يخنة لحم البقر مع البطاطا - 6 وصفات

لحم البقر هو مصدر العناصر النزرة المفيدة الضرورية لجسم الإنسان ، ولا سيما الكالسيوم والحديد والزنك والفيتامينات B6 و B12. مزيج الأكثر شعبية وبأسعار معقولة هو اللحم البقري والبطاطا. هناك العديد من التفسيرات الأساسية للطبق التقليدي. لحم البقر مطهو بالبطاطا سوف يزين المائدة الاحتفالية والغير رسمية

يخنة لحم البقر مع البطاطا في مقلاة

ستحتاج إلى 8-10 درنات بطاطس صغيرة و 400-500 جرام من لحم البقر المتن:

• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 400 مل ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود (البازلاء) ؛
• التوابل،
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الزيوت النباتية.

عملية الطبخ:

1. عملية وختم اللب مع مكعبات المتوسطة.
2. في قدر كبير ، سخني الزيت ، ضعي اللحم المقلي حتى تظهر القشرة على نار متوسطة.
3. يقطع الخضار ويقشر البصل. ضع في مقلاة.
4. في وعاء ، اخلطي عصير الطماطم والماء.
5. تُسكب الصلصة فوق محتويات المقلاة ، وتُضاف التوابل.
6. خفض الحرارة وتغطية المقلاة.
7. وقت الإطفاء - 45 دقيقة.
8. قشر وتقطع البطاطس.
9. يُضاف اللحم الطري إلى جانب أوراق الغار.
10. صب كوب من الماء.
11. ينضج لمدة 25 دقيقة.

سلطة جديدة من الخضر والخضروات الموسمية على ما يرام مع هذا التكوين.

في طباخ بطيء مع الخضار

تحضير شرائح لحم البقر الكلاسيكية مع البطاطا والخضروات باستخدام المكونات التالية:

• فيليه لحم البقر - 1 كجم ؛
• البطاطس - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• التوابل،
• زيت عديم الرائحة - ملعقتان كبيرتان ؛
• الفلفل - 10 قطع ؛
• الماء - 200 مل.

مراحل الطهي:

1. يعالج شرائح اللحم البقري: اشطف اللحم ومقطّع إلى مكعبات
2. اغسل الخضار ، اقطعها.
3. يُسخّن الزيت في طنجرة بطيئة ، ضع اللحم. تقلى حتى تظهر القشرة في وضع الخبز.
4. تُضاف الخضار وتُمزج وتُنتظر حتى يصبح البصل ذهبيًا.
5. في هذا الوقت ، نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، نضيفها إلى الطباخ البطيء في نهاية الخبز.
6. إضافة التوابل.
7. إضافة كوب من الماء ، ووضعها في وضع التبريد.
8. وقت الإطفاء - 1.5 ساعة.
9. لحم بقري مطهو مع البطاطا يقدم مع الخضار.

الطبخ يستغرق حوالي 2-2.5 ساعات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي اللحوم في طباخ بطيء مع الخضار.

الطبخ مع الخوخ

لمحبي مزيج من الأذواق المختلفة ، لحوم البقر مع البطاطا والخوخ مناسبة.

التكوين المطلوب من المنتجات:

• لحوم البقر - 0.5 كجم ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل،
• الثوم - 2 فصوص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ماء - 300 مل ؛
• الخوخ - 150 غرام ؛
• البقدونس.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
2. يُسكب الزيت في المقلاة (ويفضل مع طلاء غير لاصق). ضع اللحم والقلي حتى تظهر القشرة.
3. قطع البصل في حلقات نصف ، والجزر - في دوائر.
4. إضافة لحم البقر والجزر إلى لحوم البقر في التسلسل. صب كوب من الماء ، والغطاء.
5. وقت الإطفاء - 10-15 دقيقة.
6. قشر البطاطا وقطعيها ؛ حجم الشرائح متوسط.
7. بعد ذلك ، اطبخ الخوخ. بعد الغسيل ، قم بإضافته إلى المقلاة ، متبوعة بالبطاطس.
8. صب في الماء ، ينضج حتى تنضج جميع الأطعمة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

بإضافة الأعشاب والتوابل ، تزداد شهية المواد الغذائية وهضمها.

في وعاء من الفطر

لطهي لحم البقر في وعاء مع الفطر والبطاطا ستحتاج:

• لب اللحم - 450 غرام ؛
• البطاطس - 600 غرام ؛
• عيش الغراب - 400 غرام (يفضل أن يكون شامبانيا أو بُضعرة).
• بصل - 160 جم ​​؛
• ماء - 200 مل ؛
• القشدة الحامضة - 10 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 4 ملعقة شاي.
• التوابل.
• زيت عباد الشمس - 12 ملعقة شاي.
• صلصة الصويا -2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر لتذوق.

طريقة الطبخ:

1. معالجة اللحوم ، صب صلصة الصويا.
2. يُضاف التوابل ، ويُترك لينقع (1.5-2 ساعات).
3. تُقطع الفطر برفق ، تقلى بالزيت لمدة 15 دقيقة. ثم تحول وإضافة الملح / الفلفل.
4. صب الزيت المتبقي في مقلاة واستخدمه في قلي اللحم البقري حتى تظهر القشرة.
5. في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ثم نقطع البطاطا مع شرائح متوسطة الحجم.
6. ضع اللب في أسفل الوعاء ، فوق البصل ، متبوعًا بطبقة من الفطر ، ثم - البطاطس.
7. يرش بالتوابل أو الأعشاب.
8. صب الماء والقشدة الحامضة في وعاء منفصل ، واخلطي ، أضف معجون الطماطم ، والتوابل.
9. يُسكب القدر مع الصلصة الناتجة ، ويُغطى المحتويات بغطاء.
10. ضع في الفرن ، سخن إلى 200 درجة. وقت الخبز هو 50 دقيقة. بعد ذلك ، يجب حفظ الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

هذه الأواني منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

وصفة الملفوف

للطبخ ستحتاج:

• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• لحوم البقر - 0.5 كجم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 600 غرام ؛
• التوابل،
• زيت عباد الشمس

تعليمات الطبخ:

1. تُقطّع وتُقطع اللحم في شرائح متوسطة والبصل في مكعبات. طحن الجزر على مبشرة.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، قلي اللحم حتى يظهر أحمر الخدود (على نار متوسطة).
3. أضف الخضار ، وحرك في بعض الأحيان
4. تحضير وعاء كبير. نقل محتويات المقلاة ، صب الماء الساخن. يجب أن يغطي السائل اللحم.
5. بعد الغليان ، أضيفي البهارات ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة.
6. يقطع البطاطس ويضاف إلى المقلاة.
7. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، تابع تقطيع الملفوف ، ثم أضيفي المزيج.
8. اترك المحتويات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع تحريك المحتويات.

يخنة لحم البقر مع البطاطا في مقلاة

يستغرق الطبخ وقتًا أقل من الحالات الأخرى.

سوف تحتاج:

• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• لحوم البقر - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو -1 ملعقة صغيرة.
• التوابل.

تقدم الطبخ:

1. شطف البطاطا وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يعالج اللحم المفروم ويقطع مثل البطاطس والجزر إلى حلقات.
3. تسخن على نار متوسطة ، تقلى الثوم والبصل.
4. يُضاف اللحم ، متبوعًا بالجزر. يجب أن يحصل اللحم على قشرة خفيفة.
5. أضف التوابل ، أضف الماء واتركه حتى يغلي.
6. تقليل النار ، غطاء وثيق. وقت الإطفاء - نصف ساعة.

لن يكون لحم البقر لذيذًا وصحيًا إلا إذا تمت معالجته وطهيه بشكل صحيح.