الكعكة هي جزء مهم من أي عطلة للأطفال. إذا تم الاختيار لصالح الحلوى محلية الصنع ، فسيتم أيضًا التحكم في جودة المكونات الطازجة. لإنجاح العطلة ، عليك أن تفكر في كيفية تزيين كعكة للأطفال بحيث تبدو جذابة ومقبلية ومثيرة للاهتمام للأطفال.
محتوى المواد:
كيفية تزيين كعكة الأطفال لفتاة
بالنسبة للأميرة الصغيرة أو الكبيرة ، فإن الكعكة هي حلم قصة خرافية ، ولكل منها شخصية خاصة بها.
- سوف يكون الطفل سعيدًا بحلوى مشرقة مع شخصيات الرسوم الكاريكاتورية المفضلة لديه ، مع موضوع الأزهار والتوت أو زخرفة ذات تهوية رائعة من الدانتيل الحلو والخرز.
- كعكة ذات دمية حقيقية ستحدث انطباعًا لا ينسى. فستان فاخر على قماش قطني مبني من عدة كعكات إسفنجية وكريم متعدد الألوان. ستحتاج Kukle إلى "ملابس داخلية" من فيلم التشبث لوضعها بسهولة في الفتحة الموجودة في البسكويت. كعكة الأطفال الجميلة ودمية كهدية - فرحة مزدوجة لفتاة عيد ميلاد.
- يمكن أن يكون لفتاة أكبر سنا هوايات مثيرة للاهتمام التي تحتاج إلى ضرب عن طريق تزيين الحلوى. على سبيل المثال ، صمم غيتارًا أو كؤوسًا رياضية مفضلة لبطل من المصطكي.
تزيين حلوى عيد ميلاد لصبي
لن يتم الاستغناء عن كيك الابن من السيارات أو الموضوعات الرياضية أو القراصنة أو الديناصورات.
- من المهم أن تأخذ في الاعتبار اهتمامات وهوايات الطفل ، فبالنسبة للأم المحبة واليقظة ، فإن هذه ليست مشكلة. هواية الطفل هي أفضل فكرة لتزيين كعكة.
- مع اثارة ضجة ، يتم قبول شخصيات كرتونية مرسومة أو مصنوعة من المصطكي.
- الأولاد المشاغبون سعداء دائمًا بحانة الحلوى الملونة. في ذلك يمكنك الاستمتاع بتجربة رائعة أثناء التنقل ، دون مقاطعة اللعبة. الكعك الصغيرة التي يمكن أن تؤكل دون الحصول على تزيين القذرة بفعالية مثل الكعكة الكبيرة.
كيفية تزيين كعكة عيد الميلاد للأطفال
لا ينبغي أن تكون كعكة رأس السنة الجديدة لذيذة فحسب ، وليست جميلة فحسب ، بل أيضًا مدهشة بطريقة سحرية.
في القصص الخيالية ، غالبًا ما يبدو أن الأمور ليست كما هي بالفعل. لذلك ، يمكن تحويل الكعكة إلى شجرة عيد الميلاد ، مخروط الصنوبر ، رجل الثلج ، صندوق الهدايا ، وهلم جرا.
- يمكنك "بناء" قصر جليدي مع أبراج من البسكويت ، وتزيينه مع خيوط العنكبوت رقيقة من الصقيع والجليد من الكريمة المخفوقة.
- سيتم تحويل أسهل كعكة مستديرة بسمات احتفالية مصنوعة من المصطكي أو الكريمي: أغصان شجرة عيد الميلاد ولعب الأطفال وأغطية رأس التماثيل عيد الميلاد والجوارب المزخرفة للهدايا وأكثر من ذلك.
- تتناسب بنجاح مع تقنية موضوع السنة الجديدة من "أنماط الجليد". يمكنك رسم رقاقات الثلج الفردية ، أو لف الكعكة بالكامل في شبكة ثلجية من الجليد.
ليس من الصعب تزيين كعكة للطفل بأيديهم ، خاصة إذا كنت تفعل ذلك معًا. الأطفال الذين يسعدون أنفسهم سوف يلتصقوا بأبطال رائعين للحلوى الاحتفالية.
مع كريم
الطريقة الأكثر تقليدية لتزيين الكعكة. ترسب الكريمة من كيس المعجنات مع فوهات مختلفة تقوم بضبط عرض وشكل "النقانق" من الكريم. مع حركات الفوهة ، يمكن تسطيح هذا "النقانق" بتلات وأوراق ، وخلق موجات أو كثافات أسنان متكررة ، وهكذا. جعل أنحف فوهة النقوش.
يتم تحديد نجاح كل شيء من خلال جودة كريم. يجب أن تكون متناسقة تمامًا بحيث لا تنتشر ولا تسقط من كتل الفوهات.
أنسب طريقة للعمل:
- زبدة - زبدة وحليب مكثف مسلوق (2: 1) ، مستخلص الفانيليا ؛
- كريمة مخفوقة مع الكاكاو والفانيليا والجبن وغيرها
- البروتين كريم - بروتين مخفوق وشراب السكر الساخن مع عصير الليمون ؛
- غاناش - الشوكولاته والزبدة (2: 1).
يمكن الجمع بين الكريمات. على سبيل المثال ، ستعمل غاناش الشوكولاتة كخلفية ممتازة للنقوش والترتيبات الزهرية من أي كريم آخر.
الخدع الحلويات:
- يمكنك تطبيق علامات الضوء على الكعكة مع كومة الحلويات حتى لا يكون مخطئا عند إنشاء نمط.
- نمط كريم الباردة هو أكثر وضوحا ودائم.
- العناصر المصنوعة من الكريم الدافئ تكتسب لمسة من اللمعان.
- عند الانتهاء من الخط ، قم بحركة حادة باستخدام فوهة في الاتجاه المعاكس لإزالة "اللسان" الطويل من الكريم.
كيفية تزيين كعكة للأطفال مع المصطكي
سوف تسمح الكتلة الحلوة متعددة الألوان للنمذجة بإدراك جميع الأفكار الفنية ، ولكنها تتطلب الدقة والممارسة. لتتناسب مع الكعكة بسلاسة وتزيينها بزهور تخريمية ، سيتعين عليك ممارسة بعض العناصر البسيطة.
المكونات:
- 160 غرام من السكر المجفف ؛
- 200 مل من الحليب المكثف ؛
- 160 غرام من مسحوق الحليب ؛
- هلام الأصباغ.
يعجن المصطكي مثل العجين العادي والبلاستيك والمرن. للنعومة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون.
للعمل ، يتم استخدام مكواة خاصة ودبوس عادي. يمكن تسطيح التفاصيل الصغيرة بجسم أملس صغير ذو شكل مناسب. انهم يرشون سطح الطاولة عند العمل مع السكر المجفف أو النشا.
- يتم جمع قاعدة الكعكة في حلقة وتساوي بعناية مع كريم. الكريمات الزيتية أو غاناش الشوكولاتة مناسبة لهذا الغرض ، بغض النظر عن الكريمة التي كانت طبقاتها.
- لفافة ضيقة قطعة قماش مستديرة المقابلة لقطر الكعكة زائد اثنين من ارتفاعها.
- يتم تحطيم كعكة المصطكي على دبوس المتداول ونقلها إلى كعكة. يبدأ التنعيم من منتصف الكعكة العليا إلى الحواف ومن الأسفل. يتم قطع الزائدة أو صنعت في شكل هدب.
- مصبوب الأرقام مثل البلاستيسين. لإرفاق أجزاء صغيرة تحتها ، تقوم بعمل مسافات بادئة باستخدام مسواك ، ويتم تفصيل التفاصيل ذاتها بـ "ساق" يتم إدخالها في المسافة البادئة.
- لإنشاء الزهور وفقا للنمط ، يتم قطع عدد كبير من بتلات. من أجل الواقعية ، يمكنك تطبيق الارتياح عليها ، وثني الحواف وثنيها ، وهكذا.
مرنغ الجوي للديكور
انهم تزيين الكعكة بشكل فعال مع البروتين meringues.يمكن طلاء الأشياء الجيدة المقرمشة بألوان زاهية أو استخدام النسخة البيضاء المعتادة ، وتحويل الحلوى إلى "سحابة" جيدة التهوية.
المكونات:
- ثلاثة بروتينات
- 150 غرام من السكر البودرة ؛
- 5 غرام من الملح ؛
- 10 غ من مستخلص الفانيليا
- 5 غرام من حامض الستريك.
بالنسبة للحلوى للأطفال ، يجب عليك اختيار تلوين آمن وعالي الجودة ومثبت للطعام.
يتم دمج الجل والمسحوق جيدًا مع البروتين ، ولكن مع المرينجس الأول يتحول اللزج قليلاً.
- تغلب على البيض في الخلاط أولاً بحمض الستريك والملح ، أضف كل المسحوق تدريجياً.
- قم بتقديم مستخلص الفانيليا ونضربه لمدة 3 دقائق على الأقل ، حتى تصبح القمم حادة وقاسية وبراقة.
- قسّم الكتلة إلى أجزاء وأضف أصباغ.
- تخلط جيدا ونقل إلى أكياس المعجنات.
- يمكنك تجربة الفوهات للحصول على الدنغ مع تضاريس مختلفة.
- ضع الكتلة في أجزاء صغيرة على مسافة من بعضها البعض على الخبز الرق.
- يجف عند 90 درجة مئوية من ساعة إلى ساعة ونصف ، حسب الحجم.
من المستحيل ارتفاع درجة حرارة المرنغ - قد تظهر قشرة داكنة من أسفل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تدمير الصبغة في درجة حرارة عالية. قم بفك الحصص من المقلاة تمامًا.
باستخدام aising
يحول "نمط الجليد" الضخم من كتلة بروتين السكر المجمدة الحلوى إلى معجزة من الدانتيل. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك إنشاء لوحات من الحلي الأنيقة بأي أسلوب وعناصر فردية ثنائية وثلاثية الأبعاد وأشكال حجمية مرسومة تقريبًا في الهواء.
مكونات الخليط "السحري":
- بروتين بيضة واحدة ؛
- 200 غرام من السكر المسحوق ؛
- 5 مل من عصير الليمون.
تتعلق المشكلة الرئيسية بسلامة الخليط لقائمة الأطفال. لا يخضع البيض الأبيض للمعالجة الحرارية ؛ فهو يستخدم تقريبًا.
لمنع حدوث مشاكل محتملة ، يتم غمر البيضة الطازجة في محلول صودا مركز لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك ، يتم مسح القشرة جافة ومكسورة ، مما يمنع الشظايا من السقوط في البروتين.
- خفق البروتين برفق ، انخل المسحوق فيه. تحقيق اتساق لزج موحد.
- يضاف عصير الليمون لتذوق لطيف. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم إدخال تلوين الطعام في الجليد ، فإن الحمض سوف يساعد على خلط النغمات بالتساوي.
- لمدة خمس دقائق على الأقل ، تحتاج إلى التغلب على العجينة بخلاط بحيث تكتسب المرونة اللازمة وتبدأ في التمدد بخيوط ناعمة.
- لا ينبغي أن يكون الهواء ملامسًا للهواء ، حتى لا يجف في وقت مبكر. يتم نقل الخليط فورًا إلى البوق واستخدامه أو وضعه للتخزين ، بحيث يغطي "على اتصال" بفيلم التشبث.
- يتم تطبيق الأنماط على سطح مستو مغطى بغشاء ملتصق وتجفيفه. على أساس محدب ، يمكنك رسم شظايا ثلاثية الأبعاد ، على سبيل المثال ، فراشة ذات أجنحة منحنية وتاج وأكثر من ذلك. يتم إنشاء الأشكال الحجرية ، مثل عربة أو مظلة ، تدريجيا ، طبقة من الطبقة. لتكوين بالونات مخرمة ، يتم تطبيق كتلة البروتين على سطح البالون.
زخرفة الفاكهة
الديكور الأكثر لفتا ومفيدا هو الفاكهة. للتسجيل ، استخدم الطازجة والمعلبة والمطهية في شرائح الفواكه والتوت شراب.
أسرار "الحياة الساكنة" الناجحة:
- يجب أن تكون الفواكه جميلة تمامًا وناضجة وحفرة.
- يجب أن تكون عناصر الديكور جافة: إذا كان ذلك ممكنًا ، يتم تصريف الشراب والعصير ، ومسحوق الفواكه برفق بالنشا.
- يمكن تقطيع الفواكه بشكل جميل ، أو غمسها في الشوكولاتة المذابة ، مع رشها بالسكر المجفف أو القرفة.
- من شرائح التفاح والبرتقال المسموح بها في الشراب ، يمكن طي الورود.
- تستخدم شرائح الفاكهة متعددة الألوان كفسيفساء ، وخلق أشكال ولوحات رائعة. للقوة ، يمكن ملؤها مع هلام عديم اللون.
- إلى التوت والفواكه ، يمكنك إضافة الحلويات ، والكعك الصغير ، وكوب من كعكة الفطيرة ، والمكسرات ، وأوراق النعناع وغيرها.
لا ينصح بتزيين الكيك بالفواكه لأكثر من يومين.
في صخب ما قبل العطلة ، يمكن أن يتطلب إنشاء قلاع في الجليد من صور بانورامية متجمدة أو متعددة المكونات وما زال يفسد من المصطكي كمية هائلة من الوقت. من الضروري حساب قوتك بشكل صحيح.يجب أن تكون جميع تفاصيل الديكور أنيقة بدقة ويتم اختيارها بشكل متناغم. يجب إعداد مشروع نموذج وبعض عناصر تزيين الكيك ، مثل أشكال الشوكولاته ، مقدمًا من أجل تسريع مرحلة التجميع على الأقل.
