إلى الفواكه الاستوائية الشعبية نضيف حلوى رائعة ، مألوفة منذ الطفولة ، والحصول على علاج جديد ، موز في الشوكولاتة. يتم تقديمه بشكل منفصل ، وأحيانا مع النبيذ الخفيف. في جميع الوصفات ، يمكن استبدال الشوكولاتة عالية الجودة بتناظرية الحليب ، في حين أن الطعم لم يتغير.
محتوى المواد:
موز شوكولاتة في الفرن
يفقد لب الموز أثناء التجفيف الرطوبة ويتقلص ، لذلك نقطعها إلى دوائر ، ونمسك السكين بشكل غير مباشر. شرائح يخرج مستطيل وأكبر.
ستحتاج:
- القرفة المبشورة - حسب الرغبة ؛
- 20 غرام من مسحوق الحلو.
- الشوكولاته - 1 شريط من الأبيض والأسود.
- 3 موز مختارة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- بعد التقشير ، قم بحل الثمار بألواح يصل سمكها إلى 5 مم. تغطية شعرية مع شهادة جامعية في طبقة واحدة ، يخترق بكثافة بإبرة. بعد وضع قطع من اللب على أسياخ خشبية منقوعة في الماء المغلي ، ضع الفراغات على الرق.
- عند تسخينه عند 70 درجة ، نقوم بتجفيف الموز لمدة تصل إلى ساعتين. افتح وأغلق باب الفرن. بعد نصف سيخ ، قم بإزالة شرائح الموز ورشها بمزيج من القرفة والمسحوق الحلو.
- دع الموز المخبوّز باردًا ، وانهار الشوكولاتة وتذوب في وعاء مختلف. امسك الحلوى بالعصا فوق وعاء من الكتلة المنصهرة ، صبها مع تيارات رقيقة من الشوكولاتة. يتم تطبيق كتلة من اللون الداكن من أعلى إلى أسفل ، وتحول سيخ الشوكولاته البيضاء - في الاتجاه المعاكس.
التعامل مع الشوكولاته المذابة بمهارة ، وتحويل الحلوى إلى حمار وحشي عن طريق سكب أكواب الموز بدوره من الأطباق المختلفة.
كيف تقلى في مقلاة
اختر الفواكه بكمية معتدلة من النقاط السوداء على قشرة صفراء. في الداخل ، لب الثمرة ظل مظلم.
ستحتاج:
- الموز الناضج - 1 قطعة ؛
- شريحة من الزبدة ، كريم - 20 غرام ؛
- سكر - 15 جم ؛
- 50 غراما من الشوكولاته الداكنة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- انزع القشرة من الموز ، وأزلها وأحيانًا أشرطة بيضاء لا طعم لها على اللب ، متخلفة عن الركب بحرية. تقطع إلى قطعتين ، أولاً طولياً ، ثم كل شوط.
- وضعنا مقلاة مع قاعدة ضخمة على الاحماء البطيء. نذوب الزبدة ونرشها بالسكر. تحريك الكتلة ونشر شرائح الموز في المقلاة.
- تعتمد المدة على نضج الموز. حساب - ما يصل إلى دقيقتين لكل جانب ، ولكن تأكد من اتباع هذه العملية. لا تضع في المقلاة في نفس الوقت قطع من الفواكه المختلفة ، وسوف تكون المقلية بشكل غير متساو.
- قم بتبريد قطع الشوكولاتة في الغرفة المشتركة بالثلاجة ، ثم صرها باستخدام رقائق رقيقة ، وانثر شرائح من الموز ثم قدمها.
حلوى الشوكولاتة يمكن أيضا أن تذوب. من أجل خدمة النعمة ، ضاعف مقدارها وصرها وضعها في الميكروويف. أضف القليل من الزبدة الناعمة إلى الكتلة السائلة واخلطها بقوة. صب جزء منه في الجزء السفلي من الصحن ، والباقي إلى شرائح. بعد التبريد ، يقدم الموز المقلي مع الشوكولاتة إلى الطاولة.
في الميكروويف
ظرف البرشمان نادرة ، لكن صنعها يدويًا بسيط. أضعاف مرتين ، على طول الجانب الطويل ، ورقة من حجم A4 شهادة جامعية. خياطة الجزء العلوي ونهاية الجيب مع غرز نادرة من الصفحات. بعد وضع الموز المحشو في الداخل ، ثني الحافة الحرة والتواصل مع سيخ خشبي.
ستحتاج:
- الخطمي دون الأصباغ - 100 غرام ؛
- الشوكولاته ، والبلاط - 50 غرام ؛
- زوج من الموز الكبير.
تعليمات خطوة بخطوة:
- من جانب الانحناء الداخلي ، قم بإجراء قطعتين طوليتين على الموز وإزالة ثلث القشرة في شكل بتلة. افصل بقية القشرة بعناية عن عجينة الورق ، مع المساعدة في إزاحة الملعقة ، لكن لا تقم بإزالتها تمامًا.
- تبريد الشوكولاته ، وصر ، وملء قشر حول الفاكهة مع رقائق. ناعما في قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ضع القطع فوق الشوكولاتة. ضع الموز في أكياس البرشمان ، وحشوها ، ضعها في وعاء خزفي لفرن ميكروويف.
- اضبط طاقة إشعاع الميكروويف في النطاق من 600 إلى 800 واط. قم بتشغيل الجهاز لمدة دقيقة ، ثم قم بتقييم مدى ذوبان مكونات التعبئة. كرر الاحماء إذا لزم الأمر.
تأكد من تغطية الوعاء بالموز بغطاء بلاستيكي خاص ، مما يؤدي إلى زيادة بسيطة في درجة الحرارة وتقليل وقت المعالجة الحرارية.
الموز المجفف بالشوكولاتة
هذه المرة نأخذ الموز ذو النضوج المتوسط ، لن تنعم هذه الثمار عند تجفيفها. يمكنك تنويع الحلوى عن طريق طلاءها في الأعلى ليس بالمكسرات ، ولكن مع فتات من المفرقعات ، خاصة الطعم اللذيذ سيعطي ملفات تعريف الارتباط المالحة.
ستحتاج:
- حفنة من البندق المفروم ؛
- الشوكولاته - 2 مريرة وشريط أبيض واحد ؛
- 2 مجموعات من الموز الناضج.
تعليمات خطوة بخطوة:
- حسب حجم الثمرة ، قمنا بتقطيعها إلى 3-4 أجزاء ، بعد إزالة القشرة من قبل. انشر شرائح بحرية على رف السلك وضعه في فرن دافئ. طبقًا لمقياس الحرارة ، اضبط التسخين على 60 درجة ، وقت التجفيف يصل إلى 10 ساعات.
- يفرك كلا النوعين من الشوكولاتة ويذوبان بشكل منفصل. استخدم فرن ميكروويف أو حمام مائي كلاسيكي لهذا الغرض. يُقلى البندق ويُبرد ويُقطع إلى فتات كبيرة ، ويُسخّن كتلة الفول السوداني في الميكروويف.
- أسياخ خشبية للخدمة. نزرع شرائح من الموز المجفف ونغمسها في زبدة الفول السوداني. دون تأخير ، اغمسهم في الشوكولاته البيضاء ، ثم في المكسرات. ضع عدة قطع رأسياً في كوب ، ثم قم بإزالتها حتى تتجمد في البرد.
- مع آخر مكالمة ، نغطي الموز بالشوكولاتة الداكنة والمكسرات مرة أخرى. تبرد مرة أخرى وتقدم مع النبيذ أو حلوى منفصلة.
والبديل المعادل للبندق هو الجوز. المستحضر متماثل ، لكن تأكد من تقشيره ، فذلك سيجعل الموز في الشوكولاتة أقل خشونة.
مع جوز الهند
هذه المرة ، الثمار ليست ناضجة تمامًا ، وعدم وجود حلاوة يعوض الشوكولاته. إذا كنت تستخدم قرميد الحليب الداكن ، فالموز في الشوكولاتة سيظهر بشكل أكثر رقة.
ستحتاج:
- 3 قد حان ، والموز قوي.
- 100 غرام من رقائق جوز الهند الملونة.
- الشوكولاته ، والمر - 2 البلاط.
تعليمات خطوة بخطوة:
- بعد إزالة القشر ، اقطع اللب إلى قطع ، طوله 10 سم.
- خيط أجزاء على أطراف العصي الخشبية ، وانتشرت فوق الطبق ، وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد تكسير الشوكولاتة ، قم بالتدفئة إلى الحالة السائلة عن طريق وضع حاوية فوق حمام الماء. امسك العصا ، واسقط الموز بالتناوب في الشوكولاتة الدافئة ، مكونًا طبقة رقيقة.
- تبريد الحلوى ، وعدم ترك القشرة تجميد. امزج حلاقة من جميع الألوان ولفه في مصاصة مرتجلة. لمدة 30 دقيقة ، وضعت في مقصورة الثلاجة.
تزيين الحلوى. الحفاظ على طبقة من الهراء من التبريد ، ورسم ملعقة فوقه ، وتشكيل سطح متموج. العيوب الصغيرة سوف تخفي طبقة من الرقائق.
الطبخ مع المكسرات
تعتبر الفول السوداني إضافة شائعة للخبز ، ولكنها ليست الخيار الأفضل هذه المرة. استخدم الجوز أو البندق ، ومن الأفضل دمجها مع الموز.
ستحتاج:
- نصف كوب من فتات الجوز.
- 5 موز كبير
- قطعة من شوكولاتة الحليب الداكن ؛
- رذاذ كريم للديكور.
تعليمات خطوة بخطوة:
- شطف الموز والرطوبة من الرطوبة. باستخدام رأس سكين حاد ، قم بقص القشرة على شكل هلال بطول كامل ، واجعل الجزء الثاني في سنتيمتر من الأول. إزالة الشريط الضيق شكلت من قشر ، وفتح قليلا ما تبقى.
- تمتلئ المسافة بين اللب والقشر أولاً بالشوكولاته المبشور ، ثم بالمكسرات. نحن نغطي النموذج مع ورقة شهادة جامعية ، ووضع حلاوة.
- نخبز الموز مع الشوكولاتة في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة على 200 درجة ، ونراقب الشوكولاته والقشور. إذا استقرت الحشوة قبل الأوان ، أو تغمض القشر بسرعة ، فاخفض التسخين وافتح الباب. تزيين مع كريم.
يتم تقديم الحلوى الساخنة وتنتشر على طبق.
