كرات اللحم العطرة والعصرية واللذيذة والكثير من الحب منذ الطفولة. كيف لطهي كرات اللحم البارد دون بيض ، وليس فقط من اللحوم. السر بسيط - الوصفات المجربة والمزاج الجيد فقط.
محتوى المواد:
شرحات الدجاج بدون بيض
دائماً ما تكون شرائح دجاج كلاسيكية مثيرة للغاية إذا كانت هناك قطعة من الزبدة في المنتصف.
بفضل هذا واثنين من الأسرار ، فهي دائما رائعة.
المكونات:
- دجاج مفروم - حوالي 1 كجم ؛
- بصل - 2 بصل كبير.
- زيت الفلاح - 100 غرام (يجب تجميده) ؛
- النشا (البطاطا) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بدون شريحة ؛
- القشدة الحامضة (نسبة الدهون 15 ٪) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جبنة طرية - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
قشر البصل وطحنه في خلاط. تخلط مع اللحم المفروم. يُضاف المايونيز والنشا والملح والتوابل. تخلط جيدا.
نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
تُسطح قطعة من اللحم المفروم في راحة يدك ، وتوضع مكعبًا من الزيت في المنتصف ، وتُكوّن فطيرة وتُخفّك في مقلاة بزيت ساخن. العفن بسرعة جميع شرحات ويقلى لبضع دقائق.
ترتيب الفطائر على ورقة الخبز. اخلطي الجبنة مع الكريما الحامضة ، واسكبيها واخبزيها.
الطبخ مع السمك المفروم
تحتوي فطائر السمك هذه أيضًا على وسط كثير من العصير ، ولكن ليس الزبدة ، ولكن الجبن ، وهذا شعور رائع بالذوق. كل شيء سوف يتحول إذا اخترت جبنة طبيعية جيدة.
المكونات:
- فيليه من أي سمك (سمنة أفضل) - 1 كجم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جبنة كوستروما الصلبة - 200 غرام ؛
- شرائح رغيف طويلة - 4 شرائح.
- فتات الخبز.
- التوابل.
طريقة التحضير:
انتقل فيليه والبصل في طاحونة اللحوم. أضف الرغيف المنقوع في الحليب والملح والفلفل.
قطع الجبن إلى مكعبات.
في قطعة من اللحم المفروم ، لفّ بعض أصابع الجبن ، وشكل فطيرة ولفة في الخبز. إعداد cutlets المتبقية.
يقلى في الزيت الساخن حتى ينضج.
لن يترك اللحم المفروم والعصري للكتلة حتى غير مبال حتى الأطفال.الأفضل مع البطاطا المهروسة والخضروات الطازجة.
كرات اللحم المفرومة بدون بيض
عندما لا يوجد طاحونة أو خلاط لحم في متناول اليد ، يمكنك طهي كرات اللحم المفرومة الرائعة.
وبدون إضافة البيض ، فإنها تصبح أكثر عطاءًا.
المنتجات:
- فيليه (دجاج) - 500 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز (محلي الصنع) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا (البطاطا) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل ، كاري.
يقطع اللحم بسكين. يقطع البصل. تخلط مع المايونيز والنشا والتوابل. ترك للتخليل.
اقرأ أيضا:شرحات صدور الدجاج المفرومة
شكل فطائر مسطحة والقلي في الزيت.
يمكن استخدام هذه الكستلاتة كملء للسندويشات والهامبرغر.
لحم البقر المفروم ولحم الخنزير
سوف تتحول شرائح اللحم الكلاسيكية من نوعين من اللحوم بطعم خاص ساطع بسبب الإضافات غير العادية. كرات اللحم المفرومة وبدون بيض لها شكل رائع. والعنصر السري سيكون صلصة الطماطم.
المقادير:
- لحم العجل - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير (قطعة مع الدهون) - 500 غرام ؛
- صلصة الطماطم المشوية - 100 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا الكلاسيكية - حوالي 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء بارد - 100 مل ؛
- المفرقعات.
- التوابل.
مرر اللحم والبصل في مطحنة اللحم. تُضاف صلصة الطماطم والتوابل والبسكويت إلى اللحم وتخلط جيدًا. صب في الماء البارد. لعصير كرات اللحم ، يجب اللحم المفروم. فاز على سطح العمل 10 إلى 15 مرة.
تقلى شرحات على كلا الجانبين ، تضاف صلصة الصويا والماء الساخن ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
هذه الكستلاتة ستكون جيدة مع أي طبق جانبي.
من تركيا
سوف تكون شرائح الدايت الغذائية من صدور الديك الرومي مثيرة للعصير بسبب التخليل. الطبخ نفسه سيستغرق القليل جدا من الوقت.
المنتجات:
- لحم ديك رومي - 1 كجم ؛
- بذور السمسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا الكلاسيكية (للتتبيل) ؛
- زيت السمسم.
اصنع اللحم المفروم من فيليه. أضف صلصة الصويا والزيوت والسمسم واخلطها جيدًا واتركها لمدة يوم في الثلاجة.
الحصول عليها مقدما. قبل الطهي مباشرة ، تخلط جيدا مرة أخرى ، وجعل شرحات. سخن المقلاة واتركها على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام شوكة. إذا اخترقت والعصير شفاف ، فستكون الشظايا جاهزة.
شرحات الملفوف بدون بيض
سوف شرائح الخضار الحساسة نداء حتى لأولئك الذين لا يحبون الخضروات. إضافة سميد يجعلها جيدة التهوية.
المقادير:
- الملفوف (رأس) - نصف متوسط شوكة ز ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 1 قطعة ؛
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- دقيق (قمح) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المفرقعات.
- التوابل،
يقطع الملفوف ويصب الماء المغلي ويترك لمدة ساعة تحت الغطاء. بعد ساعة ، ألقوها في مصفاة. من المهم عدم الضغط ، ولكن ببساطة اترك الماء يصفى. أضيفي البطاطا النيئة المبشورة والبصل إلى الملفوف. ضجة بالتوابل والثوم والسميد.
شرحات الرطب بأيد مبتلة ، والشراب والقلي. أغلق الغطاء واتركه على النار لمدة 10 دقائق.
هذه شرحات رائعة سواء الساخنة والباردة.
من القرنبيط والقرنبيط
يتم طهي الفطائر النباتية المثيرة بدون بيض بسرعة وسيحل محل طبق اللحم بنجاح.
المقادير:
- الدخن (الحبوب المسلوقة) - 300 غرام ؛
- النورات البروكلي - 200 غرام ؛
- الملفوف (القرنبيط) - 200 غرام ؛
- زيت (زيتون أو سمسم) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نشا الذرة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق (ذرة) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل والفلفل والملح حسب الرغبة.
اغسل وتقطيع الملفوف. تراجع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إزالة وجافة.
اخلطي الملفوف والدخن في الخلاط ، أضف النشا (2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة) ، الملح والتوابل.
للخبز ، اخلطي النشا المتبقي بالدقيق.
باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي شرائح اللحم ، ثم غمسها في الخبز وأرسلها إلى المقلاة. يقلى على جانب واحد. اقلب ، أغمق تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
لذيذ مع صلصة حلوة وحامضة والخضروات الطازجة.
هذا مثير للاهتمام:فطائر الكوسة - وصفة
الكعك دون البيض من الأسماك المعلبة
سوف تأتي شرحات سريعة ولذيذة من الأسماك المعلبة. البيضة ، كما كان من قبل ، ليست مطلوبة.
المقادير:
- سمك السلمون الوردي أو التونة (الطبيعية) - 1 علبة ؛
- الدخن (المغلي) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بطاطس واحدة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزرة (الطازجة) - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الفلاح - 100 غرام ؛
- فتات الخبز.
- التوابل.
اسلقي البطاطا في قشرة. صر الجزر ، يقطع البصل. يخنة الخضار في الزبدة حتى تصبح طرية.
سمك الهريس ، يخلط مع الدخن والخضروات. قشر البطاطس ، واعجنها بالشوكة ، وأضفها إلى اللحم المفروم. نتبل بالملح والفلفل. ضجة جيدة.
باستخدام ملعقة ، شرحات شكل ، الشراب لهم ويقلى لمدة 5 دقائق حرفيا.
يقدم مع الملفوف الصيني والخيار الطازج.
