Funchosa هو المعكرونة رقيقة تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي. من أجل الهشاشة والشفافية ، أطلق عليها الأوروبيون اسم "الزجاج". لا يحتاج Funchoza إلى الغليان ، فقط ضعه في الماء المغلي لفترة من الوقت ، وسيكون جاهزًا للاستخدام. على أساس هذا المعكرونة ، يمكنك طهي العديد من الأطباق مع إضافات مختلفة ، بما في ذلك السلطات الساخنة والباردة من الفانكوزي مع الدجاج.
محتوى المواد:
وصفة أساسية
أسهل وصفة لصنع الفنكوز مع الدجاج هي سلطة متبلة بالصلصة الحارة.
ستحتاج هذه المكونات:
- الشعرية رقيقة.
- فيليه الدجاج
- عدة خيارات ؛
- 2 إلى 3 جزر ؛
- الثوم.
- الملح.
- السكر؛
- فلفل أحمر مطحون
- بذور السمسم.
كيف تطبخ سلطة بسيطة:
- طبخ الدجاج وتبريده ، ثم قم بتفكيكه إلى ألياف.
- قطع الخيار إلى شرائح ، صر الجزر على مبشرة "الكورية".
- امزج الثوم المطحون مع الملح والسكر والفلفل الأحمر المطحون وصب الماء المغلي.
- يُمزج الخضار مع الفانكوز مع الماء المغلي واللحوم ، ويُسكب بذور السمسم ، ويُسكب الصلصة ويُمزج.
- ضع الطبق في البرد لبضع ساعات حتى تنقع المعكرونة جيدًا.
إلى ملاحظة. لا يمكنك إضاعة الوقت في تحضير الصلصة للحنك من تلقاء نفسه ، ولكن شرائه من المتجر جاهز. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن هذه التراكيب "قوية للغاية" ، وتحتاج إلى إضافتها إلى الطبق قليلاً.
مع الخضار
Funchosa مع الدجاج والخضروات قد يحل محل الغداء أو العشاء.
للطبخ ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- الشعرية الزجاجية.
- فيليه الدجاج
- البصل.
- الباذنجان.
- فاصوليا خضراء
- فلفل حلو
- الثوم.
- الخضر.
- الملح.
- زيت الزيتون.
ترتيب العمل:
- فيليه دجاج سوتيه قليل الدسم.
- أضيفي البصل المفروم إلى اللحم واتركيه ناعمًا.
- تُسكب الباذنجان والفاصوليا الخضراء والفليفلة المفرومة مع شرائح نصف دائرية مفرومة في مقلاة وتُقلى حتى تنضج.
- اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المطحون والأعشاب والملح.
- يُمزج الخضروات المقلية مع فطيرة البحر المقلية على البخار ، تُسكب الصلصة وتُمزج وتُترك.
هذا الطبق مناسب للاستخدام في صورة ساخنة أو مبردة.
في صلصة الصويا
بالنسبة لطاولة العطلات ، يمكنك عمل سلطة ممتازة مع فطيرة الدجاجة مع صلصة الصويا.
سيتطلب ذلك المنتجات التالية:
- الشعرية واضحة.
- لحم الدجاج
- البصل.
- طماطم كرزية
- كرفس طازج
- بعض الجبن الصلب ؛
- صلصة الصويا.
- الخضر.
كيفية طبخ الفنكوز في صلصة الصويا:
- طبخ الدجاج ، مقطعة إلى ألياف.
- اسكب الماء المغلي فوق الفنكوز ، ثم صفيه في مصفاة ، وإذا لزم الأمر ، قم بقصه أكثر.
- يقطع البصل على شكل حلقات نصفين ، ويقسم الكرز إلى أرباع ، ويقطع الكرفس والأعشاب ، ويطحن الجبن.
- يُمزج الدجاج مع الفنكوز والخضروات والأعشاب ، ويُضاف الجبن المبشور وصلصة الصويا ، ويُخلط المزيج بلطف.
تحذير! تحتاج إلى طهي هذا الطبق قبل التقديم مباشرة ، وإلا ستتدفق الطماطم وتصبح السلطة مائيًا.
ترياكي دجاج فينتشوزا
فطائر المقلية مع الفطر والدجاج لذيذ جدا.
لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- الشعرية واضحة.
- فيليه الدجاج
- الفطر الطازج.
- البصل.
- بعض فصوص الثوم
- ملح وفلفل مطحون
- صلصة ترياكي.
كيفية طبخ طبق ساخن مع الفانكوز والدجاج ترياكي:
- يُقطع الدجاج إلى شرائح طويلة وملح وتتبل بالفلفل المطحون.
- يقلى الفطر مع البصل في مقلاة ، يضاف اللحم.
- عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، يُضاف الثوم المهروس إلى الطبق ، ويُمزج ويُستمر في النار لبضع دقائق أخرى.
- ضعي خنزيري على البخار ، صب صلصة ترياكي وابقيه على النار لفترة أطول قليلاً.
يمكن تزيين هذا الطبق بالأعشاب المفرومة أو بذور السمسم.
كيف تطبخ بالفطر
هناك العديد من الخيارات لصنع السلطات من الفنكوز مع الدجاج والفطر.
النظر في واحدة من هذه الأطباق ، والتي سوف تتطلب:
- الشعرية واضحة.
- لحم الدجاج
- الفطر.
- رأس البصل
- الجزرة.
- فلفل حلو
- الثوم.
- الخضر.
- الملح.
- قليل من السكر.
كيف لطهي الطبق:
- يقلى الدجاج المفروم إلى قشرة ذهبية ، ثم يضاف الفطر وينتظر حتى يترك العصير.
- أضف البصل والجزر إلى الطبق ، واصل النار حتى تنضج.
- في وعاء سلطة عميق ، امزجي القلي مع فطيرة البحر المقلية على البخار ، أضيفي الملح والسكر والثوم والأعشاب.
يمكن أن تؤكل مثل هذا الطبق على الفور أو اتركه يخمر قليلاً.
في صلصة حلوة وحامضة
تعد الصلصة الحلوة والحامضة مثالية للفنكوش والدجاج ، وسوف تتمتع سلطة محلية الصنع بالتأكيد بهذه السلطة.
للعمل سوف تحتاج:
- الشعرية الزجاجية.
- فيليه الدجاج
- الفجل.
- البصل.
- فص ثوم
- صلصة الصويا.
- خل النبيذ
- مسحوق الفلفل الحار.
- السكر؛
- الملح.
كيف لطهي الطبق:
- غلي الفانكوز في الماء المغلي ، اغلي الدجاج وقطعي الألياف.
- قطع البصل في حلقات نصف ، وطحن الفجل والثوم.
- تحضير خليط من صلصة الصويا والخل والنبيذ ومسحوق الفلفل الحار والسكر والملح. انتظر حتى يذوب آخر المكونات المدرجة في السائل.
- يُمزج الفنكوز مع اللحم والخضروات ، ثم يُسكب الصلصة الحلوة والحامضة الناتجة ، ويُمزج ويُزال في البرد.
قبل التقديم ، يجب أن تخمر لمدة ساعة على الأقل.
سلطة الدجاج والدجاج
سوف يستمتع محبو المأكولات البحرية بالتأكيد بهذه السلطة. لتحضيره ، يمكنك تناول الروبيان أو الحبار المعلب واستخدام صلصة الصويا كضماد.
للطبخ ستحتاج:
- فيليه الدجاج
- Funchoza.
- المأكولات البحرية المعلبة.
- البصل.
- الجزرة.
- فص ثوم
- الفلفل الحلو
- الخل.
- صلصة الصويا.
كيف تطبخ سلطة مع فطائر البحر والدجاج والمأكولات البحرية:
- يقطع الجزر على مبشرة كورية ، ويرش بالخل ، ويرش مع الفلفل الأحمر ويترك لينقع.
- نقطع الدجاج المقلي بالبصل والثوم.
- يُغلي الفانكوز في الماء المغلي ، ويُصفّى المأكولات البحرية المعلبة من العصير ، ويُطحن إذا لزم الأمر.
- يُمزج الفنكوز مع الدجاج والجزر المخلل والمأكولات البحرية ويصب صلصة الصويا ويبرد.
ستكون السلطة جاهزة للأكل خلال 30 إلى 40 دقيقة.
Funchoza هي معكرونة متقلبة لا تتسامح مع الطهي ، ولكن الأطباق التي تظهر بها غير عادية وحساسة ولذيذة. جربه ، سوف تحبها.
