طاجن بطاطس بالفرن - 11 وصفة: مع اللحم والدجاج والفطر

طاجن بطاطس في الفرن هو طبق متعدد الاستخدامات سيكون مفيدًا لكل ربة منزل لتعلم كيفية الطهي. يعتبر التوزيع الصحيح للمنتجات شرطا هاما لنظام غذائي متوازن. يتيح لك الطبخ عدم إضاعة الوقت بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، على اللحوم والأطباق الجانبية. الأوعية المقاومة للحرارة البطاطس مع جميع أنواع الإضافات تبدو رائعة على طاولة الاحتفالية كعلاج رئيسي.

طاجن بطاطس في الفرن - وصفة كلاسيكية مع اللحم المفروم

سيكون أساس الوصفة الكلاسيكية بطاطا مهروسة لطيفة. وأكملها بالدجاج المفروم ولحم الخنزير (350 جم). بالإضافة إلى منتج اللحم الذي يتم تناوله: 800 غرام من البطاطا المهروسة والملح والبيض والبصل ، وحفنة من فتات الخبز والزبدة.

1. بطاطس مهروسة طازجة ، مهروسة بقليل من الماء ، بنكهة الزبدة. تضاف البيضة أيضًا إلى الكتلة.
2. أولاً ، يتم تقطيع البصل المفروم على أي دهون ، ثم يضاف اللحم المفروم المملح إلى نفس الأطباق. معا ، يتم قلي المنتجات حتى تصبح الأخيرة جاهزة.
3. يتم وضع طبقتين من البطاطا المهروسة في النموذج ، وبينها ملء اللحم المفروم والبصل.
4. يبقى أن يرش الطبق مع فتات الخبز ويخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن الساخن.

لا يزال طاجن حار ساخن مع المايونيز ويقدم على الطاولة.

مع الدجاج

بدلاً من اللحوم ، يمكن أيضًا تحضير الطبق المعني من الدجاج. للقيام بذلك ، خذ لب شرائح وشرائح الفخذين (550 جم) ، بالإضافة إلى: 750 غ من البطاطا غير النشوية أو المنقوعة جدًا ، الملح ، البصل ، قرنفل ثوم ، بيضتان مختارتان ، 70 مل من الحليب ، شريحة من الزبدة ، 190 غرام من الجبن الصلب.

1. أولاً ، يتم غلي البطاطس في الماء المالح ، ثم يتم هرسها بالحليب والزبدة.
2. يفرم البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. المقبل ، يضاف الدجاج المفروم ناعما لهم. في النهاية ، المملح مشوي. يمكن أن تستكمل مع التوابل المفضلة لديك.
3. في النموذج المزيّن بالزيت ، يتم تسوية نصف البطاطس المهروسة ، ويتم وضع اللحم والخضروات في الأعلى. يُغطّى الطاجن بالبطاطا المتبقية.
4. يتم ضرب البيض للروعة بقليل من الملح وسكبه على جميع المكونات.
5. يبقى أن يرش بالجبن المبشور ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قبل التقديم ، قم بطحن الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن بطاطس باللحمة

للحشوة ، ليس فقط اللحم المفروم ، ولكن أيضًا القطع الكاملة من اللحوم مناسبة. سيتم تحضير الطبق: 8 ​​بطاطس كبيرة ، نصف علبة زبدة ، ملح ، حليب دهني 1.5 ملاعق كبيرة ، بيضتان كبيرتان من القرية ، 550 جم من لحم الخنزير ، 3 بصل صغير.

1. تغلي درنات البطاطا بالماء المالح حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم هرسها بنصف الزبدة والحليب. يضاف 1 بيضة إلى الكتلة الناتجة.
2. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح طويلة رقيقة ومقلي بالبصل حتى ينضج. يجب أن يكون المملح جيدا.
3. على طبق خبز عميق ، مدهون بسخاء بالزبدة المتبقية ، يتم وضع نصف البطاطا المهروسة ، ثم اللحم مع البصل. يتم تغطية علاج مع بقية البطاطا.
4. طاجن بطاطس في الفرن مع اللحم بعد تشحيم الجزء العلوي من الطبق مع بيضة مخفوقة سيتم طهيها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

يمكنك استخدام ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن أيضا خليط مع لحم البقر.

مع الفطر

حتى لو لم يكن هناك لحم في متناول اليد ، فبدون ذلك سيكون من الممكن جعل خزفي الطعام مغذيًا ومرضيًا. لهذا ، ستحتاج البطاطس إلى أن تستكمل بالفطر (280 جم). سوف كل من الغابات و champignons القيام به. وفقًا للوصفة الطبية ، سيتم استخدام الخيار الأخير. تشتمل التركيبة على مكونات: 650 جم من البطاطا ، ملح ، بصل ، بيضتان ، ملعقة كبيرة من الزبدة ، حفنة من فتات الخبز ، نصف كوب من القشدة.

1. يتم تقطيع البصل وتقليصه في أي زيت حتى يصبح طرياً. الكتلة مملحة.
2. تغلي البطاطا حتى تنضج في ماء مالح ، وبعد ذلك يتم سحقها بالبيض والقشدة.
3. يتم وضع نصف البطاطس في شكل مزيت ورشها على شكل فتات الخبز.
4. يتم إرسال تحميص بصل الفطر إلى البطاطا.
5. أعلى - البطاطا المهروسة مرة أخرى.
6. طاجن بطاطا مشوية في الفرن مع الفطر حتى لونها بنيا ذهبيا.

قدميها مع صلصة الطماطم المملحة.

الطبخ من البطاطا المهروسة

تبين أن وصفة البطاطا المهروسة بالجبن والبصل الأخضر كانت مثيرة للاهتمام للغاية. لا توجد أيضًا منتجات لحوم في تركيبتها ، ولكن لا يزال العلاج مرضيًا ولذيذًا. بالنسبة للطبق ، يجب تناول: 800 جرام من البطاطس ، 170 جرام من الزبدة ، 80 جرام من فتات الخبز ، الملح ، 280 جرام من جبنة الموزاريلا ، الأعشاب العطرية ، 120 جرام من البصل الأخضر ، 8 بيضات متوسطة.

1. ست بيضات مسلوقة مسلوقة ، مقطعة بشكل خشن وتخلط بماء مسلوق مغلي مقطوع مع البصل الأخضر. أيضا ، تضاف البسكويت 70 غراما إلى الحشوة ، إذا لزم الأمر ، الملح والتوابل.
2. تُغلى البطاطا في ماء مالح حتى تنضج ، ثم تُمزج بالزيت والبيض المتبقي.
3. ستصبح البطاطا المهروسة أساس الخزفي - الأسفل والأعلى ، حيث يوجد الحشو.

طبق يقدم مع الخضار المخللة

وصفة الطماطم

هذه وصفة جيدة أخرى بدون لحم. سيكون طبق جانبي كبير. الطماطم (2 قطعة). سوف تضيف العصير للعلاج. من المنتجات التي تم تناولها: 4 بطاطس ، بيضة ، 170 مل من القشدة ، ملح ، 90 جم من الجبن الصلب ، 25 جم من الزبدة.

1. توضع البطاطس المقطعة إلى شرائح مستديرة رفيعة في صورة مزيتة. إنها تملأ ، وإذا رغبت في ذلك ، ترش مع توابلها المفضلة.
2. بشكل منفصل ، في كوب ، يُخفق الكريمة مع البيضة. الخليط الناتج هو سكب البطاطا.
3. يبقى أن نضع عليها دوائر من الطماطم والجبن المبشور الخشن.
4. يخبز الطبق في الفرن حتى تصبح البطاطا طرية.

حتى لا تلتصق الجبنة ، يمكنك تغطية النموذج بطبقة من رقائق البطاطس.

طاجن بطاطس بالجبن

يحتوي هذا الطبق على أبسط مكونات ، والتي يجب تخفيفها بالثوم والكثير من البهارات. تم تناوله أيضًا: 5 درنات بطاطس ، ملح ، 190 جم من الجبن الصلب ، بيضتان كبيرتان من القرية ، 6 ملاعق كبيرة. المايونيز. يتم تحديد كمية الثوم بواسطة الطباخ حسب الذوق.

1. الجبن مبشور ، وبعد ذلك يتم دمج نصفه مع المايونيز والبيض والثوم عبر مكبس. يمكنك أيضا الملح والفلفل الشامل.
2. يفرك البطاطا على مبشرة الخشنة ، جنبا إلى جنب مع صلصة أعدت في الخطوة الأولى.
3. يوضع الخليط في قالب ويسكب ببيضة مخفوقة ممزوجة بالجبن المتبقي.

يتم تحديد مدى استعداد الطبق في الفرن بواسطة القشرة الذهبية ورائحة الفم.

مع السمك

يمكنك استخدام أي سمكة تقريبًا لمثل هذا العلاج. على سبيل المثال بولوك فيليه على ما يرام معه (800 غرام) - إنها الميزانية وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى الأسماك ، تحتاج إلى إعداد: البصل ، 800 غرام من البطاطا والجزر والملح ، 320 غرام من القشدة الحامضة.

1. يتم تقطيع الجزر والبصل بأي طريقة يتم إختيارها ، وبعد ذلك يتم طهيها بالزيت والمقلية.
2. يتم قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ومملحة حسب الرغبة.
3. تغسل البطاطا وتقشر وتقطع بشرائح رقيقة.
4. يوضع الطبق في الطبقات التالية: شرائح البطاطس - السمك - التحميص.
5. يتم تشحيم سطح المعالجة بسخاء مع الكريما الحامضة ، وبعد ذلك يذهب إلى الفرن.

يمكن استبدال الكريما الحامضة بمزيج من الثوم والمايونيز.

طاجن بطاطس كما هو الحال في رياض الأطفال

حتى أصغر الذواقة مغرمون جدًا بأطباق البطاطس واللحوم. لذلك ، غالبا ما يتم خدمتهم في رياض الأطفال. من الأفضل تناول دجاج مفروم (480 جم) لمثل هذا الطبق ، وكذلك: بصل كبير ، ملح ، بيضة ، 60 جم ​​من الزبدة ، 900 جم من البطاطا "القديمة" ، 90 مل من الحليب الدسم ، أعشاب إيطالية مجففة.

1. تُطهى البطاطا في ماء مالح حتى تنضج ، ثم تُمزج بالحليب والزبدة والبيض. ستكون الطبقة الأولى والأخيرة من طبق خزفي.
2. للحشوة ، يُقلى البصل المخلوط حتى يصبح لونه ذهبياً ، وبعد ذلك يستمر طهيه في مقلاة مدهونة بالزيت ، مع اللحم المفروم المملح بالفعل. يمكن إضافة التوابل إلى الكتلة.
3. يتم إرسال يعامل في شكل إلى الفرن.
4. طاجن بطاطس في الفرن مع الدجاج لمدة 35-45 دقيقة على 185 درجة.

هذا مثير للاهتمام:طاجن بطاطس باللحمة

للحصول على قشرة ذهبية ، يمكنك رش الطبق بفتات الخبز وتسكب البيضة المخفوقة.

طاجن فرنسي

يتم إعداد النسخة الفرنسية من علاج مع لحم الخنزير. لا يؤخذ اللحم المفروم ، ولكن لب اللحم (450 جم) ، ولكن بجانبه: 750 غرام من البطاطا والملح و 140 غرام من الجبن الصلب و 3 فصوص من الثوم ومجموعة من الأعشاب الطازجة و 160 جم ​​من اللبن غير المحلى و 3 طماطم.

1. شرائح البطاطا الرقيقة ستكون الطبقة الأولى من طبق خزفي. أعلى أنها مغلفة بنصف اللبن مختلطة مع الثوم مرت من خلال الصحافة. يجب أيضًا إضافة الطبقة.
2. بعد ذلك ، يتم إرسال شرائح اللحم الرقيقة. أولاً يحتاجون إلى الضرب بشكل صحيح. التالي - مرة أخرى صلصة الثوم.
3. الطبقة النهائية ستكون دوائر الطماطم والجبن المبشور.

طبق يقدم مع الأعشاب المفرومة.

مع إضافة النقانق

استخدام النقانق سيساعد في جعل الأوعية المقاومة للحرارة غير مكلفة. يكفي تناولها 450 غم ، كما تحتاج أيضًا إلى التحضير: 7 درنات بطاطس ، نصف لتر من الحليب ، ملح ، 220 غرام من الجبن الصلب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز ، 2 بيض القرية ، خليط من الفلفل.

1. تُغلى البطاطس في ماء مالح حتى تنضج نصفًا ، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُرَكَّب في قالب.
2. يتم توزيع النقانق المقطعة على القمة.
3. التالي هو مزيج من الجبن المبشور والحليب والمايونيز والبيض.
4. يمكن إضافة الكتلة الناتجة ورشها بالتوابل.
5. يخبز علاج لمدة 20 دقيقة.

لتحسين طعم الطبق ، يمكنك وضع قطع من الزبدة أعلى طبق خزفي. يُسمح بعدم غلي البطاطس مسبقًا ، ولكن وقت الطهي للعشاء سيزداد بشكل كبير.