كيفية طبخ charlotte - 12 وصفات بسيطة ولذيذة

شارلوت هو بسكويت ناعم ومليء بالهواء مليء بالفواكه وغالبًا ما يتم خبزه في العديد من العائلات. تتميز الكعكة بتنفيذها البسيط إلى حد ما ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ سوف يجعله ناجحًا. لتعلم كيفية طبخ charlotte لذيذ للغاية ، وسوف تساعد الوصفات المتاحة. باتباع التوصيات ، يمكنك الحصول على علاج أنيق ، ومناسب لاحتساء الشاي بانتظام واحتفالي.

شارلوت الكلاسيكية مع التفاح

محبوب تشارلوت شعبية مع التفاح من قبل الأطفال والكبار في جميع أنحاء العالم. فطيرة محضرة بشكل صحيح حلوة ، خصبة ، مع رائحة منعشة من الفاكهة وتحتوي على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع أخرى من الخبز.

المكونات الضرورية:

• خمس تفاح حامض
• سكر محبب - 0.2 كجم ؛
• دقيق القمح - 0.18 كجم ؛
• أربع بيضات
• الحليب (كامل) - 85 مل ؛
• الصودا - 10 غرام ؛
• الفانيليا - 3 غرام.

الطبخ:

1. قسّم بيض الدجاج إلى وعاء عميق واخفقه جيدًا في الخلاط حتى الرغوة. ثم يضاف السكر المحبب ويرش الفانيليا.
2. يُضاف دقيق القمح إلى مزيج البيض ، ويُوضع الصودا ويُمزج جيدًا.
3. غسل التفاح ، وإزالة النوى ومقطعة إلى شرائح 5 ملم. يرش الفاكهة بالسكر ويرش بالزيت النباتي (بفضل ذلك سيبقى على حاله أثناء الخبز).
4. الآن اجمع التفاح مع العجين واخلطه بلطف.
5. ضعي الكتلة الناتجة في صورة مغطاة برق ، مدهون بالدهون النباتية.
6. ضع تشارلوت مع التفاح في الفرن ، وتسخينه إلى 185 درجة ، وتخبز لمدة ثلاثين دقيقة.

ضعي الفطيرة المطبوخة على صينية كبيرة ، غطيها بالسكر المثلج وتقدم مع الشاي الساخن أو القهوة السوداء.

الميكروويف الخبز

لعلاج الضيوف غير المتوقعين ، يمكنك بسرعة خبز charlotte في الميكروويف. إنها تختلف عن تلك التي يتم طهيها في الفرن بسبب عدم وجود قشرة مقرمشة ، لكن طعم الحلوى يظل لطيفًا وممتعًا للغاية.

المكونات الضرورية:

• كوب من الدقيق المنخل.
• ثلاث بيضات
• سكر محبب - 0.17 كجم ؛
• الكفير (2.5٪) - 0.2 لتر ؛
• قليل من القرفة.
• مسحوق الخبز - 8 غرام ؛
• تفاحان كبيران.

الطبخ:

1. يُسكب السكر في وعاء ، ثم يُضاف البيض النيئ ويُخفق جيدًا حتى ينمو الخليط في الحجم.
2. يُسكب الكفير في الكتلة المكسرة ، ويُضاف القرفة ، ومسحوق الخبز ، ثم يوضع الدقيق ، ويُحرّك المزيج ويُحرّك المزيج.
3. قطع القشرة من التفاح ، اقطعها إلى مكعبات واتحدها مع قاعدة الطحين.
4. خذ قالبًا من الزجاج المقاوم للحرارة ، وقم بتغطيته بالزيت واملأه بسكويت البسكويت.
5. أرسل الحاوية إلى الميكروويف وقم بتشغيلها بأعلى طاقة.
6. تُخبز الحلوى لمدة عشرين دقيقة ، ثم تُرفع وتُبرد.

فطيرة سريعة ولذيذة جاهزة ، يوصى بتغطيتها بالمربى الكثيف أو ملء مع الشوكولاته المبشور ، ومن ثم تقديم محلية الصنع لمحاولة.

الطبخ مع الجبن المنزلية

يتم الحصول على شارلوت رائع من الجبن والفواكه ، وهو مناسب لوجبة فطور لذيذة. يحتوي الطعم الخفيف على بنية خفيفة الوزن وخسارة الذوق ، ويحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، لذلك سيكون علاجًا رائعًا للأسنان الصغيرة الحلوة.

اقرأ أيضا:كعكة الاسفنج

المكونات الضرورية:

• أربع بيضات نيئة ؛
• ثلاثة تفاح متوسط
• دقيق - 65 جم ؛
• الجبن المنزلية (متوسطة الدسم) - 0.26 كجم ؛
• سكر - 0.27 كجم ؛
• الصودا - 5 غرام ؛
• زبدة من كريم - 0.13 كجم ؛
• الخل (التفاح) - 10 مل.

الطبخ:

1. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، نذوب قليلاً ، ثم نطحنه بالسكر الحبيبي (80 جم).
2. إدخال الجبن المنزلية في الخليط الحلو ، صب المزيد من السكر (100 غرام) وتخلط جيدا.
3. قم بتبريد البيض ، ثم قم بتقسيمه إلى وعاء ، وقم بإزالة البروتينات واخفقه بضربه مع السكر المتبقي. بعد ذلك ، قم بطحن الصفار في وعاء منفصل وصب المحلولين في خليط الخثارة.
4. يُضاف الدقيق إلى الكتلة الناتجة ، يُضاف الصودا ، ويُقطع في الخل ويُحرَّك.
5. تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتوضع في العجين.
6. ضع قاعدة الطحين في شكل مغطى بورق الخبز ، ضع في الفرن.
7. يخبز البسكويت لمدة خمس وعشرين دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة ، ثم يرفع ويبرد وينقل إلى طبق ذكي.

قسّم تشارلوت إلى أجزاء وخدم في شكل دافئ مع الشاي العطري والمربى محلي الصنع.

خطوة بخطوة وصفة لل multicooker

من المؤكد أن عشاق المعجنات محلية الصنع اللذيذة والبسيطة يشبهون وصفة الشورلوت في طباخ بطيء. كعكة إسفنجية مليئة بالتفاح ، مصنوعة بهذه الطريقة ، تتحول إلى تهوية جيدة ، عطرية ، لديها عملية طهي سريعة ، وهي مناسبة جداً لربات البيوت المزدحمات.

المكونات الضرورية:

• دقيق القمح - 185 جم ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• تفاح طازج - 0.8 كجم ؛
• الصودا - 5 غرام ؛
• سكر (بني) - 65 جم ؛
• شريحة من الزبدة - 50 جم.

الطبخ:

1. اغسل التفاح وقشرها وتقطيعها إلى شرائح.
2. ضع الزيت في وعاء الجهاز وقم بتشغيل وضع التسخين. عندما يذوب قليلا ، يضاف السكر البني (30 غ) ويذوب في الزيت.
3. ضع التفاح المفروم في أسفل الوعاء.
4. باستخدام خلاط ، هز البيض مع السكر المتبقية والصودا ، ثم يضاف الدقيق وطحن مرة أخرى. يجب أن تكون النتيجة عجينة مرنة سائلة قليلاً.
5. صب الدقيق في الفاكهة في multicooker ، حدد "Baking" وظيفة وطهي الطعام لمدة أربعين دقيقة.
6. بعد إخطار صوتي ، تحقق من جاهزية البسكويت بعصا الأسنان ونقله إلى طبق التقديم.

يُنصح برش الحلوى المخبوزة مع قشرة بنية لذيذة مع بذور السمسم أو السكر البودرة وتوضع على الطاولة.

كيف لطهي شارلوت مع الملفوف

وصفة مماثلة:فطيرة الملفوف - وصفة

فطيرة الملفوف غير المحلاة عبارة عن طبق مغذي ومعد يتم إعداده وفقًا لتقليد المطبخ الروسي. يوصى باستخدام الخضروات الطازجة والشابة هنا ، وخلال هذه العملية ، يجب التقيد الصارم بنسبة المنتجات والتوابل حتى يصبح المنتج النهائي طريًا وحادًا إلى حد ما.

المكونات الضرورية:

• ملفوف أبيض - 0.45 كجم ؛
• ثلاث بيضات نيئة
• دقيق (ممتاز) - 120 جم ؛
• مسحوق الخبز - 6 غرام ؛
• قليل من الفلفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بصل متوسط
• ملح - 3 غرام.

الطبخ:

1. شطف الملفوف بالماء وختم مع القش رقيقة. ثم ضعيه في مقلاة مع الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة.
2. يقلى الخضروات لمدة سبع دقائق ثم يُطفئ الموقد.
3. يُمزج الملح مع الفلفل ، ثم يُضاف السكر وبيض الدجاج. طحن المنتجات جيدا مع خلاط ، ثم صب مسحوق الخبز ، وإدخال الدقيق وتخلط جيدا.
4. يُمزج كتلة الطحين مع الملفوف المقلي وتصب في قالب مدهون بالسمن.
5. يُغطى المنتج بورق ويوضع في الفرن ، ويُسخن إلى 210 درجة.
6. تُخبز لمدة خمسة وثلاثين دقيقة ، ثم ترفع الرقائق وتطهى لمدة ربع ساعة أخرى لتكوين الكعكة.
7. يرش تشارلوت الطازج مع الأعشاب المفرومة ، ويقطع إلى مثلثات ويوضع على الأطباق.

من الأفضل تناول فطيرة الملفوف الحار ، مع صلصة الكريما الحامضة والمايونيز أو مشروبات اللبن الزبادي.

فطيرة الفراولة اللذيذة

من أجل إرضاء الأقارب مع الحلويات اللذيذة في عطلة نهاية الأسبوع ، يمكنك تحضير كعكة عطرة وصحية وبسيطة للغاية - تشارلوت مع الفراولة. متعة لذيذة ستشجعك وتعطيك متعة حقيقية خلال حفل الشاي الخاص بك.

المكونات الضرورية:

• خمس بيضات
• الصودا - 8 غرام ؛
• الفراولة (الطازجة) - 0.3 كجم ؛
• زبدة من كريم (82 ٪) - 75 غرام ؛
• مسحوق السكر الأبيض - 0.2 كجم ؛
• كيس من الفانيليا.
• ملح ناعم - 2 جم.

الطبخ:

1. شطف التوت ، وإزالة سيقان وقطع في النصف.
2. تذوب الزبدة على الموقد ، ثم تبرد.
3. يخفق بياض البيض مع السكر البودرة (100 جم) حتى تتشكل رغوة سميكة. ثم هز الصفار بشكل منفصل مع السكر المتبقية والفانيليا.
4. أضف الزيت السائل إلى كتلة البروتين ، أضف الدقيق وضع الصودا. ثم يُمزج المزيج مع مزيج الصفار ويُمزج المزيج بلطف.
5. تُسكب عجينة البسكويت في قالب مغطى بالبرشمان ، وتوضع الفراولة المفرومة في الأعلى.
6. يُخبز المنتج في الفرن لمدة خمسين دقيقة تقريبًا ، ثم يُدعه يبرد ويُخرج من القالب.

يجب أن تكون الكعكة على صينية جميلة ، مع رشها بالجوز المسحوق ومزخرفة بأوراق النعناع.

مع ملء الكرز

يتم دمج حشوة الكرز تمامًا مع قاعدة بسكويت وتمنح تشارلوت طعمًا حلوًا وحامضًا فريدًا. الكعكة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة جميلة ومثالية لعيد رسمي.

المكونات الضرورية:

• سكر قصير - 220 جم ؛
• بيضتين
• السمن - 0.12 كجم ؛
• الصودا - 12 غرام ؛
• الكرز الطازج - 100 غرام ؛
• الشوكولاته الداكنة (بدون إضافات) - 95 جم ؛
• دقيق - 210 جم ؛
• كريم (35 ٪) - 40 مل.

الطبخ:

1. باستخدام الخلاط ، امزج السكر مع الدقيق المنخل والبيض الخام حتى يصبح ناعمًا. ثم اخماد الصودا في الخل ، أضفها إلى العجينة وحركها.
2. اغسل الكرز بالماء الجاري واسكب السكر عليه.
3. يذوب السمن عن طريق التسخين ويضاف مع التوت في خليط الطحين.
4. دهن السطح الداخلي للشكل المستدير ، ورشه بالدقيق واملأ العجين.
5. سخني الفرن إلى 185 درجة ، وأرسل العجينة فيه واطبخي لمدة أربعين دقيقة.
6. الآن تحتاج إلى جعل الجليد. للقيام بذلك ، يجب وضع الشوكولاته المكسورة في مربعات في وعاء مقاوم للحرارة وتذويبها فوق الماء المغلي. ثم يُسكب الكريم مع التحريك ويغلي لمدة دقيقة على نار خفيفة.
7. أخرج البسكويت من الفرن ، واتركيه يبرد وسكب الشوكولاتة على الوجه.

يجب أن تزين حلوى الكرز بالتوت ورقائق الشوكولاتة البيضاء ، ثم توضع لعدة ساعات في مكان بارد بحيث تنقع بشكل جيد.

شارلوت مع راوند

تفضل العديد من ربات البيوت طهي كعكة الإسفنج مع راوند - وهو منتج نباتي غني بالفيتامينات ويذكرنا بالتفاح الناضج. باستخدام هذا المكون ، يمكنك خبز شارلوت لذيذ في الفرن ، والذي سيكون رائعًا وسقيًا وصحيًا للغاية.

المكونات الضرورية:

• راوند - 0.4 كجم ؛
• حبيبات السكر - 80 غرام ؛
• البيض (كبير) - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 كيس.
• قليل من ملح الطعام ؛
• فانيلين - 12 جم ؛
• دقيق القمح - حسب الحاجة.

الطبخ:

1. شطف الراوند جيدا ، وقطع جميع الأوراق منه ، ولم يتبق سوى السيقان. ثم ، باستخدام سكين ، قشر أجزاء النبات من الجلد وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. الآن ضع الراوند في كوب ، مع رش السكر واتركه لمدة نصف ساعة.
3. في صحن عميق ، يُمزج السكر المحبب مع بيض الدجاج ويُهز بفاعلية مع التحريك حتى يصبح التكوين متجانسًا.
4. أضف الملح والفانيليا إلى الكتلة المخفوقة ، صب مسحوق الخبز وضع الطحين. ثم تخلط حتى يتم الحصول على عجينة شبه سائلة.
5. عالج صحن الخبز بالسمن واسكب خليط الطحين فيه. ضعي راوند على سطح العجينة وأرسل المنتج إلى الفرن.
6. تُخبز الكعكة على 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.

قم بتبريد الشارلوت المحضر بالروبارب ، ثم ضعه على طبق التقديم ، مقطّعًا إلى قطع وعلاج كل الحاضرين.

أسرع خيار في المقلاة

إذا لم يكن لديك متسع من الوقت على الإطلاق ، ولكنك تريد حقًا الاستمتاع بسكويت التفاح ، فمن المستحسن استخدام الوصفة لصنع شارلوت في مقلاة. طعم هذه الشهية لا يختلف عمليا عن فطيرة مخبوزة بطريقة كلاسيكية. ومع ذلك ، هنا يجب عليك استخدام الكثير من التفاح وأقل عجينة ، وإلا سيبدو وكأنه عجة حلوة.

المكونات الضرورية:

• خمس بيضات
• دقيق - 170 جم ؛
• حبيبات السكر - 175 غرام ؛
• قليل من الصودا.
• أربعة تفاح كبير.

الطبخ:

1. قسم البيض إلى وعاء ، وفصل البروتينات وطحنها بشكل مكثف بالسكر. ثم يُمزج مع الصفار ، ويُضاف الدقيق ويُقدم الصودا ويُمزج جيدًا.
2. قشر التفاح ، مقطعة إلى مربعات صغيرة ووضعها في كتلة الطحين.
3. صب 20 غرام من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وتوزع بالتساوي العجين المحضر فيه.
4. تُخبز الكعكة في حاوية مغلقة على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. عندما يتم تغطية المنتج بقشرة ذهبية على الجانبين وأعلى ، قم بإيقاف تشغيل الموقد.

يُقطع تشارلوت في مقلاة إلى قطع متساوية ويُقدم في أجزاء من الحليب الدافئ أو عصير الفاكهة أو الكاكاو الساخن.

مع الموز

لقد تبين أن Banana charlotte جيد التهوية وحساسة بشكل غير عادي ، مع ذوق رائع من الفواكه الاستوائية ، والتي ستحظى بالتقدير حتى من قبل خبراء الذواقة. يتم إعداد الفطيرة الأصلية بسرعة كبيرة من منتجات بسيطة وغير مكلفة يمكن العثور عليها في أي ثلاجة.

المكونات الضرورية:

• دقيق (ممتاز) - 0.25 كجم ؛
• ثلاث بيضات
• موزان
• سكر محبب - 0.23 كجم ؛
• النشا - 43 غرام ؛
• رشة من الفانيلين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

الطبخ:

1. يُخفق بيض الدجاج في وعاء عميق ، ويُضاف إليه السكر ويُخفق في الخلاط حتى يصبح رائعًا.
2. نخل الدقيق ، ثم نمزجه مع الفانيليا ونشا البطاطا ومسحوق الخبز.
3. ثم يضاف خليط من المنتجات الجافة تدريجيا إلى البيض المخفوق ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
4. قشر الموز ، مقطّع إلى دوائر وضعه في العجينة.
5. قم بتغطية القالب بطبقة رقيقة من الدهون النباتية ، وقم بملئه بالعجين وسلس سطح المنتج بملعقة خشبية.
6. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة عند درجة حرارة 175 درجة.

تشارلوت الرائع جاهز ، يوصى باستخدام أطعمة الموز الشهية مع الآيس كريم والشوكولاتة المفضلة لديك.

لذيذ كعكة شارلوت الكمثرى

وصفة لذيذة أخرى لبسكويت محلي الصنع محشوة بالأجاص الناضجة والرائحة. يمكن الاستمتاع بهذه الشهية لعدة أيام - لن تفقد شكلها ورائحتها وطعمها ، لأنها مطبوخة على الكريما الحامضة.

المكونات الضرورية:

• أربعة الكمثرى.
• بيضتين
• سميد - 85 غرام ؛
• سكر محبب - 0.21 كجم ؛
• الصودا - 4 غرام ؛
• القشدة الحامضة (25 ٪) - 80 غرام ؛
• دقيق القمح - 95 جم ؛
• الفول السوداني (الحلو) - 70 غرام.

الطبخ:

1. يُطهى الكريما الحامضة مع السكر ، ثم يُقدم بيض الدجاج والصودا ويقلب. يُضاف الدقيق إلى الكتلة الناتجة ويُهز جميع المنتجات جيدًا باستخدام خلاط.
2. قشر الكمثرى ، وإزالة النواة منها وتقطيعها إلى شرائح طويلة.
3. غطي طبق الخبز برق ، ثم اسكبي الجزء الرئيسي من قاعدة الطحين فيه ، صب الفول السوداني وضع الكمثرى. أضف العجينة المتبقية في الأعلى وأرسل المنتج إلى الفرن الساخن.
4. طبخ على 190 درجة لمدة نصف ساعة.

ضع الحلوى المبردة على طبق كبير وجميل ، وضعها على الطاولة ، وحفرت للشاي ، وابدأ التذوق.

المعجنات غير عادية مع التمور

سوف تساعد الحلوى المثيرة في مفاجأة الضيوف في عطلة منزلية - فطيرة التفاح مع إضافة التمر. بفضل المزيج المتناغم من الفواكه والتوابل ، طعم charlotte غريب وفريد ​​من نوعه.

المكونات الضرورية:

• دقيق - 0.15 كجم ؛
• 3 بيضات
• سكر أبيض - 65 جم ؛
• خمسة تفاح صغير
• مسحوق الخبز - 3 غرام ؛
• التمور - 8 قطع ؛
• الفانيليا والقرفة - 3 غرام لكل منهما.

الطبخ:

1. فاز السكر مع البيض النيئ بنشاط باستخدام خفقت أو خلاط.
2. ثم يضاف مسحوق الخبز ، والتوابل الجافة ، صب الدقيق ويقلب جيدا.
3. قشر التفاح وقطعيها إلى شرائح سميكة.
4. اغسل التمر وقشره وقسمه إلى قسمين.
5. صب الفاكهة المحضرة في عجينة البسكويت وتخلط بلطف. ثم ضعي الكتلة في قالب سيليكون وضعها في فرن ساخن.
6. اخبز الكعكة لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

تشارلوت مذهلة محشوة بالتواريخ والتفاح جاهزة. سوف يتذكر جميع المشاركين في مأدبة عائلية طعمه الرائع ورائحته الشهية لفترة طويلة. طبخ بسرور!