كيف لطهي البط في شرائح - 7 وصفات لذيذة

وقد حاول الكثير من البط كله خبز. الذوق ، بطبيعة الحال ، مذهل. ولكن هناك العديد من الطرق لكيفية طهي البطة على شكل قطع. علاوة على ذلك ، عند استخدام شرائح الدواجن ، يمكنك الاستغناء عن الفرن. أدناه هي الاختلافات لذيذة أكثر.

كيفية طبخ بطة في قطعة

بفضل هذه الطريقة في تحضير الطبق ، يتم إعداد لحوم الدواجن في وقت أبكر مما هو الحال عند تحميص البطة بأكملها.

لتنفيذ الوصفة ، ستحتاج إلى:

• بطة.
• 2 الجزر والبصل.
• ½ رأس الثوم.
• زيت نباتي
• الملح والتوابل المفضلة.

تسلسل الإجراءات:

1. البطة تنقسم إلى قطع.
2. يُسكب الزيت الهزيل في فراخ البط التي تُقلى فيها شرائح الطير.
3. يتم تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ويتم تمرير الثوم المصقول في الأسنان عبر مكبس.
4. بعد التقشر ، يستمر المنتج الرئيسي في الحساء لمدة نصف ساعة.
5. بمرور الوقت ، يتم صرف الدهون ، ويضاف القليل من الماء إلى فراخ البط.
6. بعد غليان السائل ، يتم طرح الخضروات والملح والتوابل في الخزان.
7. تُطهى البطة على شكل شرائح تتراوح من 1.5 إلى 2 ساعة ، وهذا يتوقف على الحجم الأولي للجثة.

إذا قمت بإضافة بعض شرائح التفاح إلى جانب الخضروات ، فإن مذاق اللحم سوف يكتسب ملاحظات دقيقة.

الطبخ في الفرن

لطهي البطة في الفرن في شرائح ، لا يكفي شراء منتج عالي الجودة ، يجب عليك أيضًا إعداد لحم الدواجن بشكل صحيح.

المكونات:

• ½ كجم من البط ؛
• 5 غرام من الخردل وجوزة الطيب.
• قليل من الفلفل الأسود والزنجبيل ؛
• بعض القفزات suneli والقرفة والملح.
• 50 مل من صلصة الصويا.

تسلسل الإجراءات:

1. يمزج الوعاء جميع المكونات باستثناء اللحم.
2. يتم قطع جزء من الذبيحة إلى قطع.
3. حاويات واسعة تجمع بين اللحوم وخلع الملابس.
4. يذهب البطة في ماء مالح إلى مكان بارد لمدة ساعة على الأقل ، ولكن أفضل طوال الليل.
5. توضع شرائح الطير مع ماء مالح في وعاء حراري ، مغطى بغطاء ويرسل إلى الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 90 دقيقة.

لجعل الطبق أقل دهونًا ، تمت إزالة الجلد الذي يحتوي على الدهون مسبقًا من الطائر.

وصفة بسيطة في مقلاة

العديد من ربات البيوت يفضلن عدم الحصول على بطة بسبب كمية كبيرة من الدهون التي لا تزال في فراخ البط. ولكن مع الإعداد المناسب ، يمكن أن يكون هذا الطير أيضًا لذيذًا جدًا ، لذلك فهو يستحق التجربة.

سوف تكون مطلوبة:

• 1 كجم من البط ؛
• 500 غرام من البصل.
• كومة من الزيت النباتي ؛
• الملح والتوابل.

طريقة التنفيذ:

1. ينقسم الطائر إلى قطع ، يتم إرسالها إلى الزيت الساخن ، حيث يتم قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. يسكب البصل المفروم إلى قطع اللحم.
3. ينضج الطبق لمدة 5 دقائق تحت الغطاء على نار خفيفة.
4. بعد ذلك ، تستمر محتويات المقلية لمدة نصف ساعة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
5. أملاح البطة ، متبلة وتستمر في التخفيف مع فتح الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

لحوم البط تسير بشكل جيد مع الأرز المغلي القابل للتفتيت.

شرائح البط في طباخ بطيء

لطهي بطة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى:

• جثة واحدة ؛
• كومة من الزيت النباتي ؛
• 250 غرام كريما حامضة
• بعض الطحين
• الملح والتوابل.

مراحل التحضير:

1. يتم قطع الذبيحة وتقطيعها إلى قطع مملحة ومتبلة حسب الرغبة.
2. ثم يتم لفها بالدقيق ثم تقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مما لن يسمح للحم بأن يفقد عصاره.
3. يتم نقل المنتج المقلي إلى طباخ بطيء ، حيث يتم طهيه لمدة 60 دقيقة في وضع "الخبز". قبل تشغيل الجهاز ، يتم تغطية البطة بالكامل بالماء المغلي.
4. قبل 15 دقيقة من إشارة الصوت ، يتم سكب الطائر بالقشدة الحامضة.

هذه البطة جيدة مع سلطة الخضار أو البطاطا المهروسة.

كيفية اخماد الطيور في مرجل

لإطفاء البطة بشكل أسرع ولذيذ ، يوصى باستخدام أواني الحديد الزهر مع قدرات ممتازة على الاحتفاظ بالحرارة.

بعد إعداد المخزون ، يمكنك المتابعة إلى مجموعة المنتجات التي تحتاج إلى:

• جثة بطة
• بصل كبير
• 2 جزر كبيرة ؛
• رأس الثوم.
• الملح ، الفلفل ، القفزات من أشعة الشمس وورق الغار.

التقدم:

1. يتم قطع الذبيحة إلى قطع مجزأة ، والتي وضعت في مرجل.
2. تُغطّى شرائح اللحم بالماء البارد وتُطهى لمدة 30 دقيقة ، خلالها يغلي السائل ، ثم يُضاف الملح والتوابل.
3. في هذا الوقت ، يتم تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
4. توضع شرائح الخضار في وعاء حيث تُطبخ لمدة 25 دقيقة.
5. آخر من تمزيقه الثوم.
6. بعد 5 دقائق ، يمكن تقديم البطة.

الوقت تقريبي. إذا كان الطائر ليس صغيرًا بالفعل ، فقبل إضافة الثوم ، يجدر إضافة الماء المغلي والحساء حتى ينضج اللحم بالكامل.

مع التفاح

هناك طريقة أخرى لطهي الطير الناعم والعصير ، مع ملاحظات حار. حتى أولئك الذين يرفضون بشكل قاطع فراخ البط سيكونون سعداء بمثل هذا الطبق.

للتحقق من ذلك ، يجب أن يكون تحت تصرفك:

• جثة الطيور ؛
• 4 تفاح
• 100 غرام من الكرز.
• 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• الملح والفلفل والأعشاب حار.
• بعض الزيت الهزيل.

تسلسل الخطوات:

1. تنقسم البطة إلى قطع يتم قطع الدهون الزائدة منها.
2. تُفرك شرائح اللحم بالملح والتوابل ، ثم تُقلى حتى تتلاشى في وعاء مع الزبدة.
3. يتم نقل اللحوم المقلية إلى ورقة الخبز ، التي يتم بالفعل توزيع شرائح من الدهون المقطوعة.
4. يتم وضع شرائح التفاح والكرز في الأعلى (بالتساوي).
5. يتم سكب الشغل بالزيت من المقلاة وإرساله إلى الفرن ليخبز لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
6. قبل 15 دقيقة من التحضير ، يتم سكب شرائح اللحم مع النبيذ.

عند إعداد الطاولة ، يجب عليك بالتأكيد تقديم زجاجة من نبيذ المائدة الرائع ، والتي تؤكد على طعم فراخ البط.

طبق البطاطا

نظرًا للتوافق الممتاز بين فراخ البط والبطاطا ، لا يمكنك طهي طبق اللحم والطبق الجانبي بشكل منفصل ، ولكن أيضًا الجمع بينهما في علاج لذيذ.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى:

• بطة.
• كومة من صلصة الصويا.
• 2 الجزر والبصل.
• head رأس الثوم.
• 4 بطاطا
• التوابل الملح والتوابل.

طريقة تجسيد الوصفة:

1. يتم تقسيم الذبيحة إلى قطع مجزأة ، والتي وضعت في طبق الخبز.
2. يتم تحضير وعاء من صلصة الصويا والتوابل المختارة في الوعاء.
3. الخضار مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
4. يتم توزيع القطع على اللحم ، وبعد ذلك يتم تسخين الطبق بخلع الملابس.
5. القالب مغطى بغطاء أو رقاقة معدنية ويوضع في فرن ساخن (180 درجة مئوية).
6. يخبز الطبق لمدة 1.5 ساعة.

في حالة عدم وجود شكل خاص ، يمكنك استخدام الأكمام ، لن يتأثر طعم الطبق.

بهذه الطريقة يمكنك استخدامه لتوفير الوقت والمزيد من الراحة. البطة المطبوخة في شرائح ليست أقل لذيذ من خبز كامل.