جاءت كلمة تشيز كيك من اللغة الإنجليزية مع وصفة لمنتج الطهي اللذيذ. فطيرة الجبن فطيرة الجبن مفتوحة. جنبا إلى جنب مع أو بدلا من الجبن ، يمكن استخدام الجبن المنزلية. يتكون ملء الكعكة من أجبان طرية مع إضافة الفواكه المفضلة لديك ، الشوكولاته. لطالما أحبهم الروس. العديد من ربات البيوت سعداء لطهيها في المنزل. نلفت انتباهكم إلى كعكة الجبن الموز. يمكنك طهي هذه الحلوى في طنجرة بطيئة أو في فرن أو الاستغناء عن الخبز على الإطلاق.
محتوى المواد:
تشيز كيك الموز - وصفة كلاسيكية
للفطيرة ستحتاج:
- 450 غرام كريما حامضة.
- ثلاث بيضات
- 450 غرام من الجبن
- 150 غرام من زبدة البقر ؛
- 300 غرام من كعكة الغريبة.
- موزان
- 120 غرام من السكر
- 20 غ من سكر الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
يجب سحق ملفات تعريف الارتباط. تذوب الزبدة ، وتجمع وتطحن مع ملفات تعريف الارتباط. تشحيم النموذج ، ووضع المكونات ، وجعل الحواف على الحواف. ضع في الثلاجة. يجب أن تخفق الكريما الحامضة بالجبن. إضافة البيض للضرب. ضعي سكر الفانيليا والسكر المحبب. إزالة الشكل من الثلاجة. سخن الفرن. يجب وضع الحشوة المخفوقة على سطح قاعدة الكعكة. أخبز في 160 درجة لمدة 60 دقيقة. بعد أن تبرد الكعكة ، تزين بالموز.
مهم! لمنع الكيك من التكسير أثناء الخبز في الفرن ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة أثناء عملية الطهي 150 درجة. ولكن في هذه الحالة ، سيزيد وقت الخبز. يمكنك تبريد الفرن ، وفتح الباب في بعض الأحيان. مثل هذه الخدعة ستزيد من روعة الخبز.
وصفة دون الخبز
لقاعدة الكعكة تحتاج:
- 50 غرام من زبدة البقر ؛
- 300 غرام من دقيق الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
لتحضير الكريم تحتاج:
- ثلاثة موز
- نكهة من البرتقال أو الليمون ملعقة واحدة (صغير) ؛
- عصير ليمون ثلاث ملاعق كبيرة ؛
- سكر الفانيليا ، ملعقة كبيرة واحدة ؛
- كريم واحد كوب.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة.
- 300 غرام من الجبن المنزلية.
يتم إعداد تشيز كيك موز غير مخبوز على النحو التالي:
في الجزء السفلي من النموذج وضع شهادة جامعية. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط ، سكبها في قالب ، مع خلط الحليب والزبدة. ضع في الثلاجة. طحن الموز. يُسكب الجيلاتين في عصير الليمون ، ويُمسك لمدة 15 دقيقة في حمام مائي ، ويُمزج مع الموز المهروس ، ويُبرد. يجب خلط السكر والقشدة الحامضة والجبن المنزلي والعسل وسكر الفانيليا. وضعت في قالب ونضع في البرد.
مع الجبن والموز
من الضروري تحضير:
- ستة موز ؛
- نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
- زيت نباتي
- بيضة واحدة ؛
- ملعقتان من الدقيق (الكبير).
يجب عجن الجبن والموز من خلال تحضير عصير في خلاط. ضعي البيضة والدقيق. خلط كل شيء. وضع ورقة شهادة جامعية في النموذج. وضع العجين. اخبز الكيك على 180 درجة لمدة نصف ساعة. بعد التبريد ، مقبلات مع الموز (مقطعة إلى دوائر).
إلى ملاحظة. يجب اختيار اللبن الرائب لهذا النوع من الكيكات الناعمة والدسمة. ثم المنتج النهائي سيكون له مظهر رائع وطعم دقيق. ولكن لا ينبغي لك اختيار الجبن الرطب أو الحبوب الصلبة. يجب أن يعجن المنتج ويفركه جيدًا ، ويخلط بسهولة مع المكونات الأخرى.
حلوى الشوكولاته الموز
المنتجات المطلوبة:
- شوكولاتة 140 جم ؛
- 250 غراما
- 350 جم موز ؛
- نصف كوب من الكريم.
- الكاكاو 20 غرام ؛
- 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 200 غرام من الحليب المكثف ؛
- 125 غرام من زبدة البقر.
يتم خلط ملفات تعريف الارتباط المسحوقة مع الزبدة باستخدام الخلاط. ضعها في شكل ورقة مبطنة في الأسفل. جعل الخرز أعلى. امسك في الثلاجة. نذوب الشوكولاتة ونضيف الكريما ونسكبها على الكوكيز. امسك في الثلاجة. ثم أضيفي الحليب المكثف فوقه ، ضعي الموز المفروم. امزج الجبن بالكريمة واسكب فوقه. يرش الكاكاو ويوضع في البرد لمدة ثلاث ساعات.
هذا مثير للاهتمام:أندي الشيف تشيز كيك - وصفة
يمكنك إظهار الخيال وإنشاء الديكور الحلوى الخاص بك. الشيء الرئيسي هو نهج خلاق ومزاج جيد.
كيف تطبخ في طباخ بطيء؟
للحصول على فطيرة مفتوحة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى إعداد مجموعة معينة من المنتجات:
- 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت (دقيق الشوفان) ؛
- 3/4 كوب سكر.
- 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 3 بيضات
- 70 غرام من الزبدة ؛
- 200 غرام كريما حامضة
- 3 وحدات من الموز ؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
للبدء ، إعداد الأساس. تحتاج إلى عجن ملفات تعريف الارتباط حتى تكون بخير ، على غرار الدقيق الخشن ، الفتات. يُمزج الزبدة المذابة مع الفتات ، ثم يُسكع عليها الجزء السفلي من سعة الطاولت متعددة الوجوه مع تشكيل الجانبين. قبل هذا ، قم بتشحيم القالب بالزيت ، حتى يتسنى لك بعد ذلك الخبز إخراج فطيرة الجبن من الوعاء بسهولة. على أساس تشكيل الحلوى في المستقبل ، فمن المستحسن وضعه في البرد.
دعنا نستعد التعبئة. طحن الموز مع خلاط مع عصير الليمون. بشكل منفصل ، اخلطي الجبن مع البيض والقشدة الحامضة والسكر. الجمع بين الرائب والموز مزيج. نشرنا الكتلة التي تم الحصول عليها بدقة على القاعدة. في وضع "الخبز" ، يتم طهي الحلوى لمدة 65 دقيقة. بعد الانتهاء من حوالي ساعة واحدة ، دع الكعكة تقف في طنجرة بطيئة.
يقدم إلى الطاولة لتناول الشاي.
مع ماسكاربوني
لإعداد هذا النوع من فطيرة الجبن ستحتاج:
- 4 موز
- 1 كوب من الماسكربون الناعم.
- نصف كوب سكر.
- 0.5 كوب ماء ؛
- 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت ؛
- 0.5 كوب من الحليب ؛
- 2 ملعقة صغيرة أجار أجار
- 100 غرام زبدة.
للحصول على قاعدة الفطيرة ، اجمع الكوكيز المكسرة مع الزبدة وربطها بأسفل شكل مدهون. نحن نضغط ملفات تعريف الارتباط بعناية حتى لا تتسرب التعبئة.
يُمزج الموز المبشور مع جبنة المسكربون. في وعاء منفصل ، يُغلى الماء المغلي والسكر والأجار مع التحريك باستمرار. يسكب فوراً الشراب الناتج في كتلة موز. خفقت كل شيء مع خلاط مرة أخرى. الحشوة جاهزة وانتشرها بالتساوي في قاعدة ملفات تعريف الارتباط. لا نرسل الكعكة إلى الفرن ، بل إلى الثلاجة. هذه الحلوى لا تحتاج إلى خبز. بعد 20 دقيقة ، احصل عليه. مقبلات مع الشوكولاته المبشور أو التوت المفضلة لديك ، وتقدم للشاي.
بدون أساس
يمكن تسمية فطيرة الجبن بدون أساس بالوجبات الغذائية ، لأنها لا تشمل الزبدة والكعك.
مجموعة المنتج:
- 300 غرام من الجبن المنزلية.
- 3 موز ؛
- 3 بيضات
- 150 غرام من السكر ؛
- 160 غرام كريما حامضة
- 3 ملاعق كبيرة الطحين.
- الملح على غيض من سكين.
اخلطي الجبن والموز في الخلاط حتى يهرس. في نفس المزيج ، نضيف المنتجات المتبقية بدورها - السكر والملح والدقيق والبيض والقشدة الحامضة. بعد كل منتج جديد ، تحتاج إلى خلط كل شيء. نحن ندهن صحن الخبز بالزيت وننشر الكتلة الناتجة. يجب تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية ، مدة الخبز حوالي ساعة ونصف. يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه المفرومة أو السكر المثلج أو الشوكولاته المبشورة.
جبنة الموز منخفضة السعرات الحرارية مع الجبنة المنزلية والفراولة
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في فطيرة الجبن على نسبة الدهون في الجبن.
لذلك ، نحن نأخذ مقدما:
- نصف كيلوغرام من الجبن غير الدسم (0.3٪) ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة أو اللبن ؛
- 2 بيض
- 50 غرام من الطحين ؛
- 20 غرام من السكر المجفف.
- 3 موز ؛
- التوت الفراولة للزينة.
فاز السكر واللبن الرائب والبيض في الخلاط. أضيفي الدقيق قليلاً ، ثم قطع الفاكهة. فاز جيدا. يُوزّع الخليط الناتج بالتساوي في قالب ويُخبز في الفرن بسرعة 160 درجة لمدة ساعة. يُنصح بطهي فطيرة الجبن بدون قاعدة في حمام مائي أو يجب تشحيم النموذج بحرية مع زيت عباد الشمس ، لكن هذا يمكن أن يضيف سعرات حرارية. نقوم بتزيين تشيز كيك الموز بالجبنة المنزلية مع الفراولة المفرومة ونرش السكر البودرة.
