يشمل الإفطار الإنجليزي منتجات محددة بدقة لم تتغير منذ قرون. تنتقل المعرفة والوصفات من جيل إلى جيل. الأطباق ليست متنوعة للغاية ، لكنها لذيذة وعالية السعرات الحرارية.
محتوى المواد:
الفطور الإنجليزي التقليدي: تكوين الأطباق
يبدأ البريطانيون يومًا تقليديًا بفنجان من الشاي يشربونه دائمًا في السرير. ثم يتم تقديم دقيق الشوفان على الطاولة.
يتبع ذلك المنتجات السبعة الإلزامية:
- اثنين من النقانق المقلية.
- لحم بقري مقدد كلاسيكي مقلي
- زوج من الطماطم مع رشها بزيت من لحم الخنزير المقدد ؛
- فطر مقلي
- الفاصوليا البيضاء مع الطماطم.
- بيض مقلي مصنوع تقليديًا من بيضتين ؛
- اثنين من الخبز المحمص مع الزبدة أو المربى.
من المعتاد شربه مع فنجان من القهوة والشاي مع إضافة الحليب أو عصير البرتقال. في بعض الأحيان ، يتم تضمين الفطائر مع المربى أو الحليب مع الحبوب في النظام الغذائي.
يتم وضع جميع المنتجات المدرجة في طبق واحد. يحتل البيض المقلي مكانه في الوسط دائمًا ؛ بينما تضعه منتجات أخرى في الإطار.
لقد حان تقليد تحضير وجبة إفطار شهية في أوقات بعيدة. في الأسر الفقيرة ، احتاج البريطانيون إلى وجبة قوية في الصباح للقيام بعمل شاق طوال اليوم. في الغداء ، لم يكن لديهم وقت لتناول الطعام بالإضافة إلى ذلك ، ولم تأت الوجبة التالية إلا في وقت متأخر من المساء. قدمت وجبة الإفطار ذات السعرات الحرارية العالية الشبع طوال اليوم.
وعلى الرغم من أن الزمن قد تغير منذ زمن طويل وأصبح إيقاع الحياة أسهل بكثير ، فقد ظل تقليد تناول الطعام الصلب في الصباح.
لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي والبيض باللغة الإنجليزية
لا يكتمل الإفطار الإنجليزي الكلاسيكي بدون لحم الخنزير المقدد والبيض المخفوق. تم تصميم عدد المنتجات لحصتين.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح.
- الملح.
- الخبز المحمص - 4 قطع ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار مطحون - 0.1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- قطع الطماطم إلى أربعة أجزاء.
- الاحماء عموم. ضع لحم الخنزير المقدد. لتحمل دقيقة ونصف ، اقلب. عقد الكثير من الوقت. ضع على طبق مغطى بمنشفة ورقية. مع تغطية غطاء.
- صب زيت عبق دون غسل المقلاة. ضع الطماطم. يرش الفلفل الحار والفلفل الحلو. عقد دقيقة. دفع البيض. إلى الملح. يقلى لمدة دقيقتين. يجب أن يبقى صفار البيض كاملًا وليس مقليًا.
- ضع في طبقين. مكان قريب لحم الخنزير المقدد ونخب.
يخنة الفاصوليا في صلصة الطماطم
سيساعد صحن الاحترار هذا في الحفاظ على الحيوية والمزاج الجيد. سيعطي دفعة من الطاقة ليوم كامل.
المكونات:
- الفاصوليا الجافة - 1.5 كوب.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الأعشاب حار.
- النفط؛
- شامبانيا - 140 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم المفرومة في عصير الخاصة بهم - 200 غرام.
طريقة التحضير:
- في المساء ، صب الفول بالماء. تغلي في الصباح. سيستغرق الوقت حوالي ساعتين.
- سوف تحتاج الجزر مكعبات.
- البصل - في قطع صغيرة.
- إرسال الخضار إلى المقلاة ، صب الزيت والقلى. جلب البصل إلى حالة شفافة. 3-5 دقائق كافية. نقل إلى أي حاوية.
- ختم الفطر. مكان في مقلاة من الخضروات المقلية. تغميق لمدة سبع دقائق. عودة الخضروات مرة أخرى. صب في الطماطم المبشور. تحلية. صب الأعشاب حار. يضاف الفاصوليا والثوم والقرنفل المفروم. يقلب وينضج لمدة ثلاث دقائق.
في الواقع ، قليل من الناس الإنجليز يطبخون هذا الطبق في المنزل. في معظم الأحيان ، يتم شراء المنتج في الأطعمة المعلبة في محلات السوبر ماركت واستعد.
فطيرة الإنجليزية الإفطار مع المربى
الجافة ولذيذ جدا - هذه هي الفطائر الإنجليزية. اتضح الخصبة ومتجدد الهواء. الفرق الرئيسي عننا هو أن الفطائر سميكة ولا تضيف الزيت أبدًا إلى المقلاة للطهي.
المكونات:
- الحليب - 210 مل ؛
- الملح - قرصة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا - قرصة.
- البيض - 3 قطع ؛
- دقيق - 135 جم ؛
- المربى.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- أضف الملح إلى صفار البيض. فاز مع خفقت. صب في الحليب ويرش الطحين. إثارة. إضافة مسحوق الخبز. استمر في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- قم بتشغيل الخلاط ، وقم بتحويل البروتينات إلى رغوة. إرسالها إلى العجين وتخلط بلطف.
- تذوب الزبدة وتصب في العجين. إثارة.
- تسخين المقلاة وسكب مغرفة في الكتلة. عندما تتشكل الفقاعات على السطح ، اقلبها. للقلى.
- توضع على طبق وتقدم مع المربى. البريطانيون يفضلون أشهى الفراولة.
دقيق الشوفان بالكريمة
حتى اللوردات أكل هذا الطبق لتناول الافطار. جرب خيار طبخ إنجليزي حقيقي.
المكونات:
- سكر - 3 ملاعق صغيرة.
- ماء - 950 مل ؛
- مربى البرقوق
- دقيق الشوفان - 2 أكواب.
- ملح - 3 غرام ؛
- كريم - 125 مل.
طريقة التحضير:
- إلى الماء المالح. تغفو الرقائق. غليها. تغلي لمدة خمس دقائق. يجب أن تصبح رقائق لينة.
- وضعت في الأطباق. صب في كريم. يرش مع السكر. يقدم مع المربى.
وصفة مع النقانق والفطر
الانجليزية لديهم وجبة فطور جميلة. لدينا مثل هذا الطبق يمكن أن تستهلك في أي وقت من اليوم.
المكونات:
- سجق سميك - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي
- فطر - 5 قطع ؛
- الفاصوليا المعلبة - 0.5 علب ؛
- الملح.
- البيض - 2 قطعة ؛
- الفلفل.
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 2 شرائط.
- بودنغ أسود - قطعة واحدة ؛
- الزبدة.
- الخبز - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- الفاصوليا مع صلصة للتحرك في مقلاة. يرش الفلفل الدافئ لمدة تسع دقائق على نار خفيفة. أضف الزبدة. إثارة.
- أنت الآن بحاجة إلى شواية. يقلى النقانق في درجة حرارة متوسطة. وضعت على الطبق. يقلى لحم الخنزير المقدد.
- ضع الفطر الكامل والطماطم ، مقطعة إلى قسمين ، في مقلاة. صب في الزيت والقلي.
- ضع بودنغ أسود في المقلاة. دفع البيض. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. تجفيف الخبز في محمصة.
- الاحماء الطبق ووضع جميع الأطعمة الجاهزة.يقدم مع الشاي القوي.
عند شراء النقانق ، تذكر أن اللغة الإنجليزية ليست مثل منتجات الألبان لدينا. هذه هي النقانق أو النقانق الحارة المصنوعة من الدجاج أو لحم الخنزير.
الخبز المحمص الإنجليزية
لا يوجد إفطار إنجليزي واحد مكتمل بدون الخبز المحمص. يمكنك فقط قلي الخبز أو إعداد طبق لذيذ بشكل لا يصدق.
المكونات:
- الجبن - 90 غرام ؛
- بيرة - 650 مل ؛
- الخبز - 4 قطع ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- صفار - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
- قطع قطع الخبز إلى النصف. تذوب الزبدة في مقلاة. ضع الخبز. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- صر الجبن. إلى الملح. صب في صفار والبيرة. قم بتزييت كل قطعة من الخبز مع الكتلة الناتجة. يجب أن تكون الطبقة سميكة. يرش الفلفل.
- الميكروويف في انخفاض الطاقة ، تذوب الجبن.
يمكنك إعداد خيار أسهل لتناول الإفطار. للقيام بذلك ، قم بتجفيف الخبز في محمصة الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تقديمها مع الزبدة المملحة أو مربى البرتقال.
نخب البيض كريم
يمكنك تنويع مذاق الكريمة عن طريق إضافة أي مواد مضافة إلى ذوقك: التوت ، الخمور ، اللوز ، الكاكاو ، والنعناع.
المكونات:
- سكر الفانيليا - 4 ملاعق صغيرة.
- صفار - 11 قطعة. درجة حرارة الغرفة
- ملح البحر - 0.1 ملعقة صغيرة ؛
- كريم - 850 مل ؛
- قرفة بالعصي - قطعتان ؛
- سكر -210 جم.
طريقة التحضير:
- لجعل الكريمة مشبعة بالألوان ، يرش الصفار على الفور بالملح.
- باستخدام الملقط ، خذ القرفة مع الاستمرار ، اقلب باستمرار على الأخف وزناً لمدة نصف دقيقة. لتقسيمها إلى قطع.
- صب نصف حبيبات السكر والسكر الفانيليا في كريم. ضعي القرفة. غليها. يصر تحت الغطاء لمدة ربع ساعة. الحصول على القرفة.
- صب السكر المتبقي في صفار البيض. فوز. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. اسلقي الكريم. يصب جلد الصفار باستمرار في جزء صغير من الكتلة الكريمية.
- تغلي الكريمة الناتجة على نار خفيفة. يجب أن سماكة الكتلة. تصب في وعاء وتغطي مع احباط. وسوف يساعد كريم لا قشرة. بارد.
كيف وماذا يقدم بشكل صحيح
الإفطار في البريطانية عالية السعرات الحرارية وثقيلة جداً. إنه قادر على تشبع الجسم في اليوم التالي. إنه لا يختلف في التنوع ، لكن تقليديا لم يتغير تكوينه لعدة قرون.
يشمل الإفطار العديد من الأطباق التي توضع بالضرورة على نفس الطبق وتقدم في خيار لون معين. زوج من العيون الصفراء من البيض المخفوق ، يحده السحب البيضاء من البروتينات المقلية ، والفاصوليا الوردية ، والبطاطا البني ، والنقانق السوداء تقريبا ، وصمة الطماطم المشبعة والخبز المحمص الذهبي من الحافة.
استكمل الإفطار الشهير مع زجاجة كبيرة من الكاتشب. تقدم مع فنجان من القهوة والشاي مع الحليب أو عصير البرتقال.
