52 وصفات من الدورة الثانية - وصفات محلية الصنع لذيذة وسريعة

طهي شيء جديد ولذيذ هو دائما مشكلة. لكن أفضل وصفات الدورة الثانية التي تم جمعها هنا ستساعدك على العثور بسرعة على شيء مناسب لك.

وصفات طبخ الدجاج الثاني

أطباق الدجاج دائما خفيفة وصحية ومرضية ولا تستغرق الكثير من الوقت للطهي.

جوليان دجاج كامل مع دجاج و مشروم

وصفة سريعة لعشاء جيد لجميع أفراد الأسرة أو وجبة ساخنة للضيوف.

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الفطر ونفس كمية الدجاج.
• 200 غرام من القشدة الحامضة.
• البصل.
• التوابل لترضيك.
• الجبن - حوالي 150 غرام ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

عملية الطهي:

1. يجب غسل اللحم ، وطهيه بالغليان ، وانتظر حتى يبرد إلى شرائح صغيرة.
2. افرم البصل ، ثم اقليه ، وضع الفطر قبل قطعه وأمسكه على النار حتى يتبخر الماء ويتغير لونه.
3. تحضير الصلصة بشكل منفصل: تقلى الدقيق لبضع دقائق في مقلاة ساخنة ، صب القشدة الحامضة هناك ، وتضع التوابل في الذوق ، وتخلط حتى تصبح سميكة.
4. ضعي الدجاج المخلوط مع الفطر في قالب ، غطي الصلصة ثم الجبن المبشور. ضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

خبز الفرن مع الحنطة السوداء

المنتجات المطلوبة:

• البصل.
• قرنفل من الثوم.
• الدجاج - حوالي 600 غرام ؛
• كوب ونصف من الحنطة السوداء ؛
• مختلف التوابل.
• 2.5 كوب من الماء الساخن.

عملية الطهي:

1. يتم غسل الحنطة السوداء جيدًا ، وتملأ بالكمية المحددة من الماء وتعيينها لمدة 10 دقائق - يجب ألا تكون جاهزة تمامًا.
2. أولاً ، ضعي البصل المفروم والثوم في المربعات ، ثم ضعيهما مع الماء المتبقي أثناء الطهي وضعي أجزاء الدجاج في الأعلى. لا تنسى أن تملح الحبوب برفق وتتبل اللحم بالتوابل المختارة.
3. نغطي النموذج بالرقائق ونستعد لمدة 60 دقيقة عند 170 درجة. لمدة 15 دقيقة قبل نهاية الوقت ، يمكن إزالة الرقائق بحيث يصبح لون اللحم محمر.

فيليه الدجاج مع القشرة في صلصة المايونيز

المنتجات المطلوبة:

• التوابل والأعشاب لترضيك.
• قرنفل من الثوم.
• 30 غراما من المايونيز.
• فيليه الدجاج - بضع قطع.

عملية الطهي:

1. نغسل اللحم ونتبل بالبهارات ونرسلها إلى المقلاة حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. بشكل منفصل ، اخلطي المايونيز بالثوم المهروس والتوابل واسكب الدجاج المقلي في الصلصة الناتجة.

وصفة مع الزنجبيل والقشدة الحامضة

للطبخ ستحتاج:

• 400 جرام من الدجاج
• 4 فصوص من الثوم ؛
• البصل - شيء واحد ؛
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• التوابل،
• جذر الزنجبيل.

عملية الطهي:

1. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُوضع في مقلاة ويقلى ويُضاف إليه الثوم والزنجبيل المفروم ، وهو مقشر مسبقًا.
2. بعد ذلك بقليل من الدجاج المتبل ، متبل بالبهارات ، ويوضع تحت الغطاء لمدة خمس دقائق.
3. جميع المنتجات مختلطة. صب في الماء الساخن ، والقشدة الحامضة والحفاظ على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة تقريبا.

دجاج مشوي على الطريقة المنزلية

المنتجات المطلوبة:

• طماطم
• ست بطاطا
• التوابل والأعشاب حسب ذوقك ؛
• لحم الدجاج - 700 غرام ؛
• البصل.

عملية الطهي:

1. نقوم بغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، مع رش التوابل المختارة ونتركها تنقع لمدة 30 دقيقة.
2. نرسل الدجاج إلى مقلاة ذات جدران سميكة أو مرجل ، ونقليه ، نضيف البصل ، ومكعبات في حلقات ، والطماطم مكعبات ، نواصل الطهي لبضع دقائق.
3. املأ المحتويات بالماء بحيث يغطي كل شيء ، وارسل البطاطس المفرومة إلى أكواب هناك. ضعي التوابل مرة أخرى ، انتظر حتى يغلي كل شيء ، واطهيه لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء.

صدور الدجاج على البخار في صلصة الصويا

يمكنك أيضًا طهي الأطباق الرئيسية الغذائية. أنها تتحول ليس أسوأ من تلك العادية. حاول على سبيل المثال هذه الوصفة.

المنتجات المطلوبة:

• 200 ملليلتر من مرق.
• توابل حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة من السكر.
• شريحتين من فيليه.
• فص ثوم.
• نصف ليمون.

عملية الطهي:

1. يرش شرائح اللحم مع التوابل ، ويرش مع عصير الليمون ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. ضعي قطع اللحم في غلاية مزدوجة أو اجعلي حمامًا مائيًا في مقلاة وطهيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
3. تُسكب صلصة الصويا في مقلاة ساخنة وتُضاف السكر والثوم المفروم وتُحرّك على نار متوسطة حتى يشبه المزيج.
4. ضعي الدجاج هناك ، واقليه لعدة دقائق على كلا الجانبين ويمكن تقديمه.

بيلاف مع الدجاج في القدور

عملية الطهي:

• حوالي 500 جرام من الدجاج ؛
• الجزرة والمصباح
• التوابل.
• كوب من الأرز.

عملية الطهي:

1. أولاً ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة ، ثم يُضاف الجزر ، وبعد بضع دقائق ، يُقطع الدجاج إلى مكعبات. نحن موسم كل التوابل.
2. نقسم هذه الكتلة ونضعها في أوعية في أجزاء متساوية. أضف بضع ملاعق كبيرة من الأرز الخام وسكب الماء الساخن في الأعلى. يمكنك إضافة التوابل ، تلك التي تذهب خاصة بالنسبة لل pilaf.
3. إغلاق الأغطية ، ولكن ليس تماما ، تحتاج إلى ترك فجوة، ونظف في فرن ساخن لمدة 50 دقيقة عند تسخينه على 220 درجة.

دجاج مطهي بالكريمة الحامضة

المنتجات المطلوبة:

• توابل حسب الرغبة.
• 2 فص ثوم ، بصل.
• ما يزيد قليلاً عن 500 جرام من الدجاج ؛
• جرة من القشدة الحامضة.

عملية الطهي:

1. شطف الدجاج ، مقطعة إلى قطع متوسطة ، لفة في التوابل المحددة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في مقلاة مسخنة.
2. ضعيها في مقلاة ، أضيفي البصل المفروم ، والثوم المفروم ، والقشدة الحامضة وفقط القليل من الماء في الأعلى.
3. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة.

طاجن "لجميع المناسبات" مع البطاطا

للطبخ ستحتاج:

• 500 غرام من فيليه.
• توابل حسب الرغبة.
• ست بطاطا
• 150 غرام من القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة طعام مايونيز؛
• البصل - شيء واحد ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 150 جرام من الجبن.

عملية الطهي:

1. يُقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ، ويُمزج مع البهارات والثوم المهروس والمايونيز ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. تحضير طبق الخبز ، وتغطي الجزء السفلي مع البصل ، مقطعة إلى حلقات ، ثم البطاطا ، مقطعة إلى دوائر رقيقة.
3. تُوزّع طبقة من القشدة الحامضة المخلوطة مسبقاً مع البهارات وتوضع قطع من اللحم على الصلصة. تغطيه بالجبن المبشور. قم بذلك عدة مرات حتى يتم الانتهاء من جميع المنتجات. آخر واحد يجب أن يكون الجبن.
4. ضع في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة ، واضبط مستوى التدفئة على 200 درجة.

تشاهبيلي لحم حار

المنتجات المطلوبة:

• 400 غرام من الطماطم.
• الدجاج.
• رأس الثوم.
• الكزبرة ، الفلفل الأحمر والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
• 300 جرام من البصل.

عملية الطهي:

1. قشر ذبيحة الدجاج بأكملها ، واغسلها جيدًا ، وقطعيها إلى قطع ثم تقلى حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة.
2. أضف البصل المفروم هناك ، امسكيه مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طرياً.
3. اتركي الطماطم (البندورة) من الجلود ، ثم هرسها وضعها في مقلاة عندما يبدأ البصل باللون البني. يُتبل بالملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي الثوم المفروم بسكين والتوابل الحارة والأعشاب الطازجة قليلاً ، أغلق الغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق وتقديم.

دجاج مقلي

المنتجات المطلوبة:

• شريحتين من فيليه.
• 100 غرام من الطحين ؛
• التوابل حسب الرغبة ؛
• 2 بيض.

عملية الطهي:

1. دفع البيض في وعاء واحد ، وحركهم مع خفقت ، ووضع الدقيق في آخر.
2. شطف شرائح ، مقطعة إلى قطع مربعة رقيقة ، تغلب جيدا ، لفة في التوابل.
3. الآن ، قم بغمس كل قطعة أولاً في خليط البيض ، ثم في الدقيق واتركها على الفور في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح اللحم ذهبيًا ورديًا.

شرحات الدجاج المشوية مع الأعشاب

المنتجات المطلوبة:

• التوابل لترضيك.
• بيضة
• لحم مفروم نصف كيلوغرام ؛
• الخضر الطازجة المختلفة.
• الطحين 20 غراما.

عملية الطهي:

1. هذا الطبق مصنوع من اللحم المفروم. يجب خلطها مع البهارات والكمية المحددة من الطحين ودقائق البيض.
2. فرم الخضر جيدًا ، أضفها إلى الكتلة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
3. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم وقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

صدر باستا الدجاج مع صوص الكريمة

للطبخ ستحتاج:

• بصلة واحدة
• 100 ملليلتر من كريم.
• 300 غرام من المعكرونة.
• ملعقة من الدقيق.
• شريحتين من فيليه.
• 50 جرام من الجبن
• التوابل والأعشاب.

عملية الطهي:

1. يقلى البصل المفروم في مقلاة إلى لون جميل ، ويوضع شرائح فيليه ، وتتبل مع البهارات ، وتبقى على النار لمدة 10 دقائق.
2. يُسكب الدقيق قليلاً ويُخلط ويُسكب الكريم في بضع دقائق. يُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يصبح الخليط كثيفًا مناسبًا.
3. غلي العجينة حتى تصبح جاهزة تقريبًا ، يجب أن تكون قاسية قليلاًتوضع على الأطباق وتسكب صلصة الكريما.

دجاج بالفرن مع صلصة الخردل و الصويا

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 800 جرام من الدجاج ؛
• 2 فص ثوم.
• توابل حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس كمية الخردل.

عملية الطهي:

1. نقل الثوم ، مع مزيج صلصة الصويا والخردل وغيرها من التوابل المختارة.
2. مع هذا ماء مالح ، فرك قطع الدجاج جيدا وتترك لمدة ساعتين.
3. نضع اللحم في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ونقلبه على حرارة 180 درجة.

شرحات الدجاج المفروم الكلاسيكية

المنتجات المطلوبة:

• قطعتين من فيليه.
• البصل.
• التوابل في الإرادة ؛
• 20 غراما من الطحين وبيضة واحدة.

عملية الطهي:

1. تُقطع شرائح في مربعات صغيرة ، تُضاف البصل المفروم جيدًا ، وتتبل بالبهارات.
2. للفوز على البيضة ، ضع الدقيق وخلط كل شيء حتى تخرج الكتلة اللزجة.
3. تشكيل قطع صغيرة منه ويقلى عليها لعدة دقائق على كل جانب على نار خفيفة.

لحم خنزير

وصفات لحم الخنزير - هذه الكثير من الأفكار لطهي الغداء أو العشاء اللذيذ. لن يستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة سوف ترضي بالتأكيد.

السحرة البطاطس مع اللحم المفروم

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من لحم الخنزير المفروم.
• بيضة
• ملعقة من الدقيق والقشدة الحامضة.
• كيلوغرام من البطاطا ؛
• البصل.
• الخضروات والتوابل حسب ذوقك.

عملية الطهي:

1. يُقسم البصل إلى نصفين ، ويُقطع جزءًا ناعماً ويُطحن الآخر.
2. ضعي الجزء المفروم على اللحم المفروم ، واتركيه مع التوابل.
3. قشر البطاطا ، صر ، قلص قليلا ، أضف الكريما الحامضة والبيض والدقيق وجزء آخر من البصل.
4. من هذه الكتلة ، اصنع كعكة ، واملأها باللحوم المفرومة ، وشكل فطيرة ويقلى على نار خفيفة في الزيت على كلا الجانبين حتى تصبح وردية.

كربونات لحم الخنزير في احباط في الفرن

المنتجات المطلوبة:

• كيلوغرام من لحم الخنزير.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
• 50 ملليلتر من عصير الليمون.
• توابل حسب ذوقك
• 50 غراما من الخردل.

عملية الطهي:

1. نخلط الخردل مع توابل لحم الخنزير والتوابل الأخرى.
2. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح ، ثم يُسكب هذا الخليط في مكان آخر.
3. نغسل اللحم ونجففه ونصنع قطعًا صغيرة ونفركه بعناية مع ماء مالح مطبوخ ، ونتركه لعدة ساعات.
4. ضع قطعة العمل في ورقة مزدوجة مطوية واخبزها على ارتفاع 200 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

النسخة الأصلية من تحميص اللحوم مع الكيوي

المنتجات المطلوبة:

• توابل حسب ذوقك
• اثنين من الكيوي.
• 100 غرام من الجبن.
• 5 شرائح من لحم الخنزير.
• البصل - شيء واحد ؛
• 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.

عملية الطهي:

1. نتبل اللحم بالبهارات ونضعها في طبق الخبز.
2. تغطيه بالمايونيز والكيوي المقطّعة إلى أكواب.
3. ننشر حلقات البصل وشرائح الجبن الصلب ، نرفعها في الفرن لمدة 45 دقيقة مع التسخين عند 180 درجة.

لحم الخنزير مطهو ببطء مع الثوم

المنتجات المطلوبة:

• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• قطعتين من لحم الخنزير الرقبة ؛
• توابل مختلفة
• البصل.

عملية الطهي:

1. تُرسل قطع اللحم إلى المقلاة ، ثم تُقلى حتى يضاف إليها اللون البني ، وتُضاف البصل المفروم ، وتُمسك لمدة خمس دقائق تقريبًا.
2. نحن ننشر الثوم المفروم ونسكب في القليل من الماء ونتبل بالبهارات. غطي الوعاء واطهيه لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

لحم الخنزير كوردون بلو

المنتجات المطلوبة:

• فتات الخبز.
• 30 غراما من الطحين.
• توابل حسب ذوقك
• شنيتزيل
• 30 غراما من الجبن.
• 50 غراما من لحم الخنزير.
• البيضة.

عملية الطهي:

1. شرائح شرائح شنيتزل جيدا ، مع تغطية التوابل. قمة مع القليل من لحم الخنزير والجبن شرائح.
2. لفة اللحم إلى لفة ، لفة بعناية في الدقيق ، ثم في البيض وفتات الخبز. يقلى في مقلاة بالزيت أو يخبز على حرارة 200 درجة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

شرائح لحم الخنزير في المقلاة

المنتجات المطلوبة:

• 100 غرام من الطحين ونفس كمية فتات الخبز ؛
• كيلوغرام من لحم الخنزير.
• بيضتين
• التوابل.

عملية الطهي:

1. يُقطع لحم الخنزير إلى قطع ويُفرك ويُفرك مع التوابل المحددة.
2. ثم لف دقيق ، بيض مخفوق ، فتات الخبز والقلي على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أسياخ الفرن أسياخ لحم الخنزير

المنتجات المطلوبة:

• بصلان
• كيلوغرام من لحم الخنزير.
• نصف لتر من الكفير ؛
• توابل اللحم.

عملية الطهي:

1. يُقطع لحم الخنزير إلى مربعات صغيرة ، ويُمزج مع البصل المفروم ، ويُسكب الكفير ويُترك لعدة ساعات.
2. نضع حلقات البصل واللحوم على الأسياخ ، وتناوب المنتجات ، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة مع درجة حرارة 200 درجة.

لحم فرنسي كلاسيكي في الفرن

المنتجات المطلوبة:

• التوابل والمايونيز اختياري ؛
• رطل من لحم الخنزير.
• 100 غرام من الجبن.
• بصلة واحدة.

عملية الطهي:

1. شطف اللحم ، مقطعة إلى قطع وتغلب. تُمسح بالتوابل ، وتوضع في صورة ، وتُغطى بحلقات البصل ، والجبن المبشور ، ومعطف المايونيز.
2. طبخ لمدة 50 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شرائح شرحات لحم الخنزير المفروم

المنتجات المطلوبة:

• مختلف التوابل.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة وبيضة ؛
• قطعة من الخبز.

عملية الطهي:

1. انقع الخبز في الماء وضعه في لحم مفروم ، اخفق البيض في نفس المكان ، أضيفي البصل المفروم والتوابل ، واخلطي كل شيء.
2. شكل شرحات ويقلى على كلا الجانبين في مقلاة مسخنة. إذا رغبت في ذلك ، لا يزال بإمكانك عمل الخبز.

لحم الخنزير المشوي مع البطاطا

المنتجات المطلوبة:

• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• لكل كيلوغرام من لحم الخنزير والبطاطا.
• التوابل حسب الرغبة ؛
• بصلة واحدة.

عملية الطهي:

1. تحريك لحم الخنزير مكعبات مع البصل المفروم إلى حلقات.
2. يُضاف أسافين البطاطس هنا ، تُتبّل بالبهارات والمايونيز. ثم طبخ أكثر من 30 دقيقة بقليل في 180 درجة في الفرن.

لحم مشوي بسيط ولذيذ

المكونات الأساسية:

• بصلان
• مختلف التوابل.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• 3 طماطم
• 700 غرام من لحم الخنزير.
• ست بطاطس.

عملية الطهي:

1. يقلى لحم الخنزير المفروم إلى مكعبات إلى قشرة ، ثم يرفع من الوعاء ويوضع البصل والثوم المفروم ، ثم يمسك لبضع دقائق.
2. أعد لحم الخنزير إلى هناك مرة أخرى ، صب بعض الماء ، أو معجون الطماطم أو معجون الطماطم ، وأضف التوابل ، واخلطيها مع الاستمرار لمدة ساعة ونصف على مستوى التدفئة البطيء.
3. بشكل منفصل ، يقلى البطاطس ، ضعها في اللحم ويطهى المزيج لبضع دقائق.

لحم الخنزير مع المعكرونة في صلصة القشدة الحامضة

للطبخ ستحتاج:

• 50 غراما من معجون الطماطم.
• مختلف التوابل والبهارات.
• لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• التعبئة أي المعكرونة.
• 150 غرام من القشدة الحامضة.
• البصل - شيء واحد.

عملية الطهي:

1. تغلي المعكرونة حتى تنضج ، كما هو مكتوب على العبوة.
2. يُقطع اللحم إلى قطع ، ويُرش بالبهارات ، ويُضاف إليه البصل ويُمسك لبضع دقائق حتى يصبح وردياً.
3. ضعي معجون الطماطم والقشدة الحامضة وقليلاً من الماء هناك ، اخلطيها وامسكها وأزلها لبضع دقائق. يقدم من خلال الجمع بين الصلصة والمعكرونة.

لحم مطهو بالثوم و المشروم

للطبخ ستحتاج:

• بصلة واحدة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الفطر - 0.2 كجم.
• التوابل.
• حوالي 500 جرام من اللحوم ؛
• التعبئة والتغليف من القشدة الحامضة في 200 غرام.

عملية الطهي:

1. شطف اللحم ، وقطع ، يرش بالتوابل ، ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. يُضاف البصل ، مكعبات ، يُمسك لبضع دقائق ، ثم يُوزّع شرائح الفطر.
3. تُسكب الكريما الحامضة وتوضع الفلفل المطحون والملح وتوضع الثوم المفروم جيدًا.
4. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.

شنيتزل لحم الخنزير - لذيذ جدا

المنتجات المطلوبة:

• 70 غراما من الطحين ؛
• 600 غرام من لحم الخنزير.
• مختلف التوابل.
• 50 غراما من فتات الخبز.
• 2 بيض.

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم إلى طبقات مربعة ونضربهم ونلفه في التوابل.
2. ثم نغطس الطحين ونضرب البيض والمفرقعات وننتشر على الفور في مقلاة ، حيث نقلي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لحم الخنزير التتار آزو

المكونات الأساسية:

• 500 جرام من اللحم والبطاطا ؛
• بصلة واحدة
• 20 غراما من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• التوابل.
• اثنين من المخللات.

عملية الطهي:

1. في مقالي منفصلة ، تقلى اللحم والبطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. يُضاف البصل إلى اللحم في مكعبات ، ويُملحه ويُحرق على النار لبضع دقائق.
3. ضعي الخيار المبشور ، ثم غطيها بغطاء ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. ثم يضاف الثوم ومعجون الطماطم مع الاستمرار لمدة 10 دقائق.
5. انتظر حتى تصبح الكتلة أكثر ثخانة ، ضع البطاطس عليها ، دافئة لمدة خمس دقائق وخدمها.

من لحم البقر

يمكنك طهي اللحم البقري بعدة طرق وستحصل على أطباق صحية ولذيذة.

اللحم البقري في معجنات النفخة

المنتجات المطلوبة:

• حزمة من المعجنات نفخة.
• نصف كيلوغرام من اللحم البقري ؛
• بيضة
• التوابل اختياري.
• 2 فص ثوم.

عملية الطهي:

1. يُتبّل اللحم بالتوابل ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين.
2. املأها بشرائح من الثوم ، ثم ضعيها على قطعة من العجينة ، ثم غطيها بطبقة ثانية في الأعلى ، وقم بعمل قطع صغيرة عليها.
3. يُوزّع البيض المضروب ويُطهى لمدة 40 دقيقة في فرن مع تسخين 180 درجة.

سلطة اللحم المغلي القلبية

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من اللحم البقري.
• ثلاثة خيار طازج
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان ؛
• ملعقة من بذور السمسم.

عملية الطهي:

1. يُغلى اللحم البارد والبارد ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُمزج مع الخيار المقطّع إلى شرائح.
2. امسك بذور السمسم في مقلاة ساخنة لفترة من الوقت ، أضفها إلى اللحم.
3. تُتبّل السلطة مع صلصة الصويا وعصير الليمون والتوابل حسب الرغبة.

لحم بقر ستروجانوف

المنتجات المطلوبة:

• 0.5 كجم من اللحم البقري ؛
• 20 غراما من القشدة الحامضة.
• التوابل،
• دقيق ملعقتين.
• بصلة واحدة.

عملية الطهي:

1. تُطحن قطعة من اللحم البقري وتُقلى بالبصل المفروم.
2. يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة والتوابل لتذوقها مع الاستمرار لمدة 20 دقيقة على الموقد ، مع وضع مستوى تسخين ضعيف.

لحم بقر مخبوز في صلصة الفطر

المنتجات المطلوبة:

• عصير نصف ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من الخردل
• لحم - 0.5 كجم ؛
• التوابل والأعشاب.
• نصف لتر من الكريم.
• فطر - 0.25 كجم ؛
• 30 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• البصل.

عملية الطهي:

1. يُمزج الزيت مع عصير الليمون والخردل والتوابل وصر اللحم مع هذا المزيج. ضعيها في الكم واخبزيها في الفرن لمدة ساعة ونصف على 180 درجة.
2. تقلى البصل المفروم في مقلاة ثم الفطر ، إضافة التوابل ، والحفاظ على النار لمدة خمس دقائق.
3. يُسكب الكريما والدقيق ويُطهى على نار خفيفة لفترة من الوقت حتى يُفرغ ويصب اللحم المحضّر مع الصلصة عند التقديم.

لذيذ لحوم البقر جولاش

المكونات الأساسية:

• 2 فص ثوم.
• بصلة واحدة
• لحوم البقر - 0.5 كجم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• توابل حسب ذوقك

عملية الطهي:

1. تقلى البصل والثوم. نضع اللحم المفروم في مربعات صغيرة ونقليه لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
2. صب كوب من الماء ، ووضع معجون الطماطم ، والتوابل. أغلق الغطاء ، اجعل النار أصغر حجماً وأطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

ستروجانوف لحم البقر مع القشدة الحامضة

المنتجات المطلوبة:

• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• البصل - شيء واحد ؛
• القشدة الحامضة - جرة صغيرة من 200 غرام.
• 20 غراما من الطحين ؛
• لحوم البقر - 0.4 كجم ؛
• التوابل.

عملية الطهي:

1. تقلى شرائح البصل المفرومة وتتبل بالبهارات. ضعي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم عليها ، وانتظر حتى الغليان وسكب القليل من الماء. جلب إلى الكثافة المطلوبة.
2. في مقلاة أخرى ، يقلى اللحم المفروم إلى قطع ، ولا ينسى إضافة التوابل. أرسله إلى الصلصة ، امسك كل شيء معًا لبضع دقائق وقمت بإنهائك.

خبز اللحم في شرائح في رقائق

المنتجات المطلوبة:

• أكثر قليلاً من رطل من اللحم البقري ؛
• توابل حسب ذوقك
• ملعقة كبيرة من الكاتشب والقشدة الحامضة.
• بصلة واحدة.

عملية الطهي:

1. تقطع اللحم إلى شرائح حتى لا تكون أكثر سمكًا من سنتيمتر واحد.
2. تحضير ماء مالح بخلط البصل المبشور مع بقية المكونات في القائمة والتوابل. ضع اللحم فيه واتركه لعدة ساعات.
3. نضع الشرائح في رقائق ونخبز لمدة 40 دقيقة على 220 درجة.قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يمكن فتح الرقاقة قليلاً لجعل اللحم بنية.

يخنة لحم البقر مع الخضار

المنتجات المطلوبة:

• 400 غرام من البطاطا ؛
• 500 غرام من اللحوم ؛
• فلفل واحد وبصل
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• توابل مختلفة
• 200 ملليلتر من المرق أو الماء ؛
• اثنين من الجزر.

عملية الطهي:

1. يُقطع البصل والثوم إلى مربعات ويقلى. ضعي اللحم هناك على شكل قطع صغيرة ، امسكيه لبضع دقائق على النار.
2. يُضاف البطاطس المفرومة والفلفل والجزر والتوابل حسب الرغبة.
3. يُسكب الماء أو المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح كل شيء ناعمًا (حوالي 60 دقيقة). لا ينبغي أن يكون المقلية المخلوط. إذا كان أي شيء ، أضف المزيد من الماء.
4. يبقى وضع معجون الطماطم ، وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى ، ويمكن إزالته.

شرائح اللحم البقري العصير والناعمة

المنتجات المطلوبة:

• قطعة من المتن
• 15 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
• التوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. شطف اللحوم ، واتركها حتى تجف ، والشحوم جيدا مع الزيت النباتي والتوابل الأخرى.
2. يقلى دقيقة واحدة على كل جانب في مقلاة ساخنة. ثم خفض الحرارة وعقد لمدة خمس دقائق أخرى.

شرحات اللحم البقري اللذيذة

المكونات الأساسية:

• 450 غرام من اللحم المفروم ؛
• بيضة
• البصل.
• التوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ننشر جميع المكونات المحددة في اللحم المفروم. يقطع البصل مقدما أو ثلاثة على مبشرة. أضف التوابل حسب الرغبة.
2. نقوم بتشكيل شرائح البطاطا الصغيرة والقلي على الجانبين في مقلاة.

الدورات الثانية لكل يوم في multicooker

يمكنك طهي الأطباق بسرعة كل يوم باستخدام طباخ بطيء.

خزفي كسول مع الزلابية

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الزلابية.
• الماء - ثلث كوب.
• التوابل حسب الرغبة ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة.
• 150 جرام من الجبن.

عملية الطهي:

1. نرسل الزلابية إلى الطباخ البطيء ، ونغطيها مع القشدة الحامضة الممزوجة بالتوابل ، ونشغل الجهاز في وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة.
2. قبل التقديم ، يرش الجبن المبشور وينتظر حتى يذوب.

لحم البقر على الطريقة المنزلية في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• كوب من الماء
• البصل والجزر.
• البطاطا - 0.6 كجم ؛
• توابل حسب ذوقك
• نصف كيلوغرام من اللحم البقري ؛
• طماطم

عملية الطهي:

1. قطع اللحم ، واقلي لمدة 30 دقيقة في وضع "الخبز".
2. أضف الخضار المفرومة هناك ، واطهي 10 دقائق أخرى.
3. نغرق في التوابل ونصب في الماء ونضبط الوضع نفسه مرة أخرى ، ولكن لمدة 40 دقيقة.

غولاش لحم بالبطاطا

المنتجات الأساسية

• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• 400 غرام من البطاطا ؛
• التوابل والأعشاب.
• البصل والجزر - 1 لكل منهما ؛
• 0.4 كجم من اللحم البقري.

عملية الطهي:

1. في الوعاء نضع اللحم المفروم والبصل والجزر المبشور. اسكب كوبًا من الماء وأضف معجون الطماطم والتوابل وشغل "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
2. ثم ضعي البطاطا في مكعبات مع البهارات وضعيها لمدة 40 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نمزج ونصبح الطبق جاهزًا.

طبق دجاج بالخضروات

المنتجات المطلوبة:

• بيضة
• التوابل،
• 2 شرائح فيليه.
• الفلفل والجزر والبصل.
• فص ثوم.
• 30 مل من الكريم.
• 50 جرام من الجبن.

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم إلى قطع ونمزجها مع البهارات ونملأها بمزيج من البيض والكريمة.
2. في وضع "القلي" في وعاء ، يقلى الجزر المبشور وشرائح الفلفل والبصل مع المربعات والثوم.
3. نوزعها على طول القاع وننشر الدجاج في الأعلى ونغطيها بالجبن المبشور. اطبخ لمدة 30 دقيقة في وضع "الخبز".

المعكرونة مع الفطر في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• 300 ملليلتر من كريم.
• مختلف التوابل.
• التعبئة المعكرونة.
• 300 غرام من الفطر.
• بصلة واحدة.

عملية الطهي:

1. اجعل المعكرونة جاهزة في وضع "المعكرونة".
2. الحفاظ على البصل المفروم حتى لونها بنيا ذهبيا في وضع "القلي". يُضاف الفطر إلى هناك ، ثم يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُسكب الكريما ويوضع البهارات.
3. بعد 7 دقائق ، يُسكب المعكرونة فيه ، يُمزج ويُقدّم.

كبد الدجاج في صلصة الكريما الحامضة

المنتجات المطلوبة:

• 0.2 كجم من القشدة الحامضة ؛
• 500 غرام من الكبد.
• توابل حسب الرغبة
• الجزر والبصل.

عملية الطهي:

1. طبخ البصل المفروم والجزر المبشور في وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة.
2. ننشر قطع الكبد هناك ، نتبل بالبهارات ونمسكها لمدة خمس دقائق أخرى.
3. أضف الكريما الحامضة ، القليل من الماء ، اضبط الجهاز على وضع "الإطفاء" ، والوقت لمدة 10 دقائق.

لحم الخنزير في صلصة الطماطم

المكونات الأساسية:

• البصل - شيء واحد ؛
• مختلف التوابل حسب الرغبة ؛
• لحم الخنزير - 0.4 كجم ؛
• 80 جرام من معجون الطماطم.

عملية الطهي:

1. طحن جميع المكونات ، ووضعها في وعاء ، والتوابل مع التوابل.
2. نضع معجون الطماطم هناك ، وتخلط.
3. وضعنا على الجهاز 60 دقيقة ووضع "إطفاء".

سمك الماكريل مع البطاطا والطماطم في طنجرة بطيئة

المكونات الأساسية:

• خمس بطاطا
• الطماطم.
• كوب من الماء
• التوابل والأعشاب.
• اثنين من الإسقمري.

عملية الطهي:

1. أولاً نرسل البطاطس ، مقطعة إلى أطباق ، إلى الوعاء.
2. يعلوها قطع مقشرة من الماكريل والطماطم المقطعة.
3. صب في الماء ، صب في التوابل ووضع "إطفاء" لمدة 30 دقيقة.

البطينين الدجاج مع الخضروات

المنتجات المطلوبة:

• الجزر والفلفل والبصل.
• طماطم
• التوابل اختياري.
• 600 جرام من معدة الدجاج.

عملية الطهي:

1. نقطع البصل والجزر لمدة 10 دقائق في وضع "القلي".
2. ثم تأتي شرائح الفلفل والطماطم بدون جلد ومكعبات وشرائح من المعدة.
3. يرش كل ذلك مع التوابل المحددة ، واملأ القليل من الماء ويوضع في وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة.

بولوك الكعك

للتحضير ، سوف تحتاج إلى:

• كوب من فتات الخبز.
• رطل من فيليه بولوك.
• مختلف التوابل.
• لمبة والبيض.

عملية الطهي:

1. مرّر شرائح اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم ، ثم ادفع بيضة فيها ، وضع البهارات والبسكويت.
2. اعملي شرائح البطاطا الصغيرة وأقليها لعدة دقائق على كلا الجانبين حتى تنضج.

مانتي مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من لحم الخنزير المفروم ؛
• حوالي 600 جرام من العجين.
• التوابل،
• البصل.

عملية الطهي:

1. من العجين نصنع طبقة رقيقة ومقطعة إلى مستطيلات.
2. يُخلط الحشو مع البصل المفروم مسبقاً والتوابل ويوضع هذا الملء على قطعة الشغل. أشكال مانتي ، وعقد النهايات جيدا معا.
3. نرسل كل شيء إلى صينية التبخير ونشغل وضع "Steamer" لمدة 40 دقيقة.

فلفل محشو باللحم المفروم

للطبخ ستحتاج:

• التوابل حسب الرغبة ؛
• ستة فلفل
• الجزر والبصل.
• لحم مفروم - حوالي 500 جرام ؛

عملية الطهي:

1. يقلى شرائح البصل والجزر المبشور في وضع "الخبز" في وعاء.
2. يُمزج الخضار مع اللحم المفروم ويُتبّل بالبهارات.
3. شطف الفلفل ، وإزالة الأحشاء ، والاشياء مع اللحم المفروم ويطهى لمدة 40 دقيقة في وضع "الحساء".