إذا لم يكن هناك حليب في المنزل ، لكنك تحتاج إلى طهي وجبة فطور لذيذة ، فيجب عليك اختيار العصيدة من السميد. اتضح نجاح حتى على الماء. وكمكونات إضافية ، يمكنك اختيار المربى والفواكه المجففة وغيرها من المكونات المماثلة. كيف لطهي عصيدة السميد في الماء بشكل صحيح ، ويرد أدناه وصف.
محتوى المواد:
سميد عصيدة على الماء - وصفة دون كتل
لكي ينجح الطبق ، يجب مراعاة نسب الحبوب والسوائل بعناية. المتخذة: 1 ملعقة كبيرة. مياه الشرب النقية ، ملعقة كبيرة من السميد ونفس كمية السكر والملح الناعم على طرف السكين.
- يتم سكب الماء في وعاء صغير ، وإشعال النار فيه ويغلي.
- بعد ذلك ، يسكب تيار رفيع من السميد في سائل ساخن مع التحريك المستمر. إذا كان المنزل يحتوي على غربال ، فيمكنك غربلة الحبوب في الأطباق.
- من الضروري تحريك الطبق بفعالية وعناية ، مما يحميه من ظهور كتل غير مرغوب فيها.
- يتم طهي العصيدة بعد النوم لمدة 5-7 دقائق.
يضاف الزبدة إلى المذاق الساخن حسب الرغبة.
في طباخ بطيء
إذا كان هناك أطفال يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان في المنزل ، فإن أفضل حل هو إعداد السميد لهم لتناول الإفطار على ماء عادي. طعم الطبق من هذا لا يتدهور. و "المعجزة عموم" سوف تجعل من الأسهل على عشيقة. يتم تحضير عصيدة السميد على ماء في فنجان متعدد من المنتجات التالية: كوب واحد من الحبوب ، 2 أكواب مماثلة من مياه الشرب النقية ، 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، قليل من الملح.
- بادئ ذي بدء ، يتم سكول السميد في وعاء الجهاز. في البداية ، يتم إضافة نصف الماء فقط إليه ، ويتم خلط المكونات تمامًا بحيث لا توجد كتل.
- يضاف السكر والملح إلى الطباخ فورًا حسب الرغبة. يمكنك إرسال عصيدة وشريحة كبيرة من الزبدة. وهذا سيجعل الطعام أكثر لذيذ ومرضية.
- في برنامج "العصيدة" يتم طهي الطبق لمدة 12 دقيقة. من المهم عدم إغلاق غطاء الجهاز ، ولكن خلط المنتجات باستمرار. إذا كان الإفطار سميكًا للغاية في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- عندما ينتهي البرنامج ، ستحتاج إلى 20 دقيقة أخرى لتترك العصيدة لتضعها على التدفئة. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، يمكنك تقديمه على الفور إلى الطاولة.
تكملة ممتازة سيكون أي الفواكه المجففة المجروش.
في الميكروويف
الميكروويف هو مساعد في المطبخ. بفضل مساعدتها ، لا يمكنك فقط تسخين الأطباق والمنتجات أو تسخينها ، ولكن أيضًا طهي بعض الأطعمة. أنها مريحة للغاية لطهي العصيدة في مثل هذا الجهاز. لإعداد السميد في هذه الطريقة سوف تستخدم: 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 1 ملعقة كبيرة سكر محبب ، كوب من مياه الشرب النقية ، قليل من الملح ، 30 غرام من الزبدة عالية الجودة.
- في وعاء عميق مناسب للميكروويف ، يتم خلط جميع المكونات الجافة. إذا لم تكن الأطباق الخاصة بالجهاز متوفرة ، يمكنك أن تأخذ أي وعاء زجاجي.
- يسكب السكر والحبوب والملح بالماء البارد. يجب أن تكون الكتلة بعد الخلط متجانسة (بدون كتل).
- يتم إرسال طبق من الطعام إلى الميكروويف لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقائق عند أقصى درجة حرارة.
- بعد ذلك ، يتم إزالة الحاوية ، يتم خلط محتوياتها ، وتتبيل بالزبدة ، ويتم طهي العصيدة لبضع دقائق.
قدميها مع أي التوت الطازج أو المجمد. هذا الأخير يذوب بسرعة في طبق ساخن ، ويبرده قليلاً.
الطبخ مع المربى
أصغر أفراد الأسرة يحبون خيارات السميد الحلو. يمكنك تحسين طعمه ليس فقط مع السكر الحبيبي العادي. أيضا لهذا الغرض يتم استخدام التوت أو الفاكهة. والنتيجة هي طبق سائل دقيق. لتحضيرها ، خذ: 3 ملاعق كبيرة من الحبوب ، 70 غرام من أي مربى (على سبيل المثال ، فراولة) ، قليل من السكر ، قليل من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. تنقية مياه الشرب.
- يوضع الماء في النار ويغلي. مباشرة بعد ظهور الفقاعات الأولى على السطح ، يتم إرسال الملح والسكر إليها. يجب أخذ الرمل قليلاً ، لأن حلاوة الطبق الرئيسية ستكون من مربى الفراولة.
- يسكب السميد في الماء المغلي مع تيار رقيقة. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى تحريك المكونات باستمرار باستخدام ملعقة عريضة لتجنب تشكيل الكتل.
- بعد ذلك ، يتم طهي الطعام على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. التحريك سيحمي العصيدة من الاحتراق.
- الطبق النهائي ساخن في أطباق مجزأة ، ومغطى بطبقة مربى في الأعلى. مقدارها يعتمد على طعم المنزل. يمكنك خلط العصيدة على الفور مع كتلة التوت ، بحيث تكتسب لونًا ورديًا لطيفًا.
بدلاً من المربى ، يمكنك اختيار أي مربى أو هريس من التوت الطازج مع السكر.
مع الزبيب
العصيدة مع الفواكه المجففة هي مزيج مثالي لوجبة فطور صحية. في أغلب الأحيان ، تختار ربات البيوت أن تكمّل زبيب السميد ذو اللون الداكن أو الفاتح (يكفي ملعقة واحدة كبيرة) بالإضافة إلى ذلك ، المنتجات التي اتخذت: 2 ملعقة كبيرة. مياه الشرب النقية ، قليل من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من السميد ، ملعقة واحدة من السكر المحبب.
- أولاً ، يتم سكب الماء في المقلاة ، وبعد ذلك يتم إرسال الحاوية إلى النار. عندما يغلي السائل ، يصب السميد ببطء وتدريجي فيه. لا تنس التحريك المستمر ، وإلا فسوف يفسد الطبق الكتل العديدة. بالمناسبة ، المرطبات على الماء أكثر عرضة لمظهرها من مكون الحليب.
- الاستمرار في تحريك الكتلة ، كما ينبغي سكب الملح والسكر فيه. يمكن ضبط كمية المكونات حسب رغبتك.
- ينضج الطبق لمدة 5-6 دقائق أخرى. لا تحتاج إلى تعريضه للنيران بشكل مفرط ، وإلا فسوف يتحلل ويذوب تمامًا في السائل ، مما يؤدي إلى تفاقم النتيجة النهائية بشكل كبير.
- مباشرة بعد إيقاف تشغيل الموقد ، يتم سكب الزبيب المغسول مسبقًا في المقلاة. جنبا إلى جنب مع الفواكه المجففة ، يمكن إرسال الزبدة إلى الحاوية.
- ندعه يخمر لمدة 2-3 دقائق.
من العدد المذكور من المكونات ، ستحصل على حصة كبيرة ومرضية من العصيدة لشخص بالغ.
إعداد السميد لأغذية الأطفال
على الرغم من أن العلماء قد أثبتوا أن السميد ليس له أي فائدة للأطفال ، إلا أن بعض الأمهات يواصل استخدامه في التغذية الأولى. في هذه الحالة ، تحتاج إلى طهي الطبق حصريًا على الماء وإعطائه للطفل في موعد لا يتجاوز 5 أشهر. لإعداده سوف تستخدم: 1 ملعقة كبيرة. مياه الشرب النقية ، 1 ملعقة كبيرة. سميد ، ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، 5 غرام من الزبدة.
- يغلي الماء في وعاء ذي جدران سميكة ، وبعد ذلك يبرد إلى حوالي 90 درجة. هذا سوف يقلل من احتمال الكتل.
- اترك السائل على نار خفيفة ، وصب الحبوب فيه ، مع تحريك الكتلة باستمرار مع الخفق.
- الطبق يستعد 5-6 دقائق. في النهاية ، يتم إرسال السكر إليه. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استبدال هذا المنتج الحلو بعسل النحل ، في محاولة لجعل الوجبة أكثر فائدة للطفل. بالنسبة للأطفال في هذا العصر ، يتم بطلان منتجات تربية النحل بصرامة.
- يجب ألا يتجاوز الجزء الأول من العصيدة للأطفال ملعقة كبيرة.
وفقا لهذه الوصفة ، تبين أن الطبق سائل للغاية. هذا الاتساق هو الأنسب للأطفال حتى عمر سنة واحدة.
