على الرغم من حقيقة أن هناك الكثير من الحلويات الحديثة الجديدة الآن ، إلا أن تارتليتس السوفيتي مع كريم البروتين لا تزال تحظى بشعبية. لا تحرم نفسك من السرور قليلا وتحضير الكعكة نفسك.
محتوى المواد:
الرمال "Tartlets" مع كريم البروتين
من السهل جدًا تحضير كعك "تارتليتس" مع كريمة البروتين ، والشيء الرئيسي هو إعداد الكريم بشكل صحيح.
المكونات للقاعدة:
• بيضة واحدة ؛
• رشة من مسحوق الخبز ونفس كمية الملح ؛
• 60 جرام من الزبدة ؛
• 0.15 كجم من الطحين ؛
• 40 غراما من السكر.
للحصول على كريم:
• 200 غرام من السكر ؛
• بياض بياض.
عملية الطبخ:
1. جميع المكونات المشار إليها من القائمة للاختبار ، باستثناء البيض ، وضعت في وعاء وتغلب مع خلاط. يرجى ملاحظة ذلك
يجب أن يكون الزيت بارد.
2. بعد تكوّن الفتات ، ادفع البيضة ودلكها حتى تصبح ناعمة ونضعها في البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
.٣ ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻤﻘﻄﻊ إﻟﻰ ﻃﺒﻘﺔ ، وﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﺨﺮاﺋﻂ اﻟﺪورﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ ، ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮن ﺣﺠﻤﻬﺎ أآﺒﺮ ﻗﻠﻴﻼً ﻣﻦ اﻟﺤﺠﻢ.
4. نضع الفراغات في القوالب ، ونخترق القاع عدة مرات بشوكة ونطهو لمدة 20 دقيقة في الفرن ، ونحول التدفئة إلى 180.
5. في هذا الوقت ، يمكنك صنع كريم. نحن نخلط البروتينات مع السكر ونبدأ في المقاطعة بخلاط حتى تتشكل كتلة خصبة بيضاء.
6. ملء قاعدة خبز مع كريم والكعك جاهزة.
مع إضافة المربى
سلال shortcake سارت الامور بشكل جيد مع أي مربى.
هذا الطعم مألوف لدى الكثير من الأطفال.
للحشو:
• أربع بيضات ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• 200 غرام من المربى.
للأساسيات:
• 0.1 كجم من السكر ؛
• 0.3 كجم من الطحين ؛
• بيضتان ؛
• حوالي 200 جرام من الزبدة ؛
• قليل من الصودا.
عملية الطبخ:
1. نقوم بإخراج الزيت من الثلاجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ونخلط مع جميع المنتجات الأخرى باستثناء الدقيق ، ونخلط الخلاط حتى الروعة ، ثم نملأ الدقيق ونعجنه بأيدينا حتى يصبح ناعمًا. نضعه في مكانه ويبرد لمدة 30 دقيقة.
2. تقطيعها إلى قطع صغيرة ، أو نشرها أو لفها ووضعها في قوالب ، دون أن تنسى عمل ثقوب بشوكة في القاع. أخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
3. الآن إعداد حشو. امزج البروتينات مع السكر ، ضع هذه الكتلة في حمام بخار وقم بتسخينها ، لكن لا تدعها تغلي ، ترفع وتخلط حتى تنمو في الحجم.
4. ملء القواعد النهائية مع المربى أولا ثم مع كريم.
كيف تطبخ مع الفاكهة
إذا لم يكن هناك حشوة مناسبة ، فبإمكانك دائمًا خبز السلال الرملية بالفواكه ، فهي لا تقلق.
المكونات الأساسية:
• نصف كيلوغرام من المعجنات shortcrust ؛
• أي فاكهة ، مثل الكيوي والموز والكمثرى ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• أربعة السناجب.
عملية الطبخ:
1. قص الدوائر من العجين بحيث تكون أكبر قليلاً من الأشكال للقاعدة.
2. وضعها في القوالب ، وجعل بضع ثقوب مع شوكة ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، عند تسخينها إلى 180 درجة.
3. إزالة الفاكهة من الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. ضع بعض الفاكهة في القاعدة النهائية واملأها بالكريمة.
5. يتم تحضير الكريم على النحو التالي: يتم خلط السكر والبروتينات ، ويتم إرسال كل شيء إلى الموقد ، وتسخينه ، ثم تخفقه في رغوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا وضع الثمار فوق الكعك.
مع البروتين كوستارد
للطبق سوف تحتاج:
• بروتينان ؛
• كوب من السكر ؛
• 130 ملليلتر من الماء ؛
• 500 غرام من المعجنات shortcrust.
عملية الطبخ:
1. نقسم العجينة إلى أجزاء ، نلفها أو نمدها بأيدينا ببساطة ونضعها في قوالب ، ثم نرفعها إلى اللون البني عند 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
2. الجمع بين الماء والسكر والبدء في تسخين الخليط. فاز البيض بشكل منفصل جيدًا ، ثم أدخله جيدًا في كتلة السكر واستمر في الخفق لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتسق.
3. تزيين القواعد المخبوزة مع حشو تم الحصول عليها وخدمة الكعك.
اقرأ أيضا:كريم مسكربون
مع التوت
للحلوى ستحتاج:
• التوت والفراولة والتوت الأخرى حسب ذوقك ؛
• بروتينان ؛
• 0.2 كجم من السكر ؛
• نصف كيلوغرام من المعجنات shortcrust.
عملية الطبخ:
1. قم بطرح العجينة وتقطيعها وتوضع في أشكال خاصة للسلال ، وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بتسخينها إلى 180 درجة.
2. تغسل التوت جيدا وتجفيفها.
3. خلط البروتينات مع السكر والحرارة ، ثم فاز جيدا حتى تصبح كريم الخصبة.
4. يتم وضع التوت في القاعدة ، وعلى رأسنا نغطي كل شيء مع حشو ومرة أخرى نزين مع التوت.
وصفة لذيذة:كريم وكريمة الحليب المكثف وصفة
الطبخ مع المربى
للخبز ستحتاج:
• 200 غرام من أي مربى لذوقك ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• ثلاثة بروتينات ؛
• نصف كيلوغرام من المعجنات shortcrust.
عملية الطبخ:
1. نقسم العجين القصير إلى أجزاء صغيرة ، بمساعدة دبوس متداول نقوم بإخراج دوائر منها أو نعجن أيدينا إلى الحجم المطلوب.
2. ضع الأكواب في قوالب خاصة للسلال ، وقم بتوزيعها جيدًا ، وقم بعمل بضع ثقوب في القاع باستخدام شوكة وأرسلها إلى الفرن ، الذي نقوم بتسخينه بدرجة حرارة تصل إلى 180 درجة ، ونحتفظ به لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. عندما تكون الأساسيات جاهزة ، املأها بالمربى المحدد وانتقل إلى إعداد الكريم.
4. يتم خلط السكر والبروتينات في قدر ، ويتم تسخينه ، ولكن لا يتم وضعه في الغليان ، وبعد ذلك نبدأ في الخفق مع الخلاط حتى يتم تشكيل رغوة بيضاء.
5. نحن نغطي الكعك بالكريمة ويمكن تقديمه.
ليمون تارتليتس مع كريم البروتين
للحصول على الأساسيات ستحتاج:
• 0.25 كجم من الطحين ؛
• 150 غرام من الزبدة ؛
• بيضتان ؛
• 0.2 كجم من السكر ؛
• ليمونان ؛
• قرصة من مسحوق الخبز.
للحشو:
200 جرام من المربى أو المربى أو المربى ؛
• 0.2 كجم من السكر ؛
• ثلاثة بروتينات.
عملية الطبخ:
1. قم بتقطيع الزبدة إلى قطع ، ثم امزجها مع السكر ، ثم اخفقها ، ثم أضيفي البيض وحماس الليمون والعصير المضغوط إلى هذه الكتلة ، مع الاستمرار في العمل كخلاط.
2. هناك نرسل جميع المكونات الأخرى من القائمة للاختبار ونأتي إلى حالة متجانسة. اتركيه لبعض الوقت في الثلاجة.
3. نقوم بتشكيل دوائر منه ، ونضعها في أشكال السلال وننتظر أن تصبح وردية ، ونضع الحرارة على 180 ، والوقت لمدة 15 دقيقة.
4. يُمزج السكر مع الكريمة مع البروتينات وتُمزج وتُسخّن على الموقد وتُخفق حتى المورقة.
5. ملء الفراغات مع المربى أو المربى ، وتغطي مع كريم البروتين في الأعلى.
