المكسيك بلد ذو تاريخ غني وشعب مزاجي. وجدت الطبيعة الفخر والمتفجرة للمكسيكيين انعكاساتهم في مجال الطهي. فاهيتوس مع الدجاج - طبق مكسيكي وطني ، بعد إعداده ، يمكنك التعرف على الثقافة النابضة بالحيوية ونكهة البلاد مع الصيف على مدار السنة والعديد من الشواطئ.

الوصفة التقليدية

يتم إعداد Fajitos تقليديا في مقلاة من:

  • 300 غرام فيليه.
  • بصل كبير
  • ½ كجم من الفلفل الحلو.
  • 300 غرام من الطماطم.
  • 1 فليفلة؛
  • قطعة من الجبن
  • الأخضر.
  • 2 أكوام من زيت عباد الشمس.
  • نفس الكمية من النبيذ الجاف.
  • 1 جير (ليمون) ؛
  • فص ثوم؛
  • ½ كومة من التكيلا.
  • الملح.

طريقة الطبخ:

  1. تقطع الشرائح المغسولة إلى شرائح رقيقة ، يتم وضعها في وعاء حيث يتم سكبها مع النبيذ.
  2. ينقع اللحم لمدة ساعتين.
  3. الأطعمة المقلية مقليّة بالزيت الساخن.
  4. يتم تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويتم تقطيع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، وشرائح الطماطم.
  5. من الفلفل الحار بمساعدة الخلاط ، يتم إعداد عصيدة.
  6. البصل مقلي في مقلاة ، حيث يتم وضع كلا الصنفين من الفلفل بعد الحصول على لون ذهبي.
  7. بعد 5 دقائق ، تضاف الطماطم والخضروات المفرومة إلى الخضروات المقلية.
  8. بعد 5 دقائق أخرى ، يتم وضع اللحم ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء.
  9. يرش الطبق مع عصير الليمون ويتم سحقه بالثوم.
  10. فاهيتوس قبل التقديم يسقى بالكحول وأشعل النار فيه.
  11. رقائق الجبن تقدم بشكل منفصل.

مع الفول

فاهيتوس مع الدجاج والفاصوليا هو الطبق الذي يلبي جميع الخصائص الرئيسية للطعام المكسيكي - الشبع والأناقة والبهارات.

للتنفيذ تحتاج:

  • 1 كجم فيليه.
  • 3 فلفل حلو
  • 4 جهاز كمبيوترفلفل حار
  • 2 علب من الفول المعلب ؛
  • الملح وزيت عباد الشمس.

مراحل التحضير:

  1. في الزيت الحار ، تُقلى مكعبات الفلفل التي تُضاف إليها شرائح إلى شرائح بعد الملح لمدة 2-3 دقائق.
  2. يتم وضع الفلفل والفاصوليا المبشورة في المقلاة.
  3. مطهي فاهيتوس لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.

الطبخ في خبز البيتا

تقليديا fajitos خدم مع التورتيا. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود الكعك المكسيكي ، يمكن استخدام خبز البيتا الرقيق.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • 1 كجم فيليه.
  • 6 قطع فلفل حلو
  • كما العديد من القرون من الفلفل الحار.
  • 2 بصل
  • عدة فروع من إكليل الجبل.
  • ½ كجم طماطم
  • 200 غرام من لحم الخنزير المقدد.
  • الجير.
  • خل النبيذ
  • ملح ، كاتشب و مايونيز.

أعد الطبق على النحو التالي:

  1. يتم تحضير المكعبات من اللحم ، والتي يتم انقعها في عصير الليمون مع غصن من إكليل الجبل ، ملح ، بهارات
  2. الفلفل كله مقطّع إلى شرائح ، والطماطم إلى مكعبات ، والبصل إلى حلقات نصف رقيقة.
  3. البصل المتبل بالخل.
  4. تُقلى قش الفلفل في الزيت الحار حتى يصبح هشًا ، وبعد ذلك تُضاف مكعبات الطماطم والملح.
  5. اللحم مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ولحم الخنزير المقدد حتى هش.
  6. على خبز البيتا ، مدهون بمزيج من المايونيز والكاتشب ، يتم جمع فاهيتو - اللحوم والخضروات المقلية ولحم الخنزير المقدد.
  7. يتم تقديم البصل المخلل بشكل منفصل إلى الطبق المكسيكي.

فاهيتوس مع الدجاج والخضروات في مقلاة

إذا لم يكن هناك شواية ، يمكن تحضير طبق المكسيكي في مقلاة.

لتغمر نفسك في جو بلد بعيد ، ستحتاج إلى:

  • صدر دجاج
  • ½ الجير
  • البصل.
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل حلو
  • 2 فص ثوم.
  • 2 فلفل حار
  • الكزبرة ، الكمون.
  • كومة من زيت الزيتون.
  • 6 كعك
  • 70 مل من النبيذ الأبيض الجاف.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. يتم قطع الثدي إلى شرائح ، والتي يتم إرسالها إلى وعاء حيث يتم محنك مع عصير.
  2. يتم صب التوابل الجافة أيضا في اللحوم.
  3. يُفرم الثوم بشكل خشن ، ويُقطع البصل إلى حلقات نصفية ، ويُقطع الفلفل إلى شرائح.
  4. رقائق الثوم مقلية بالزيت ، وبعد ذلك يتم إرسال شرائح الفلفل إلى الحاوية.
  5. بعد 5 دقائق ، يتم وضع البصل.
  6. عندما تكون الخضروات طرية ، تكون قطع اللحم في المقلاة.
  7. يسكب الطبق مع النبيذ.
  8. فاهيتو يقدم على خبز التورتيلا مع الصلصة المفضلة لديك.

مع الفلفل

فاهيتوس مكسيكي مصنوع من:

  • 300 غرام فيليه.
  • 2 بصل
  • الليمون.
  • أكوام من زيت الزيتون
  • 15 غرام من الفلفل الحلو.
  • 70 مل من صلصة الصويا.
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى القلم البلغاري
  • الفلفل الحار.

خطوات الطهي الأساسية:

  1. تغسل الشرائح وتجفف وتقطع إلى شرائح.
  2. يتم قطع البصل في حلقات نصف ، والفلفل في شرائح.
  3. شرائح ساخنة شرائح الدجاج المقلية.
  4. وضعت الخضروات تمزيقه للحوم.
  5. عند تحميص اللحوم بالخضروات ، يتم تحضير الضمادة من عصير الليمون وزيت الزيتون والصلصة والتوابل.
  6. يُسكب الطبق بالملابس ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

في طباخ بطيء

وصفة المكسيكية multicooker ممتازة.

لتنفيذه ، ستحتاج:

  • 50 مل adjika.
  • 600 غرام فيليه.
  • 2 فلفل حار
  • 3 طماطم
  • 3 قطع فلفل حلو
  • رأس الثوم.
  • البصل.
  • مجموعة من المساحات الخضراء
  • علبة حبوب
  • ملح وفلفل.

التقدم:

  1. يتم تقطيع اللحم والبصل والثوم إلى شرائح ، موضوعة في جهاز مطبخ ، مضبوطة على وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة.
  2. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح.
  3. بعد ذلك ، يتم تبديل الجهاز إلى وضع "القلي" ، وبعد ذلك يتم إرسال شرائح الفلفل إليه.
  4. بعد 15 دقيقة ، تضاف الطماطم والأعشاب المفرومة والفاصوليا والتوابل.
  5. بعد فترة زمنية مماثلة ، يتم تقديم الطبق على الطاولة.

فاهيتو بالدجاج والفطر

صحن حار وحار معد في أفضل تقاليد المطبخ المكسيكي سيشجعك بألوان زاهية وذوق غني.

يكفي أن تكون في متناول اليد:

  • ½ كجم فيليه.
  • 1 حبة فليفلة حمراء
  • البصل.
  • 150 غرام من الفطر.
  • ½ رأس الثوم.
  • جراب الفلفل الحار.
  • عصير ليمون
  • شريحة من الجبن
  • الكمون والفلفل والملح.

تسلسل الإجراءات:

  1. كمون ، فلفل ، ملح ، مخلوط في وعاء.
  2. يفرك الخليط الناتج مع الدجاج.
  3. تُقلى شرائح اللحم في مقلاة من الحديد المصبوب لمدة 5 دقائق ، ثم تُوضع في طبق عميق.
  4. يتم تقطيع البصل والفلفل الحلو والثوم والفطر ، ثم تقلى حتى تصبح طرية.
  5. قبل 4 دقائق من الطهي ، يتم وضع الفلفل الحار وعصير الليمون واللحوم في المقلاة.
  6. الطبق مملح ومملوء ويقدم مع خبز التورتيلا.

لذلك ، عندما كانت هناك رغبة في الانغماس في أجواء الصيف والشعور برائحة نسيم المحيط الفاتح ، فقط تذوق الطعام المكسيكي ، الذي سيذوق طعمه الكثير من المشاعر الإيجابية وينتقل إلى جو من الشواطئ التي لا نهاية لها.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: