الرماة الثوم الكورية - 8 وصفات

براعم الثوم هي أبطال في محتوى الفيتامينات والمعادن ، وبالإضافة إلى ذلك ، من السهل أن تتحول إلى وجبة لذيذة لذيذة. هذه سهام مخللة عطرة تسير على ما يرام مع اللحوم والأسماك والخضروات. وصفة الرماة بالثوم باللغة الكورية كانت بسيطة ومباشرة قدر الإمكان.

كيف لطهي السهام الثوم في المبادئ العامة الكورية

صنع وجبة خفيفة يمكن مناقشتها بسرعة. خاصة إذا كنت تعرف المبادئ الأساسية لإعدادها وبعض الحيل:

1. من الأفضل تقديم الملح مع صلصة الصويا أو الملح الخشن في نهاية الطهي. في الخفاء ، غالبًا ما يضاف إليه السكر وعسل النحل الطبيعي.
2. دائما مخلل الرماة الثوم أثناء الطهي. على سبيل المثال ، في أي خل أو عصير ليمون طازج.
3. لتسهيل مهمة اختيار التوابل المناسبة لفاتح الشهية ، من الأفضل شراء الخليط الجاهز لـ "الجزر الكورية".
4. يمكنك إعداد طبق ليس فقط من براعم الشباب الطازجة من الثوم ، ولكن أيضًا من براعم مجمدة.
5. تأكد من قص البراعم والجزء السفلي من الأسهم وشطفها بالماء الجاري وتجفيفها بمنديل.
6. إذا كانت السيقان ناضجة بالفعل ، فمن الأفضل أن تبيضها أولاً لتليينها.
7. يجب ألا يزيد طول أسهم التخليل عن 3-10 سم ، وإذا كانت البراعم أكبر ، فيجب تقطيعها إلى قطع مناسبة.
8. لإزالة المرارة من البراعم ، يمكنك نقعها لبضع دقائق في الماء الساخن ، ثم تبرد على الفور في الجليد.
9. لا تترك السهام المجمدة لذوبان الجليد ، ولكن على الفور إرسالها إلى المقلاة للقلي.

يمكن طهي أسهم الثوم ليس فقط من تلقاء نفسها ، ولكن أيضًا مع منتجات أخرى: اللحوم والخضروات والأعشاب.

وصفات الطبخ

هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لفاتح الشهية اللذيذة التي تمت مناقشتها. بالإضافة إلى الكلاسيكية ، هذه أيضًا خيارات مع إضافة الخضروات الطازجة واللحوم والسمسم والمكونات الأخرى.

الكلاسيكية الكورية وصفة الثوم السهم

سيتطلب هذا الخيار أبسط المنتجات وأكثرها بأسعار معقولة. هذا: 270 غرام من سهام الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، واثنين من أوراق الغار ، 2-3 فصوص من الثوم ، 3 ملاعق كبيرة. الخل الجدول وصلصة الصويا ، 1 ملعقة شاي لكل منهما. التوابل للجزر الكورية والملح الخشن ، 1.5 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي.

1. يمزج صحن السلطة بين السكر والملح والتوابل.
2. تضاف أوراق الغار المكسورة إلى قطع صغيرة إلى المكونات المدرجة.
3. يبقى أن تصب صلصة الصويا في الخليط.
4. براعم الثوم (طولها حوالي 5 سم) مقلية بالزيت حتى تصبح ناعمة ولون بني.
5. ينسكب خلع الملابس العطرية مباشرة في المقلاة إلى الرماة المكتملون ، ومكوّنات المكونات مجتمعة على نار دنيا لبضع دقائق.
6. عندما تبرد الكتلة قليلاً ، يجب نقلها إلى حاوية بلاستيكية وسكب الخل مع الثوم المفروم.

يمكن تناول الوجبة الخفيفة الناتجة على الفور ، ولكن بعد 4-5 ساعات من التعرض للبرد ، تصبح أكثر لذة.

مع لحم الخنزير

مع اللحم ، المقبلات أكثر إرضاء. إذا كنت تستكمل مع طبق جانبي مناسب ، يمكنك الحصول على عشاء شرقي كامل. لإعداد الطبق تحتاج إلى استخدام: 550 غرام من مطلق النار الثوم ، 450 غرام من لب لحم الخنزير ، 2 بصل أبيض ، 2-3 قرصة من التوابل الخاصة ، 0.5 ملعقة شاي. زيت السمسم ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا دون إضافات ، زيت القلي.

1. يتم تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويتم تقطيع البراعم بعصي عيدان لا تزيد عن 5 سم ، ويتم تقطيع اللحم بالقش عبر الألياف.
2. شرائح لحم الخنزير المقلية حتى تصبح ذهبية في أي زيت نباتي.
3. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يضاف إليه البصل وزيت السمسم ، وتُطهى المكونات معًا حتى تصبح الخضار شفافة.
4. يبقى أن تضيف الأسهم المكسرة إلى المقلاة ، صب خليط من صلصة الصويا مع التوابل ، ويترك الطبق على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.

كطبق جانبي ، يعتبر الأرز المسلوق من أي نوع مثاليًا لمثل هذا العلاج.

مع الخيار

الخيار سيضيف لمسة من الخفة والعصارة. بالإضافة إلى هذه الخضار (1 قطعة) ، تحتاج إلى أن تأخذ: 450 غرام من السهام والثوم الطازج ، وزوجين من فصوص الثوم ونصف البصل الأبيض ونفس كمية الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة صغيرة. الخل الجدول ، 0.5 ملعقة شاي. سكر ، قرصة من الكزبرة والفلفل الأحمر ، حفنة من الكزبرة الطازجة والزيت.

هذا مثير للاهتمام: السهام للاستخدام في المستقبل - لذيذ غير عادية

1. يجب تقطيع براعم الثوم إلى عصي طولها حوالي 10 سم.
2. يقطع البصل والفلفل الحلو مع مكعبات مصغرة ويقلي في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة.
3. تضاف براعم الثوم إلى المنتجات ، وتُضاف المكونات معًا لبضع دقائق حتى تصبح العصي ناعمة ومُشَوَّهة.
4. تُنقل الخضروات إلى طبق عميق ، ويُضاف إليها السكر والخل المطحون والثوم المفروم وتُضاف إليه التوابل.
5. يتم غرس وجبة خفيفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قبل التقديم ، يتم رشها بالكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافته.

مع العسل

العسل يكمل تماما أي الأطعمة لذيذا. الشيء الرئيسي هو تناول منتج نحل طبيعي عالي الجودة (2 ملعقة شاي) ، وكذلك: 450 غ من براعم الثوم ، 7 رؤوس من البصل الصغير ، 4-5 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الخل (من الأفضل تناول البلسمك) ، 50 مل من صلصة الصويا ، جراب صغير من الفلفل الحار ، الكزبرة المطحونة ، الأعشاب المجففة ، الزيت.

1. يتم تقطيع الثوم إلى عيدان قصيرة ، ويتم قطع رؤوس البصل إلى النصف. معا يتم قليها في الزبدة حتى تصبح طرية.
2. تضاف صلصة الصويا والعسل إلى الخضروات. تغلي المكونات لمدة 3-4 دقائق.
3. بعد إزالة المقلاة من الموقد ، تحتاج إلى إرسال الثوم المفروم وجميع التوابل إلى الخضروات.
4. بعد الخلط الكامل ، يجب أن تُسرب الوجبة الخفيفة لمدة ساعة واحدة على الأقل.

خدمة المقبلات الساخنة.

مع صلصة الصويا

لهذه الوصفة ، ينبغي أن تؤخذ صلصة الصويا المالحة الخفيفة دون إضافات لا لزوم لها (100 مل).بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى: 550 غرام من سهام الثوم ، 1 جزرة ، زوج من أوراق الغار ، 1 ملعقة شاي. الخل الجدول ، 1 ملعقة كبيرة توابل "كورية" خاصة ، زيت زيتون.

1. تقطع براعم الثوم إلى أعواد بطول 6-7 سم ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
2. الخضار مقلية في زيت الزيتون الساخن.
3. عندما تكون المكونات ناعمة ، يمكنك إضافة أوراق الغار المطحون والتوابل والخل إليها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
4. يبقى خلط المنتجات جيدًا وصبها بصلصة الصويا.

يتم تخزين سلطة جاهزة من السهام الثوم في الكورية حصرا في الثلاجة تحت غطاء مغلق.

وصفة سريعة

يمكن تذوق مقبلات طبقًا لهذه الوصفة وتقديمها فورًا بعد خلط المكونات. لذلك تحتاج إلى استخدام المنتجات التالية: 350 غ من براعم الثوم الصغيرة ، 70 غ من البصل الأخضر ، 2 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي ، 1 ملعقة كبيرة. السمسم ، 1 ملعقة شاي سكر ، قليل من الفلفل الحار ، الكزبرة وأي توابل أخرى مفضلة ، 40 مل من زيت الزيتون.

1. يتم تقطيع الأسهم إلى أعواد بطول 3-5 سم ، ويتم تقطيع البصل الأخضر بالطريقة المعتادة.
2. في مقلاة عميقة ، يخلط الزيت بجميع التوابل. يتم تسخين الكتلة جيدًا ، وتضاف إليها الخضروات. معا ، يتم طهي المكونات على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
3. ثم يتم رشها بالسكر وتصب مع صلصة الصويا.
4. بعد 10-12 دقيقة أخرى ، يجب أن تمتص براعم الثوم السائل بالكامل تقريبًا من المقلاة وتصبح ناعمة.
5. يبقى أن يُسكب القليل من البرودة مع الخل ويرش ببذور السمسم ، المقلية مسبقًا في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية.

سوف الريحان الجاف أو إكليل الجبل على ما يرام مع فاتح الشهية.

سلطة الثوم الكورية مع الخضار

إذا قمت بإضافة الخضار إلى براعم الثوم ، فستحصل على سلطة حار حار. لإعداده ، تحتاج إلى أن تأخذ: 450 غرام من السهام ، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر والبصل والفلفل الأحمر ، 3-4 فصوص من الثوم ، عصير نصف حبة ليمون ، 50 مل من زيت الذرة (يمكن استبداله بأي من الخضراوات) ، قليل من التوابل للسلطات أو الجزر الكوري.

1. تغمر عصي الثوم التي يبلغ طولها 5 سنتيمترات لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك يتم خلطها مع الخضار المفرومة ناعماً المتبقية.
2. تُسكب المكونات بالزيت وعصير الليمون ، وترش أيضًا مع جميع التوابل المطبوخة والثوم المفروم.
3. تمتزج السلطة جيدًا ، ويتم نقلها إلى وعاء زجاجي بغطاء وإرسالها إلى مكان بارد.

أصر على تناول وجبة خفيفة حتى تصبح جاهزة لمدة 24 ساعة على الأقل. يجب أن تكون مختلطة بشكل دوري.

براعم الثوم على الطريقة الكورية لفصل الشتاء مع بذور السمسم

السمسم قادر على إضافة نكهة شرقية أصلية إلى أي طبق. قبل الخلط مع المكونات الأخرى ، يتم تقليته دائمًا في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبيًا (2 ملعقة شاي). تحتاج أيضًا إلى تناول: 550 غرام من سيقان الثوم ، 50 مل من صلصة الصويا ، 70 مل من الزيت المكرر ، 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز ، 8 قطع. القرنفل ونفس كمية الفلفل مع البازلاء ، قليل من الكزبرة والفلفل الأحمر المطحون. فيما يلي وصف لطهي سهام الثوم في كوريا مع بذور السمسم.

1. جميع التوابل مطحون مع مدقة ورشها بالزيت الساخن في وعاء سميك الجدران.
2. على الفور يتم إرسال براعم الثوم المقطعة إلى عصي قصيرة إلى الكتلة الساخنة.
3. عندما تكون المكونات ناعمة ، يتم إرسال صلصة الصويا إلى الوعاء ويتم طبخ البراعم على صبغة الزيتون.
4. ثم يُسكب الخل ويُسكب السمسم وتُزال الأطباق من النار.
5. يتم غرس وجبة خفيفة لمدة 12 ساعة على الأقل على الرف السفلي للثلاجة.

يمكنك تخزين المنتج النهائي في حاوية زجاجية تحت غطاء لمدة أسبوعين.