الكعكة هي واحدة من الأوسمة الرئيسية لأي طاولة عطلة. ومع ذلك ، ليس من الضروري شراء منتج للحلويات الجاهزة أو الوقوف لساعات في الموقد لصنع حلوى منزلية الصنع. سنخبرك اليوم عن كيفية تحضير كعكة سريعة في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء أو حتى في الميكروويف.
محتوى المواد:
كعكة نابليون في مقلاة
يوجد في السن الحلوة عدد كبير من محبي الحلوى الشهيرة مثل كعكة نابليون. صحيح ، ليس لدى الجميع الوقت والرغبة في العبث بمثل هذه المعجنات ، لأن كل من الكيكات الكثيرة يجب أن تُخبز في الفرن بدوره. ولكن هناك أيضًا وصفة سريعة للطهي ، حيث تُخبز الكعكة في مقلاة. هذا يعني أنه يمكنك الآن الاستمتاع في كثير من الأحيان الحلوى المفضلة لديك.
مكونات الكعك:
- 480 غرام دقيق
- 210 غرام سكر ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي للخبز ؛
- ثلاث بيضات
- 0.5 ملعقة صغيرة الصودا (سحق).
مكونات كريم:
- ثلاث بيضات
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
- لتذوق السكر العادي والفانيليا.
- نصف علبة من الزبدة.
طريقة الطبخ:
- مثل أي حلوى أخرى ، يبدأ هذا التحضير للقاعدة. لهذا الغرض ، ندفع البيض إلى وعاء عميق ونضربهم مع التحلية. ثم أضيفي الزبدة المبشور والدقيق والصودا.
- غطي العجينة بفيلم واتركيه لمدة نصف ساعة.
- بينما يستريح العجين ، يمكنك تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تغلب على جميع المكونات باستثناء الزيت ، ضعي التركيبة الناتجة على الموقد واطهيها حتى تصبح سميكة. بمجرد أن يبرد الكريم قليلاً ، ضع الزبدة وحرك الخليط مع الخفق.
- قم بطي القشور الرقيقة من العجين واخبزها مثل الفطائر في مقلاة ساخنة. حتى لا تنتفخ الكعك ، يجب ثقبها.
- اجذب أبشع الكعكة ، و ضع الباقي في كومة ، دون أن تنسى أن تغطى الخطوة الثالثة بتركيبة حلوة.
- تشويه الجانبين وأعلى الكريمة مع كريم ورش الفتات من جميع الجوانب.
- لجعل الكعكة ناعمة ، يجب نقعها جيدًا. لذلك ، ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
حلوى الكعكة ملفوفة دون الخبز
عندما لا يكون هناك وقت للحلويات على الإطلاق ، ولكنك تريد شيئًا حلوًا ، يمكنك وصفة لكعكة سريعة دون الخبز.
المكونات:
- كوكي مربع (24 قطعة) ؛
- كيلو ثالث من الجبن الطري
- 120 مل كريما حامضة.
- 65 غرام من السكر المحبب ؛
- نصف علبة من الزبدة ؛
- 110 غرام من الخوخ ؛
- الكاكاو.
طريقة الطبخ:
- نظرًا لأنك لست مضطرًا لأن تهتم بالعجين ، فإننا ننتقل فورًا إلى تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، تخلط جيدا المنتج الرائب مع التحلية. ثم نمزج الجبنة الحلوة مع الزبدة المذابة ونضيف الخوخ المفروم ، والتي يجب غمرها أولاً بالماء الدافئ.
- الآن نأخذ النموذج ، نغطيه بفيلم تتشبث بحيث تتدلى الحواف على الجانبين.
- نحن نكوّن الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط ، التي ننشر فوقها كريم الرائب. ثم قم بتوزيع ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى واستمر حتى تنتهي جميع مكونات الحلوى.
- ثم قلب بلطف النموذج وإزالة الفيلم من الكعكة. يُغطى الكريم بالكريما ، ويرش بالكاكاو ويرسله إلى مكان بارد حتى تنقع الحلوى بشكل صحيح.
على الكفير مع الكريما الحامضة
يعد تحضير الكيك دائمًا عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن يمكنك بسرعة تحضير حلوى لذيذة وشهية على الكفير. مثل كعكة الهواء ستكون إضافة رائعة لأي حفلة شاي.
المكونات:
- نصف لتر من الكفير ؛
- السكر حسب الذوق
- 1 b ملعقة كبيرة. الطحين.
- ثلاث بيضات
- ملعقتان من الكاكاو.
- نصف لتر من القشدة الحامضة الكثيفة ؛
- 1 ملعقة صغيرة الصودا (سحق).
طريقة الطبخ:
- مع الخلاط أو خلط البيض يدوياً ، التحلية والكفير.
- ثم نقدم الدقيق مع الصودا ويقلب. لقد حصلنا على العجينة بتناسق الكريما الحامضة السميكة.
- نقسمها إلى جزئين متساويين ونسكب الكاكاو في نصف واحد. ثم اخبز الكعك لمدة 20 دقيقة.
- للحصول على كريم ، ما عليك سوى خلط الكريما الحامضة مع ملعقة من السكر.
- إذا كانت الكعك رائعة ، فيمكن تقطيعها طولياً إلى عدة أجزاء.
- الآن قم بتليين الشغل الناتج و ضعها فوق بعضها البعض. تشبع السطح وحواف "البناء" مع القشدة الحامضة ويرش حلوى الكاكاو النهائية. اترك الكعكة تنقع لمدة ساعة على الأقل.
كعكة الشوكولاتة السريعة
وصفة حلوى الشوكولاتة الفورية تحتوي أيضًا على عجينة الكفير.
يمكن الاستعاضة عن منتج اللبن الزبادي بكريمة حامضة ، وعلى أي حال ، فقد تبين أن الحلوى حلوة للغاية. وحتى تخرج الكعكة ناعمة أيضًا ، لا تنسى تشريب الكعك.
المكونات:
- كأسان من السكر المحبب (نصف قشدة)؛
- ثلاث بيضات (واحدة بالكريمة) ؛
- 210 مل من الكفير العالي الدسم (القشدة الحامضة) ؛
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو (نصف في الكريمة) ؛
- كوبان من الدقيق (1.5 ملاعق كبيرة من الكريما) ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- 380 مل من الحليب للتلقيح.
طريقة الطبخ:
- مع الخليط ، امزج البيض مع السكر والكفير ، ثم صب جميع المكونات الجافة للعجين. نحن نخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة ، بحيث تتحول القاعدة دون كتل.
- نخبز البسكويت في الفرن ، أو يمكنك القيام بذلك في لعبة متعددة الطباخات في وضع "Baking" ، لمدة 50 دقيقة.
- دفع البيض في ستيوبان ، صب الدقيق والسكر والكاكاو. صب الحليب الدافئ ووضع التكوين على النار. بمجرد تكثيف الكريم ، أخرجه من الموقد وأضف القليل من الزبدة إذا رغبت في ذلك.
- قطع البسكويت النهائي على طول. نقع الكعك ، السطح والجانبين مع الكسترد. نزين الحلوى حسب رغبتك ونضعها في البرد لمدة نصف ساعة.
أبسط كعكة الفاكهة
حلويات الفاكهة تعشق كل شيء ، لأنه مع مثل هذه المكونات يستحيل أن تفسد شهية واحدة. نحن نقدم لك طهي كعكة سريعة من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزنجبيل ، والتي سيقدرها أقرباؤك وأصدقاؤك بالتأكيد. يمكن استخدام أي فاكهة ، لكن هذه المرة سنتناول الموز والكيوي.
المكونات:
- ½ كجم من خبز الزنجبيل ؛
- ½ كوب كريما حامضة.
- 50 غرام من السكر ؛
- ملعقة من الكاكاو.
- ثلاثة موز
- اثنين من الكيوي.
- 110 غرام من الشوكولاتة والجوز.
طريقة الطبخ:
- صب التحلية والكاكاو في القشدة الحامضة وتخلط جيدا.
- قطع الموز والكيوي إلى دوائر
- على طبق ، ننشر جولات خبز الزنجبيل المفروم ، ثم نصنع طبقة من الكريمة وننشر الثمار. في هذا التسلسل ، نواصل تشكيل كعكة لدينا ، وإنفاق جميع المنتجات.
- ثم دهن الجزء العلوي بتشريب القشدة الحامضة ، ثم رش الشوكولاتة المبشورة والمكسرات المفرومة.
علاج العسل
عمليا كل وصفة لصنع كعكة العسل تتطلب عناية خاصة. ولكن لا تزال هناك طرق تساعدك على تحضير عسل سريع في الفرن أو في طباخ بطيء.
مكونات العجين:
- ملعقتان من العسل السائل ؛
- بيضتين
- كوب دقيق
- نصف علبة من الزبدة ؛
- ح. ل. الصودا.
مكونات كريم:
- 650 مل كريما حامضة سميكة ؛
- نصف كوب من الخوخ
- نصف كوب من الرمال الحلوة ؛
- رقائق الشوكولاته للزينة.
طريقة الطبخ:
- صب العسل في ستيوبون ، أضف الصودا ووضع الخليط على النار.
- بمجرد رغوة العسل ، إزالته من الموقد. ضعي الزبدة في مزيج حلو واتركيه لفترة من الوقت حتى يذوب.
- في هذا الوقت ، تغلب على البيض مع التحلية ثم الجمع بين خليط البيض مع العسل وكتلة كريم.
- إذا كنت تخطط لخبز القاعدة في الفرن ، قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة ووضعه في العجين لمدة 30 دقيقة. إذا اخترت طباخًا بطيئًا ، فيجب عليك تحديد برنامج "Baking" وضبط الوقت لمدة نصف ساعة.
- أثناء تحميص الكيك ، يمكنك تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اقطع الخوخ ، وامزجي الكريما الحامضة مع السكر وقسم الكتلة الناتجة إلى نصفين. في نصف نضع الفواكه المجففة المسحوقة.
- تقطع الكعكة إلى نصفين وتوضع الكريما مع الخوخ على القاعدة الساخنة. نغطيها بكعكة ثانية ومعطفًا بجزء من الكريمة بدون فواكه مجففة ، بينما نلتقط الحواف. يرش رقائق الشوكولاتة على الكعكة ويترك لينقع لمدة ساعة.
كعكة في الميكروويف "أسرع لا يحدث"
ليس كل ربات البيوت يعرفن ما الذي يعمل به الميكروويف. في ذلك ، لا يمكنك تذويب المكونات وتسخينها فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد الحلويات اللذيذة. وحتى الكعك.
المكونات:
- بيضة واحدة ؛
- 85 غرام من الطحين ؛
- 25 غرام من النشا.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب ؛
- 110 غرام من السكر ؛
- 60 مل من الزيت النباتي ؛
- 65 غرام من الكاكاو.
- اثنين ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- 245 مل من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
- في وعاء ، اخلطي النشا والدقيق والكاكاو. فاز الزبدة والحليب والبيض بشكل منفصل.
- الجمع بين المكونات الجافة مع كتلة الحليب.
- نسكب العجينة في الأطباق لأفران الميكروويف ونضعها في الفرن بقوة عالية لمدة خمس دقائق.
- تبريد الكعكة النهائية ومعطف مع كريم من القشدة الحامضة ومسحوق الحلو. تزيين الحلوى الجاهزة مع التوت الطازج.
لصنع كعكة سريعة ولذيذة ، لا تحتاج إلى امتلاك سحر الطهي ، ما عليك سوى اختيار الوصفة المناسبة والعثور على وقت فراغ.
