جيلي من الشوفان هو علاج شعبي معروف منذ فترة طويلة لعلاج مختلف أمراض الجهاز الهضمي. بسبب اتساقها ووجود مواد مفيدة ، يكون لها تأثير مفيد ليس فقط على الجهاز الهضمي بأكمله ، ولكن أيضًا على أداء الكائن الحي بأكمله.
محتوى المواد:
فوائد ومضار الشراب
في فهمنا ، فإن الهلام هو مشروب هلامي ، لزج ، حلو ، والذي يشمل الفواكه الموسمية مع التوت ، والتحلية ، وبالطبع النشا. لا يمكن أن يُطلق على جيلي المشتراة اسم منتج مفيد ، نظرًا لوجود الكثير من المحليات وعوامل التلوين في قائمة المكونات. هلام الشوفان إلى جانب الاتساق ليس له علاقة بهذه المشروبات. يمكن أن يطلق عليه بدلاً من ذلك طبق متكامل ، والذي قد يحل محل الوجبة.
في العصور القديمة ، تم صنعه بسماكة كبيرة بحيث تم تقطيع الطبق النهائي إلى قطع ، مثل الهلام. أصبح شرب هلام فقط في القرن 12th.
تكوين هلام متنوعة:
- الفيتامينات A ، PP ، المجموعة ب.
- الأحماض الأمينية الأساسية.
- الألياف.
- البروبيوتيك.
- عدد كبير من العناصر الصغيرة والكبيرة.
الاستخدام المنتظم له تأثير مفيد على الصحة:
- يحسن الأداء والقدرة على التحمل.
- ينظف السموم الضارة ؛
- يحسن الأيض.
- يشبع بمواد مفيدة ؛
- يقوي جهاز المناعة
- يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار".
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمشروب تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وعمل البنكرياس والمرارة والمعدة.
يوصى باستخدام كيسيل العلاجي في مثل هذه الأمراض:
- ارتفاع ضغط الدم.
- التهاب الكبد ، التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة.
- التهاب المعدة ، قرحة الجهاز الهضمي ، اضطرابات الأمعاء.
- الإرهاق.
- داء السكري.
- تصلب الشرايين.
- الاضطرابات النفسية والعصبية ؛
- فقر الدم.
- الاستسقاء.
- السل.
لا توجد موانع. الشيء الرئيسي هو تناول كميات معتدلة مبينة في الوصفات ، لأن المخاط الزائد في الجسم لا يزال غير مرغوب فيه.
كيفية اتخاذ شفاء هلام
حصلت على هلام اسمها بسبب الحموضة ، نتيجة التخمير. مثل هذا المشروب ليس لذيذًا جدًا ، لكن من الممكن تمامًا شربه كدواء. إضافة القليل من العسل والسكر والفواكه المجففة والتوت إلى هلام الشوفان ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ لتناول الإفطار أو الغداء.
يؤخذ الدواء وفقا لتوجيه المعالجين التقليديين. تحتاج إلى شربها في الصباح على معدة فارغة في شكل دافئ قليلاً ، أو حتى استبدالها بوجبة الإفطار.
ينصح الأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن بشرب 50-70 مل قبل الوجبات أو استبدالها تمامًا بالوجبات الخفيفة. المعيار اليومي هو 1 كوب.
هلام الشوفان الكلاسيكية
وفقًا للوصفة الكلاسيكية للطهي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء - 900 مل.
لا تستخدم العبوات المعدنية ، حيث تتفاعل المحتويات مع المعدن أثناء عملية التحضير ، مما يؤدي إلى تفاقم الذوق وخصائص الشفاء. لذلك ، من الأفضل استخدام الأطباق المطلية بالمينا.
طريقة التحضير:
- الجمع بين رقائق بالماء في حاوية واحدة. يترك لمدة 10-12 دقيقة للإصرار.
- طبخ على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- سلالة المرق. افركي الرقائق المتبقية من خلال غربال جيد وأضفها إلى المرق.
- يُغلى المزيج ويُطفأ النار ويُمسك لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق دون فتح الغطاء.
شرب بالكاد دافئة.
//youtu.be/Ypv7FXRwdNM
طبخ الشوفان كله
الهلام الحي مصنوع من بذور الشوفان المنبتة. اتضح أن تكون مفيدة بشكل خاص. المكونات:
- الشتلات - 900 غرام ؛
- النشا - 90 غرام ؛
- الماء -2500 مل.
ترتيب الإعداد:
- صب الشتلات بالماء واترك لمدة 50-60 دقيقة.
- غلي التسريب من الشوفان الكامل حتى الغليان.
- يُضاف النشا ويُحرَّك ويُطهى حتى يصبح متماسكًا بشكل سميك.
خدمة لتبرد. إذا رغبت في ذلك ، أضف المذاق إلى المكونات الأخرى - عصير الفاكهة أو الشراب أو السكر أو المربى أو التوت.
مشروب البنكرياس
أيضا ، مثل هذا المشروب مفيد للبنكرياس.
من السهل طهيها:
- تغلي كمية صغيرة من دقيق الشوفان.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صب العصيدة الناتجة مع كوب من الماء.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4-5 دقائق.
- يصر على الأقل 1 ساعة.
للهلام الجاهز تأثير مغلف ناعم ، يسمح في وقت قصير بتنظيم عمل البنكرياس.
دقيق الشوفان جيلي التخسيس
الشوفان كيسل هو غذاء منخفض السعرات الحرارية ولكنه مغذي وصحي يساعد في تنظيم عملية الأيض وكسر الدهون.
المكونات:
- حبوب الشوفان - 400 غرام ؛
- الكفير - 80 مل ؛
- الماء - 2000 مل.
ترتيب الإعداد:
- صب الشوفان بالكفير والماء. مع تغطية الشاش للحماية من الحشرات المختلفة والطحنيات.
- ضعيها في مكان دافئ لمدة 48 ساعة.
- سلالة. لا تتخلص من الرواسب. ضع السائل في البرد لمدة 20-22 ساعة على الأقل.
- يستخدم الراسب لإعداد القبل (بنسبة 1 إلى 3).
يتم استهلاك السائل بشكل منفصل 3 مرات يوميًا لمدة أسبوع ، ويتم إحضاره مسبقًا ليغلي ويبرد.
كيف تطبخ للأطفال
هذا الطبق مفيد للجميع: كبار السن ، البالغين ، الأطفال ، الأشخاص أثناء فترة النقاهة أو بعد الجراحة. من الصعب على الأطفال جعلهم يشربون وصفة كلاسيكية ، لذلك تحتاج إلى إضافة مكونات إضافية لتحسين مذاقها.
المكونات:
- رقائق الشوفان -1/1
- الحليب - 0.3 لتر ؛
- السكر -3/4 الفن. ل.
- النشا -7 غرام ؛
- الفانيلين - وفقًا لتقديرها الخاص.
ترتيب الإعداد:
- جلب الحليب إلى حالة دافئة. أضف رقائق واتركها لتنتفخ.
- توتر في وعاء.
- طحن رقائق المتبقية من خلال غربال أو طحن مع خلاط. ضجة مع الحليب.
- اقسم السائل إلى نصفين. في نشا مخففة واحدة ، والثانية - الحرارة وإضافة السكر على الفور مع الفانيليا.
- بمجرد أن يغلي ، أضف سائلًا بالنشا ، اخلطي ، ثم أغلي المزيج.
- طبخ على نار خفيفة حتى سميكة.
قبل التقديم ، قم بإزالة الفيلم ، وتحليته حسب الذوق وتصب في أكواب أو أوعية. وضع أي التوت الطفل على القمة.
خيار تطهير الكبد
كما يستخدم الشوفان لتطهير الكبد.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى:
- شطف 100 غرام من الحبوب بالماء البارد.
- تسخين 200 مل من الماء وتصب في الحبوب. اتركه لمدة 12 ساعة ، وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك في الليل ، بحيث يكون هناك جيلي جاهز بالفعل في الصباح.
- ينضج لمدة 80 دقيقة. تحت الغطاء مغلق.
- سلالة.
شرب المثلجة في 1 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات في اليوم. مسار العلاج هو 3 أسابيع ، ثم استراحة.
ازوتوف الشوفان كيسل
تم اختبار Kisel Izotova وتسجيله من قبل مخترعها في أوائل التسعينيات من القرن العشرين. انتشرت وصفة الطبخ بسرعة بين محبي الطب التقليدي ، لكن الممثلين الرسميين أدركوا أيضًا خصائصه الفريدة. تكنولوجيا الطهي معقدة للغاية:
- صب رقائق الشوفان في وعاء كبير من الزجاج سعة 3 لتر. صب 0.5 ملاعق كبيرة. يُضاف الكفير إلى أعلى الماء بدرجة حرارة تتراوح من 25 إلى 28 درجة.
- اترك الغرفة لمدة 30-48 ساعة. يجب ضخ التسريب. يعتمد الوقت على درجة حرارة الغرفة: إذا كان الجو باردًا ، فستستمر العملية حتى 72 ساعة ، ومن المهم ألا تفوت فرصة الاستعداد: شرب السوائل المخمرة ليس لطيفًا للغاية.
- سلالة هلام المخمرة. شطف رقائق المتبقية جيدا.
- اترك السائل المصفى وانتظر حتى يتراكم تركيز الرواسب في القاع ، وبدون ذلك يستحيل تحضير الخميرة.
- قم بتصريف السائل في طبق آخر ونقل الرواسب في وعاء صغير.
- 6 ملاعق كبيرة. ل. صب الرواسب في 400 مل من الماء البارد ، وتخلط وتوضع على الفرن يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدّة 4 دقائق ، دون أن ينسى التحريك ، حتى لا تكون هناك جلطات.
يعتمد وقت الطهي على الاتساق المطلوب للطبق. لجعله أكثر سمكا ، يجب طهيه لفترة أطول. يُنصح بشرب الهلام في الصباح حتى تمر ثلاث ساعات على الأقل قبل الوجبة التالية ، لكن تناول الطعام في الليل أمر غير مرغوب فيه ، حيث ستكون هناك صعوبات في النوم.
هلام مطبوخ بشكل صحيح يمكن أن يجلب العديد من الفوائد للجسم.
