الفطائر مع الفطر - 7 وصفات

الفطائر مع الفطر مقبلات مستقلة ممتازة لا تتطلب إعداد طبق جانبي إضافي. اعتمادًا على تفضيلات تذوق الطعام ، يمكن خلط الحشوة من مكونات عالمية يمكن دمجه بسهولة مع منتجات مختلفة مع جميع أنواع المواد المضافة.

الفطائر الكلاسيكية مع الفطر

يتم تحضير البضائع المعطرة مع عيش الغراب من:

• 650 مل من الحليب ؛
• بيضتان
• 280 غرام من الطحين ؛
• البصل.
• 600 غرام من فطر البط.
• زيت عباد الشمس
• كمية صغيرة من الملح والسكر والفلفل.

طريقة الطبخ:

1. يتم ضرب البيض في وعاء عميق مع الحليب والسكر وقليل من الملح.
2. يتداخل الدقيق في السائل الناتج ، وبعد ذلك يتم تخفيف العجين مع الحليب المتبقي.
3. يتم خبز الفطائر من كتلة الطحين السائل ، حيث تمت إضافة القليل من الزيت النباتي في النهاية.
4. يتم تقطيع البصل والفطر إلى مكعبات ، تُقلى في مقلاة بالملح والسكر ، بدءًا من البصل.
5. أعدت ملء الفطر بعد التبريد لمدة 1 ملعقة كبيرة. يتم وضع الملاعق في وسط كل فطيرة ، والتي يتشكل منها بعد ذلك مظروف.
6. في النهاية ، في مقلاة مع زيت ساخن ، يتم تقلي المنتجات المشكلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وبعد ذلك يتم تقديمها إلى الطاولة.

دجاج محشي

الفطائر مع الدجاج والفطر عطرية وكاملة واقتصادية بسبب توافر مكونات الوجبات الخفيفة.

تستخدم بواسطة:

• 3 بيضات
• 70 غرام من السكر ؛
• ½ لتر من الحليب ؛
• 100 مل كريم.
• 350 غرام من الطحين ؛
• ½ كجم من الوركين.
• عدد أقل قليلا من فطر البط
• البصل.
• بعض الملح والتوابل.

في عملية إنشاء:

1. يتم ضرب البيض بقرصة من الملح والسكر ، وبعد ذلك يسكب الحليب في خليط البيض ويتدخل الدقيق.
2. عندما تكون العجينة متجانسة ، تتم إضافة النصف الثاني من الحليب والقشدة والقليل من الزيت النباتي.
3. الفطائر مخبوزة.
4. يتم غلي الوركين ، وبعد ذلك يتم فصل اللحم عن العظم وتقطيعه جيدًا.
5. مقلي البصل والفطر مع الملح والتوابل.
6. بعد الحصول على مزيج البصل من الفطر ، يوضع الدجاج في المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
7. يتم وضع العبوة النهائية على الفطائر ، والتي يتم تشكيل المغلفات منها ، المقلية في النهائي حتى هش.

الطبخ مع البيض

تعتبر منتجات الفطر ودقيق البيض حلاً ممتازًا لإعداد وجبات خفيفة للنزهات.

لتنفيذ الوصفة تحتاج:

• 6 بيضات
• ½ لتر من الحليب ؛
• بقدر الطحين ؛
• ½ كجم من الفطر.
• البصل.
• كومة من زيت عباد الشمس.
• بعض الملح والسكر والتوابل.

مراحل التحضير:

1. يسحق البصل ويمر في الزيت ، وبعد أن تصبح ناعمة ، تضاف مكعبات الفطر إلى الخضروات.
2. في حين أن قاعدة الحشوة مقلية ، تغلي 5 بيضات صلبة ، ويتم سحقها أيضًا في شكل مكعبات.
3. جميع المكونات مختلطة.
4. بالنسبة للفطائر ، يتم تحضير العجين عن طريق خلط البيض والسكر وقليل من الملح والحليب والدقيق.
5. عندما تصبح الفطائر جاهزة ، إلى جانب الحشوة ، يتم تشكيل الأظرف منها ، والتي تُقلى لمدة دقيقة واحدة في مقلاة ساخنة.

الفطائر مع الفطر والجبن

بفضل الجبن ، يمكن أن تضيف المعجنات ذات النكهة لمسة كريمية.

لإنشاء منتجات جاهزة:

• 2 بيض
• 200 مل من الحليب ؛
• بقدر الطحين ؛
• قطعة من الزبدة
• 150 غرام من الفطر.
• 2 بصل
• شريحة من الجبن
• بعض الملح والسكر وزيت عباد الشمس.

خطوات الطهي الأساسية:

1. في وعاء عميق ، يتم ضرب البيض والملح والسكر والحليب والدقيق.
2. يضاف القليل من الزبد إلى العجينة ، وبعد ذلك يتم خبز الفطائر اللذيذة.
3. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، والفطر إلى مكعبات.
4. يفرك الجبن.
5. البصل مع الفطر مقلي حتى ينضج في مقلاة.
6. في وسط منتجات الطحين ، يتم وضع الحشوة ، التي يتم سحقها بالجبن ، ثم يتم طيها بالمغلفات.
7. فطائر الجبن مقلية لعدة دقائق على كل جانب بالزيت الساخن.

مع الملفوف

في فصل الخريف ، عندما يتعلق الأمر بحصاد الملفوف ، يجب أن تحاول بالتأكيد تحقيق الوصفة الأصلية لمنتجات الدقيق من:

• 3 بيضات
• 325 مل من الحليب ؛
• 150 غرام من الطحين ؛
• ½ كجم من الملفوف.
• البصل.
• 100 غرام من الفطر.
• أكوام من زيت عباد الشمس.
• كمية صغيرة من الملح والسكر والتوابل.

عند الطهي:

1. يتم تحضير عجين موحد من البيض والملح والسكر والحليب والدقيق ، والتي ستصبح الأساس لخبز الفطائر الرقيقة.
2. البيضان المتبقيان مسلوقان بشدة ومفرومان.
3. يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُفرم الملفوف ، وتُفرم الفطر على شكل أطباق ، وبعد ذلك تُقلى المكونات المفرومة مع الملح والتوابل.
4. يتم وضع حشوة الخضار مع البيض على الفطائر الجاهزة ، وبعد ذلك يتم تشكيل الأظرف ، والتي يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على ورقة خبز مدهون.

حشو الفطائر مع الفطر والأرز

تنوع منتجات الدقيق مع ملء القلبية ، والتي يتم تنفيذها:

• بيضة
• 220 مل من الماء ؛
• كما الكثير من الحليب.
• 220 غرام دقيق
• 50 غرام من الأرز ؛
• البصل.
• 1 كيلوغرام من الفطر.
• بعض الملح والسكر والزبدة والتوابل.

الخطوات الرئيسية:

1. يخلط العجين الذي يتم خبز الفطائر منه مع البيض والملح والسكر والماء والحليب والدقيق.
2. للحشوة ، يتم غلي الأرز ، وهو يخلط مع البصل المفروم ومكعبات الفطر المفرومة.
3. يتم وضع الحشوة في وسط الفطائر ، وبعدها يتم تشكيل الأظرف المقلية بالزيت الساخن.

الفطائر المحشوة بالبطاطا والفطر

يتم إعداد المنتجات الحساسة من:

• 3 بيضات
• 70 غرام من السكر ؛
• 500 مل من الحليب ؛
• 350 غرام من الطحين ؛
• 600 غرام من البطاطا ؛
• 500 غرام من الفطر.
• أكوام من زيت عباد الشمس.
• القرصات من الملح والتوابل.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

1. من البيض والسكر وقليل من الملح والحليب والدقيق ، يتم خلط كتلة متجانسة لخبز الفطائر العطرة.
2. توضع البطاطس المغسولة في كيس تُصنع فيه ثقوب ، ثم تُرسل إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق.
3. تقشر البطاطا الجاهزة وتمرر عبر مفرمة اللحم مع الفطر المقلي.
4. من الفطائر ، يتم إعداد القوائم.

إذا كنت ترغب في التعامل مع أسرتك بالفطائر ، فيمكنك طهي المعجنات اللذيذة والعطاء مع حشوة الفطر ، دون قضاء الكثير من الوقت.