التفاح المخبوز عبارة عن طبق بسيط بطعم رائع. يجلب اللحم الحساس للتفاحة المخبوزة مذكرات الخفة والتشبع. مثل هذه الحلوى يمكن أن تكون طبق حمية بسيط أو علاج عطلة مشرق. لكن كيف نخبز التفاح في الفرن ، سوف تتعلم في مقالتنا.
محتوى المواد:
ميزات طبخ التفاح في الفرن
التفاح المخبوز هو الطبق التقليدي للمطبخ الروسي. أسهل طريقة هي خبز الفاكهة بالسكر ، ولكن للحشو يمكنك استخدام الفواكه المجففة والعسل والمكسرات والجبن المنزلية. التفاح المخبوزة طري للغاية ، لذلك يتم طهيها في كثير من الأحيان لأصغر الذواقة. من أجل جعل التفاح ليس فقط لذيذًا وصحيًا ، من المهم معرفة مقدار وكيفية خبزه بشكل صحيح.
لإعداد الأطباق اللذيذة ، يتم استخدام أنواع الشتاء من التفاح مع اللحم الحلو والحامض والجلد الكثيف. يجب أن تكون الفواكه ناعمة وخالية من العيوب والأضرار. قبل الخبز مع التفاح ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي ، وإزالة النواة بالبذور. املأها بالملء ورشّ الثمرة بعصير الليمون ، لذلك لن يغمق التفاح في عملية الخبز.
يمكن تغطية طبق الخبز برق أو رقائق ، ووضع الفاكهة والخبز في الفرن. بالمناسبة ، يمكنك طهي الفواكه المخبوزة في طباخ بطيء وحتى في ميكروويف. يمكن تحديد استعداد الطبق عن طريق الجلد ، إذا أصبح التجاعيد ، فستكون الثمار جاهزة. يمكنك أيضًا استخدام المسواك إذا مرت بسهولة عبر القشرة ، مما يعني أنه يمكن إخراج الحلوى من الفرن.
كم لخبز التفاح في الفرن
يعتمد وقت خبز التفاح على حجمها. كقاعدة عامة ، يتم اختيار ثمار كبيرة لإعداد الحلوى ، لذلك هو أكثر ملاءمة لحشو لهم.الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في التفاح في الفرن ، مع الخبز لفترات طويلة ، تبدأ قشرة الفاكهة في الانفجار ، ويتدفق العصير منها ، وتصبح غير جميلة في المظهر.
فواكه كبيرة خبز لمدة 40-50 دقيقة تقريبا. لن تستغرق الثمار متوسطة الحجم أكثر من 30 دقيقة. إذا اكتسب التقشير شفافية ذهبية ولونًا روديًا ، فيمكن تقديم التفاح على الطاولة.
ما هي درجة حرارة الفاكهة المطبوخة في؟
إذا كان الفرن ساخنًا جدًا ، فستبدأ الثمار بالتجفيف وتجف ببساطة شديدة ، لأن كل العصير سيتدفق منها. من أجل تحضير حلوى شهية ولذيذة ، من الأفضل أن تُخبز الفواكه عند درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة.
كيف نخبز التفاح في الفرن بالسكر
التفاح المخبوز بالسكر هو أسهل الطرق وأكثرها بأسعار معقولة لإعداد علاج لذيذ مناسب حتى للأطفال دون سن سنة واحدة. في عملية الخبز ، يذوب السكر في عصير التفاح ويتحول إلى شراب. ولكن إذا استبدلت السكر الأبيض بالبني ، يمكنك صنع حلوى بنكهة الكراميل.
طريقة الطبخ:
- نحن نأخذ التفاح ، ونعمل على تعميق ، جوهر تماما لا تحتاج إلى إزالتها. املأ السكر ووضعه في طبق الخبز.
- يرش الفاكهة المحضرة بالماء أو عصير الليمون ، ويخبز في الفرن ويقدم مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا.
وصفة الطبخ مع الجبن المنزلية
التفاح المخبوز مع الجبن المنزلي عبارة عن حلوى بسيطة وفوهة ذات محتوى منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهي مناسبة لكل من البالغين والأطفال. يمكن أن تستكمل التفاح مع الجبن المنزلية مع الفانيليا والقرفة والعسل والفواكه المجففة ، وتبدو لذيذة وصحية للغاية. لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام ثمار أصناف الخريف والشتاء ، والجبن المنزلية الدهنية أو الخالية من الدهون.
طريقة الطبخ:
- للتعبئة ، خذ 100 غرام من الجبنة المنزلية ، امزجها مع ملعقة من القشدة الحامضة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وحفنة من الزبيب.
- قطع الجزء العلوي من التفاح ، وإزالة النواة وملء لهم ملء المعدة. ننشر الثمار على ورقة الخبز ونخبز في الفرن. يمكنك صب القليل من الماء في ورقة الخبز ، حتى تتمكن من منع الفاكهة من الجفاف.
مع القرفة
التفاح المخبوز مع القرفة ليس فقط طعمًا رائعًا ، ولكنه أيضًا رائحة رائعة. قلة من الناس يعلمون ، لكن هذا التوابل الشرقية لا يحسن الحالة المزاجية فحسب ، بل يؤثر أيضًا بشكل إيجابي على نشاط الدماغ ، وينظف الكبد ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
طريقة الطبخ:
- للتعبئة ، خذ 100 غرام من الجبن ، أضف 5 غرام من القرفة ، قليل الفانيليا والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المكسرات والزبيب المفروم.
- قطع الجزء العلوي من التفاح ، وإزالة النواة وملء لهم بالحشوة.
- ضعي التفاح على صفيحة الخبز واخبزيها في الفرن. خدمة ساخنة أو باردة.
تفاح مخبوز
يعد تحضير الأطباق في الرقائق طريقة سهلة للحفاظ على المواد المفيدة للمنتجات المستخدمة ، وكذلك إعطاء الطبق نظرة غير عادية. في رقائق البطاطس ، لا يمكنك خبز اللحوم والخضروات فحسب ، بل الفواكه أيضًا. نحن نقدم وصفة للتفاح المخبوزة في ورقائق ، يرجى أحبائك مع تحفة الطهي الأصلية.
طريقة الطبخ:
- سوف نخبز ليس فقط التفاح ، ولكن مع ملء لذيذ من الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، تأخذ الزبيب والخوخ ، صب الماء الساخن ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم اقطعها جيدًا واخلطها مع المكسرات المفرومة ، قليل من القرفة والزنجبيل.
- قطع الجزء العلوي من التفاح ، وإزالة جوهر وملء الفاكهة مع ملء المطبوخة.
- نلف التفاح في رقائق معدنية بحيث تبقى فتحة صغيرة في الأعلى ، وبالتالي تظل الفاكهة سليمة أثناء الخبز. نضع في الفرن ونطهو حتى ينضج بالكامل. قبل التقديم ، يمكن سكب الحلوى بالعسل السائل.
في المعجنات النفخة
التفاح المخبوزات عبارة عن حلوى غير مكلفة ولذيذة ، لكنها لا تبدو رائعة دومًا. يمكنك إصلاح هذا القصور إذا كنت خبز التفاح في المعجنات النفخة. بالنسبة للخبز ، من الأفضل استخدام خالي من الخميرة ، ولجعل العجين ظلًا لطيفًا ، يجب تشحمه مع البيضة مع الحليب أو الماء العادي.
طريقة الطبخ:
- لقد قمنا بقص الجزء العلوي من التفاح بعناية حتى نحصل على قبعة ، ولا نرميها بعيدًا. قطع النواة وقشرها.
- نأخذ ملعقتين كبيرتين من السكر وقرصة من القرفة ونخلطهما في الخليط الناتج ، تفاح لفة.
- في منتصف التفاح نضع أي حشوة ، على سبيل المثال ، يمكنك وضع الزبيب والكراميل واحد.
- نطحن العجينة ونقطعها إلى شرائح ونلف كل تفاحة في قطع العجين ونثبها مع بيضة وحليب. تغطية الفواكه مع القبعات. إذا تم ترك العجين ، فيمكنك قص الأوراق وإرفاقها بالقبعات.
- عجينة مع بيضة ، لف كل تفاحة في رقائق ووضع على ورقة الخبز.
- في أول 15 دقيقة ، أخبز الفاكهة في الرقائق ، ثم اكشفها واطهيها حتى تصبح العجين بنية.
خيار الطبخ مع المكسرات
إذا قررت تنويع القائمة مع حلوى سهلة وصحية ، فقد حان الوقت لطهي شيء من الفاكهة. التفاح المخبوز مع المكسرات هو الخيار الأفضل لأولئك الذين يقررون قصر الخبز على التفاح ، لكنهم لا يريدون التخلي عن الأطباق الحلوة.
طريقة الطبخ:
- باستخدام سكين حاد ، نصنع كوبًا من التفاح دون تقطيع الفاكهة إلى أسفل.
- امزج المكسرات المفرومة مع العسل واملأ التفاح.
- ننتقل إلى صفيحة خبز وسكب العسل في الأعلى ونضع قطعة من الزبدة. أخبز حتى ينضج بالكامل.
ستتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات الاستمتاع بحلوى لذيذة كل يوم. الحد الأدنى من المنتجات والجهد والوقت ، والنتيجة هي طبق عطرة وصحي لجميع أفراد الأسرة.
