كعكة الفاكهة - 9 وصفات كعكة سهلة

كعكة الفاكهة هي علاج خفيف ومنخفض السعرات الحرارية ولذيذ وصحي. كأساس لإعداده ، خذ الجبن البسكويت أو البسكويت أو الكوكيز. يمكن أن تكون الفواكه والتوت طازجة ومعلبة.

كعكة الفاكهة بسيطة دون الخبز

ستساعدك هذه الوصفة بسرعة في إعداد علاج أصلي للضيوف الذين وصلوا بشكل غير متوقع.

قائمة المنتجات:

• 2 كجم من الفراولة الطازجة ؛
• 0.5 كجم من الكريمة الثقيلة ؛
• 0.5 كيلوغرام من المفرقعات.
• 160 غرام من السكر.

خطوات الطبخ:

1. يتم قطع التوت إلى شرائح رقيقة.
2. فاز كريم مع السكر حتى الاتساق سميكة.
3. إجمالي عدد المفرقعات مقسم إلى 4 أجزاء.
4. في الجزء السفلي من الطبق ، انشر الجزء الأول من ملف تعريف الارتباط ، ثم ضع الكريما المخفوقة وضع الفراولة المفرومة في الأعلى.
5. يتم تكرار الطبقات حتى تنفد جميع المكونات.

قبل الاستخدام ، يتم تبريد الكعكة لمدة ساعتين.

مع الجيلاتين والقشدة الحامضة

ستكون هذه الكعكة المشرقة والمزخرفة بفعالية مع ذوق فواكه وحليب رقيق زخرفة رائعة على الطاولة لقضاء عطلة للأطفال. يمكن أن تشمل التكوين أي التوت والفواكه.

ستحتاج:

• 10 غرام من الجيلاتين الحبيبي.
• 100 غرام من الكيوي والفراولة والعنب الأسود الخالي من البذور ؛
• 200 غرام من كعكة الغريبة.
• 100 غرام من السكر ؛
• 1 غرام من الفانيلين.
• 3 أكياس من جيلي الفاكهة بنكهات مختلفة ؛
• 0.5 غرام من القشدة الحامضة الدهون.

تقدم الطبخ:

1. يتم إعداد جيلي الفاكهة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. عندما تصلب الكتلة ، يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم غسل الفواكه والتوت وتقطيعها إلى شرائح.
3. يسكب الجيلاتين في الحبيبات في 100 مل من الماء البارد ويوضع في حمام مائي. يتم تحريك الكتلة بشكل دوري ، ولكن لا يتم غليها.
4. في حين أن الجيلاتين يتضخم ويبرد ، تُخفق الكريما الحامضة بالفانيليا والسكر. بعد ذلك ، يتم خلط الكريما الحامضة والجيلاتين وتخلط حتى تصبح ناعمة.
5. يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى عدة أجزاء ووضعها في شكل عميق.تضاف مكعبات من هلام الفاكهة وتسكب مع خليط القشدة الحامضة.
6. تتم إزالة الحلوى في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

كعكة الفاكهة الجاهزة مع الجيلاتين والقشدة الحامضة مزينة بشرائح من الفراولة والكيوي.

من كعك البسكويت

لا تُشكِّل الأطعمة الشهية المُعدة طبقًا لهذه الوصفة حلوى فواكه عادية ، بل هي كعكة عيد ميلاد كاملة.

قائمة المنتجات:

• 4 بيضات
• 40 غرام من نشا الذرة.
• 1.5 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• 2 غرام من الملح.
• 2 قطرات من مستخلص الفانيليا.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 10 غرام من قشر البرتقال.
• 30 غرام من الجيلاتين.
• 0.3 كجم من اليوسفي ؛
• 0.3 كجم من الكمثرى ؛
• 0.3 كجم من الفراولة.

طبخ كعكة الفاكهة الاسفنجية:

1. فاز البيض مع 120 غرام من السكر باستخدام خلاط. يتم غربلة النشا والدقيق ومسحوق الخبز تدريجياً في الكتلة. تضاف أيضا الحمضيات نكهة والفانيليا هنا.
2. تُسكب العجينة في قالب وتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
3. يتم تبريد البسكويت أولاً في النموذج ، ثم على الطاولة. يتم قطع الكعكة النهائية بالطول إلى قسمين.
4. غارقة حبيبات الجيلاتين في الماء الدافئ وفقا للتعليمات.
5. تُفرم التوت والفواكه ، مغطاة بالسكر المتبقي وتُغلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
6. يتم ضرب كتلة الفاكهة المبردة بخلاط ، ثم يتم دمجها مع الجيلاتين المتورم.
7. يتم سكب نصف كتلة جيلي الفاكهة على كعكة البسكويت السفلية ومغطاة بكعكة ثانية. تم تزيين الكعكة الناتجة بشرائح الفاكهة وصبها مع الكتلة الحلوة المتبقية.

الحلوى قبل التقديم ، وتنظيفها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

كعكة الفاكهة الرائب

حتى أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا يمكنهم تحمل مثل هذا العلاج. الشهية منخفضة في السعرات الحرارية وذوق طازج لطيف.

المقادير:

• 0.35 كجم من القشدة الحامضة 10 ٪ من الدهون ؛
• 0.4 كجم من البسكويت الجاف ؛
• 0.3 كيلوغرام من الجبن قليل الدسم ؛
• 100 غرام من السكر ؛
• 100 غرام زبدة ؛
• 4 كيوي
• 1 علبة من الهلام الفوري ؛
• 1 جير
• أوراق بلسم الليمون.

عملية الطبخ:

1. يتم سكب حبيبات الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ويتم عصر الجير.
2. ملفات تعريف الارتباط مطحونة في خلاط وتمزج مع الزبدة المذابة. وضعت القاعدة الناتجة في قالب الكعكة ووضعها في الثلاجة.
3. يُخفق الكريما الحامضة والسكر والجبن مع الخلاط ، ثم يُضاف حبيبات الجيلاتين المُنتفخة.
4. على كتلة مجمدة من ملفات تعريف الارتباط ، ضع شرائح الكيوي في دوائر. وتغطي الفواكه مع كريم الرائب.

قبل التقديم ، يتم تبريد الكعكة وتزيينها بلسم الليمون.

الفاكهة والحلويات الزبادي

الفواكه الطازجة ، المليئة باللبن الطبيعي ، هي طعام غني بالفيتامينات ومواد أخرى مفيدة.

لإعدادها ، من المهم اختيار الفواكه الموسمية الناضجة.

ستحتاج:

• 1 الكيوي
• 1 برتقالي
• 1 رمان.
• 100 غرام من اللبن بدون إضافات.

تقدم الطبخ:

1. يتم غسل الثمار وقشرها ومكعباتها. الرمان فرزها في الحبوب.
2. توضع الفواكه في طبق عميق ويصب اللبن عليها.

قبل التقديم ، يتم تبريد المعالجة.

مع الشوكولاته

الشوكولاتة مع الموز تمنح الحلوى طعمًا خاصًا ورائعًا.

المكونات الأساسية:

• 0.2 كغ من كعكة الغريبة.
• 100 غرام من الزبدة الحلوة ؛
• 10 غرام من الجيلاتين.
• 100 غرام من الحليب ؛
• 120 غرام من السكر المحبب ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 3 قد حان الموز.

خطوة خطوة وصفة:

1. يتم سحق ملفات تعريف الارتباط في معالج الطعام. يذوب الزيت في المايكرويف ويصب في قلة قصر.
2. يتم نقل الكتلة إلى شكل الحلويات ، وتسويتها وتنظيفها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. يتم سكب حبيبات الجيلاتين بالماء وتسخينه في حمام مائي حتى يذوب.
4. يذوب السكر في الحليب الساخن. تذوب الشوكولاتة في حمام بخار وتضاف إلى الحليب الحلو.
5. يقطع الموز إلى دوائر وينتشر على قاعدة رملية ويمتلئ بالشوكولاتة وكتلة اللبن.

يتم وضع الحساسية في مكان بارد للتصلب لمدة 6 ساعات.

كعكة الفاكهة هيل

هذه الحلوى السريعة التحضير والخفيفة للغاية ستكون المكمل المثالي لشاي الصباح أو حتى العيد.

المكونات المطلوبة:

• 5 بيضات
• 2/3 الفن. الطحين.
• 150 غرام من السكر المحبب ؛
• 20 غرام من نشا البطاطس ؛
• 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 30 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 40 غرام من الجيلاتين.
• 0.7 لتر كريما مخفوقة ؛
• 100 غرام من السكر المجفف.
• 0.2 لتر كومبوت من الأناناس أو المشمش.
• 20 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 1 موز كبير
• 400 غرام من الأناناس المعلب ؛
• 200 غرام من المشمش المعلب.

يتم إعداد حلوى الذواقة مثل هذا:

1. من البيض والدقيق والسكر والكاكاو والنشا ومسحوق الخبز يعجن العجين. يتم تحضير البسكويت لمدة 25 دقيقة عند 190 درجة مئوية. يتم تبريده وتنقسم إلى 2 الكعك.
2. الجزء السفلي مشبع بكومبوت الفاكهة ، وتقطع الكعكة الأخرى إلى مكعبات.
3. توضع جانباً 4 حلقات من الأناناس ومشمشين ، ويتم تقطيع الثمار المتبقية إلى قطع صغيرة وتخلط مع مكعبات البسكويت.
4. الجزء السفلي من وعاء عميق مغطى فيلم تتشبث ، والتي توضع عليها حلقات الأناناس كلها ونصفين المشمش.
5. يسكب الجيلاتين بالماء الساخن ويخلط حتى يذوب.
6. بشكل منفصل ، يُخفق الكريما ويُضاف إلى الجيلاتين.
7. يُسكب جزء من كتلة الجيلاتين الكريمية في الوعاء ، ويوضع فوقه عدة مكعبات من البسكويت والفاكهة. ثم مرة أخرى صب التكوين السائل.
8. المكونات تتناوب حتى الحاوية ممتلئة.
9. يتم تغطية محتويات الوعاء بكعكة كاملة وتوضع في مكان بارد لمدة 7 ساعات.

بعد هذا الوقت ، يتم تشغيل الوعاء على طبق مسطح ، مما يزيل الطيبة بلطف. تم تزيين شريحة الفاكهة النهائية بالشوكولاتة المبشورة.

معجنات شو

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي تحفة فنية حقيقية. حتى مضيفة المبتدئ سوف تنجح في ذلك.

سوف تكون مطلوبة:

• 200 مل من الماء المغلي.
• 150 غرام من السمن الطهي.
• 3 غرام من الملح.
• 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 7 بيضات
• 1 لتر من الحليب ؛
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 0.3 غرام زبدة ؛
• 1 غرام فانيليا.
• 40 مل من كونياك.
• 100 مل من كريم السائل.
• 20 غرام من الجيلاتين.
• موز ، خوخ ، برتقال ، كيوي - 1 قطعة.

خطوة خطوة وصفة:

1. يقلب الملح والسمن في الماء المغلي ، ثم تضاف 320 غرام من الدقيق.
2. يتم دفع 6 بيضات في واحدة في كل مرة والعجن العجن.
3. اصنعي كعكين ، وهما مملوءان بالزيت والمخبز بدوره على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
4. إعداد الكسترد. يُغلى اللبن بالسكر المتبقي ، ويُضاف البيض والدقيق المتبقيان المخلوطان بالكريمة تدريجياً. يتم إزالة الكريم من الموقد عندما يكون سميكًا.
5. تضاف الزبدة المذابة والكونياك والفانيلين إلى الكتلة المبردة.
6. تنتشر شرائح الفاكهة بشكل عشوائي على الكعكة النهائية من عجينة الكسترد ، ويتم توزيع جزء من الكريم على القمة. ثم ضعي مرة أخرى الفاكهة وبقية الكريم.
7. الكعكة مغطاة بكعكة ثانية ومزينة بالفواكه.
8. يتم سكب الحلوى بالجيلاتين وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.

حلوى الفاكهة الخفيفة

يمكن إعداد علاج بسيط من الكمثرى لحفلة للأطفال أو عشاء عائلي أو علاج للأصدقاء.

المقادير:

• 0.5 كجم من الكمثرى
• نصف ليمون.
• 70 غرام من السكر ؛
• 50 غرام من النشا.
• 2 غرام من مسحوق القرفة.
• 2 غرام سكر فانيليا.

ترتيب الإجراءات.

1. يتم عصر العصير من نصف ليمون ، وتتلذذ الحشرة على المبشرة.
2. الكمثرى مقشرة. يتم هرس اللب في خلاط.
3. يسكب جلد الكمثرى بسعة 1 لتر من الماء المغلي مع عصير الليمون ويغلى لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي ، يُسكب السكر.
4. يقلب النشا في 200 مل من الماء ويسخن.
5. جميع المكونات مختلطة ، تضاف الحماس والسكر الفانيليا.
6. يتم وضع الحلوى على مزهريات مجزأة ورشها بالقرفة.

سوف تساعد وصفات كعك الفاكهة في إعداد علاج لذيذ وصحي ، مما سيجذب بالتأكيد الأقارب والأصدقاء. سيتحدثون بإعجاب عن مهاراتك في الطهي!