاج إلى قطع القشرة. يجب أن تنقع الفتات في الحليب ، ثم يجب عصره. بينما ينقع الخبز ، يجب غسل شرائح اللحم وتجفيفها وتقطيعها.
يجب تقشير الخضار وغسلها جيدًا. يجب قطع البصل إلى مكعبات ، وصر الجزر. يقسم البصل إلى نصفين. يتم استخدام النصف الآخر للصلصة في اللحم المفروم. صر الجبن الصلب على مبشرة الخشنة.
يضاف البصل والخبز والفلفل والبيض والملح إلى شرائح فيليه بولوك المفروم. تخلط جميع المكونات جيدا. اصنع كرات اللحم من كتل اللحم المفروم. ثم تحتاج إلى لفها في الدقيق (يمكنك في فتات الخبز) ، تقلى كلا الجانبين في مقلاة مع الزيت الساخن. وأطفئها.
أنت الآن بحاجة إلى الصلصة. يتم خلط الطماطم مع القشدة الحامضة والجزر المقلي والبصل والماء وقليل من السكر والملح.
يجب وضع شرائح اللحم في مقلاة تحميص أو مرجل في طبقات. بعد صنع الطبقة الأولى ، يتم سكبها مع الصلصة. بعد ذلك ، يتم وضع الطبقة التالية ، يتم تطبيق المرق أيضًا عليها. الحصول على عدة طبقات ، يجب أن تسقى كل منها مع الصلصة. الآن يجب وضع المرجل في الفرن على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
تلميح! يمكنك ملء الفطائر ليس مع المرق الكثيف ، ولكن مع الخضار أو الفطر أو مرق الدجاج مع التوابل ، مع الخضار سوتيه. يمكن أيضًا استخدام المايونيز في المرق بدلاً من الطماطم.
محشو بالفطر المقلي
مكونات هذه الوصفة هي كما يلي:
- 500 غرام فيليه سمك
- زوج من البصل.
- الفلفل والملح.
- ½ كومة. الأرز.
- 2 فص ثوم.
- 200 غرام فطر طازج.
- زيت هزيل
- الشبت.
- فتات الخبز.
لتحضير المرق:
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
- البصل.
- Suneli القفزات (حسب الذوق) ؛
- 2 الجزر.
- الملح.
يجب غلي الأرز المغسول والمغسول جيدًا ، ثم التخلص منه لصرف الماء ، بارد. غسل الخضر المفروم. تقشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى قليلا في الزيت وتبرد.
اصنع السمك المفروم ، واخلطه مع الأرز والأعشاب والبصل والفلفل والملح. دعها تقف في الثلاجة. يجب تقطيع الفطر المغسول والمجفف إلى قطع. يجب أن يكون الفطر مقليًا ، باردًا. فصل الجزء الرابع منهم عن المرق. اصنع تورتيلا من قطعة من اللحم المفروم ، ضعي الفطر عليها. وضع كعكة أخرى على القمة. حواف عمياء ، شكل كستلاتة مع النخيل. لفة في بريدينج ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
الآن تحتاج إلى إعداد مرق لذيذ. قسّم البصل إلى أربع شرائح ، مقطّعها بشكل رفيع (تحصل على أرباع حلقات البصل). الجزر يجب أن يكون المبشور ناعما. تخميل الخضروات. إضافة إليهم الفطر ، القفزات suneli ، الماء الدافئ ، الملح. الحفاظ على النار حتى الغليان ، وإيقاف.
ضعي المنتجات شبه الجاهزة في طبقة واحدة على ورقة خبز ، واسكبها فوق المرق فوقها ، ثم انقعي الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
شرحات العصير مع الزبدة والجبن
المنتجات الأساسية لشرائح بولوك العصير والعطاء:
- سمك مفروم 500 غرام
- 40 غرام رغيف أبيض.
- الحليب لنقع الخبز.
- 1 بصلة (حمراء).
- حفنة من البقدونس والشبت.
- 30 جم زبدة وجبنة
- المفرقعات.
- التوابل.
- الزيوت الخالية من الدهون 3-4 الجدول. ملعقة.
يوضع الخضر في الأسماك المفرومة. ويتم خلط الجبن والزبدة وتعبئتها داخل شرحات. يبقى فقط تقلى المنتجات حتى تصبح ذهبية مقرمشة وتقدم مع البطاطا المهروسة.
