كرات اللحم في صلصة الكريمة - 6 وصفات

من السهل طهي كرات اللحم في صلصة كريمية حتى للطهي المبتدئ. طبق لذيذ وبسيط يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي سوف يجذب جميع أفراد الأسرة.

كرات لحم الدجاج بالصلصة الكريمية

يمكن وصف هذه الوصفة الكلاسيكية.

للطبخ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
• رأس بصل - 150 جم ؛
• الحليب أو خليط الحليب مع الماء - 50-70 مل ؛
• خبز أبيض - 70-100 جم ؛
• الفلفل والملح.

قائمة منتجات الصلصة:

• الجبن - 350 غرام ؛
• كريم 20 ٪ - 400-500 مل.
• أي الخضر.
• بضع قرنفل من الثوم.

إعداد خطوة بخطوة:

1. نقع الخبز في خليط الحليب.
2. يقطع البصل بسكين.
3. جعل حشو فيليه.
4. الجمع بين جميع المكونات.
5. أضف التوابل والملح حسب ذوقك.
6. لف كولوبوكس من اللحم المفروم بحيث يكون حجمها أكبر قليلاً من الجوز.
7. تحضير طبق الخبز أو عموم.
8. ضعها على المنتج شبه النهائي.
9. أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة.

صنع الصلصة:

1. ختم الخضر.
2. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
3. صر الجبنة ناعما.
4. الجمع بين المكونات.
5. صب في الكريم.

تُسكب كرات اللحم نصف المطهية في الصلصة الناتجة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.

هذا مهم. عند اختيار الجبن للصلصة ، يجدر إعطاء الأفضلية لأنواع مختلفة مثل Maasdam. ثم كرات اللحم الدجاج في صلصة دسم سوف تتحول أكثر لذيذ ومشبعة.

السمك المفروم

تعتبر كرات اللحم السمكية جيدة من حيث أنه يمكن تحضيرها من أي السمك ، حتى أرخص الأسماك.

اقرأ أيضا:كرات اللحم

للطبخ ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• فيليه من بولوك أو أي الأسماك الأخرى - 900 غرام ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• بصل اللفت - 1 رأس.
• الخبز الأبيض - 5-6 شرائح.
• فتات الخبز.
• التوابل (الفلفل ، القفزات-سونيلي) والملح - حسب الذوق ؛
• زيت القلي.

المكونات لصنع الصلصة:

• كريم - 350-400 مل ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• الخضر الشبت.

كرات اللحم:

1. اترك الخبز في الحليب لبضع دقائق.
2. يقلى البصل لجعله ذهبيا قليلا.
3. طحن هذه المكونات مع فيليه السمك في طاحونة اللحوم.
4. إضافة المكونات المتبقية.
5. لفة koloboks صغيرة والخبز لهم في فتات الخبز.
6. يقلى اللحم في مقلاة في كمية كافية من الزيت.
7. ضع كرات السمك في مقلاة ، صب الماء المغلي.
8. يخنة لمدة 10 دقائق.

صنع الصلصة:

1. مزيج كريم مع الأعشاب.
2. يضاف الدقيق والفلفل والملح.

تُسكب كرات اللحم مع الصلصة الناتجة وتُطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.

في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي كرات اللحم من أي لحم. يتم الحصول على الطبق الأكثر رقة من الدجاج.

قائمة المكونات المطلوبة:

• لحم مفروم - 700 غرام ؛
• بصل اللفت (يفضل السلطة) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو (الأصفر والأخضر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• المفرقعات أو السميد للقطعة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل والملح.
• كريم عالي الدسم - 200 مل.

إعداد خطوة بخطوة:

1. جعل حشو.
2. يضاف البصل المفروم والبيض.
3. إثارة.
4. أضف التوابل والسميد.
5. نشمر الكرات.
6. وضعها في وعاء يتأهل.
7. يقلى لمدة 10 دقائق في وضع "القلي".
8. يُطحن البصل والفلفل والجزر والطماطم.
9. يقلى لهم أيضا.
10. ضعي كرات اللحم على الخضار.
11. قمة مع كريم ، يرش مع التوابل.
12. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.

كرات اللحم بالصلصة الكريمية

يمكن صنع كرات اللحم من اللحم البقري ولحم الخنزير ولحم العجل ولحم الضأن. الإصدار الكلاسيكي عبارة عن مزيج من نوعين من اللحوم المفرومة.

مكونات كرات اللحم:

• لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 250 غرام لكل منهما ؛
• بصل اللفت - 1 رأس.
• الملح والتوابل.
• الخضروات البقدونس.
• مسحوق الثوم - ½ ملعقة صغيرة ؛
• خليط الخبز - نصف كوب ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة

الصلصة:

• القشدة الحامضة أو كريم - 200 مل ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة طبيعية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء المغلي - 2 ملعقة كبيرة.
• توابل حسب الرغبة
• الخردل - 1 ملعقة شاي.

كرات اللحم:

1. فرم الخضر واللفت بصل ناعم.
2. أضف كل شيء إلى اللحم المفروم واخلطه.
3. إضافة التوابل.
4. كرات صغيرة أعمى.
5. يقلى في مقلاة ، بعد نقعها في فتات الخبز.
6. ضع كرات اللحم على الطبق.
7. مع تغطية احباط.

اقرأ أيضا:كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة

الصلصة:

1. صب الدقيق في المقلاة.
2. أضف الزبدة.
3. يقلى حتى البني.
4. أضيفي الكريما والماء مع التحريك بقوة.
5. تقديم الخردل والتوابل ، وجلب إلى الاستعداد.

في الصلصة المعدة ، ضعي كرات اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

مع الفطر

يمكن أن تجعل صلصة الفطر وصفة اللحم الكلاسيكية أكثر تطوراً.

المكونات:

• لحم الخنزير واللحم المفروم - 400 غرام لكل منهما ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خبز القمح المنقوع في الحليب - 2 شرائح.
• التوابل،
• البصل - 2 رؤساء.
• فتات الخبز.
• زيت نباتي
• فطر البط - 300 غرام ؛
• كريمة أو كريما حامضة - 250 غرام.

طريقة الطبخ:

1. يُضاف الخبز والبهارات والبيض إلى مزيج اللحم المفروم.
2. جعل الكعك الصغيرة.
3. لفة لهم في بريدينج.
4. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

وصفة صلصة:

1. يقلى البصل المفروم.
2. تقديم الفطر المفروم ناعما لذلك.
3. إضافة التوابل.
4. يقلى لمدة 5 دقائق.
5. يُضاف الكريما ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

بعد ذلك ، قم بطهي كرات اللحم المقلي في الفرن لمدة 15 دقيقة ، بعد صب الصلصة.

كريمة كرات اللحم تركيا

تركيا لحم طري جداً لذلك ، حتى الأطفال سوف يحبون كرات اللحم منه.

منتجات للطهي:

• لحم مفروم - 700 غرام ؛
• بصل اللفت - 2 رؤساء.
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة (روسي ، بوشخونسكي) - 200 غرام ؛
• الشبت.
• كريم - 250 مل ؛
• الثوم - 2 فصوص (يمكنك بدونها) ؛
• التوابل،
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

1. طحن الأعشاب والبصل.
2. امزج كل شيء مع اللحم المفروم مع إضافة البيض والتوابل.
3. نشمر الكرات.
4. قم بتزييت طبق الخبز بالزبدة وضع كرات اللحم فيه.
5. أخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة مئوية.
6. تحضير الصلصة عن طريق خلط فتات الجبن والقشدة والشبت والتوابل والثوم.
7. يُسكب الصلصة فوق الطبق.
8. يترك ليخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

يمكن تقديم المعكرونة والبطاطس والأرز والخضروات مع كرات اللحم. لذلك ، يمكن أن تؤكل هذا الطبق ليس فقط لتناول الغداء ، ولكن أيضا لتناول العشاء.