هذا المنتج اللذيذ مليء بالمواد المفيدة ، لكن الكثير من الناس يصابون بهضم الحبوب عند الطهو في اختيارنا للوصفات البسيطة والمفهومة ، ستتعلم كيفية طبخ الحنطة السوداء في الماء.
محتوى المواد:
كيف لطهي الحنطة السوداء في الماء ، بحيث اتضح هش؟
إذا قمت بطهي الحنطة السوداء بشكل صحيح ، فسوف تتحول إلى مذاق مغذي ولذيذ ، وستأخذ المكان الرئيسي بين الأطباق الأخرى. يمكنك طهيها بعدة طرق.
في المقلاة
المكونات:
- زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- الحنطة السوداء - 400 غرام ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الماء - 800 مل.
طريقة التحضير:
- انتقل من خلال المنتج الرئيسي ، شطف بالماء. كرر العمل عدة مرات. لتجف.
- يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، ويوضع الحصى ويقلى. سوف يستغرق الأمر حوالي خمس دقائق حتى تتحول الحبوب إلى اللون الذهبي.
- إعداد حاوية مع جدران سميكة ، صب في الماء والملح ، ووضع الحبوب.
- يغلي ، وإزالة الرغوة لأنها تشكل.
- تغلي لمدة ثماني دقائق على نار خفيفة ، وإطفاء الحرارة.
- دون فتح الغطاء ، ويصر 10-15 دقيقة.
في طباخ بطيء
المكونات:
- الحنطة السوداء - 1 متعدد الزجاج.
- زبدة - 55 جم ؛
- ماء - 1.75 أكواب متعددة ؛
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قد تحتوي الحبوب على القمامة ، لذلك من الضروري إزالة الحبوب السوداء والمواد الغريبة الأخرى ، ثم شطفها ، وتغيير السائل عدة مرات.
- ضع النواة في وعاء ، وملح ، صب في قاعدة الماء.
- اضبط الوضع ، اعتمادًا على الشركة المصنعة للجهاز ، حدد البرنامج "Krupa" أو "الحنطة السوداء". إذا لزم الأمر ، اضبط الوقت لمدة ساعة.
- أضف الزبدة في النهاية.
في غلاية مزدوجة
المكونات:
- الحنطة السوداء - كوب.
- زيت - 45 جم ؛
- ماء - 240 مل ؛
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- شطف حبات الحنطة السوداء المحددة.
- للحصول على وعاء يتم تضمينه في مجموعة غلاية مزدوجة ، لوضع الحبوب في ، لملء بالماء ، لإضافة الملح.
- تعيين إلى المستوى الأدنى ، ضبط الموقت ، وسوف يستغرق 2/3 ساعات.
- تحقق من الاستعداد.
- إذا لم يتم طهي الحنطة السوداء ، قم بالوقوف لمدة سبع دقائق أخرى.
- في النهاية ، ضع الزيت ، مع تحريك الطبق النهائي.
كم من الوقت لطهي عصيدة الحنطة السوداء؟
يجب ملء الحنطة السوداء في ماء مملح دائمًا مع مراعاة النسبة الصحيحة للحبوب والسوائل. طبخ على الحد الأدنى. في نهاية الطهي ، لتحسين الطعم ، يوصى بإضافة الزبدة أو السمن.
سيختلف وقت الطهي ، اعتمادًا على الجهاز الذي يتم طهي العصيدة فيه. للحصول على الحنطة السوداء الهشة على طبق جانبي في غلاية مزدوجة ، يجب عليك الانتظار لمدة 40 دقيقة. في طباخ بطيء ، يستغرق 20 دقيقة في المتوسط لانتظار وجبة لذيذة. إذا قررت طهي العصيدة ، كما أعدت جداتنا ، في قدر ، فسوف يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة.
في عملية الطهي لا يمكن خلط الحبوب. اختيار وعاء مع جدران سميكة. في مثل هذه الحاوية ، يتم توزيع الحرارة بالتساوي ، ويتم غليها في وقت واحد من جميع الجوانب.
ما الصلصات مناسبة للحنطة السوداء؟
بمساعدة الصلصات المختلفة ، يمكنك ملء العصيدة بملاحظات جديدة. يتم طهي صلصة الحنطة السوداء ببساطة وبسرعة. ولكن لكي تتفاجأ بالطعام ، فأنت بحاجة إلى معرفة أفضل نوع من المرق الذي يجمع بين هذه الحصى.
فول الصويا
هذا هو أسهل صلصة يمكنك شراؤها من أي متجر. قبل ثماني دقائق من نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الصلصة ، واخلطها وجعل العصيدة جاهزة. سوف تذوق الحبوب الخاصة مع رائحة لطيفة.
نباتي
المكونات:
- زيت عباد الشمس - 55 مل ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- بصل - قطعتان ؛
- ريحان - 15 جم ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بقدونس - 15 جم ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الأعشاب العطرية - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل.
- صر الجزر باستخدام مبشرة غرامة.
- نضع البندورة في الماء المغلي ، نقع ، قشر.
- شريحة الفليفلة الحلوة
- طحن الطماطم والفلفل في الخلاط.
- يُسكب الزيت في المقلاة ويُحرّك المزيج ويُحرّك البصل والجزر ويُسكب الكتل المكسومة في الخلاط ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- يُقطع الخضر والثوم ويُضاف مع البهارات إلى الصلصة ويُضاف الملح ويُخلط المزيج.
فطر
المكونات:
- شامبانيا - 270 غرام ؛
- كريم - 120 مل ؛
- الزعتر - 2 فروع.
- بصل - 2 قطعة ؛
- النفط؛
- بقدونس - 15 جم ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت - 15 غرام ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- شريحة الفطر المعدة.
- يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُضاف الفطر والملح والقلي.
- يقطع البصل ويضاف إلى الفطر.
- تُسكب الكريما الحامضة في الكريما وتُضاف الدقيق وتُضاف الملح وتُضاف القلي وتُغلى.
- أضف الخضار المفروم.
لذلك عند إضافته إلى الصلصة ، لا يتحول الدقيق إلى كتل ، ثم يخفف أولاً بكمية صغيرة من السائل ، ثم يصب في الجزء الأكبر.
اللغة اليونانية
المكونات:
- خيار صغير - 2 قطعة ؛
- زبادي طبيعي - 260 مل ؛
- النعناع - 5 أوراق ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- ريحان - 17 غرام ؛
- الشبت - 15 غرام ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- تقليم نهايات من الخيار ، صر.
- ختم الخضر.
- يُسكب اللبن في كتلة الخيار ، ويُرش بالأعشاب ، ويُمزج.
- صر فصوص الثوم ، ثم أضيفيها إلى الكتلة ، وملحها.
القشدة الحامضة
المكونات:
- القشدة الحامضة - 60 مل.
- دقيق - 15 جم ؛
- الملح.
- الماء - 160 مل.
طريقة التحضير:
- سخني ستيوبان ، صب الدقيق من خلال غربال ، واثارة ، وجلب إلى هوى ذهبي. بارد.
- الاحماء الماء ، وتصب في stewpan ، ويقلب. يجب ألا تحتوي الكتلة على كتل. وعاء ثماني دقائق.
- يُسكب القشدة الحامضة ويُحرّك المزيج ويُضاف إليه ويُغلى المزيج على نار خفيفة.
صلصة بسيطة
المكونات:
- القشدة الحامضة - 470 مل.
- الشبت - 45 غرام ؛
- البقدونس - 20 غرام ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- التوابل،
- الملح.
طريقة التحضير:
- الجمع بين الخضر المفروم مع القشدة الحامضة.
- باستخدام مبشرة مع الثقوب الصغيرة ، صر الثوم.
- امزج الهريس الناتج مع كتلة واحدة خطوة ، مع رش التوابل والملح ، واخلط كل شيء جيدًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة ذات رائحة رائعة وطعم رائع ، أضف كمية صغيرة من النبيذ الجاف. صب في بداية الطهي وتتبخر جزئيا.
