سمكة البلطي سمكة لذيذة من عائلة الفرخ ، فهي تحتوي على اللحم الأبيض الأكثر حساسية والذوق اللذيذ. إنها قادرة على جذب حتى الذواقة الأكثر تطلبا. يمكنك شراء الأسماك في معظم المتاجر ، ويمكن للجميع طهي شرائح البلطي في الفرن.
محتوى المواد:
أسهل وصفة
كيف تطبخ شرائح البلطي في الفرن المخفوق إذا كان الوقت قصيرًا؟ هناك طريقة واحدة سهلة وسريعة للغاية. سيتطلب ذلك مجموعة دنيا من المنتجات و 20 دقيقة من الوقت.
المكونات:
- البلطي - نصفي.
- ليمون طازج - 0.5 قطعة
- الثوم الجاف - 1 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل الأسود والأعشاب.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفجل المبشور الطازج - 2 ملعقة شاي.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطهي:
- سمك مملح ، فلفل ، مع رش نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- توضع السمكة على ورقة خبز مغطاة بورق ، صب زبدة سائلة وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة فقط. أخبز في 200 درجة مئوية
- بينما يتم خبز البلطي ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، امزج المايونيز مع الفجل والأعشاب المفرومة وقشر الليمون المبشور (ليس أكثر من 1 ملعقة صغيرة) ، أضف الجزء الثاني من الثوم المجفف.
يتم تقديم السمك الجاهز مع الصلصة وشرائح الليمون ، والمزينة بالخضار. يمكنك تناول الطعام بشكل منفصل أو مع طبق جانبي.
الطبخ مع البطاطا
إذا كنت تُخبز شرائح البلطي مع البطاطا في الفرن ، ستحصل على طبق مستقل كامل. وسوف نداء إلى كل من البالغين والأطفال.
المكونات:
- فيليه السمك - 0.5 كجم ؛
- بطاطس دثار - 4 قطع ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة. (الأحمر)؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- روزماري - قرصة.
- ملح ، فلفل أسود ، عصير ليمون.
عملية الطهي:
- تغطية القالب بورق الخبز ، ووضع شرائح.
- ساعد البطاطا للتخلص من الجلود ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في الأعلى.
- يُقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، وتوضع أيضًا مع السمك والبطاطا.
- رش مع الليمون في الأعلى ، رش مع الملح والفلفل وإكليل الجبل ، صب زيت الزيتون.
- قف في الفرن لمدة 25 دقيقة. أخبز في 220 درجة مئوية
يقدم مع شريحة من الليمون. سوف الطبق تتحول مشرق ورائحة.
كيفية خبز السمك مع القشدة الحامضة
من أجل تحضير شرائح لذيذة من أسماك البلطي ، لا تحتاج إلى العديد من المكونات ، فقط أظهر خيالك.
المكونات:
- البلطي - 4 نصفي دون عظم.
- القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- نكهة الليمون - 1 ملعقة شاي.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- الزيوت النباتية - 5 مل ؛
- ملح وفلفل أسود.
عملية الطهي:
- يتم وضع شرائح السمك في ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
- رش مع نكهة الليمون والملح والفلفل ، وتصب على عصير الليمون.
- دهن كل قطعة من السمك بالكريمة الحامضة.
- ضعي الجبنة المبشورة فوق الكريما الحامضة.
- أخبز في 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
يرش البلطي من الفرن ويرش بالأعشاب ويقدم مع الخضار. ستكون الإضافة الجانبية هي الطبق الجانبي الذي تختاره مذاق الطباخ.
فيليه البلطي اللذيذ في الفرن بالجبن
سمك البلطي مع الجبن لذيذ بشكل لا يصدق. إنشاء الجبن والأسماك مزيج متناغم.
المكونات:
- البلطي - 3 قطع ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 0.5 قطعة
- مايونيز ، زيت نباتي ، أعشاب ، ملح ، فلفل ، بهارات مفضلة.
عملية الطهي:
- ضعي شرائح اللحم في طبق عميق ، ملح ، فلفل ، أضيفي البهارات ، رش مع عصير الليمون و انقعيها لمدة 15 دقيقة.
- بينما تمتص السمكة رائحة البهارات وتقطع الطماطم والبصل إلى حلقات ، صر الجبنة.
- يُسكب السمك على طبق خبز ، ويُسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، والشحوم مع المايونيز ، ويُغطّى بالبصل والطماطم في الأعلى.
- نرسل إلى الفرن ، تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- الحصول على السمك ، ورش الجبن والأعشاب ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يذوب.
لا يمكن فرك الجبن ، وتغطيه بألواح رقيقة كل قطعة سمك. سوف تتحول ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق احتفالي.
أخبز في احباط
في احباط ، السمك يخبز بسرعة وتبدو أكثر غض. يمكن استخدام أي وصفة لمثل هذا الخبز ، ولكن هناك خيار جيد معروف ، وسوف نقوم بإعداده.
المكونات:
- البلطي - 1 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل ، بهارات.
عملية الطهي:
- أولاً ، يتم تحضير ماء مالح ، لذلك ، قم بعصر عصير الليمون ، أضف زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل ، واخلطيها جيدًا.
- تشويه كل فيليه مع ماء مالح ، ومن الأفضل الاحتفاظ بها في الخليط لمدة 10 دقائق.
- اصنع جيبًا من الرقاقة وضع السمكة فيه بصلصة الليمون ، حيث يتم خلطه.
- بعد 15 دقيقة ، يمكنك إزالة الجزء العلوي من رقائق البطاطس والتحقق من جاهزية الطبق ، وإذا لزم الأمر ، اتركي لبضع دقائق أخرى.
عند التقديم ، ترش بالليمون وتزين بالأعشاب.
على وسادة الخضار
أفضل طبق جانبي للأسماك هو الخضروات. حقا ، مثل هذا المزيج لا يشبع فقط ، ولكن أيضا يعطي الطبق الخير الخاص.
المكونات:
- السمك - 400 غرام ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشمر - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (ليست كبيرة) ؛
- الثوم - 1 فص.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- كريم - 80 مل ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- عصير ليمون ، فلفل ، ملح ، أعشاب.
عملية الطهي
- سمك مملح ، فلفل ، يرش مع عصير الليمون ، ثم يترك لينقع.
- تُقطّع الشمر والبصل والكوسة إلى حلقات نصف ، وتُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ، التي تُقلي البصل قليلاً ، يُضاف الشمر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- نضع البندورة والكوسة على البصل ونضغط الثوم.
- نتبل الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
- وضعت الخضروات على ورقة الخبز ، على رأس السمك.
- يُخفق البيض بشكل منفصل ، ويُضاف الكريما ، والخردل ، والخضار ، ويُخلط جميع المكونات ويُسكب الصلصة مع السمك والخضروات.
- يغلق في الفرن لمدة 40 دقيقة ، درجة حرارة الخبز 180 درجة مئوية.
ليست هناك حاجة إلى الأطعمة أو المهارات الخاصة لصنع البلطي. بالإضافة إلى حقيقة أن السمك يتمتع بصحة جيدة ، لا يزال من السهل التحضير ، ليس فقط بالاقتران مع أي منتجات ، ولكن أيضًا بمفرده.
