طاجن بطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء - 5 وصفات

من غير المعروف لمن ومتى تتبادر هذه الفكرة الرائعة إلى الجمع بين اللحوم والبطاطا في طبق واحد. هناك الكثير من المجموعات وطرق الطهي ، من أبسطها إلى أكثرها تطوراً. لا يُعتبر تحضير بطاطس مع اللحم المفروم في وعاء متعدد الطهي من الصعب تحضيرها كتحفة فنية في الطهي ، لكن لا أحد يعرف إلى أي مدى يمكن لخيال طباخ وكاهن يعمل على البطاطس ولحوم مفرومة ، خاصة إذا كان لديه وعاء ذكي - متعدد الطهي.

طاجن بطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء

يسهل وصف هذا الطبق الكلاسيكي بكلمات قليلة: سريعة ولذيذة ومرضية.

منتجات الوصفة الطبية:

• 0.5 كغ من البطاطا من صنف واحد ؛
• 0.3 كجم من لحم الخنزير المفروم ؛
• 0.2 كجم من اللحم المفروم
• 2 بصل
• 5 بيض دجاج
• 1 كوب من القشدة الحامضة (15 ٪) ؛
• 50 غراما من السمن دسم.
• نصف كوب دقيق قمح
• 2-3 قروش من التوابل Khleli-suneli.
• 3 ملاعق كبيرة من عباد الشمس مع إضافة زيت الزيتون ؛
• ملح البحر حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر البطاطس واغسلها. تقطع إلى معالج الطعام أو مقشرة إلى رقائق رقيقة.
2. إزالة القشر من المصابيح ، وقطع كل منها إلى 6-8 أجزاء وختم ناعما.
3. في وعاء ، اخلطي نوعين من اللحوم المجهزة ، أضيفي البصل ، قليل من الملح ، قليل من التوابل واعجن جيداً بيديك.
4. تحضير الموثق عن طريق الجلد من البيض مع القشدة الحامضة ، وملعقة صغيرة من الملح وقرصة Suneli القفزات. غربل ببطء إلى الكتلة السائلة حتى لا تتشكل كتل ، قم بالتحريك حتى اتساق متجانس ؛
5. ضعي طبقًا من قطع السمن النباتي في مكان دافئ. عندما يصبح زيت الطري ناعمًا (ولكن ليس سائلًا) ، قم بشحم قدر الفخار به ؛
6. ضع قاع وجانب المقلاة في عدة صفوف من الرقائق الرقيقة النيئة.صبهم بطبقة صغيرة من الخليط. انشر اللحم المفروم بالتساوي على البطاطس.
7. غطي طبقة اللحم بعدة صفوف من رقائق البطاطس واملأ العجينة المتبقية ؛
8. حدد وضع "الخبز" في القائمة وتخبز مع إغلاق الغطاء لمدة 1 ساعة وربع.

وصفة حشو الدجاج

ستحتاج:

• 0.4 كجم من البطاطا ؛
• 2 بيض الدجاج المختار.
• 1 بصلة كبيرة.
• 0.3-0.4 كجم من فيليه صدور الدجاج.
• 0.1 كجم من الجبن الصلب ؛
• 1/2 كوب كريما حامضة (15-20 ٪) ؛
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ؛
• 20-30 ملليلتر من الزيت النباتي لتليين العفن ؛
• ملح البحر حسب الرغبة.

التقدم:

1. انزع الطبقات العلوية من البصل ، وقطع الخضار إلى حلقات نصف رقيقة ؛
2. تُمسح شرائح الدجاج بقطعة قماش مبللة ، وتوضع على لوح تقطيع وتقطع بالطول والعرض. اقطع فتات اللحم لبضع دقائق بسكين. يُحشى اللحم المفروم في طبق عميق ، يُتبل بالبصل والفلفل الأسود والملح والمزيج ؛
3. قشر البطاطس ، واغسلها ، مقطّعة إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة ، وأرسلها في وعاء إلى الدجاج ؛
4. يخفق البيض مع الكريما الحامضة ويخفق بشكل منفصل والملح ويوضع البقدونس المفروم المغسول ؛
5. الجمع بين جميع مكونات خزفي في قدر ، قليلا الملح ، مزيج ؛
6. قم بتشحيم وعاء الجهاز بالزيت ، ضع الخليط من المقلاة فيه. فرك الجبن على مبشرة خشنة ورش محتويات الوعاء معها ؛
7. أغلق غطاء multicooker وحدد الساعة في قائمة "Baking". أخرج الخزفي من المقلاة بعد أن يبرد.

البطاطا والسمك - خبز في طنجرة بطيئة

المنتجات:

• 0.6 كجم من البطاطا ؛
• 0.3 كيلوغرام من فيليه السمك الأحمر المبرد ؛
• رأس البصل
• 100-150 ملليلتر من الحليب أو كريم.
• التوابل للأسماك.
• 1 حبة فليفلة حمراء أو برتقالية
• 2 جبن معالج
• 1.5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 5-6 زيتون محفور
• 1 حفنة من الكزبرة الخضراء ؛
• الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الجبنة المصنعة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ؛
2. أخرج الجلد من فيليه السمك (إن وجد) ، واغسله ، مقطّع إلى قطع صغيرة. أضف إلى بهارات السمك ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، والبصل المفروم برأس رباعي شفاف ، واتركي المخلل لينقع.
3. قطع البطاطا المقشرة مع شرائح كاملة (حتى 1.5 سم) ؛
   أمعاء الفلفل ، وشطفه ومقطعة إلى حلقات رقيقة. يقطع الكزبرة. قطع الزيتون إلى النصف.
4. تزييت المقلاة بزيت الزيتون. نضع شرائح البطاطا في القاع ، نملأها مع نصف كمية الكريما الكاملة. وضع على رأس طبقة سمك حار.
5. يُرش فيليه السمك الأحمر بالأعشاب ، ويُوزّع نصف شرائح الفلفل والزيتون ، ويُملأ بالكريمة المتبقية
6. افركي جبنة الكريمة على مبشرة ورشيها في طبق خزفي مع الرقائق. مقبلات مع حلقات الفلفل وأنصاف الزيتون.
7. طبخ مع غطاء مغلقة لمدة ساعة تقريبا في وضع متعدد الطهي. بالنسبة للعصارة متعددة الاستعمالات الحديثة ، على سبيل المثال ، ريدموند ، يكفي ضبط درجة حرارة الخبز على 125 درجة.

طاجن النفخ الأصلي مع اللحم المفروم والفطر

المكونات:

• 0.4-0.5 كجم من البطاطا ؛
• 0،3-0،35 كجم من لحم الخنزير المفروم.
• 0.2 كيلوغرام من فطر البارد
• البصل.
• 1 جزرة
• كوب من القشدة الحامضة (15-20 ٪) ؛
• 3-4 بيض دجاج
• نصف كوب دقيق قمح
• 50 غراما من الجبن المبشور.
• 30 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
• 50 غراما من السمن الصناعي لتليين العفن ؛
• الملح حسب الرغبة.

التقدم:

1. قشر الخضروات والفطر. الزهر البصل ، فرك الجزر على مبشرة متوسطة. قطع الشمبانيا إلى شرائح.
2. سوتيه الخضار والفطر في مقلاة في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق. الملح.
3. تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم ؛
4. تحضير وعاء خزفي عن طريق خلط البيض والقشدة الحامضة والدقيق.
5. تشويه وعاء الفخار مع السمن المخفف.
6. ضعي طبقات الطبق بشكل متتابع ، وأضيفي الملح إليها: ثلثي حجم البطاطس الكلي (صب نصف حشوة) ، واللحوم المفرومة ، ومشروم الفطر ، ورش الجبن.
7. ضعي ألواح البطاطا المتبقية في الأعلى وسكبها على الحشوة ؛
8. ضع الوعاء في الجهاز ، وأغلق الغطاء واخبزه لمدة 80 دقيقة تقريبًا في وضع "Baking".

اقرأ أيضا:لحم بطاطس وصفة طاجن

مع إضافة الجبن والطماطم

المكونات:

• 0،7-0،8 كجم من البطاطا مقشرة.
• 0.3 كجم من اللحم المفروم ؛
• 30-40 ملليلتر من زيت الزيتون ؛
• 20-30 غرام من الزبدة ؛
• 2 بصل
• 1-2 بيض دجاج
• 2-3 طماطم ناضجة.
• 1/3 كوب قشدة حامضة (10-15٪) ؛
• 2 فص ثوم.
• 80-120 غرام من الجبن المبشور ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

إعداد وجبات الطعام:

1. اسلقي البطاطا حتى تنضج. يُهرس مع الخليط أو الخليط مع إضافة الزبدة وبيض الدجاج والملح حسب الرغبة ؛
2. يقلى اللحم المفروم في مقلاة بزيت الزيتون مع البصل المفروم مع طماطم مفرومة ، ويتبل بالملح والتوابل.
3. قطع الطماطم المتبقية إلى شرائح رقيقة. افركي فصوص الثوم على مقشرة رائعة وامزجيها بالكريمة الحامضة والجبن
4. ادهن وعاء الأجهزة بزيت الزيتون. قم أولاً بنشر البطاطا المهروسة واللحوم المفرومة المقلية وألواح الطماطم وغطاء جبن حاد عليها ؛
5. في قائمة multicooker ، حدد وضع "Baking" وقم بالطهي لمدة 40-45 دقيقة مع إغلاق غطاء الجهاز.

وصفة لذيذة:طاجن بطاطس بالدجاج

الفروق الدقيقة في الطهي في طباخ بطيء: ريدموند ، بولاريس

نماذج متعددة المساعدين والمصنعين هائلة. الفرق الرئيسي بين الأجهزة في وظائفها الأصلية ، الطاقة ، الجودة ، الملحقات الإضافية ، الطلاء وحجم الوعاء ، ونتيجة لذلك ، التكلفة. ليست هذه هي السنة الأولى التي تمتلك فيها العلامات التجارية الرائدة في السوق الروسية ريدموند وبولاريس. الفرق الرئيسي بين multicookers يكمن في سعرها. ريدموند سيكلف صاحبها أكثر من ذلك بقليل. كقاعدة عامة ، يتمتع المساعدون الإلكترونيون لهذا المصنع بمزيد من الطاقة ، لذلك يتم طهي الطعام بشكل أسرع. من الصعب المبالغة في تقدير أهمية خيارات التسخين متعدد الطهي والتسخين ثلاثي الأبعاد ، والتي تسهل وتسريع عملية الطهي إلى حد كبير. في الواقع ، يتم تضمين الفروق الدقيقة للطبخ في الوظائف المدمجة ، وليس في أسماء العلامات التجارية. اطبخ من أجل المتعة لفرحة العائلة والأصدقاء.