كيف لطهي samsa - 8 وصفات في المنزل

سامسا ليست معجنات فقط ، ولكن طبق لحم كامل. إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا وسريعًا ، فراجع طريقة طهي samsa في المنزل.

سامسا من معجنات النفخ الجاهزة باللحم

بعد أن قررت استخدام هذه الوصفة ، لن تضطر حتى للقلق مع الدقيق ، لأنه يمكنك استخدام العجين الجاهز الجاهز.

المنتجات المطلوبة:

• أي لحم مفروم - حوالي 400 جرام ؛
• بصلان
• بعض الزبدة
• الملح والتوابل.
• حوالي كيلوغرام من المعجنات نفخة الانتهاء.

عملية الطبخ:

1. Samsa من المعجنات نفخة بسيطة جدا للتحضير. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى نشر العجين على السطح ولفه برفق ، بحيث لا يزيد السمك عن مليمترين.
2. يجب تقطيع العجينة المحضرة إلى مربعات بحجم 10 سم على كل جانب.
3. ثم يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا والتوابل المختلفة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
4. في القطع الناتجة ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ، أي أي حشوة مختارة ، يوجد في الأعلى قطعة صغيرة من الزبدة المجمدة جيدًا وكل هذا مثبت في الوسط. بالطبع ، يمكنك إضافة ما تريد ، حسب ذوقك.
5. يجب وضع المربعات الناتجة على النموذج الذي ستخبز به ، وتوضع في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، بينما تكون درجة حرارة التشغيل 180 درجة.

وصفة لذيذة: نفخة المعجنات سامسا

كيف تطبخ مع الدجاج في الفرن؟

إذا لم تكن من محبي لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فأنت بالتأكيد تحب السمسا بالدجاج.

المنتجات اللازمة للطهي:

• 1-2 المصابيح.
• فلفل أسود ، ملح ، خليط من الأعشاب - حسب الرغبة ؛
• بعض النفط
• حوالي كيلوغرام من الدجاج.
• نفخة أو عجين عادي.

عملية الطبخ:

1. في أي خيار للطبخ ، تتدحرج عجينة السمسا بشكل نحيف للغاية - يصل إلى مليمترين. يمكنك قطع المربعات ، أو يمكنك اتخاذ الدوائر.
2. بعد تحضير العجينة ، نضعها جانباً لبعض الوقت ونعمل على اللحم. شرائح الدجاج المقطعة إلى مربعات صغيرة ، مخلوطة بالبصل ، والمقطعة إلى مكعبات. كل هذا محنك مع البهارات والمختلطة.
3. على ورقة عجينة ملفوفة ، ضعي القليل من الحشوة المطبوخة ، وقطعة من الزبدة وربط الحواف بعناية في المنتصف.
4. يُرسل الطهي في فرن ساخن - 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في اختبار الخميرة خالية

يمكن طهي السمسا الأوزبكية على عجين بدون استخدام الخميرة ، وإذا كنت تأخذ الدجاج كحشوة ، فستكون سلعة منخفضة السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• بيضة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من الخل ونصف ملح صغير.
• حوالي 200 ملليلتر من الماء ؛
• 300 غرام من الزبدة ؛
• عن رطل من الطحين ؛
• حشو لملء - 500 غرام ؛
• التوابل والأعشاب.
• عدة بصل.

عملية الطبخ:

1. نظرًا لأن العجين الخالي من الخميرة يكاد يكون من المستحيل شراؤه من المتجر ، فسيتعين عليك طهيه بنفسك. للقيام بذلك ، صر الزبدة المجمدة جيدا وتخلط في وعاء مع الدقيق.
2. في حاوية أخرى ، يتم خلط الماء بالخل والملح والبيض. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط ، بحيث تكون الكتلة متجانسة.
3. صب المزيج السائل في الدقيق وإحضاره إلى حالة الاختبار.
4. الآن يحتاج إلى أن تدحرجت وتقسيمها إلى أجزاء.
5. في هذا الوقت ، يتم تقطيع البصل جيدًا ، مخلوطًا باللحوم ، متبل بالعديد من التوابل والتوابل حسب الرغبة.
6. يجب وضع الحشوة الناتجة في قطع ملفوفة ، وربطها جيدًا حتى لا تنهار ، وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.

عجينة عجينة السمسا بالجبنة

إذا مللت من لحم السمسا وتريد شيئًا مثيرًا للاهتمام ، فجرّب تغيير الحشوة إلى جبنة.

المنتجات المطلوبة:

• الانتهاء من المعجنات نفخة - حوالي 500 غرام ؛
• 200 جرام من أي جبن صلب.

عملية الطبخ:

1. يمكن لمكونين فقط إعداد طبق خبز لذيذ. كل ما يجب القيام به هو طرح العجين المصقول الجاهز في ورقة رقيقة. قطعها إلى قطع من أي شكل وحجم.
2. ملء النماذج التي تم الحصول عليها مع الجبن المبشور أو ببساطة شرائح شرائح ، أغلق الحواف وإرسالها إلى الفرن. سيستغرق الطهي 25 دقيقة على الأقل ، عند درجة حرارة تتراوح من 160 إلى 180 درجة.

وصفة اللحم المفروم

إذا كان يوجد في المنزل لحم مفروم أو بقايا لحم لطهيها وأي عجينة ، فستحتاج إلى حد أدنى من الوقت لإنشاء الخبز.

المنتجات المطلوبة:

• أي اللحوم أو اللحوم المعدة بالفعل.
• عدة بصل
• الفلفل والملح والتوابل الأخرى.
• علبة من العجين النهائي.

عملية الطهي:

1. ابدأ بتحضير الطبقة. إذا كان لديك لحم ، قم بتحويله إلى لحم مفروم باستخدام خلاط أو مفرمة لحم.
2. يُضاف البصل المفروم مسبقًا إلى قطع صغيرة ، ويُتبّل كل شيء بالتوابل.
3. لفة العجين جيدا ، يجب أن تكون رقيقة قدر الإمكان. اجعل الأشكال في الحجم لا تزيد عن 10 سم ، ويمكن أن تكون دوائر ومربعات ومثلثات.
4. ضع الحشوة فيها ، اربط. ضعي مستحضر السمسا المستقبلي في طبق خبز واخبزه لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

السمساوية الأوزبكية

عادة ما تكون مصنوعة من samsa الكلاسيكية من الحمل ، لذلك ، فكر فقط في هذه الوصفة.

المكونات الأساسية:

• حوالي 500 جرام من لحم الضأن ، أفضل حقويه ؛
• عدة بصل
• نفخة المعجنات - 700 غرام. يمكنك القيام بذلك بنفسك ، أو الشراء ؛
• الأعشاب والتوابل حسب تقديرك.

عملية الطبخ:

1. يرجى ملاحظة أن الحمل لا يحتاج إلى مفروم. يجب أن يكون مفرومًا جيدًا جدًا ، ثم سيتحول إلى مزيد من العصير.
2. بعد تقطيع اللحم ، يخلط البصل مع مكعبات.
3. إضافة الخضر والتوابل المختلفة هناك.
4. اصنعي طبقة رقيقة من العجين وقسمها إلى أجزاء من أي شكل.
5. املأهم بكمية صغيرة من الحشوة وضعي في فرن ساخن. عند 180 درجة ، 25 دقيقة ستكون كافية.

طبخ السمسا باللحم البقري

يتذوق لحم البقر مألوفة أكثر بكثير من لحم الضأن ، لذلك يستخدم في كثير من الأحيان للسماسة.

المنتجات المطلوبة:

• 500 جرام من لحم البقر ؛
• حوالي 700 جرام من المعجنات النفخة ؛
• التوابل،
• اثنين من البصل.

عملية الطبخ:

1. من العجينة ، قم بعمل طبقة رقيقة ، ثم قسّمها إلى دوائر بقطر صغير.
2. يُمزج اللحم الملتوي مع البصل المفروم والتوابل في وعاء.
3. ضع بعض الحشوات على الدوائر واطويها حتى تصنع مثلثات.
4. ضع على ورقة الخبز بحيث تكون نقاط الربط في الأسفل. يُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن ، مع ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة.

مع الحمل

بالنسبة لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام جزء معين أو جزء آخر أقل دهنية.

المنتجات المطلوبة:

• 2-3 بصل ، وأكثر ألذ.
• 500 غرام من الحمل.
• مزيج من الفلفل والملح والأعشاب.
• نفخة المعجنات - 600 غرام.

عملية الطبخ:

1. يجب تقطيع اللحم ، ولكن ليس لحالة اللحم المفروم ، ولكن فقط مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يُضاف البصل المفروم والأعشاب إلى القطع التي تُحصل عليها ، ويُتبل المزيج بالتوابل ويُمزج جيدًا.
3. طرح أي أشكال من العجين. الشيء الرئيسي هو أن سمك لا يزيد عن 2-3 ملليمترات.
4. املأ القوالب بالحمل ، وقم بعمى الحواف معًا ، ضع في طبق خبز وضعه في الفرن. طبخ على قشرة جميلة ، على الأقل 20 دقيقة في 180 درجة.