يُعد الفرن في الفرن خيارًا مفيدًا للطهي. في أي موقع للطهي ، يمكنك العثور على العنوان "صدر في الفرن في وصفة خطوة بخطوة". سوف يستمتع اللحم العصير اللذيذ واللذيذ محلي الصنع ، وسوف يقدر الضيوف قدرات الطهي للمضيفة.
محتوى المواد:
غض لحم الخنزير البطن في احباط
لحم الخنزير المقدد هو الأكثر رقة والعصير ، لذلك سيستغرق طهيه على الأقل. يجب أن تؤخذ اللحوم باللون الوردي. إذا كان الجبن مظلماً ، فسيخرج لحم الخنزير القديم والصحن قاسيًا.
المهم: بريسكيت الشباب لديه لون وردي شاحب.
المكونات:
- 0.5 كيلوغرام من لحم الخنزير.
- رأس واحد من الثوم (أكثر أو أقل حسب الذوق) ؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
- ورقة الغار 3 قطع.
كيف تطبخ:
- اخلطي الملح والبهارات بالكمية المناسبة.
- طهي اللحم المطبوخ للخبز بالتساوي مع خليط.
- اصنع قطعًا من اللحم بسكين وضعي فصوص الثوم فيها.
- نلف قطع اللحم في رقائق معدنية ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة.
- بعد حوالي 15-20 دقيقة ، قلل الحرارة واترك العلبة حتى تنضج تمامًا.
- نحن نخرج اللحم ونقدم.
سوف بطن لحم الخنزير الفرن خبز حقا إرضاء الأسرة.
لحم بريسكيت وصفة
على الرغم من حقيقة أن لحم البقر أدنى من لحم الخنزير في الحنان والعصائر ، إلا أنه يمكن أن يصنع أيضًا طبقًا ممتازًا. الشيء الرئيسي هو التعامل مع اختيار اللحوم بطريقة مسؤولة واتباع جميع التوصيات.
ما هو المطلوب:
- كيلوغرام ونصف من لحم البقر ؛
- خمسة بصل متوسط وعدد الجزر
- 2-3 رؤوس متوسطة الحجم من الثوم ؛
- 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر شبه الجاف.
- عباد الشمس أو غيرها من النفط.
- 0.5 كجم طماطم وصلصة
- الزعتر والمردقوش حسب الرغبة
- الملح ، البهارات.
مراحل التحضير:
- لتحضير الصلصة ، يقطع بصل واحد. ناعما الجزر ، أو صر. تُطحن الطماطم وتُمزج الخضار بإضافة الثوم المفروم جيدًا. يُطهى على نار خفيفة. أضف التوابل والملح لتذوق 10 دقائق قبل الطهي.
- فاز مع خلاط حتى سلس.
- اقطع اللحم البقري إلى أجزاء وصر به الملح والتوابل.
- بينما نفرك اللحم ، ضع المقلاة على النار وسخنها. ثم نشرنا بريسكيت ونقلى حتى استحى.
- قطع البصل والجزر والطماطم المتبقية والثوم. يقلى البصل والجزر برفق ويوضع كل الخضروات على طبق للخبز.
- قطع من اللحم البقري مغموسة بالصلصة وانتشرت هناك. يرش الثوم المفروم والتوابل ويرسل إلى الفرن ، مع تغطية احباط. أخبز لمدة 2-3 ساعات.
مهم! يجب تغطية ورقة الخبز مع اللحم بورق. خلاف ذلك ، سيتم حرق اللحوم والخضروات في فرن مسخن مسبقًا.
والنتيجة هي طبق رائع - لذيذ ، لذيذ. يمكن تقديمه كثانية أو كإضافة إلى الطبق الجانبي.
الطبخ مع المايونيز
العديد من ربات البيوت يشوهن بريسكيت بالمايونيز قبل إرساله إلى الفرن. وهذا يعطي الطبق طعمًا خاصًا وبنيًا ذهبيًا. مع صلصة المايونيز ، يمكنك طهي لحم الخنزير ولحم البقر ، صدر الدواجن. مبدأ التحضير هو نفسه ، فهو يختلف فقط في مدة الدورة.
ما نحتاجه:
- بريسكيت للاختيار من بينها ، ولكن سيكون لحم الخنزير أو الدجاج أفضل - 1.5 كجم ؛
- الثوم حسب الحاجة. عادة ، يتطلب رطل من اللحوم 3-4 فصوص. أحب حار - إضافة المزيد.
- التوابل والملح حسب الرغبة.
- مايونيز - 500 جم.
طريقة التحضير:
- شطف اللحم جيدا ومقطعة إلى شرائح.
- تخلط في وعاء من التوابل والملح وتغطي بريسكيت مع هذا الخليط.
- نثر الثوم جيدًا ونمزج مع المايونيز.
- يُوزّع اللحم بالتساوي مع صلصة مايونيز الثوم ، ويُوضع على صفيحة خبز ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا. عندما تظهر قشرة ذهبية ، غطيها برقائق ، صب القليل من الماء ، وخفض درجة الحرارة واترك حتى تصبح جاهزة
بريسكيت مع المايونيز له طعم دقيق وقشرة جميلة. مثل هذا الطبق ليس عارًا على الطاولة الاحتفالية.
صدر في الفرن في احباط مع adjika
بدلا من الصلصة ، يمكنك استخدام adjika العادية. هذا مهم بشكل خاص عندما يكون الوقت محدودًا. سوف يعطي Adjika اللحوم نكهة حادة ونابضة.
ما تحتاجه:
- بريسكيت (يفضل لحم الخنزير أو الدجاج) - كيلوغرام ونصف ؛
- adjika - 0.5 لتر ؛
- الملح والفلفل الحلو ومسحوق الثوم حسب الرغبة
- مايونيز - 500 جم.
مراحل التحضير:
- تحضير اللحوم (غسل ، ختم ، فوز إذا لزم الأمر).
- يُمزج المايونيز والزيبيكا والفلفل الحلو والثوم.
- يُملح كل قطعة بالتساوي ، وتُغمس في الصلصة وتُلف في ورق
- توضع في أواني الطهي ، وتوضع في فرن ساخن وتخبز حتى تنضج.
نتيجة لذلك ، سوف يكتسب اللحم طعمًا حادًا مع البهارات الخفيفة. الطبق مثالي مع المعكرونة أو الحنطة السوداء أو طبق جانبي آخر.
اقرأ أيضا:قشر بريسكيت - وصفة لذيذة أكثر
مع الليمون والأعشاب
يتم الحصول على صدر دجاج لذيذ جدًا إذا تم طهيه بهذه الطريقة. الطعم الدقيق والرائحة الحساسة للطبق ستجذب أي شخص يحاول ذلك.
للطبخ تحتاج إلى:
- صدر دجاج - حوالي كيلوغرام ؛
- الخضر: الكزبرة ، البقدونس ، النعناع في حفنة صغيرة ؛
- الليمون وزيت الزيتون.
- الثوم - بضع قرنفل.
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى ، إذا رغبت في ذلك ؛
- كوب من النبيذ الأبيض.
عملية الطبخ:
- قشر الليمون من القشرة ، أضف الخضر والثوم وأرسلها إلى الخلاط.
- في الكتلة الناتجة نضع مزيج من التوابل.
- يُغمس الثدي في الصلصة ، ويُوضع في الأطباق بغطاء ويُوضع في الثلاجة. يجب أن ينقع اللحم لمدة ساعتين تقريبًا.
- نخرج الثدي من الثلاجة ونضعه على صفيحة خبز ونغطيها برقائق ونضج.
- يخنة الصلصة المتبقية في قدر أو قدر بخفة سميكة حتى ينخفض الحجم بمقدار 2-3 مرات.
- نخرج اللحم ونسكب الصلصة ونعالج المنزل والضيوف.
صدر دجاج العصير مع الحامض الطفيف ورائحة التوابل يساعد على إيقاظ الشهية.
وصفة لذيذة:أطباق لحم البقر المطحون
في قشر البصل
اتضح أن قشور البصل ليس فقط جداتنا يرسمن بيض عيد الفصح ، ولكن أيضًا اللحم. والطعم لطيف ولون جميل ، يشبه اللحوم المدخنة. حسنا ، إلى هذه النقطة!
سنحتاج:
- رطل من لحم الخنزير البطن (هو الأكثر مثالية للخبز) ؛
- رأس صغير من الثوم ؛
- الفلفل (حوالي 4-5 البازلاء) ؛
- خمسة بصل مقشر (لا ترمي القشرة ، سوف تدخل حيز التنفيذ) ؛
- ليمون واحد
- 50 مل من صلصة الصويا.
- الملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- نقطع البصل ونقسم الثوم إلى قرنفل ونخرج العصير من الليمون.
- نضع القشرة في الأطباق (يجب أن تكون نظيفة وجافة) ، نرسل البصل والثوم ونضيف عصير الليمون والصلصة. ضع النار على النار لمدة 15 دقيقة.
- انزع الخليط عن النار واتركه يبرد.
- نضع اللحم في قدر مع الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، يمتص اللحم مذاق ورائحة الصلصة والبقع.
- تقطع البصل إلى حلقات.
- نخرج اللحم ونرش بالبصل ونلفه بالفرن ونخبز في الفرن.
بريسكيت المخبوز في رقائق هو طبق فاتح للشهية ومرض يتم إعداده بكل بساطة. أي شهية سوف نقدر الحنان والرائحة والذوق النكهة. شهية طيبة!
