وجبة الإفطار الغنية والصحية هي مفتاح الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم. ودقيق الشوفان كوجبة الصباح يناسب تماما. دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي دقيق الشوفان بشكل صحيح حتى يصبح لذيذًا.
محتوى المواد:
كيف لطهي دقيق الشوفان في الحليب في قدر
طهي دقيق الشوفان في اللبن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الأكثر أهمية هو معرفة الخوارزمية ، بالإضافة إلى عدد المكونات والوقت المطلوبين.
المنتجات المطلوبة:
- ملعقتان من السكر ؛
- قليل من الملح.
- الحبوب - نصف كوب.
- زبدة - ملعقة كبيرة.
- 0.25 لتر من الحليب.
عملية الطهي:
- صب الحليب في وعاء يمكن تسخينه ، ووضعه على موقد وانتظر حتى تغلي المحتويات.
- صب الحبوب في ذلك ، إضافة جميع المكونات الأخرى لتذوق ، مزيج.
- قلل من مستوى التسخين ، واطهيه لمدة خمس دقائق ، وأضيفي الزيت واتركي العصيدة تختمر لبعض الوقت قبل التقديم.
كيف لطهي دقيق الشوفان
نظرًا لوجود مجموعة كبيرة من الحبوب ومجموعة متنوعة من طرق تحضيرها ، فمن المؤكد أنك بحاجة إلى معرفة كيفية طهي العصيدة بشكل صحيح.
- على الموقد. إذا كانت الرقاقات كبيرة الحجم ، فسوف يستغرق الأمر 12 دقيقة على الأقل للوصول إلى الحالة المطلوبة. خمس دقائق ستكون كافية للصغار ، ودقيقة واحدة لإشعال النار. هذا الأخير يمكن أن تملأ ببساطة مع الحليب الساخن.
- في طباخ بطيء ، تستغرق العملية حوالي 12 دقيقة ، إذا قمت بتشغيل الوضع الخاص "عصيدة الحليب".
- باستخدام غلاية مزدوجة ، استعد لقضاء ما يكفي من الوقت ، حيث ستكون العصيدة جاهزة خلال 40 دقيقة تقريبًا.
النسب الصحيحة للحبوب والحليب
نقطة أخرى لا تقل أهمية في صنع العصيدة هي النسب الصحيحة.
- إذا كنت تحب العصيدة ذات الاتساق السائل ، فينبغي مراعاة نسبة 1: 3. هذا هو ، بالنسبة لجزء واحد من الحبوب - ثلاثة أجزاء من الحليب.
- للحصول على نسخة أكثر لزوجة من العصيدة ، ستكون كافية للحفاظ على نسبة 1: 2 (كوبان من الحليب لكل كوب من دقيق الشوفان).
- وإذا كنت تريد العصيدة ذات الاتساق السميك جدًا ، فعليك تقليل كمية الحليب بمقدار النصف.
حليب الشوفان في طنجرة بطيئة
العصيدة في طباخ بطيء هي طريقة سريعة للحصول على طبق لذيذ وفي نفس الوقت ، لا تراقب العملية حقًا.
منتجات للطهي:
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ؛
- الملح حسب ذوقك
- سكر - ملعقة كبيرة واحدة ؛
- كوب من الحبوب ؛
- 0.75 لتر من الحليب.
عملية الطهي:
- في وعاء multicooker ، ضع الكمية المناسبة من الحبوب ، ضع قطعة من الزبدة ، وكذلك السكر والملح. بدلًا من السكر ، يمكنك استخدام العسل ، ثم يصبح الطبق أكثر فائدة.
- يُسكب اللبن بالكامل ويُمزج جيدًا. قم بتشغيل الجهاز في وضع "Porridge" أو "Multipovar" لمدة 10 دقائق. خدمة بعد انتهاء البرنامج.
صفة وصفة على الماء
إذا كنت لا ترغب في استخدام الحليب لسبب ما ، يمكنك طهي دقيق الشوفان في الماء. اتضح ما لا يقل لذيذ وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.
المنتجات المطلوبة:
- كأسان من الماء ؛
- ملعقة من السكر.
- قليل من الملح.
- كوب من دقيق الشوفان.
عملية الطهي:
- صب الماء في قدر ، وضع على النار ويغلي. بعد ذلك ، ضع الكمية المناسبة من الملح والسكر ، واخلطيهم وأضيفي الحبوب.
- خفض مستوى التدفئة وطهي العصيدة لمدة خمس دقائق. يجب أن تتحول كتلة من الاتساق سميكة إلى حد ما. بمجرد أن يصل إلى الحالة المطلوبة ، أخرجه من الموقد واتركه يقف لفترة من الوقت قبل التقديم.
كيف لطهي الحبوب الكاملة الشوفان
اتضح أن عصيدة الحبوب الكاملة أكثر صحة ومرضية. بالطبع ، سوف تضطر إلى قضاء المزيد من الوقت ، ولكن يجب ألا توفر على الصحة. تأكد من تجربة هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل.
المنتجات المطلوبة:
- 1 ملعقة صغيرة السكر؛
- 20 غراما من الزبدة ؛
- حوالي 120 جرام من الحبوب الكاملة الحبوب ؛
- 0.6 لتر من الماء النقي ؛
- 150 ملليلتر من الحليب ؛
- نصف ملعقة شاي الملح أو حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نظرًا لأننا في هذه الوصفة نستخدم دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة ، فإنه مثل الحبوب الأخرى ، يجب غسله قبل الطهي.
- ثم ضع الحبوب المغسولة في مقلاة ، واملأها بالماء واتركها حتى تغلي.
- عندما تبدأ العملية ، قلل النار إلى الحد الأدنى تقريبًا ، وقم بتغطية الحبوب بغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نتحقق من جاهزية العصيدة - إذا تركت الطبقة العليا بالفعل بدون ماء ، فيمكنك إضافة السكر والملح وقطعة من الزيت وتخلط كل شيء.
- نجلب الكتلة تغلي مرة أخرى ، وننزع المقلاة على الفور من الموقد ونلفها من أجل الحفاظ على الحرارة بمنشفة ونترك العصيدة في التحضير لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
خيار الإفطار الصحي في الحليب والماء
ويعتقد أن صنع العصيدة على أساس الحليب والماء هو الخيار الأفضل.
دقيق الشوفان في الحليب يخرج مشبعًا جدًا ، وأحيانًا زيتيًا. على الماء - خفيفة جدا وطعم تقريبا. ولكن إذا كنت تجمع بين هذين المكونين ، فسينتهي بك الأمر بمزيج مثالي.
المنتجات المطلوبة:
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من الحليب والماء ؛
- ملعقة من السكر.
- الملح والزيت حسب ذوقك.
عملية الطهي:
- يسكب دقيق الشوفان في المقلاة ويُسكب بالكمية اللازمة من الحليب والماء.
- نضع الحاوية على الموقد ونشغل متوسط مستوى التسخين ونغلي المحتويات.
- الآن يمكنك خفض النار ، ووضع السكر والملح حسب رغبتك. اطبخ لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجه من الفرن واتركه لمدة عشر دقائق.
- قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو التوت أو المكسرات إلى الطبق.
ما يمكن إضافته إلى العصيدة لتحسين الذوق
بالطبع ، فإن دقيق الشوفان الفارغ تمامًا على الماء ، وإذا كان بدون سكر وغيره من المواد المضافة ، فهو ليس علاجًا لذيذًا للغاية.
إذا كنت تريد إنقاص وزنك على دقيق الشوفان ، فلا تفسد المكونات الإضافية.
يكفي وضع القليل من العسل أو تقطيع الفاكهة. مرة أخرى ، لا تنس أن دقيق الشوفان مع الموز هو مزيج جيد يطابق شرائع التغذية السليمة ، ولكنه لا يسهم في فقدان الوزن الزائد.
يمكن قول الشيء نفسه عن الزبد ، لأنه يوضع في جميع الحبوب تقريبًا. نعم ، إنه يجعل الطبق أكثر تشبعًا ، ولكن نظرًا للكمية الكبيرة من الدهون فإنه يزيد من محتواه من السعرات الحرارية.
أولئك الذين لا قلقون بشأن هذا الرقم ، ولكنهم يهتمون فقط بالصحة ، يمكنهم تحمل المزيد.
- الفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت. يمكن أن يكون الكيوي والفراولة والموز والبطيخ والتفاح والكشمش. كلها ستجعل الطبق أحلى ويملأ الجسم بالطاقة. سوف تكون ممتلئة قبل الغداء.
- الشوفان ليس أقل لذيذ إذا قمت بضمه مع الفواكه المجففة. إنه يجمع جيدًا مع التوت البري والتوت البري المجفف والزبيب والخوخ. هذا مفيد أكثر بكثير من وضع السكر ، لأن الفواكه المجففة ليست مغذية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والألياف.
- يمكنك محاولة تنويع طعم الزبادي. من الأفضل استخدام الطبيعي ، ولكن بعد ذلك لن تكون العصيدة حلوة. ولكن إذا قمت بخلطها مع بعض منتجات الفاكهة - إنها مسألة مختلفة تمامًا. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون سمين جدا.
- أيضا لا تنسى عن المكسرات والبذور وحتى التوابل (الفانيليا والقرفة). علاوة على ذلك ، فإن الأخير لن يضيف قطرة من الدهون والكربوهيدرات إلى الطبق على الإطلاق.
الشوفان هو طبق الشفاء الذي يجب عدم إساءة استخدامه أيضًا. مرة واحدة في اليوم ، لتناول الافطار ، يكفي. إذا كنت لا تحب طعم الطبق على الإطلاق ، فقم بتجربة وضع مضافات مختلفة وتعود على نفسك لتلقي أقصى قدر من العناصر الغذائية في الصباح.
