تركيا في صلصة دسم - 8 وصفات في طباخ بطيء ، في الفرن وفي مقلاة

ديك رومي غذائي ومغذٍ ، بفضل إضافة الكريمة ، يصبح طريًا ورائعًا. تركيا في صلصة دسم هو طبق لذيذ وصحي وبسيط للغاية.

تركيا في صلصة دسم في مقلاة

الصلصة الكريمية هي إضافة ممتازة لأي طبق ، بما في ذلك لحم الديك الرومي.

لإكمال الوصفة ستحتاج:

• 1 كجم فيليه.
• 250 مل كريم
• بعض الملح
• كومة من زيت عباد الشمس.
• التوابل.

طريقة الطبخ:

1. يتم غسل اللحوم التركية وتجفيفها وتقطيعها إلى حانات متبلة في البهارات لمدة 20 دقيقة.
2. في مقلاة بالزيت الساخن ، توضع شرائح شريحة لحم الخاصرة ومملوءة بالكريمة بعد التحمير.
3. يخنة تركيا لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.

مع الفطر في طباخ بطيء

يتم طهي الديك الرومي المعطر في طباخ بطيء بسرعة من:

• 400 غرام من اللحوم البيضاء ؛
• 200 غرام من الفطر.
• ½ ليمون
• 2 فص ثوم.
• 2 الكراث.
• أكواب كريم
• قطعة من الجبن
• أكوام من زيت الزيتون
• الزعتر المجفف والفلفل والملح.

نطبخ بالتتابع من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

1. يتم تحضير شرائح من فيليه المغسول والمجفف ، والتي رشها مع عصير الليمون تقلص.
2. يُفرم الثوم بسكين ، ويُقطع البصل إلى شرائح ، وتنقسم الفطر إلى نصفين.
3. في وضع "القلي" ، تُقلى قطع الديك الرومي.
4. بعد 15 دقيقة ، تضاف الفطر والبصل والثوم إليهم.
5. يتم رش كل شيء بالملح والتوابل والمقلية لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يتم تبديل الطباخ البطيء إلى وضع "الإطفاء" ، حيث يتم طهي الطبق بالكريمة لمدة 35 دقيقة.
7. يفرك الجبن.
8. يتم إرسال 10 دقائق المتبقية إلى رقائق الجبن طباخ بطيء.

الطبخ في الفرن

تتضمن الوصفة الأصلية لطهي الديك الرومي في الفرن استخدام الخردل ، مما يعطي الطبق نعومة إضافية.

للتنفيذ ، سوف تحتاج إلى:

• ½ كجم فيليه.
• 20 غرام من الخردل
• بعض الفلفل الحلو والفلفل المطحون.
• 200 مل كريم
• 150 غرام من الجبن.

لطهي اللحوم اللذيذة بطعم حار:

1. يتم خلط الخردل والملح والتوابل في وعاء.
2. تقطع اللحوم التركية إلى أجزاء ، متبلة في الخليط المعد.
3. الجبن المبشور.
4. بعد 60 دقيقة ، تقلى شرائح الديك الرومي إلى اللون البني الذهبي.
5. توضع شرائح مقلية في طبق خبز ، يُسكب مع صلصة الكريمة ، والخردل المتبقي والجبن المبشور.
6. يتم إرسال الحاوية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، وتسخينها إلى 190 درجة مئوية.
7. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يرش الطبق مع رقائق الجبن المتبقية.

اقرأ أيضا:كيف لطهي شرائح الديك الرومي

كرات اللحم التركية بالصلصة الكريمية

تذكر شهية منتجات اللحم العصير بطعم الطفولة وهي طبق ممتاز لجميع أفراد الأسرة.

للتحضير ، خذ:

• 600 غرام فيليه.
• رأس البصل
• بيضة
• 100 غرام من الجبن.
• 200 مل كريم
• 2 فص ثوم.
• مجموعة من المساحات الخضراء
• ملح وفلفل وزيت غير عطري.

عند الطهي:

1. يتم تقطيع شرائح اللحم المحضرة إلى قطع ، والتي يتم تمريرها مع البصل المقشر من خلال مفرمة لحم.
2. الخضر مقطعة ، ويفرك الجبن.
3. يخلط الحشو مع البيض والملح والأعشاب المفرومة.
4. يتم تحضير الكريم من الكريمة والجبن المبشور وعصيدة الثوم.
5. يتم لف كرات اللحم من اللحم ، الموضوعة على صفيحة خبز مدهونة وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
6. تُسكب العناصر المخبوزة مع الصلصة وتُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا قبل التحمير.

معكرونة وصفة

معجون اللحم الديك الرومي في صلصة كريمية هو طبق لذيذ يرضي جوعك تمامًا ، دون أن يترك شعورك بالثقل.

للطهي ، خذ:

• 250 غرام من السباغيتي.
• نفس الكمية من اللحوم ؛
• البصل.
• 2 فص ثوم.
• 400 مل كريم.
• زيت غير عطري
• الملح والتوابل.

عند إنشاء أطباق على الطراز الإيطالي:

1. تُغلى المعكرونة وتُهمل في مصفاة.
2. تقطع الديك الرومي إلى مكعبات ، مقليّة حتى تصبح ذهبية اللون.
3. يتم قطع البصل في حلقات نصف ، والثوم مقشر ومقطعة بسكين.
4. بعد الحصول على أحمر الخدود ، يتم إرسال نصف حلقات البصل والثوم المفروم إلى اللحم.
5. بعد 10 دقائق ، يُسكب اللحم والبصل مع الكريما المملحة والمتبلة.
6. بعد غلي الصلصة ، يتم إرسال السباغيتي الجاهزة إلى المقلاة.

وصفة لذيذة:حساء الديك الرومي

مع السبانخ

لطهي 600 غرام من فيليه الديك الرومي وفقًا لهذه الوصفة ، يجدر أيضًا الشراء:

• 250 جم سبانخ
• كومة من زيت عباد الشمس.
• قطعة من الزبدة
• 200 مل كريم
• الملح والتوابل.

وصفة لذيذة:تركيا وصفة الثدي

خطوات الطهي الأساسية:

1. تنقسم قطعة فيليه إلى 3 أجزاء ، كل منها مملح ومتبل ومقلي بزيت دوار الشمس.
2. يتم وضع اللحم المقلي في صورة حرارية ، حيث يتم إضافة القليل من الماء ، وبعد ذلك يتم وضعه في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
3. تُقطع السبانخ وتُقلى لمدة دقيقتين في الزبدة في مقلاة أخرى ، حيث تُسكب بالكريمة.
4. بعد تسخين الكريم ، تقدم الصلصة مع الديك الرومي إلى الطاولة.

وصفة لذيذة:ديك رومي بالفرن

صدر تركيا في صلصة كريمية مع الفطر

يتم تحضير لحم الديك الرومي مع إضافة فطر لذيذ من مجموعة البقالة البسيطة ، والتي تشمل:

• 400 غرام من اللحوم ؛
• 2 مرات أقل الفطر.
• البصل.
• 250 مل كريم
• الملح ، الخضر.
• الكاري والفلفل المطحون والتوابل المفضلة الأخرى.
• بعض الزيت الهزيل.

قم بإجراء المعاملات التالية بشكل متتابع:

1. يتم غسل الثدي وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية وقص شرائح اللحم بسمك 1 سم.
2. بعد ذلك ، يتم تقسيم كل شريحة لحم عبر الألياف إلى خطوط
3. يتم وضع المنتج الناتج في مقلاة مع الزيت الساخن ومقلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم محنك مع الفلفل والمملح.
4. بعد 5 دقائق ، تتم إزالة المقلاة من الحرارة ويوضع اللحم في وعاء ، حيث يتم تغطيته بغطاء.
5. يتم تقطيع البصل إلى شرائح ، ويمر في نفس المقلاة مثل الديك الرومي.
6. بعد تقطيع الفطر إلى أطباق ، يتم وضعه على البصل.
7. بعد 3 دقائق ، تملح كتلة الخضار وسحقها الكاري.
8. بعد 5 دقائق أخرى ، يتم سكب محتويات المقلاة بالكريمة.
9. بعد الغليان ، يتم إرسال الخضر وقطع اللحم المفرومة إلى الصلصة.
10. الطبق جاهز للتذوق.

في صلصة جبنة كريم

صلصة ممتازة تحافظ على عصارة لحوم الدواجن ، التي يسهل تجفيفها.

لترجمة الوصفة إلى الحياة ، ستحتاج إلى:

• ½ كجم من حقويه.
• 30 مل من زيت عباد الشمس.
• 120 غرام من الفطر.
• 90 غرام من لحم الخنزير المقدد.
• 7 طماطم مجففة
• 300 مل كريم.
• 15 غرام ديجون الخردل.
• شريحة من الجبن
• بعض الملح والفلفل.

عند إنشاء طبق مغذي ورائحة:

1. يتم غسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء ، وهي مزيتة بمزيج من الملح والفلفل.
2. في الزيت الساخن ، يتم تقطيع القطع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وبعد ذلك يتم وضعها في صورة حرارية
3. تقطع الفطر إلى شرائح وتُقلى في الزبد.
4. بعد تبخير السائل ، يتم وضع القطع المقلية مسبقًا من لحم الخنزير المقدد والطماطم المفرومة والكريمة والخردل على الفطر.
5. بعد تسخين الكريم ، يُسكب الديك الرومي بالصلصة.
6. يسحق الطبق بالجبن ، ثم يذهب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

هذا مثير للاهتمام:أطباق تركيا: وصفات بسيطة ولذيذة

وبالتالي ، من أجل طهي لحم الدواجن العصير ، يكفي استخدام الكريمة ، والتي ، بالإضافة إلى الملمس الدقيق ، تعطي الطبق رائحة خاصة.