يكتسب اللحم مع إضافة الفواكه المجففة ظلال توابل جديدة تمامًا. يمكنك تجربة ما لا نهاية مع هذه المجموعات. ولتسهيل مهمة الطباخ ستسمح لـ "المقلاة الذكية". كيفية طبخ اللحم مع الخوخ في طباخ بطيء موضح أدناه.
محتوى المواد:
لحم بقري مشوي متعدد الطهي - وصفة أساسية
من التوابل ، يجدر استخدام جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون - قرصة. المكونات المتبقية: 870 غرام من اللحم البقري ، 155 غرام من الخوخ المجفف (بدون بذور) ، 2 بصل ، ملح ، جزر ، 5-6 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. الماء المصفى.
- يتم غسل اللحم وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. في برنامج الخبز ، يتم تحميره قليلاً بالزيت النباتي.
- بعد ذلك ، لحم البقر المقلية بالفعل مع البصل والجزر المفروم.
- يبقى أن يملأ الكتلة ، ويضاف الماء ، ويرش بالتوابل ويطهى في برنامج "الخياطة" لمدة 60-65 دقيقة.
- بعد ذلك ، يتم وضع الثوم المجروش والخوخ المقطّع إلى شرائح رقيقة في الحاوية.
- يسخن لمدة 20-25 دقيقة.
مناسبة لأي طبق جانبي خفيف.
كيف تطبخ مع النبيذ الأبيض؟
لصب اللحم مع الفواكه المجففة ، يتم اختيار كل من النبيذ الأحمر والأبيض. ولكن لهذه الوصفة تحتاج إلى اختيار آخر واحد. المكونات: رطل من لحم البقر المتن ، 80 غرام من الخوخ ، 90 مل من النبيذ الأبيض ، 2 بصل ، 280 مل من المرق ، ثوم حسب الرغبة ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق الخفيف ، ملح.
- يتم تقطيع الكيس إلى قطع صغيرة.
- لعدة دقائق ، تقلى شرائح الزيت في مقلاة ساخنة على نار عالية.
- يتم وضع اللحم على الجانب ، وعلى الدهون المتبقية ، يتم طهي البصل والثوم المطبوخ بالفعل في الطباخ البطيء في الوضع المناسب.
- يتم إرسال لحم البقر وقطع صغيرة من الخوخ والنبيذ إلى الحاوية للقلي.
- عندما يغلي المشروب الكحولي ، يمكنك إدخال الدقيق.
- بعد الخلط الكامل ، تُسكب المكونات في المرق والمملحة.
- في وضع الإطفاء ، يستغرق الطهي من 55 إلى 60 دقيقة.
في صلصة الطماطم
سوف تضيف صلصة الطماطم السطوع والعصارة إلى الطبق. المكونات: 360 غم من اللحم ، 2 جزر متوسطة ، 90 غ من الخوخ منزوع البصل ، 2 بصل كبير ، 60-70 مل من معجون الطماطم ، زوجان من فصوص الثوم ، خليط خاص من التوابل للحوم البقر.
- في وضع "القلي" ، استحى حلقات البصل الرقيقة وقش الجزر.
- عندما تكون الخضار مقلية بما فيه الكفاية ، يوضع عليها اللحم المفروم إلى قطع صغيرة. معا ، يتم طهي المكونات مع التحريك المتكرر لمدة ربع ساعة.
- يتم سكب الخوخ الكامل في الحاوية.
- مقدمة مع معجون الطماطم وكوب من الماء الدافئ.
- في برنامج الإطفاء ، يوضع الطبق لمدة 60-65 دقيقة.
- حوالي 10 دقائق قبل الطهي ، المملحة ، ورشها مع التوابل والثوم المفروم.
يتم تقديم اللحوم مع الكثير من الأعشاب الطازجة.
مع إضافة البطاطا
لتحويل الطبق إلى وجبة كاملة ، أضف البطاطس إلى اللحم مع الفواكه المجففة. المكونات: 180 جم من الخوخ ، رطل من لحم البقر المتن ، 4-5 بطاطس متوسطة ، جزر وبصل ، ملح ، بهارات ، 3 أكواب متعددة الطهي من الماء المصفى ، ملعقة كبيرة من الدقيق.
- في وضع الطهي الكلاسيكي ، يتم طهي قطع اللحم.
- تُسكب مكعبات البصل إلى اللحم البقري ، والتي تمكنت من تغطيتها بقشرة خفيفة ، وبعد 3-4 دقائق من القلي ، وقش من الجزر والخوخ ، والبطاطا ، مقطعة إلى شرائح بطريقة مريحة.
- يتم تخفيف الدقيق والملح والتوابل في ماء دافئ. السائل الناتج هو سكب اللحم بالخضار.
- مطهي لمدة 60-65 دقيقة.
إذا تم استخدام المزيد من البطاطا ، فسوف تحتاج إلى زيادة كمية الماء. خلاف ذلك ، لن يكون المرق في الحاوية على الإطلاق.
مع الفطر
كلا الغابات والفطر المسببة للاحتباس الحراري مناسبة. من الأفضل تناول فطر (240 جم). المكونات المتبقية: 90 جم من الخوخ ، رطل من اللحم ، جزر كبيرة ، ملح ، بصل ، خليط من الفلفل.
- تقلى قطع اللحم مع الجزر المفروم والبصل في البرنامج المقابل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تضاف شرائح الفطر الرقيقة إلى المكونات. معا ، يتم طهي المكونات لمدة 8-9 دقائق أخرى.
- وضعت الخوخ في "عموم الذكية" ككل.
- يتم سكب المكونات مع كمية صغيرة من الماء ، المملحة ومليئة. السائل سيكون كاف 1 كوب.
- يخنة الطبق لمدة 65 دقيقة.
يقدم مع البطاطا المهروسة أو فقط مع الخبز محلي الصنع.
مع المكسرات في طباخ بطيء
من الجوز من الأفضل اختيار الجوز. المكونات: 780 جم من لحم البقر المتن ، نصف كوب من الخوخ والمكسرات ، 60 مل من النبيذ الأحمر الجاف والملح والأعشاب العطرية.
- شرائح رقيقة من اللحم البقري تُضرب قليلاً وتُقلى في مقلاة على نار عالية طبقًا لمبدأ القطع العادية.
- في وعاء جاف منفصل ، تُقلى المكسرات المفرومة بسكين حاد.
- وضعت اللحوم الجاهزة في وعاء متعدد الطهي ، نصفي الخوخ ، يسكب النبيذ.
- عندما يتبخر السائل في وضع الخبز تمامًا من الخزان ، يمكنك صب القليل من الماء المالح وترك المعالجة على الحساء لمدة نصف ساعة.
- يبقى لملء المكسرات ، إضافة التوابل وطهي الطبق لمدة 8-9 دقائق أخرى في نفس الوضع.
تقدم مع الجبن الصلب المبشور
في صلصة القشدة الحامضة
وفقًا لهذه الوصفة ، يكون منتج اللحوم طريًا بشكل خاص. المكونات: البصل ، رطل من عجينة اللحم البقري ، 160 غرام من القشدة الحامضة ، 180 غرام من الخوخ ، الملح ، الأعشاب العطرية. يتم تحديد منتج الألبان مع الحد الأقصى من محتوى الدهون.
- تُقلى عصي اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وعاء "وعاء ذكي".
- يمكن إضافة الخوخ إلى اللحم كامل أو نصفين.
- يتم قطع البصل ناعما للغاية ويصب في الوعاء.
- يبقى لإضافة القشدة الحامضة والملح والتوابل وقليل من الماء (حوالي 50 مل).
- بعد خلط جميع المكونات ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 120 دقيقة.
حسب الرغبة ، يمكن إضافة الفلفل المطحون والثوم المفروم إلى الطبق النهائي.
لحم مطهو ببطء
بالإضافة إلى الخوخ لهذا الخيار ، واتخاذ المزيد من المشمش المجفف.المكونات: 90 غ من الفواكه المجففة ، 1 كوب من المرق المطبوخ ، بصل كبير ، ملح ، رطل من لحم البقر المتن ، قليل من جوزة الطيب.
- في مقلاة عادية على نار عالية ، تُقطع قطع اللحم إلى أن تقشر. يجب صب الزيت فيه كثيرًا.
- يتم تخميل البصل على الدهون المتبقية في multicooker. وضعت لحوم البقر للخضروات الانتهاء.
- يبقى لإضافة المرق والملح وجوزة الطيب والفواكه المجففة. يمكنك تركها كاملة أو تقطيعها بشكل دقيق.
- سوف يظل في برنامج "التبريد" لمدة 85-90 دقيقة.
يقدم اللحم البقري مع الخوخ المطبوخ في طباخ بطيء إلى طاولة ساخنة مع الخضر.
