ما يمكنك طهيه للغداء - 12 وصفة سريعة ولذيذة

الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم ، مما يساعد على استعادة القوة والطاقة. هذا هو السبب في أنه من المهم أن تكون لذيذة ومغذية ولذيذة. معرفة ما يمكنك طهيه لتناول العشاء ، سوف تكون قادراً على جعل القائمة الأكثر فائدة التي ستسعد جميع الأسر.

الطبخ بسرعة في طباخ بطيء

بالنسبة لأولئك الذين لديهم ضيق دائم في الوقت ، اخترعوا الأواني الفخارية. يمكن إعداد العديد من الأطباق اللذيذة بسرعة لتناول طعام الغداء باستخدام هذه التقنية المعجزة.

بيلاف لحم في طباخ بطيء

بيلاف اللحم المطبوخ في مقلاة متعددة طري ومتفتت ولذيذ بشكل لا يصدق.

المكونات:

• 0.5 كجم من لحم البقر (لحم الضأن) ؛
• كأسان (تم تضمينهما في قدر الفخار) من جبنة البسمتي ؛
• 2 رؤساء بصلي الحجم المتوسطة الحجم ؛
• 1 جزرة
• يضاف الثوم حسب تفضيلات التذوق ؛
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل الخاصة للبيلاف ؛
• لا يبرد الماء المغلي.
• بعض الملح.

تقنية التنفيذ:

1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة ، جزر وبصل - إلى مكعبات.
2. يتم إطلاق جميع هذه المنتجات في طباخ بطيء ، حيث يتم صب ثلث كوب من زيت عباد الشمس مسبقًا. هم في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
3. ثم يتم وضع الأرز المغسول بعناية على هذه المنتجات ، مستو. عالقة فصوص الثوم في ذلك.
4. يتم سكب الماء الساخن أيضًا بحيث يكون ارتفاعه 1 سم عن الأرز. الموسم مع التوابل والملح.
5. قم بتشغيل وضع "رايس" أو "بيلاف" أو "الحساء". سوف يستغرق 30-35 دقيقة لإعداد الطبق.

ما الحساء الذي يمكنني طهيه للغداء؟

يجب أن تحتوي الوجبة الكاملة بالضرورة على الدورة الأولى - الحساء المختلفة ، واليخنات. لا يوجد حد لطيران الخيال. نقدم العديد من الخصائص المختلفة تمامًا في الأذواق ومجموعة من منتجات الأطباق الساخنة.

البرش حساء خضر روسي

بورش هو الملك على أي طاولة طعام. كأساس ، يمكنك استخدام الدجاج واللحوم وحتى مرق السمك. تم إعداد البورش الكلاسيكي وفقًا للوصفة التالية:

المكونات:

• 300 غرام من اللحم البقري (يفضل على العظام) ؛
• 1.5 كجم من الملفوف
• درنات بطاطا 3-4 ؛
• تأخذ 1 الجزرة والبصل والشمندر.
• 100 مل كريما حامضة.
• حوالي 2 لتر من الماء ؛
• 2 الجدول. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• أوراق الغار
• يضاف الخضر والفلفل والملح وفقا لتفضيلات الذوق.

كيف تطبخ:

1. شطف اللحم ، صب في الماء في قدر. بمجرد غليان المرق ، غليه لمدة 20 دقيقة أخرى.

مهم! بعد الغليان مباشرة ، قم بإزالة الرغوة بملعقة ذات فترة زمنية منتظمة!

2. يتم تقطيع البنجر المقشر على مبشرة ويقلي في مقلاة بالزيت النباتي. تُسكب مرق اللحم قليلاً وتطفئ على نار خفيفة.
3. يقلى البصل المفروم مع مكعبات صغيرة في مقلاة منفصلة حتى تصبح ذهبية. الجزر المضافة ، مرق اللحم قليلا. كل هذا مطهي لمدة 4-5 دقائق.
4. بعد ذلك ، توضع البطاطس ، المقطوعة سابقًا ، في المقلاة.
5. يوجد ملفوف طازج متبق ، يتم إضافته على الفور بمجرد غليان الماء. يتم طهي بورش حتى ينضج.
6. اللمسات الأخيرة هي إضافة الملح والفلفل والأعشاب والخضروات المطهية.

سيكون بورش لذيذًا بشكل خاص إذا تم تقديمه مع الكريما الحامضة.

بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي حساء الملفوف.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إرضاء الأسرة بحساء غني وغني ، هذه الوصفة مثالية.

المكونات:

• البازلاء في كمية 1 كوب (جاف فقط مناسب) ؛
• البطاطا - 3-4 قطع. بما فيه الكفاية،
• 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر.
• 400-600 غرام من أضلاع لحم الخنزير (المدخنة بالضرورة) ؛
• يرش بالملح والأعشاب حسب الرغبة.

تقنية التنفيذ:

1. يتم غلي الأضلاع المفرومة إلى قطع صغيرة مع الماء لمدة ساعة تقريبًا.
2. اسحب الضلوع وقم بفك اللحم عنها ثم أعدها إلى المرق الذي تمت تصفيته بالفعل.
3. أضف البازلاء.

مهم! حتى لا يتم طهي حساء البازلاء لفترة طويلة ، يوصى بنقع البازلاء من المساء إلى الصباح في ماء بارد.

4. يتم إرسال البصل والجزر إلى الحساء طازجة أو مقلية قليلاً.
5. تُسكب البطاطا المفرومة إلى مكعبات. طبخ حتى البازلاء جاهزة.

حساء لتناول الغداء - ضمان لاستعادة الطاقة المستهلكة.

أطباق سريعة ولذيذة للمرة الثانية

هناك العديد من خيارات الطهي الرائعة.

مشوي على الطريقة المنزلية مع الخضار والدجاج

حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها بسهولة التعامل مع هذا الطبق.

تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:

• 5-6 بطاطس متوسطة ؛
• أرجل الدجاج
• 1 جزرة وبصل واحد ؛
• دقيق في كمية 2 ملاعق كبيرة.
• مع البقدونس والتوابل والملح.

تكنولوجيا الطبخ:

• يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. اللحم الممزوج بالبصل والجزر مقلي في مقلاة بزيت دوار الشمس.
• تُقطع البطاطس إلى حلقات أو مكعبات كبيرة ، تُرش بالدقيق وتُمزج.
• توضع البطاطس مباشرة على اللحم ، ويسكب الماء. كل شيء يرش بالتوابل. يخنة الشواء حتى ينضج.
• إذا رغبت في ذلك ، قبل وقت قصير من انتهاء الطهي ، يمكنك وضع lavrushka في الأعلى ، ثم إزالته.

وصفات النظام الغذائي لتناول طعام الغداء

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن ، يتم تخزين العديد من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن ليس أقل لذيذ.

 

شوربة الطماطم

سوف تكون مطلوبة:

• 3 قطع الكراث.
• 2 فص ثوم.
• 1 جزرة
• 3 أغصان الزعتر.
• 2 سيقان من الكرفس.
• 175 مل من مرق الخضار.
• 1 كجم من الطماطم ؛
• 30 غرام من الحنطة السوداء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
• 12 قطعة حكيم.
• بعض الملح والفلفل.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُسكب الماء في المقلاة ويوضع البصل المفروم والثوم والجزر والكرفس والزعتر.
2. بعد غلي الماء ، يتم تغطية الحاوية بغطاء. يجب أن يتم تقطيع الخضروات لمدة 10 دقائق أخرى.
3. بعد ذلك ، توضع الطماطم المقطعة في مكعبات في المرق ، وكل شيء يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
4. في هذا الوقت ، يقلى الحنطة السوداء في مقلاة جافة. أوراق المريمية مقلية أيضًا ، لكن قليلاً في الزيت.
5. الحساء ، الذي أصبح جاهزًا تقريبًا بحلول هذا الوقت ، يتم سحقه باستخدام خلاط. أضف الحنطة السوداء وأوراق المريمية المقلية والملح والفلفل إلى الكتلة.

صدور دجاج حمية في الفرن

لكل من يهتم بكل سعر حراري ، سيكون هذا الطبق سعيدًا للغاية.

المكونات:

• فيليه صدور الدجاج - 2 قطعة.
• 50 غرام من الجبن
• نصف فلفل الجرس.

تكنولوجيا الطبخ:

1. غسل وتجفيف لحم الدجاج. قطع على طول ، والتحول مع فيلم تتشبث وضرب مع مطرقة.
2. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يتم إضافة الملح ، وبالتالي يتم استخدام الجبن لإضافة الطعم. يجب أن يكون المبشور ووضعه على الثدي. ثم يوضع الفلفل على شكل قشة رقيقة.
3. يتم لف اللحم بعناية في رقائق ويرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة. الوقت الخبز 30 دقيقة.
4. يتم قطع شرائح اللحم المطبوخ إلى أجزاء صغيرة مقطعة ويتم تقديمها على الطاولة.

ما الذي يمكن تحضيره من اللحم والدجاج واللحم المفروم

أرز ولحم مفروم

المكونات:

• 500 غرام من اللحم المفروم ، من الأفضل تناول لحم الخنزير ومنتجات اللحم نصف المصنعة ؛
• 1 بيضة دجاج
• رأس بصل واحد
• ½ كوب أرز
• 3 ملاعق حلوى من الدقيق.
• 1 كوب ماء مغلي (حاجة ساخنة) ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• حفنة من البقدونس

تقنية التنفيذ:

1. يخلط اللحم المفروم مع البيض والبصل المفروم والملح والفلفل المطحون. هناك تحتاج إلى إرسال البقدونس.
2. يوضع الأرز المسلوق في لحم مفروم.
3. القاعدة مختلطة وتشكل كرات اللحم الصغيرة منه.
4. يتم تفتيت كل منتج بالدقيق ومقلي قليلاً بالزيت (يمكنك تناوله) ، ثم مع إضافة معجون الطماطم المخفف بالماء المملح.
5. ضعي الكريما الحامضة والدقيق في المقلاة. رش مع قليل من الملح واتركه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.

أطباق البطاطا لتناول طعام الغداء

دجاج البطاطا مع البطاطا

 

أي طبق من وعاء له طعم فريد دقيق.

لإعداد تحتاج إلى اتخاذ:

• 2 بطاطس
• 150 غرام فيليه دجاج.
• نصف رأس البصل.
• 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى الجزر.
• 50 غ من الجبن المبشور ؛
• 1 كوب دجاج
• 2 ملعقة طعام زبدة ؛
• يضاف الملح والتوابل والثوم الجاف وفقا لتفضيلات الذوق.

تكنولوجيا الطبخ:

1. وضعت البطاطا في شكل مكعبات صغيرة في 2 الأواني.
2. لحم الدجاج المقلي والزيت من المقلاة حيث كان المقلية يوضع عليها.
3. ضعي البصل والجزر المقلي. يرش مع كتلة خضراء والتوابل.
4. ثم يضاف مرق المملحة إلى الأواني. من فوق كل شيء بنكهة الجبن المبشور.
5. للخبز ، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. وقت الطهي - 70-80 دقيقة.

وصفات السمك

لعشاء عائلي سريع ، يمكنك إعداد طبق سمك لذيذ.

 

طاجن السمك والبطاطا

لإعداد تحتاج إلى تخزين:

• البطاطس - 1 كجم ؛
• فيليه السمك (بولوك أو بنغاسيوس) - 600 غرام ؛
• 2-3 بصل
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 100 غرام مايونيز ؛
• 2-3 أغصان البقدونس ؛
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تقشر البطاطا وتُغسل وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُغلى لمدة 15 دقيقة ، ثم تنحني في مصفاة وتبرد.
2. في هذا الوقت ، يجب تقطيع شرائح السمك إلى قطع صغيرة.
3. السمكة ، تنقل إلى فنجان ، أملاح ، فلفل وخلط بالمايونيز. كل هذا يجب أن يقف لمدة 10 دقائق.
4. بينما الأسماك تصر ، تحضير البصل. يتم قطع هذا المكون في حلقات نصف ومقلية إلى درجة ذهبية.
5. وضع على ورقة الخبز البصل المقلي والأسماك والبطاطا. قمة مع المايونيز والملح.
6. علاج خبز في الفرن على 180 درجة. بعد نصف ساعة ، يمكن إخراج الطبق.

سلطات سريعة والوجبات الخفيفة

سلطة الجبن ولحم الخنزير المقدد

 

وجبة خفيفة كبيرة للأسر سيكون مثل هذه السلطة.

المكونات:

• 150 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن الخام ؛
• 200 غرام من الطماطم الكرز.
• 5-6 أوراق خس ؛
• 50 غرام من البارميزان.
• 100 غرام من رغيف طويل.
• 2 الجدول. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + أكثر من ذلك بقليل لخلع الملابس.
• 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون + القليل لخلع الملابس.
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• أعشاب مجففة برائحة مقدار 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل الأسود وفقا لتفضيلات الذوق.

تقنية التنفيذ:

1. في وعاء ، يخلط الزيت بعصير الليمون والثوم والفلفل والملح والأعشاب.
2. ممزقة اليدين إلى قطع صغيرة ، يسكب الخبز مع خلع الملابس من قبل. يجب أن يخبز لمدة 10 دقائق في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
3. بينما تحتاج إلى القيام بقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة.
4. يتم وضع أوراق الخس ، والطماطم المفرومة بشكل جيد والبارميزان ولحم الخنزير المقدد والبسكويت في أطباق كبيرة. يُسكب الطبق مع زيت الزيتون وعصير الليمون.

ما يجب طهيه على الغداء هو سؤال طرحته كل ربة منزل على نفسها أكثر من مرة. من قائمة الأطباق المقترحة ، يمكنك إعداد قائمة غداء لذيذة ومرضية ، والتي ستسعد الأسرة.