شرحات تركيا في الفرن - 8 وصفات

شرحات تركيا في الفرن لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية. يسمح لهم حتى إعطاء الأطفال الأكبر سنا من سنة واحدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع هذا الطبق مع إضافات مختلفة وحشوات.

كرات اللحم المفرومة

المكونات: 720 جم فيليه دجاج ، بصل ، بطاطا ، ملح خشن ، جزر ، بيضة كبيرة ، قليل من الشبت ، ريحان ، زعتر ، حفنة من فتات البسكويت.

1. يتم قطع شرائح الدواجن في قطع كبيرة مع البصل ، وبعد ذلك يتم وضعها في وعاء من معالج الطعام المفروم قدر الإمكان.
2. يتم تقشير والخضروات المتبقية في جهاز مع كمية صغيرة من اللحم المفروم المتبقي فيه.
3. يتم الجمع بين الخلطات من الخطوتين السابقتين ، ويصب الملح ويعلن كل التوابل. البيضة وفتات الخبز مدفوعة.
4. يبقى مزج الكتلة جيدًا مرة أخرى وتشكيل فراغات بيضاوية صغيرة منه.

شرائح اللحم المشوية بالفرن في الفرن عند درجة حرارة تتراوح بين 200 و 210 درجة أكثر بقليل من نصف ساعة.

شرحات الديك الرومي المفروم في الفرن

المكونات: 2-3 بيضات صغيرة ، رطل من فيليه الدواجن ، 2 بصل ، ملعقة كبيرة من السميد وكمية مماثلة من دقيق القمح ، 2 ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة الدسمة ، الخردل الحار حسب الرغبة ، الملح.

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع شرائح فيليه بدقة. للقيام بذلك ، سبق ذوبانه بالكامل وغسله بالماء الجاري وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية.
2. يتم طي اللحم في وعاء عميق. تضاف البصل المفروم ناعما. من الضروري محاولة طحنها بسكين حاد. إذا لم يكن أي من أفراد الأسرة يحب المذاق الواضح للبصل في طبق ، فأنت بحاجة فقط لتخطي الخضار من خلال مفرمة اللحم.
3. المنتجات المعلنة المتبقية مخصصة للحوم والبصل. كمية الخردل قابلة للتعديل حسب الذوق. إذا كنت تريد أن تشعر بالحد الأدنى في الطبق ، خذ ملعقة صغيرة من الإضافات الحارة.
4. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتنظيفها لمدة ساعة على الأقل تحت الغطاء. حسنًا ، إذا كانت هناك فرصة لإعداد "الحشو" في المساء وتركه للإصرار طوال الليل.
5. ورقة الخبز مدهونة بأي دهون. يتم وضع كمية صغيرة من اللحوم مع المكونات الأخرى عليها بملعقة.

أعدت شرحات الديك الرومي المفروم في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. تقدم مع صلصة الخردل على أساس المايونيز أو الكريما الحامضة.

وصفة النظام الغذائي

المقادير: 720 جم رومي مفروم ، نصف بصل كبير ، قليل من الأعشاب المجففة ، ملح ، كوب كامل من الماء ، بيضة كبيرة ، خليط من الفلفل.

1. يُفرك البصل جيدًا ويُدمج مع متجر أو دواجن مفرومة مطبوخة مسبقًا.
2. يتم تحريك البيضة النيئة هنا ، ويتم إضافة الخضروات المجففة والمكونات الأخرى المحددة في الوصفة ، باستثناء الماء.
3. المنتجات مختلطة تماما.
4. ورقة الخبز مغطاة بورق ، والذي يجب تشحيمه بأي شحم. من الأفضل اختيار زيت الزيتون لهذا الغرض.
5. يؤخذ حشو من وعاء مع ملعقة واسعة ويتم تشكيل شرحات كبيرة منه.
6. يتم إرسال البليت إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة.
7. بعد ذلك ، يتم سكب كوب من الماء مباشرة على صفيحة الخبز ، ويستمر الطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى. هذا سيجعل علاج العصير خاصة.

فطائر النظام الغذائي الجاهزة لذيذة تقدم مع البروكلي المسلوق أو القرنبيط.

وصفة لطيفة مع ملء الجبن

المكونات: أكثر قليلاً من رطل من لحم الدواجن والجزر والثوم الطازج حسب الذوق ، و 100 غرام من الجبن ، وحفنة من فتات الخبز الصغيرة وبذور السمسم الخفيفة والملح و3-4 ملاعق كبيرة كبيرة من القشدة الحامضة السميكة ونصف حفنة من الأعشاب الطازجة والبصل وخليط من الفلفل.

1. يتم تمرير اللحوم من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقشر. يمكنك أيضًا طحنها بفوهة خلاط خاصة.
2. يتم وضع الجزر المبشور بدقة على الكتلة الناتجة ، وكذلك الثوم المسحوق والخضار المفروم بأي طريقة مريحة.
3. بعد ذلك ، يتم سكب الملح في اللحم المفروم ، وهو مزيج من الفلفل المطحون والبيضة.
4. يبقى أن نعجن جميع المكونات جيدًا ونترك الكتلة "ترتاح" لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. يتم خلط القشدة الحامضة مع الجبن المبشور ، وإذا لزم الأمر ، مملحة. يمكنك إضافة القليل من الثوم المهروس هنا.
6. يتم وضع الجبن والقشدة الحشوة الناتجة في منتصف التورتيا المفرومة. يتم تثبيت حوافها بأمان. وبالتالي ، يتم تشكيل جميع شرحات.
7. يتم لف القضبان في فتات فتات صغيرة ، وضعت على ورقة خبز بالزيت وتخبز في الفرن لمدة 35-45 دقيقة.

مع اليقطين - للأطفال

المكونات: رطل من لحم الديك الرومي ، بصل كبير ، بيضة كبيرة ، 4-5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 230 غرام من لب اليقطين الطازج ، ملح ناعم ، شريحة من الزبدة.

كيف لطهي شرائح من شرائح الديك الرومي ، سننظر بالتفصيل أدناه.

1. يتم غسل اللحم بالماء الجاري ، وتجفيفه بمنشفة ورقية وضربه بخفة بمطرقة خاصة. بعد ذلك ، يجب أن يتم تقطيعه جيدًا للغاية.
2. يتم تقطيع اليقطين باستخدام مبشرة مع أصغر الثقوب.
3. يتم وضع البصل في عصيدة الخضار باستخدام خلاط غاطس.
4. يتم توصيل جميع المكونات من الخطوات السابقة ، يتم دفع البيضة فيها ، ويضاف الملح والمكسر. يجب إضافة الأخير بقدر ما هو مطلوب لامتصاص السوائل الزائدة من الكتلة.
5. يبقى لتشكيل شرائح صغيرة ، وضعها على ورقة الخبز المغطاة بورق وشحوم مع الزبدة المذابة باستخدام فرشاة سيليكون. الجزء العلوي من الطبق مغطى بطبقة من الرقائق المعدنية.
6. يخبز المزيج لمدة 20 دقيقة مع طلاء ونفس الكمية بدونه. يجب إزالة الرقاقة بحيث يكون لدى الفطائر الوقت للبني الفاتح.

يمكن تجميد اللحم المفروم وفقًا لهذه الوصفة على الفور مع القرع والمكونات الأخرى ، بحيث يمكن للأم في المستقبل توفير الوقت على عشاء الطهي.

شرحات غض من لحم الديك الرومي والكوسة

المكونات: رطل من لب الدواجن ، بصل ، كوسة صغيرة شابة ، 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون ، ملح ، شريحة من الزبدة ، خليط من الفلفل ، عدة أغصان من البقدونس الطازج.

1. كوسة مطحونة باستخدام أجود مبشرة. يتم رش الرقائق الناتجة على الفور بالملح وضغطها بحيث يتركها السائل الزائد. من المريح نشر الخضروات المفرومة في مصفاة ودلكها بيديك.
2. مرة واحدة يتم تمرير عصفور الطيور من خلال مفرمة اللحم.
3. الأعشاب والبصل المفروم بشكل منفصل. يتم خلط الأطعمة المحضرة من هذه الخطوة مع الزبدة المخففة ودقيق الشوفان.
4. يتم الجمع بين جميع المكونات ، يعجن جيدا ، المملحة ومليئة.
5. تتشكل شرحات من الحجم المطلوب. يتم وضع البليت على ورقة خبز بالزيت.

تحضير شرائح الديك الرومي مع الكوسة في فرن ساخن لمدة تقل قليلاً عن نصف ساعة. يتم تقديم العلاج إلى الطاولة مع أي طبق جانبي.

خطوة بخطوة وصفة من جوليا فيسوتسكايا

المكونات: رطل من فيليه الديك الرومي ، والمزيد من البيض ، وحفنة من النعناع الطازج ، وزوج من فصوص الثوم ، والملح الخشن ، 1 جهاز كمبيوتر. كوسة ، 2-3 ريش من البصل الأخضر ، قليل من زيرا ، خليط من الفلفل وبذور الكزبرة.

1. يتم تشغيل الفرن مقدمًا للتسخين. يتم ضبط درجة الحرارة على حوالي 170 درجة.
2. يتم فرك الكوسة بقسوة ، والبصل مفروم فرماً ناعماً ، والثوم مطحون بمدافع الهاون مع كل التوابل والملح المعلنة.
3. تتحول شرائح اللحم المفروم إلى شرائح مفرومة ، ثم يتم دمجها مع المكونات المعدة في الخطوات السابقة. يتم دفع البيضة فيه وتضاف الخضر المفرومة.
4. يتم تشكيل شرائح صغيرة من الكتلة الناتجة ، والتي يتم قليها في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بني فاتح.
5. علاوة على ذلك ، يتم نقلهم إلى طبق خبز ويطهى لمدة 20 دقيقة في الفرن.

يتم تقديم طبق مع المعكرونة أو الفاصوليا المسلوقة.

مع دقيق الشوفان

المكونات: 720 غرام من لب الفخذ الديك الرومي ، كوب كامل من الحليب ، مجموعة من الأعشاب الطازجة المختلفة ، بيضة كبيرة ، نصف كوب من دقيق الشوفان للطبخ الطويل ، 2 بصل ، ملح خشن.

1. بادئ ذي بدء ، يتم سكب الحبوب في وعاء عميق. يسكب الحليب الدافئ فيها ويتم دفع البيضة النيئة.
2. بعد التحريك ، تُترك الكتلة لنحو نصف ساعة لتنتفخ.
3. يتم تمرير قطع من لحوم الدواجن مع البصل والأعشاب من خلال مفرمة اللحم.
4. يتم الجمع بين الخلطات من الخطوتين الثانية والثالثة ، يضاف الملح إليها.
5. يتم تشكيل شرائح صغيرة من الكتلة ، والتي وضعت في طبق الخبز.
6. تسرب بعض الماء الساخن من فوق.
7. وشددت شكل مع احباط.

يتم تحضير الطبق في فرن مُسخن جيدًا لمدة تقل قليلاً عن ساعة.