Hake لديه عدد قليل من العظام واللحوم والعصير الطري. يتم الحصول على الطعم الحار والرائحة الحارة للأسماك بفضل التوابل والمكونات الإضافية. يجدر الطهي في الفرن لمفاجأة عائلتك بطبق أصيل.
محتوى المواد:
نقع في الفرن مع الليمون
عادة ما يتم خبز السمك في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة. من التوابل ، من الأفضل استخدام إضافات خفيفة وطازجة ، بدلاً من التوابل الشرقية المشبعة. ريحان ، الفلفل الحلو ، والكركم ، وإكليل الجبل هي مناسبة تماما.
للحصول على مخبوز بالليمون ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 جثث من الأسماك.
- 1 ليمون
- المايونيز.
- زيت نباتي
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- التوابل للأسماك.
عملية الطبخ:
- جثث الذوبان وتنظيفها. قطع الزعانف.
- تخلط التوابل مع المايونيز وتغطس في السمك.
- الليمون مقطعة إلى دوائر.
- انشر قطعتين في منتصف الهاكر ودائرتين أخريين عليه.
- نقع السمك لمدة 30-40 دقيقة.
- يتم تشحيم القالب بالزيت وينشر جثثه المخللة عليه.
- وقت الطهي - 20-25 دقيقة.
- لتحمر الطبق ، يتم طبخه على الشواية لمدة 5 دقائق أخرى.
مزخرف جاهز مزين بالأعشاب ويقدم مع الخضار.
احباط وصفة
تبين أن السمك الموجود في الرقاقة لذيذ ولذيذ بشكل غير عادي.
هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يتبعون شخصية.
بالنسبة له سوف تحتاج:
- 2 جثث السمك.
- 50 غرام كريما حامضة قليلة الدسم ؛
- نصف ليمون.
- ملح ، فلفل
- الشبت.
- الزيوت النباتية.
مراحل الطهي:
- من الذبيحة المذابة ، تتم إزالة بقايا الأحشاء وقطع الزعانف.
- يتم إجراء شق على طول البطن بحيث تظل الظهر سليمة.
- إزالة بعناية التلال وفتح الذبيحة.
- دهن الذبيحة بالكريمة الحامضة والملح والفلفل ، مع رش الشبت.
- انشر شرائح الليمون على جانب واحد.
- يتم طي الهاك مرة أخرى ووضعه على ورقة مزدوجة من رقائق معدنية ، والتي يتم تشحيمها مسبقًا بالزيت النباتي.
- يتم لف السمك بإحكام في رقائق ووضعه في الفرن.
- بعد 25 دقيقة ، تتم إزالة الرقائق وإزالتها.
لذيذ وحمية هاك خبز في الفرن جاهز.
في صلصة القشدة الحامضة
يمكنك الحصول على سمكة لذيذة إذا كنت تخبزها في مرق القشدة الحامضة.
للحصول على وصفة ستحتاج:
- 2 الخارقة.
- 150 غرام دقيق للخبز ؛
- 300 غرام من القشدة الحامضة.
- 1 كوب حليب
- 2 بيض
- ملح ، فلفل
- التوابل،
- زيت الطهي.
عملية الطبخ:
- يتم قطع السمك المقشر إلى أجزاء.
- ادهنيها قليلاً بالبهارات والملح والفلفل. اترك في هذا النموذج لمدة 10-15 دقيقة.
- سخني المقلاة وسكب عباد الشمس أو زيت الزيتون.
- يتم لف القطع بالدقيق وتنتشر في مقلاة ساخنة. مقلي على كلا الجانبين.
- ثم ضعي الكريما الحامضة والحليب والبيض في وعاء. تغلب على التركيبة مع الخفق والملح والفلفل.
- يتم نقل الصقر إلى طبق خبز وسكب بمزيج الكريما الحامضة.
- ينضج الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.
يسير بشكل جيد مع صلصة القشدة الحامضة مع البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء.
اخبزيها في الفرن مع البطاطس
يمكن تحضير هذه الوجبة الشهية من الأطعمة التالية:
- 700 غرام
- 450 غرام من البطاطا ؛
- 220 غرام كريما حامضة أو مايونيز ؛
- توابل للأسماك.
- 120 غرام من البصل.
- 3 غرام خردل
- ملح ، فلفل أسود.
طريقة الطبخ:
- تقطيع الكيك إلى أجزاء وترش بالبهارات. في هذا النموذج ، اتركه لمدة 10-20 دقيقة.
- البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة ، والبصل مقطعة إلى شرائح.
- يتم خلط الخردل والقشدة الحامضة والفلفل والملح في وعاء. تمييع قليلا بالماء.
- على ورقة الخبز المشحونة ، انتشرت الطبقة الأولى من البطاطا ، والثانية - الأسماك ، والثالثة - البصل.
- تُسكب جميع المنتجات بخليط الخردل الكريمي وتخبز حتى تصبح البطاطا جاهزة (حوالي 25 دقيقة).
يمكنك استخدام أي سمك القد في هذه الوصفة.
الطبخ مع التفاح
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 800 غرام من السمك ؛
- 1 تفاحة
- قاع الليمون
- الزيوت النباتية.
عملية الطبخ:
- تغسل التفاح وتقطع إلى شرائح رقيقة.
- يفرك السمك المجهز من الداخل والخارج بالفلفل والملح.
- محشوة هاك مع التفاح ورشها مع عصير الليمون.
- لف السمك في رقائق ، مشحم مسبقًا بالزيت النباتي ، واخبزه لمدة 30-35 دقيقة.
يمكنك جعل هزة على وسادة من التفاح.
للقيام بذلك ، قم بإجراء المعاملات التالية:
- يتم تقطيع الفواكه إلى حلقات بسمك 5 ملم ، ويتم إزالة اللب.
- شرائح فياك مقسمة إلى قطع.
- يتم وضع 2-3 حلقات التفاح على رقائق ، يتم وضع الأسماك على القمة.
- ملح وفلفل ، يسقى بعصير الليمون.
- لف الطعام في ورق مدهون. طبخ لمدة 30 دقيقة.
هذا هو طبق النظام الغذائي الذي أعد دون أي متاعب. علاوة على ذلك ، فإن الفرخ الموجود في الفرن في الرقائق يكون في وئام تام مع التفاح المخبوز.
على وسادة من البصل والجزر
السمك المخبوز على وسادة نباتية كثير العصير ومغذية.
يشمل الطبق المكونات التالية:
- 800 غرام فيليه هيكي؛
- 3 رؤوس بصل
- 2 جزر كبيرة ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 100 غرام مايونيز ؛
- التوابل والملح.
خطوة خطوة صفة:
- يتم قطع البصل والجزر إلى حلقات.
- تقطع شرائح فيليه إلى أجزاء وترش بالتوابل.
- في شكل مدهون ، انتشر أولاً نصف الخضروات ، ثم السمك.
- يتم وضع البصل والجزر المتبقية في الأعلى.
- يتم خلط المايونيز والقشدة الحامضة. سقي المنتجات مع الصلصة وأرسلها إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
قبل 10 دقائق من النهاية ، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور. سوف تتحول Hake مع الخضار حتى ألذ.
يخبز مع صلصة الكريمة
لصنع صلصة كريمية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 800 غرام من السمك ؛
- 1 بصلة
- 150 مل كريم 15 ٪.
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- ملح ، فلفل.
عملية الطبخ:
- تم إذابة الأسماك وإزالتها وغسلها وتقطيعها إلى أجزاء.
- يقطع البصل نصف حلقات.
- في الجزء السفلي من النموذج وضع البصل ، ثم قطع السمك. ملح ، فلفل.
- في وعاء منفصل ، يتم سحق الكريم والجبن على مبشرة.
- تغطي الصلصة الناتجة السمك وترسل النموذج في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
السمك في صلصة دسم كثير العصير ، والبصل متموج قليلاً. في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن الخبز يتيح لك توفير أكبر قدر ممكن من المواد في الأسماك ونقل مذاقه الطبيعي.
