الفطائر مع الكفير والحليب ، بالطبع ، هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة منذ الطفولة. يمكن أن تكون واحدة من الأطباق في الاحتفال أو مثل الأشياء الجيدة للشاي مع حشوات مختلفة أو حليب مكثف.
محتوى المواد:
فطائر رقيقة مع الكفير والحليب
إذا لم تكن هناك منتجات للطهي في المنزل ، ولكنك تريدها حقًا ، فستجد دائمًا وصفة للفطائر الرقيقة مع الكفير والحليب ، والتي يجب تذكرها.
يمكن أن تحدث الحلوى المناسبة فقط مع نسب معينة من المكونات:
- البيض - زوج من القطع.
- 1.5 ملعقة كبيرة. الزبادي.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت مكرر
- 150 مل من الحليب ؛
- الملح والصودا على حافة سكين.
لذلك ، يجب عليك إكمال الخطوات التالية:
- يُخفق في وعاء عميق جميع المكونات الجافة المخلوطة بالبيض ، باستثناء الدقيق.
- صب نصف كوب من الكفير في الخليط الناتج.
- بعد ذلك ، يضاف الدقيق ويخلط كل شيء حتى نسيج موحد.
- صب الكفير المتبقية ، فاز مرة أخرى.
- يُغلى الحليب في المزيج ويُمزج سريعًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الآن الزيت واتركه في مكان بارد لمدة 15 دقيقة.
- إزالة من الثلاجة ، وتخلط مرة أخرى.
- تسخين المقلاة ، الشحوم قليلا ويخبز.
يمكن تقديم الأطباق الشهية مع المربى أو القشدة الحامضة أو أي مواد مضافة حسب الرغبة.
علاج سميكة ورائعة
وصفة ممتازة تم اختبارها عبر الزمن تجمع بين الذوق والتقاليد المذهلة.
لخبز علاج كبير تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:
- بضع بيض
- 450 مل الكفير قليل الدسم ؛
- 220 غرام دقيق
- سكر - ثلاث ملاعق كبيرة.
- على طرف ملعقة صغيرة من الملح.
- لحم الخنزير المقدد الطازج قليلا لفرك المقلاة.
يجب عليك القيام بما يلي:
- يتم ضرب البيض بالملح والسكر حتى الرغوة المورقة.
- ثم يُسكب الكفير ويُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة وفي نفس الوقت يُعجن كل شيء. اعتمادًا على كثافة الكفير ، قد يحتاج الدقيق إلى كميات أقل أو أكثر ، لذلك يجب ألا تصب كل شيء مرة واحدة.
- باستخدام الخل ، اخماد الصودا وتخلط مع العجين. بعد الانتظار بضع دقائق حتى تبدأ الفقاعات في الظهور في الكتلة ، يضاف الزيت.
امنحي العجينة بعض الراحة واخبزها حتى تصل الكثافة المطلوبة من اللون الذهبي. تجمع الرائحة التي تتسرب حول المنزل بسرعة جميع أفراد الأسرة على المائدة.
فطائر شبكة صيد السمك اللذيذة
وصفة سهلة للغاية حتى أن ربة منزل عديمة الخبرة سوف تحصل عليها.
تكوين المكونات:
- الماء كأس
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح.
- الحليب - كوب.
- الكفير قليل الدسم - كوب ؛
- دقيق - بضع أكواب ؛
- زوج من البيض.
- السكر - ملعقة كبيرة.
لطهي الفطائر المخرمة ، يتم تنفيذ الخطوات التالية:
- يتم تقسيم البيض إلى حاويات عميقة ويخفق مع الملح والسكر.
- ثم يضاف الكفير والحليب ، كل شيء يخلط جيدا.
- يضاف الدقيق قليلاً ، مع خلط كل وجبة كل شيء جيدًا ، لتجنب ظهور كتل.
- بعد ذلك ، يغلي الماء ، ويختلط على الفور مع العجين ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- بعد ذلك ، يجب غرس العجين لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- قبل الخبز ، أضيفي القليل من الزبدة إلى العجينة وضعيه على المقلاة.
سيحب الأطفال بالتأكيد مثل هذا العلاج ، لأن الفطائر لها شكل وطعم مثيران للاهتمام.
وصفة ، مصممة لملء
لإضافة حشوات إلى الفطائر ، تحتاج إلى طهيها بشكل صحيح.
لعمل عجين جيد لفائف الزنبرك ، تحتاج إلى أخذ المكونات التالية:
- نصف لتر من الحليب ؛
- السكر والملح ، الكمية تعتمد على الحشوة ؛
- رشة من الصودا ، مطفأة مسبقًا بالخل.
- الطحين.
تحضير العجينة على النحو التالي:
- يتم خلط جميع المكونات باستثناء الدقيق جيدًا.
- يضاف الطحين حتى تصبح الكتلة متوسطة السُمك ، مثل الكريما الحامضة.
- بعد ذلك ، قم بغلي نصف لتر من الماء أو الحليب ، واخلطي العجينة بسرعة.
- قبل الخبز ، تخلط مع الزبدة.
في المنتج ، يمكنك لف أي تعبئة تريدها ، وبالتالي تنويع طاولة الاحتفالات.
الكسترد على الكفير والحليب
يتم الحصول على الفطائر الأكثر حساسية ورقيقة ولذيذة من عجينة الكسترد.
للقيام بذلك ، قم بإعداد المكونات التالية:
- دقيق - كوب ونصف.
- بضع بيض
- الكفير - نصف لتر ؛
- الحليب - كوب.
- بعض النفط المكرر.
- سكر - ملعقة كبيرة.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا.
من الضروري الالتزام بتسلسل معين من الإجراءات:
- حارة الكفير حتى تصبح دافئة.
- يضاف البيض والصودا والملح والسكر. كل مزيج.
- تدريجيا ، إضافة الدقيق إلى الخليط ، لتحقيق الاتساق من القشدة الحامضة سميكة.
- بعد ذلك ، يُسكب اللبن الذي يُحضر إلى درجة الغليان في مجرى رقيق إلى الكتلة الكثيفة الناتجة. يخلط الخليط باستمرار مع ملعقة ، ويخمر العجين. إذا تحولت الكتلة بعد إضافة الحليب إلى سائل ، فلا يزال بإمكانك إضافة الدقيق.
- أضف القليل من الزيت النباتي قبل الخبز.
الفطائر الكسترد كبيرة جاهزة! يمكن تقديمها على أي طاولة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. انها دائما لذيذة وعائلي جدا. يمكن أن تصبح الفطائر ذات الثقوب أو الحشوات المختلفة أو في شكلها النقي والمزينة بشيء مثير للإهتمام دائمًا على طاولة الاحتفالات
