جوز الهند هو طعام شهي رائع في الخارج لا يحمل طعمًا مشرقًا فحسب ، بل أيضًا فوائد كبيرة للجسم. مرة واحدة في أيدي رجل ، الجوز الجوز ، ومع ذلك ، ليست في عجلة من امرنا للتخلي عن الحليب والعطاء اللذيذ. في هذا الصدد ، قد يكون لدى الذواقة سؤال - كيف يتم تنظيف جوز الهند بسرعة وكفاءة؟ وكيفية اختيار الجوز الذي يحتوي على أكثر الصفات المفيدة؟
محتوى المواد:
كيفية اختيار جوز الهند
شراء أي فواكه غريبة ينبغي تناولها بعناية. تنطبق هذه القاعدة على جوز الهند. على الرغم من أن هذه الفاكهة هي منتج لذيذ وصحي ، إلا أن فائدتها تعتمد بشكل مباشر على جودة العينة المشتراة.
من أجل عدم اختيار الجوز مع مفاجأة غير سارة عند الشراء ، يجب عليك استخدام بعض التوصيات:
- فحص بعناية الجنين. يجب أن يكون سطحه خاليًا من الأضرار الدقيقة أو التشققات ، وإلا فقد يتسرب الحليب المغذي والصحي.
- عينة الجوز المثالية لا تحتوي على تورم أو بقع أو انتفاخات.
- جوز الهند "عيون" عند الضغط لا ينبغي الضغط على الداخل.
بالمناسبة. لا يعد غياب أو وجود كمية صغيرة من الألياف على قشرة الجوز في الخارج مؤشرا على جودة المنتج الرديئة.
كيفية تنظيف جوز الهند؟
من المناسب فتح جوز الهند الذي تم شراؤه وإحضاره إلى المنزل باستخدام الأنواع التالية من الوسائل المرتجلة:
- خياطة (مسمار ، مفك البراغي ، سكين) ؛
- قرع (المطرقة ، topop ، الطوب) ؛
- نشر (منشارا) ؛
- يسمح الحفر - الحفر.
سيكون من المفيد استخدام منشفة (فيلم) - مع شظايا المساعدة من الصدفة لن تنفصل.
تقشير جوز الهند بالسكاكين
الفاكهة الغريبة لها مكان ضعيف - إنها طية صغيرة على حدود نصفين. سوف يؤدي الضغط الذي تمارسه بلطف بسكين إلى انقسام التقشير إلى نصفين.
للقيام بذلك:
- يجب أن تؤخذ الجوز في يد واحدة ، وعقدها على الوزن ، اضغط بسكين على التماس المذكور.
- استمر في التنصت حتى يتم تشكيل صدع صغير.
- في الفجوة الناتجة ، من الضروري وضع شفرة السكين وتقطيع البندق إلى النصف.
يجب أن تكون الفاكهة أثناء المعالجة مستديرة ببطء وبحرص.
باستخدام المنشار أو المنشار الصغير
باستخدام هذه الأداة ، يمكنك إزالة اللحم بلطف. في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى استخدام القوة البدنية.
جوهر الطريقة هو النشر المنهجي لقشرة جوز الهند مع منشار (ملف صغير). قد تتحول الحركة قليلاً نحو تاج جوز الهند. في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على وعاء كوكتيل أصلي. ومع ذلك ، فإن استخراج اللب في هذه الحالة سيكون أكثر صعوبة.
كيفية تنظيف جوز الهند بمطرقة
تتطلب طريقة المطرقة أيضًا جهدًا بدنيًا. وعلى الرغم من أنها أقل جمالية مقارنةً بالآخرين ، فإن استخدام الأداة يضمن نتيجة سريعة.
- من الأفضل لف الجوز في فيلم أو منشفة (يمكنك استخدام كيس).
- بعد ذلك ، توضع الثمرة على سطح صلب.
- والخطوة التالية هي ضرب جوز الهند ملفوف بمطرقة أو كائن مماثل حتى تتشكل الشقوق على سطح القشرة.
ينتج عن هذا الإجراء الكثير من الضوضاء ، ونتيجة لهذا التعرض ، سيتم تقسيم جوز الهند إلى عدة قطع غير دقيقة.
طرق التسخين وتجميد جوز الهند لتقشير
طريقة أخرى فعالة لتقشير قشرة جوز الهند تتضمن ثلاجة أو أجهزة تسخين.
قبل الإجراء ، يجب استنزاف حليب جوز الهند. إذا لم يتم ذلك ، فقد ينفجر الجوز أثناء التسخين.
- يوضع جوز الهند في الفرن ويسخن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. البديل هو استخدام فرن ميكروويف مركب بأعلى طاقة.
- ثم يتم إرسال الجنين على الفور إلى الثلاجة لنفس الفترة الزمنية.
- بعد هذا التلاعب ، يتم فصل الجوز بشكل مستقل عن اللب عن طريق النقر برفق على الغلاف.
في حالة التطهير الدقيق ، فقط اللحم سيبقى سليما ، والذي سيكون من الضروري قطع الجلد الخام فقط.
توصيات عملية
إذا كنت بحاجة إلى فتح جوز الهند بشكل عاجل ، ولم يكن هناك أي شيء مناسب على الإطلاق ، يمكنك استخدام طرق بديلة لاستخراج اللب:
- اتكأ مع الجوز على زاوية المنزل والحدود والطوب وما إلى ذلك. بعد ذلك ، يجب أن تضغط بشكل منهجي على الجنين بكل وزنك ، وتحول قليلاً. تتطلب هذه الطريقة المنهجية والصبر ، لكن النتيجة تبرر نفسها.
- رمي الجوز على سطح صلب (الأرض والجدار والخشب) بقوة. من الضروري التأكد من أن الضربة تسقط في منتصف الجنين. من أول مرة ، يمكن لجوز الهند تكسير ويمكن استخراج الحليب بسهولة أو سكر من خلال الفتحة. ثم يجب تكرار الإجراء ، وعادةً ما تقسم الرمية الثانية في النهاية جوز الهند إلى نصفين. في بعض الحالات ، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من المحاولات.
يعتمد اختيار طريقة تقشير جوز الهند على الهدف النهائي والمظهر المتوقع لللب. في حالة عدم تلفها ، من الأفضل إزالة القشرة عن طريق التعرض لدرجة الحرارة أو عن طريق النقر المطرق بالكامل.
تحت تأثير درجة الحرارة ، سوف يغادر القشر بشكل مستقل من داخل الجنين ، وتشبه "طريقة المطرقة" تقشير قشرة البيضة المطبوخة.
إذا كنت بحاجة فقط لفصل اللب عن القشرة ، بغض النظر عن مظهرها ، فمن الممكن استخدام سكين. هذه الطريقة ، على الرغم من أنها أقل جمالية ، إلا أنها فعالة بشكل لا يمكن إنكاره.
قصف جوز الهند ليس بالأمر الصعب ، ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً.في أكثر الأحيان ، ستكون هناك حاجة إلى أدوات إضافية لتحقيق النتيجة ، ولكن إذا لم تكن هناك أي شيء ، فيمكنك الاستغناء عنها. الشروط الرئيسية لاستخراج لب جوز الهند عالي الجودة هي المنهجية والدقة والمثابرة. سيتم الحصول على نتيجة لمثل هذه الجهود لذيذة - لحم جوز الهند. بالإضافة إلى ذلك ، مع الإزالة الدقيقة للقشر ، يمكنك الاستمتاع بالحليب اللذيذ والمغذي من الجوز في الخارج.
