الكعك الشهية والثوم القلبية جيدة كمقبلات وكعلاج مستقل. خبز كعك الثوم في الفرن. الثوم يمنح العجينة العطرية طعمًا راقًا ، يحبها كل من الأطفال والبالغين.
محتوى المواد:
بسيطة وصفة كعكة الثوم
إن صنع الكعك الذهبي الجذاب في المنزل بنكهة الثوم الحار أمر في متناول الجميع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فرن والمكونات اللازمة. يمكن أن تكون الوصفة البسيطة بمثابة الخلاص عندما تحتاج إلى إطعام طفل يعود من المدرسة أو علاج أقاربه الذين وصلوا فجأة.
ستحتاج:
- دقيق - 1.5 كوب.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء - نصف كوب.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- فص ثوم مجفف ، مفروم فرماً ناعماً - 3-4 قطع ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً - 2 ملعقة كبيرة ملعقة.
كيف تطبخ:
- في الماء الساخن (غير المغلي) ، أضف السكر والخميرة ، واخلطيها لمدة دقيقة أو دقيقتين. يترك لمدة 5-10 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع الملح. نضغط الخليط في المنتصف ونضيف الخميرة هناك.
- يُضاف زيت الزيتون إلى الخليط ويُعجن العجينة لمدة 5 دقائق. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء.
- بلل المنشفة وقم بتغطيتها بوعاء لمدة ساعة.
- نعجن العجين الصاعد ، ثم نقسمه إلى ثلاثة koloboks من نفس الحجم.
- نضع koloboks على ورقة الخبز. كل درجة في الوسط. يجب ألا يزيد عمق الشق عن 5 مم.
- نضع المقلاة في الحرارة لمدة 45-50 دقيقة.
- اخلطي الثوم والكزبرة والزبدة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. أثناء تسخينه ، أضف مزيج الثوم بعناية في شق كل منتج موسع ، وقم بتوزيعه حول شق.
- اخبز العجينة لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن تحصل الكعك على لون ذهبي لطيف - هذه علامة على أنه يمكن إزالتها.
على سبيل المثال ، سوف تحتاج هذه الوصفة إلى طهي شيء لذيذ ومرضي لنفسك. لن يستغرق الاستعداد أكثر من ساعة ونصف.
إضافة لذيذة إلى البرش
بالمناسبة ، ستكون الكعك بالثوم في البورصة في أي وقت ، وهي مناسبة أكثر للطبق الأول الغني من الشاي. دبس السكر ، أو دبس الحلو ، هو تسليط الضوء غير متوقع ولكن الساحرة في هذه الوصفة.
ستحتاج:
- دقيق - 3 أكواب ؛
- الماء - 1 كوب.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دبس السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق الشوفان - 1/3 كوب ؛
- الخميرة - 2 ملعقة صغيرة.
- بذور الكراوية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الجبن المبشور - 1/4 كوب.
- الثوم المفروم - 2 فصوص؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل المطحون حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- نمزج الماء ، الزيت النباتي ، دبس السكر ، الملح ، الدقيق ، دقيق الشوفان والخميرة لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الكمون ونمزج مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي العجينة على صفيحة خبز ، أضيفي الجبن المبشور إلى الكتلة ، امزجيها وقسميها إلى كعك.
- نترك الكعك دافئة لمدة 20 دقيقة ، مغطاة بمنشفة رطبة. سخن الفرن إلى 180 درجة. في بقية العجينة ، نضغط قطع الثوم ونرشها بزيت الزيتون والفلفل.
- نخبز لمدة 25 دقيقة ، ونشاهد اللون البني على الجانبين.
لن يستغرق الطهي أكثر من ساعة.
كيفية خبز المعجنات النفخة
سوف المعجنات النفخة إعطاء الكعك روعة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه سهل الاستخدام - ما عليك سوى شراء أوراق جاهزة واستخدامها وفقًا لتقديرك. ستوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع فطائر الثوم.
ستحتاج:
- فطيرة المعجنات - 1 ورقة ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- زبدة ناعمة - 1/4 كوب ؛
- البقدونس المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- جبنة الموزاريلا المبشورة - 1 كوب
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- امزج الثوم بالزيت والملح والفلفل والبقدونس والجبن.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. قطع ورقة العجين في النصف. باستخدام غابة ، نقطع الدوائر من كل نصف (يمكنك جعل الدوائر أصغر ، كل هذا يتوقف على الحجم المطلوب وعدد اللفات).
- ضع الخليط في منتصف كل دائرة وأغلق الحواف. إرسالها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
بفضل جبنة الموزاريلا ، سيتألق طعم الكعك بطريقة جديدة. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم إعداد القوائم في 20-25 دقيقة.
الطبخ مع الجبن
يضيف الجبن عمقًا إلى مذاق خبز الثوم. يمكنك أن تأخذ أي جبن لفائف الثوم ، وهذه الوصفة تستخدم البارميزان.
ستحتاج:
- الطحين الذاتي - 2 كوب.
- ملح - ربع ملعقة صغيرة ؛
- الثوم المفروم - 1 فص.
- زبدة صلبة مفرومة - 30 جم ؛
- بارميزان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- البارميزان المبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكراث المفروم ناعما - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 1/2 كوب.
كيف تطبخ:
- نمزج الطحين والملح في وعاء ، نمزج قطع الزبدة فيه.
- يُضاف الثوم والبصل والبارميزان المبشور والمنتظم إلى مزيج العجين.
- اخلطي الماء مع الحليب. في منتصف الاختبار ، قم بضغط الكآبة واملأ الخليط هناك. تخلط مع العجين.
- سخن الفرن إلى 200 درجة. يعجن العجين على لوح مطحون. نحن نصنع الكعك ونضعها على صفيحة خبز ، ونشحمها بالزيت.
- تزييت اللفات مع بقايا مزيج من الماء والحليب ، مع رش الجبن. لا تخبز أكثر من 20 دقيقة.
الجبن والحليب تزجيج سوف تزين القوائم ، ومنحهم غير عادية. يستغرق الطبخ حوالي 35 دقيقة.
الكعك الثوم الكفير
كعكات الكفير مفيدة للغاية ، والعسل المضاف إلى العجين يجعلها أكثر مغذية.
ستحتاج:
- الكفير - 1 كوب ؛
- دقيق - 3.5 أكواب ؛
- زبدة - نصف كوب.
- الزبدة المذابة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخميرة الفورية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة دجاج كبيرة
- العسل - 1/4 كوب ؛
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:
- ادهن ورقة الخبز بالزيت. سخن الفرن إلى 200 درجة. نذوب الزبدة في قدر صغير.
- يُضاف الكفير إلى الزيت المنصهر ويُسخّن إلى 40 درجة.
- أضيفي الخليط والعسل والخميرة والبيض والملح إلى الوعاء ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- إضافة 2 كوب دقيق ، ومواصلة الخلط. أثناء الإجراء ، أضف الدقيق المتبقي تدريجياً.يجب أن تلتصق العجينة بالملعقة.
- شكل الكعك وانتشرت على ورقة الخبز. غطي بمنشفة رطبة وضعيها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
- أخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحول الكعك إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج ورقة خبز ونشحم كل كعكة بالزبدة المذابة.
الوصفة ليست الأسهل ، لكن طهي كعك الثوم لا يستغرق سوى نصف ساعة.
من خميرة العجين
وصفة مع العجين الخميرة - بحثا عن كسول ، متعب وعجل. العجين جاهز بالفعل ، لذلك يتم تخطي خطوة التحضير.
ستحتاج:
- حليب دافئ - 1 كوب ؛
- زبدة - نصف كوب.
- سكر - 50 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة دجاج - قطعتين
- مسحوق الثوم - 1.5 ملعقة صغيرة.
- زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- البقدونس - 2 ملعقة شاي.
- ريحان - 1/2 ملعقة شاي.
كيف تطبخ:
- نضيف الحليب والملح والسكر والبيض والزبدة وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من البقدونس والزعتر والريحان إلى عجين الخميرة. فوز ومزيج. يجب أن تكون العجينة موحدة ولزجة قليلاً. نحن نصنع koloboks.
- تزييت وعاء كبير مع الزبدة ولفة كل كعكة في ذلك. غطيها بمنشفة رطبة ، واتركها دافئًا لمدة ساعة ونصف.
- قم بتشحيم ورقة الخبز بالزبدة ، ثم لف الكوبوك من العجين المرتفع ، ووضعها على ورقة الخبز ، وقم بتغطيتها بمنشفة ووضعها في النار لمدة نصف ساعة مرة أخرى.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونخبز لفائف لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- اخلطي مسحوق الثوم والبقدونس والزبدة المذابة ، غطيها بمزيج الكعكة.
لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة لعمل مثل هذه الكعك.
بالإضافة إلى المنتجات اللازمة لكعك الخبز ، والأيدي الدافئة والرغبة في الطهي للعائلة والأصدقاء - وهذا شرط إضافي مهم. لذلك ، نحن نفضل دائما السلع المخبوزة محلية الصنع على المعجنات. طبخ بسرور وشهية سعيدة!
