بسكويت الكوكيز - 9 وصفات

بسكويت الكوكيز حلوى لذيذة وناعمة. يمكن أن تكون مثل هذه الحساسية من أي شكل أو لون أو حجم. ستبدو ملفات تعريف الارتباط رائعة في عيد الأعياد أو المنزل.

بسكويت الكوكيز الكلاسيكي

إذا لم تكن من محبي الإضافات والحشوات المختلفة ، يمكنك تحضير بسكويت كلاسيكي.

قائمة المنتجات:

• السمن - 50 غرام ؛
• بيضة واحدة ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• دقيق القمح - 0.15 كجم ؛
• خبز عجينة البودرة - 11 جم

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تليين 25 غراما من السمن.
2. صب السكر في الزيت ، إضافة 25 غراما من السمن وكسر البيض.
3. فاز على الكتلة الناتجة باستخدام ملعقة أو خلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء.
4. املأ تدريجياً الدقيق المنخل ومسحوق الخبز.
5. بمجرد تكثيف العجينة وتحولها إلى مرون ، أغلقها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. قسّم العجينة إلى عدة قطع وابدأ في تشكيلها. يمكن أن يكون أي ، حسب خيالك: مستطيل أو مستدير.
7. تسخين الفرن إلى 220 درجة.
8. قم بتشكيل ورقة الخبز بورق خاص للخبز ووضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية عليها.
9. طبخ لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تخبز الحلوى بما فيه الكفاية والبني.

Savoyardi وصفة

ستحتاج:

• ثلاث بيضات
• دقيق - 150 غرام ؛
• السكر المثلج - 50 جم ؛
• حبيبات السكر - 150 غرام.

كيفية صنع بسكويت البسكويت Savoyardi:

1. فاز البيض والبيض وصفار البيض في لوحات مختلفة.
2. صب 75 جرام من السكر في كل وعاء وخفق البيض وصفار بشكل منفصل.
3. صب صفار الجلد في الكتلة المورقة من صفار البيض وامزجها.
4. بشكل منفصل ، تمر الدقيق من خلال غربال وتصب في البيض مع السكر.
5. يجب أن يكون القليل من العجين السائل.
6. نقل العجين في كيس المعجنات. لعدم وجود هذا ، يمكنك أن تأخذ حقنة.
7. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ، ثم قم بتدهنها بالزيت.
8. اضغط على شريط من العجين طوله 12 سم على هذه الورقة من الكيس.
9. أعلى يمكن رشها مع السكر المجفف.
10. قم بتشغيل الفرن مقدمًا وتسخينه إلى 200 درجة.
11. أخبز لمدة 15 دقيقة.
12. السماح لملفات تعريف الارتباط بالتبريد قليلاً وتقديمها.

ملفات تعريف الارتباط الإسفنجية على شكل رجال

سوف يستمتع الأطفال بالتأكيد بملفات تعريف الارتباط اللذيذة على شكل رجال.

المكونات الأساسية:

• بيض الدجاج
• دقيق من الدرجة الأولى - 0.1 كجم ؛
• زبدة - 120 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• قوالب السيليكون الرجال قليلا.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نحن نجمع بين البيض الخام والسكر في وعاء مشترك.
2. فاز الكتلة بشوكة حتى يتم تشكيل رغوة.
3. نأخذ الزيت مقدمًا من الثلاجة ونذوب في الميكروويف.
4. اسكبه في البيض.
5. أعرض تدريجيا الطحين.
6. نتيجة لذلك ، يجب ألا يتحول العجين إلى سمك أكثر من القشدة الحامضة.
7. نأخذ قوالب السيليكون على شكل رجال وسكب العجين فيها.
8. نضع النماذج على ورقة الخبز.
9. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة.
10. طبخ لمدة 25 دقيقة.
11. يمكنك تزيين بسكويت الرجل الصغير مع الجليد أو شرائح الفاكهة أو شراب الشوكولاته.

علاج الليمون

الليمون لن يسمح للحلوى أن تكون حلوة.

المنتجات الأساسية:

• سكر - 110 جم ؛
• ليمون واحد
• زبدة - 0.12 كجم ؛
• ثلاث بيضات
• دقيق - 150 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 11 جم.

إعداد خطوة بخطوة:

1. الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز.
2. اخلطي السكر وبيض البيض مع صفار وسكر الفانيليا. فاز مع خلاط.
3. صب الدقيق في هذه الكتلة.
4. قشر الليمون ، صر القشرة وصب الحماس في وعاء مشترك مع العجين.
5. زيت الميكروويف ، تذوب ونقل إلى المكونات الرئيسية.
6. انزع الكتلة الناتجة في مكان بارد لمدة ساعتين.
7. أخذ قوالب الكعكة ووضع العجين فيها. لا تصب العجينة على الحافة ، حيث سترتفع أثناء الطهي.
8. خبز أول 5 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة ، و 5 دقائق التالية - في 190 درجة.
9. بمجرد معالجة اللون البني ، قم بإزالته من القوالب. يرش الكوكيز مع السكر البودرة لمزيد من الجمال.

مع التوت الصقيل

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع التوت هي أجمل وأكثر جمالا من متجر الحلويات مع الأصباغ.

ستحتاج:

• السمن المخفف - 150 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 5 غرام ؛
• ثلاث بيضات
• حبيبات السكر - 150 غرام ؛
• دقيق - 160 غرام ؛
• حفنة من التوت ؛
• السكر المثلج - 150 غرام.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. صب السكر المحبب في السمن الطري ودفع هذه الكتلة حتى تصبح خصبة.
2. واحدا تلو الآخر ، وكسر البيض ومواصلة الفوز.
3. صب تدريجيا الطحين وجعل العجين.
4. املأ قواطع ملفات تعريف الارتباط من أي نوع حسب ذوقك بعجين رائع.
5. ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
6. أخبز لمدة 20 دقيقة.
7. أثناء التحضير ، قم بقطع التوت في غربال.
8. صب السكر المجفف في العصير الناتج.
9. يجب أن يكون تزجيج سميك.
10. قم بإخراج ملفات تعريف الارتباط المبتلة وتغمس قبعاتها في كتلة توت العليق.
11. اترك الحلوى لمدة 10 دقائق حتى يجف الثلج. شهية طيبة!

مادلين الكوكيز

سوف تبدو الحلوى المكررة والحساسة للغاية على شكل قذائف رائعة على الطاولة الاحتفالية. لا أحد يعتقد أنه يتم طهيها باليد.

تكوين الوصفة:

• بيضتين
• ملح - 2 جم ؛
• دقيق - 80 جم ؛
• حبيبات السكر - 60 غرام ؛
• نكهة الليمون - 20 غرام ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 7 جم.

خيار الطبخ:

1. تسخين الزبدة في الميكروويف.
2. يُمزج الملح مع بيض الدجاج النيئ والفانيليا ويُخفق المزيج معًا.
3. صب السكر دون توقف القيادة.
4. أضف الدقيق المنخل مسبقًا في أجزاء.
5. نقل قشر الليمون وسحق الزبدة السائل في هذه الكتلة.
6. يُعجن العجينة ، ثم تُدهن أطباق الخبز الخاصة بالزبدة وترش الدقيق على الوجه.
7. ملء جميع الأشكال مع العجين ليس تماما.
8. أخبز لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة على 190 درجة.
9. بعد تحمير الحلوى ، قم برشها بالسكر.

كيف لطهي الزنابق كالا؟

Callas هي طعام شهي في شكل زهرة جميلة.سوف عجينة البسكويت يحولهم إلى حلوى لذيذة ورائعة.

تكوين الوصفة:

للعجين:

• سكر - 160 جم ​​؛
• ثلاث بيضات
• دقيق - 130 غرام ؛

للتزجيج:

• السكر المثلج - 220 غرام ؛
• بياض البيض ؛
• عصير ليمون - 9 مل ؛
• السمن - 20 غرام ؛
• نكهة البرتقال.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قسّم ثلاث بيضات في وعاء عميق وأضف إليها صفارتين من البيض.
2. فاز على الكتلة ، صب السكر تدريجيا والدقيق المنخل.
3. يجب أن يكون العجين السائل.
4. معالجة ورقة الخبز مع شريحة من السمن.
5. تُسكب العجينة مع ملعقة كبيرة من الكعك الصغير.
6. تخصيص مسافة بينهما حتى لا تلمس.
7. أخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على 190 درجة.
8. خذ ملفات تعريف الارتباط التي لم تبرد بعد وقم بتشكيل callas بيديك ، مع الضغط قليلاً على حافتين.
9. اتركي اللذيذ الناتج ليبرد ، وفي هذا الوقت اخفق البيض مع الخلاط ، أضف المسحوق وعصير الليمون إليهم.
10. قطع قشر البرتقال إلى شرائح. وسوف تصور السداة.
11. انتشار الجليد الأبيض على سطح كل ملف تعريف الارتباط.
12. ضع شريطًا من قشر البرتقال على القمة.

تشوكو فطيرة في المنزل

يعرف الكثير من الناس بسكويت تشوكو-فطيرة اللذيذ. لا تنفق المال عليها وصنع مثل هذه الملفات في المنزل. سوف تتحول ليس أسوأ.

قائمة المكونات:

• السكر المثلج - 100 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• صفار البيض ؛
• مسحوق الخبز العجين - 4 غرام ؛
• دقيق - 0.24 كجم ؛
• كريم - 40 غرام ؛

لملء:

• ماء - 70 مل ؛
• الجيلاتين - 6 غرام ؛
• بياض البيض ؛
• سكر - 0.12 كجم ؛
• شريط من الشوكولاته.
• الزيوت النباتية - 17 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نمزج في زبدة طبق عميقة والفانيليا والسكر المجفف.
2. تغلب على الكتلة بخفق أو خلاط.
3. صب تدريجيا صفار البيض.
4. خلط المكونات في كل وقت.
5. أضف الكريما وتذهب من خلال الخلاط مرة أخرى. يجب أن تكون النتيجة كتلة الخصبة مع رغوة.
6. صب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز.
7. باستخدام أيدينا ، نقوم بتكوين كرة من العجين ونخرجها عن طريق لفها في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
8. بعد ساعة ، قم بلف رجل خبز الزنجبيل إلى كعكة.
9. باستخدام فنجان ، نصنع دوائر من العجين.
10. نحن نغطي ورقة الخبز بورق خاص ونضع الكعك الصغير عليها.
11. ضع المقلاة في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
12. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
13. الآن إعداد التعبئة والديكور.
14. صب الماء في الجيلاتين وإزالة الخليط لمدة 10 دقائق.
15. بعد ذلك ، ضعه في الميكروويف وحرّيه حتى يذوب الجيلاتين في الماء.
16. نمزج الماء والسكر في قدر ونغلي.
17. بشكل منفصل ، تغلب على بروتينات الدجاج حتى رقيق.
18. صب شراب الجيلاتين وماء السكر الساخن فيها.
19. مرة أخرى نذهب من خلال هذا الخليط مع خلاط.
20. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، لأنه سائل تمامًا عند تسخينه.
21. نحصل بالفعل على كتلة سميكة من الثلاجة ، ونغسلها بملعقة صغيرة ونضعها على أول ملف تعريف ارتباط ونغلق ملف تعريف الارتباط الثاني.
22. من أجل التزجيج ، قم بتنعيم ألواح الشوكولاتة والزبدة ، ثم ادمجها.
23. قم بمعطف ملفات تعريف الارتباط المزدوجة من جميع الجوانب مع التجمد الناتج.
24. نغلقها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك يمكنك تقديم فطيرة شوكو محلية الصنع على الطاولة.

بسكويت الشوكولاتة

ستحتاج:

• بيضة دجاج واحدة
• الحليب - 40 مل ؛
• دقيق - 0.4 كجم ؛
• سكر - 0.15 كجم ؛
• قطعة من الزبدة
• العسل - 60 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 7 غرام ؛
• الكاكاو الجاف - 30 جم ؛
• الصودا - 8 غرام.

طريقة الطبخ:

1. يُمزج الحليب والبيض الخام والعسل والزبدة والسكر والصودا والفانيليا في قدر.
2. طبخ الكتلة حتى يثخن.
3. أطفئ النار وسكب الكاكاو ومسحوق الخبز والدقيق.
4. تشكل كعكة من العجين المبرد.
5. طرح طبقة منه ونقل إلى ورقة الخبز.
6. نطهو في الفرن لمدة 7 دقائق على 190 درجة.
7. قطع الكعكة الناتجة بسكين في المربعات.
8. لمزيد من الذوق ، يمكنك تحضير شراب أو كريم ونقع البسكويت فيه. شهية طيبة!