20 وصفات تشارلوت بسيطة - طبخ في المنزل

السكان الروس ، الذين بالكاد سمعوا كلمة "شارلوت" ، يقدمون على الفور فطيرة مورقة ومليئة بالفم ، وغالبًا ما يتم طهيها مع التفاح. لكن اتضح أن طريقة التحضير هذه ليست سوى أبسط وصفة لشارلوت ، بينما في العالم توجد خيارات لا حصر لها لهذا الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، في العديد من البلدان ، لا يُعَدُّ شارلوت معجنات عادية ، بل حلوى باردة أو حتى مهلبية.

دعونا نرى ما وصفات الطبخ لذيذ اختبأ سابقا من ربات البيوت المنزلية؟

وصفة بسيطة ل charlotte مع التفاح

الوصفة مناسبة للمبتدئين ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في الحصول على أطباق لا تشوبها شائبة دون قضاء الكثير من الوقت في هذا.

ما تحتاج إلى جعل شارلوت مع التفاح:

• 3 بيض بارد
• كوب (200 مل) من الطحين والسكر.
• بعض التفاح مع حموضة طفيفة.
• قليل من الملح.
• الخل أو حامض الستريك.

وصفة خطوة بخطوة لشارلوت بسيط في الفرن:

1. شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. حرر البيض من القشرة وأرسلها في وعاء مناسب للضرب المكثف بخلاط أو خفقت.
3. صب الملح في البيض ونضج حتى تظهر رغوة خفيفة على السطح (لا تخلط بينه وبين رمح).
4. نرسل أيضا السكر إلى البيض ونضربه مرة أخرى.
5. نطفئ الصودا ونضيفها إلى الخليط.
6. بعد الخفق التالي ، صب دقيق القمح المنخل في الحاوية.نصنع الدفعة الأولى بخفق يد أو شوكة عادية حتى لا يطحن دقيقنا إلى المطبخ ، ثم نستمر في ضرب العجين بخلاط. سوف تستغرق العملية حوالي دقيقتين. نحصل على عجين سميك إلى حد ما ، حول هذا عادة ما يقولون "مثل القشدة الحامضة الكثيفة".
7. نحن نغطي صحن الخبز بورق الشجر ، الشحوم بالزيت.
8. وضع التفاح في القاع. من الأفضل إزالة الجلد منها. كيف نفهم عدد التفاح الذي تحتاجه؟ إذا كنت تحب الكعك الرطب ، ثم تناول المزيد من الفواكه. ولكن إذا كنت تفضل كعك السكر المورق والجاف ، فلا تأخذ أكثر من فواكه متوسطة أو 4 فواكه صغيرة.
9. نحن نغطي طبقة التفاح بطبقة سميكة من العجين النهائي. لا تنسَ أن تكون مستوية بحيث لا يكون الشارل لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا.
10. حسنًا ، الشيء الوحيد المتبقي لنا هو إرسال الكعكة لخبزها لمدة 30 - 40 دقيقة. فارق التوقيت يرجع إلى اختلاف سمك الفطائر.
11. لا تتسرع في الحصول على الحلوى من الفرن ، انتظر 15 دقيقة. هذه الخدعة ستساعد كعكتك على ألا تفقد روعتها في المستقبل.

نصائح مهمة ستكون مفيدة في مرحلة الطهي النهائية:

• أول 20-25 دقيقة نحن لا نفتح الباب لحماية الكعكة من الهبوط.
• نحن نتحقق من استعداد تشارلوت بعصا خشبية ، نثقبها بوسط الكعكة. إذا خرج جاف وجاف ، يصبح الخبز جاهزًا.

تشارلوت بسيط مع التفاح جاهز. تقطعها إلى أجزاء وتقدم مع مشروبك المفضل.

المعجنات سريعة

تختلف وصفة شارلوت الخصبة مع التفاح عن سابقتها فقط في الحاجة إلى سوط منفصل من البروتينات وصفار البيض.

ما تحتاج إلى أن تأخذ من المنتجات:

• 4 بيض دجاج
• كوب من السكر.
• كوب دقيق
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.

وصفة خطوة بخطوة لشارلوت الخصبة في الفرن:

1. فصل بياض البيض وصفار البيض. مع صفار البيض ، تغلب على كتلة السكر بأكملها ، مما يؤدي إلى انحلالها. مع البروتينات - الملح حتى الذروة الحادة.
2. تعرف الطهاة ذوي الخبرة أنه ليس من الضروري أن تعمل مع خلاط لفترة طويلة. لتسريع العملية ، فقط أضف عصير الليمون.
3. خلط الكتلة الناتجة. مهم! إن فصل البيض إلى مكونين - البروتين وصفار البيض - هو السر الرئيسي للاختبار الرائع. يمكنك الفوز حتى الرغوة دون فصل ، ولكن بعد ذلك سوف تتحول الكعكة إلى مكان غير جيد التهوية.
4. صب الدقيق المنخل واخلطه حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
5. قم بتشحيم الزبدة مع وضع شرائح من التفاح الحمضي دون قشر في القاع بطبقة كثيفة.
6. املأ الفاكهة بعجين البسكويت. محاذاة وتعيين لخبز.
7. بعد 30 - 35 دقيقة ، يمكنك التحقق من charlotte للاستعداد.

سوف المعجنات مهواة ورائعة بشكل لا يصدق تعطيك متعة خارج كوكب الأرض.

وصفة شارلوت في طباخ بطيء

يعد خيار تحميص شارلوت في طباخ بطيء واحدًا من أبسطها ، إلا أنه لا يقلل من مزايا ذوقه.

ما يجب أخذه للطهي:

• 500 غرام من التفاح ؛
• 3 بيض دجاج
• 150 غرام من السكر ؛
• 160 غرام من الطحين ؛
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. الصودا.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. + 1 \ 2 ملعقة شاي عصير ليمون
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. الملح.
• 50 غرام من الزيت.

توصيات خطوة بخطوة:

1. يُقطّع التفاح إلى شرائح ويُرشّ بملعقة كبيرة من عصير الليمون ، مما يحمي الفواكه من التغميق.
2. اخلطي البيض والملح والسكر والصودا المقلية. فوز.
3. يُسكب الدقيق ويُسكع الكتلة من القاع إلى أعلى ، ويُعجن العجينة.
4. الآن وبعد أن أصبحت القاعدة جاهزة ، أرسل شرائح التفاح إليها.
5. نحن نخلط التركيبة الناتجة ونرسلها إلى ملتحمة متعددة الوجوه بالزبدة. قمنا بتعيين وضع "Baking" ونبدأ أعمالنا قبل 40 دقيقة من إشارة الصوت.
6. بعد انتظار اكتمال العملية ، ننتظر 5 دقائق أخرى ونخرج الكعكة من الطباخ البطيء.

قطع إلى أجزاء والتمتع بها.

شارلوت كيفير الكلاسيكية

يوجد لدى تشارلوت العديد من الاختلافات عن "إخوانه" غير الألبان. الأول هو الملمس متجدد الهواء والنعومة. ثانيًا ، يشدد الكفير على طعم التفاح ورائحته ، مما يجعله أكثر وضوحًا. الشرط الوحيد هو التفاح الحلو.

ما يجب أخذه للطهي:

• كوب من الكفير.
• كوب من السكر.
• 2 كوب دقيق
• 3 بيضات
• 5 التفاح الحلو المتوسطة
• ح. ل. القرفة.
• ح. ل. الصودا.

وصفة خطوة بخطوة لـ charlotte على الكفير:

1. فاز البيض مع السكر حتى يتم تشكيل رغوة خفيفة.
2. أضف الصودا وسكب الكفير على الفور. إثارة. تذكر أن الكفير هو مخمد ممتاز للصودا ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام الحمض.
3. يُسكب الدقيق ويعجن العجينة ، التي يجب أن تتحول إلى سمك أكثر اتساقًا من الفطائر.
4. قطع التفاح ، مع رش القليل من السكر والقرفة.
5. في شكل مدهون نوزع 1 \ 2 جزء من الحجم الكلي للعجين.
6. فيما يلي التفاح في السكر والقرفة.
7. النصف الثاني من الاختبار يتبع من أعلاه. نضعها ونضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

بعد 45 دقيقة ، يمكنك الاستمتاع بالمعجنات اللذيذة على الكفير.

طبخ الحلوى مع الجبن والتفاح.

للحصول على طعم التفاح الأكثر ثراءً ، يوصى بتناول العديد من أنواع التفاح.

ما الذي يجب أخذه للطهي؟

• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 200 غرام من الطحين ؛
• 4 بيضات
• 3 تفاح
• 150 غرام من السكر ؛
• ح. ل. مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

وصفة خطوة بخطوة لشارلوت مع الجبن المنزلية:

1. تبدأ عملية الطهي بشكل قياسي بجلد البيض بالسكر والملح.
2. طحن الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة بشكل منفصل.
3. الجمع بين الخلطات الناتجة والعجن.
4. نخل الدقيق عن طريق الجمع بينه أولاً ومسحوق الخبز.
5. إضافته إلى العجين.
6. نغطي النموذج بالزبدة ونسكب قاعدة الخبز فيه.
7. شرائح التفاح المقشورة المقشرة والمرسلة إلى العجين. نحن نشرها بحيث تكون جميلة.
8. نضع في الفرن درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 40 دقيقة.

بعد انتظار الكعكة لتبرد ، أخرجها من القالب ، مقطعة إلى أجزاء وتقدم للشاي.

يتوهم شارلوت مع الموز

يبدو أن charlotte هو الطبق الذي تم دراسته بدقة من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. ولكن اتضح أنه يمكن إعطاء الخبز النكهة الاستوائية الأصلية ببساطة عن طريق إضافة الموز إلى التكوين.

مكونات شارلوت مع الموز:

• كوب دقيق
• 1 بيضة
• 3 تفاح
• 1 موز
• كوب من القشدة الحامضة 10 ٪.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• نصف كوب سكر
• ح. ل. مسحوق الخبز أو 1 \ 2 ملعقة شاي. الصودا + قطرة من الخل.

اطبخ تشارلوت الآن مع الموز:

1. فاز البيض مع السكر والملح حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.
2. أضف مسحوق الخبز أو الصودا المائلة.
3. ضجة في القشدة الحامضة والزبدة.
4. بالتأكيد نخل الدقيق وبعد ذلك فقط نتدخل في العجين.
5. قطع الموز مع التفاح ، ورش عصير الليمون وضعه في طبق الخبز.
6. املأ الفاكهة بالعجين ، وبعد تسوية سطح الكعكة ، أرسلها إلى الفرن (170 درجة مئوية) لمدة 30 - 40 دقيقة.

يحتوي الموز-شارلوت على طعم ورائحة حساسة لطيفة.

فطيرة الملفوف القلبية

الوصفة مع الملفوف ليست أقل شعبية ، والسلع المخبوزة الجاهزة ليست أقل لذيذ. ولكن ، بالطبع ، ليست بأي حال من الأحوال حلوى. إنها بالأحرى وجبة خفيفة مُرضية ومغذية.

الاستعداد مقدما:

• 500 غرام من الملفوف الطازج ؛
• 100 غرام من الطحين ؛
• 8 غرام من السكر ؛
• ح. ل. مسحوق الخبز.
• 3 بيضات
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

توصيات خطوة بخطوة للطهي شارلوت مع الملفوف:

1. أولاً نمزق الملفوف ، ثم نقطع الخلاط بشكل أكثر دقة. نضيف.
2. فاز البيض والملح والسكر والفلفل ومسحوق الخبز ، ثم أدخل الدقيق.
3. يضاف الملفوف المفروم ويعجن.
4. نرسل العجينة إلى طبق الخبز ونضعها في فرن الخبز. الوقت الخبز حوالي 30 دقيقة.

مثل هذا charlotte غير المحلى سيكون مكملاً مثالياً للغداء في العمل.

القشدة الحامضة مقرها charlotte

إن إدراج الكريما الحامضة في تركيبة اختبار charlotte يسمح لك بتقليل عدد البيض الذي تستخدمه كثير من ربات البيوت.

مكونات شارلوت على القشدة الحامضة:

• 200 غرام كريما حامضة
• كوب (200 مل) من السكر والدقيق ؛
• 1 بيضة
• 5 التفاح الحلو والحامض.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. الصودا.

توصيات خطوة بخطوة لإعداد كريم الحامض:

1. قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
2. قمنا بغسل التفاح وتجفيفه في شرائح.
3. نظرًا لأننا نطبخ charlotte على القشدة الحامضة ، لا نحتاج إلى إطفاء الصودا - سيتولى منتج الألبان دور المخمر. تخلط المكونات.
4. يتم دمج البيض المخفوق بالسكر مع القشدة الحامضة ، حيث يتم إخماد الصودا.
5. أضف الدقيق إلى العجين في أجزاء. دلك.
6. لتشويه النموذج ، استخدم الزبدة. ننشر نصف شرائح التفاح المشوية ، ثم نصب نصفها من القاعدة ، ونوزع التفاح مرة أخرى ونغطيها مع بقية العجينة.

سوف تستغرق عملية الخبز حوالي 40 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالكريما الحامضة الممتازة.

كيف تطبخ بالبرتقال؟

تُخبز شارلوت مع البرتقال على عجين بسكويت جيد التهوية مع روائح من العصير المشرق على شكل شرائح من البرتقال. أضف الحماس إلى الحماس.

مكونات أورانج شارلوت:

• 4 بيضات
• كوب دقيق
• كوب من السكر.
• 1 برتقالي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الحماس المفروم.

توصيات خطوة بخطوة لصنع شارلوت البرتقال:

1. نجمع البيض مع كوبين ونصف من السكر وبسرعة منخفضة نبدأ عملية الخفق. بعد 3 دقائق ، صب ما تبقى من السكر وتغلب على كتلة في كريم كثيف المورقة.
2. صب الدقيق في أجزاء ، ولكن على عكس الخطوة الأخيرة ، فإننا لا نستخدم الخلاط ، ولكننا نخفق اليد.
3. يجب تحضير البرتقالي ، حتى لا يشعر بالمرارة ، بشكل صحيح: قم بغسله وحرقه بالماء المغلي وجففه. طحن الحماس في رقائق صغيرة ، في محاولة لعدم الوصول إلى الطبقة البيضاء. نرسلها إلى العجين.
4. نخلع اللون البرتقالي من اللب الأبيض ونقطعه ونضعه في صورة زيتية. قم بتجربة الحمضيات ، وإذا كانت حامضة ، قم برش شرائح من السكر.
5. ننشر العجينة إلى شرائح برتقالية ونضع القالب في الفرن ، ونُسخّن إلى 180 درجة مئوية.
6. بعد 40 دقيقة ، تحقق من charlotte للاستعداد.

الكعكة لذيذ ، العصير والأصلي تماما.

الحمضيات شارلوت مع اليوسفي

مثل هذه الحلوى تختلف عن اللون البرتقالي في طعم الحمضيات أكثر حساسية.

سوف تحتاج:

• كوب من السكر والدقيق.
• 3 بيضات
• 3 اليوسفي.
• ح. ل. مسحوق الخبز.
• 30 غرام من الزبدة.

كيف تطبخ:

1. أولا ، إعداد اليوسفي. بعد إزالة الحماس ، نبدأ في إزالة الفيلم من كل قطعة على حدة. هذه العملية طويلة ، ولكن جديرة بالاهتمام - يذوب اليوسفي في عجينة البسكويت الجاهزة في فمك.
2. يخفق البيض حتى تتضاعف كتلته.
3. بعد تحقيق زيادة في الكميات ، أضف السكر واخفقه مرة أخرى حتى يتم تبييض التركيبة.
4. نخل الدقيق ، يخلط مع مسحوق الخبز ويضاف إلى العجين.
5. إذا وصلت إلى كثافة الكريما الحامضة ، فيمكن وضع العجينة في طبق خبز.
6. ضع اليوسفي على سطح القاعدة (لا تضغط ، ولكن عليك ببساطة التوزيع على السطح). عند الخبز ، يبدأ العجين في الارتفاع ، وسيتم لف اليوسفي بالبسكويت.

نخبز شارلوت لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، ثم نخرج من القالب ونقطع ونقدم.

قشور البيض

يعتبر الصوم ، بدون البيض ، خيارًا ممتازًا لمرضى الحساسية والأشخاص المسؤولين عن فترة رفض الطعام الحيواني - الصوم.

المكونات:

• 230 غرام من الطحين ؛
• 150 غرام من السكر ؛
• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• 150 مل من عصير البرتقال.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. الملح.
• 30 مل من عصير الليمون.
• ح. ل. الصودا.
• 50 مل من الماء ؛
• 3 تفاح
• زوجين من الفن. ل. السميد.

كيف لطهي تشارلوت العجاف دون البيض:

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. اغسل التفاح ، وجففها ، وبعد إزالة اللب ، مقطّع إلى شرائح.
3. نقوم بتلطيخ طبق الخبز بالزيت ويرش بالسميد.
4. ننشر التفاح على شكل شريحة لشريحة ونرش عصير الليمون.
5. نحن نأخذ الزيت النباتي وعصير البرتقال والليمون والسكر والملح والمزيج. فاز وفقا للمبدأ القياسي - حتى يذوب السكر.
6. يُضاف الدقيق إلى المكونات الأخرى ويُعجن.
7. لا تنسى عن الصودا. لجعله مشتت بشكل أفضل في الاختبار ، قم بحله في الماء واسكبه.
8. تبدأ العجينة في الفقاعة على الفور. ننشرها بسرعة فوق التفاح ونضعها في الفرن لمدة ساعة.

تبين أن شارلوت بدون بيض ليس أقل شذاً ورائعةً ومثيرة للعصر من الوصفة الكلاسيكية.

الطبخ شارلوت مع الكرز

والآن أمامك وصفة لكارلوت الكرز باستخدام الجبن والزبدة المنزلية.ميزته هي عدم وجود دقيق ، وبدلاً من ذلك سنضيف السميد للعجين.

المكونات:

• 300 غرام من الكرز.
• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• 100 غرام زبدة ؛
• كوب من السميد.
• 1 بيضة
• كوب من السكر البودرة أو السكر ؛
• الفن. ل. الصودا + عصير الليمون.

لطهي charlotte مع الكرز ، اتبع الخطوات التالية:

1. نقطع الكرز إلى نصفين ونرش السكر.
2. فاز البيض مع بقايا الرمل الحلو.
3. نحن نمزج الجبن المنزلية.
4. نطفئ الصودا ونضيفها إلى العجين.
5. نقدم السميد في التكوين.
6. تذوب الزبدة ودلك مرة أخرى.
7. قم بزيوت النموذج ، ورشي عليه فتات الخبز ثم صب العجينة فوقه.
8. وضع الكرز ملبس على القمة.

عند 200 درجة مئوية ، سيتم خبز شارلوت لمدة 35 دقيقة.

تختلف وصفة الخبز هذه عن الوصفة الكلاسيكية ، لكنها تظل لذيذة ورائعة.

خيار سريع مع المربى

وصفة شارلوت مع مربى في multicooker مثالية لربات البيوت الذين يسعون إلى ترجمة روائع الطهي بسرعة إلى حقيقة واقعة.

ما ستكون هناك حاجة لجعل مثل هذه الحلوى:

• 300 غرام دقيق
• 100 غرام من السكر ؛
• كوب من مربى التوت السميك ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 3 بيضات
• ح. ل. مسحوق الخبز.

كيفية طبخ شارلوت مع المربى:

1. يُمزج البيض مع السكر ، ويُخفق حتى يصبح المورق الرغوي.
2. مع الاستمرار في الخلط بسرعات منخفضة ، صب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة.
3. إضافة المربى الماضي.
4. بعد أن حققت بنية متجانسة من النص ، ضعها في وعاء متعدد اللاعبين.
5. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

يُقدّم شارلوت مع ورقة من النعناع الطازج ، ويرش كل حصة مع السكر المجفف.

الطبخ في الميكروويف سوط

ربما فقط عدد قليل من استخدام قدرات الميكروويف الخاصة بهم إلى أقصى حد. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد المعجنات اللذيذة بسرعة وسهولة مع كوب من الشاي أو الكاكاو.

مكونات شارلوت في الميكروويف:

• 1 بيضة
• 120 غرام من الطحين ؛
• 75 غرام من السكر ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• تفاحة
• مسحوق الخبز.
• الفن. ل. عصير ليمون
• قليل من القرفة.

طريقة الطبخ:

1. لا تختلف طريقة عجن العجين للبسكويت في الميكروويف عن الطريقة التقليدية: نحن نجمع البيض والسكر والزبدة ومسحوق الخبز. فوز. يمكن استبدال السكر بالبودرة.
2. ضجة في الدقيق المنخل.
3. يرش شرائح التفاح مع عصير الليمون ويرش القرفة والسكر إذا لزم الأمر. نرسل إلى العجين.
4. تأخذ 250 مل أشكال وملء لهم في النصف.
5. يستغرق طهي تشارلوت في الميكروويف بأعلى قوة من دقيقتين إلى أربع دقائق.

لقد أصبحت شارلوت ، التي أعدت وفقًا لهذه الوصفة السريعة والجنينة ، رائعة للغاية ولذيذة.

في طباخ بطيء - طريقة للطهي مع التوت البري

هذه الحلوى المثيرة للاهتمام لها طعم متناقض مشرق ينشأ بين البسكويت الحلو والتوت الحامض.

المكونات:

• 4 بيض دجاج
• كوب من السكر والدقيق.
• 1 \ 2 كوب من التوت البري.

طريقة الطبخ:

1. يُمزج البيض مع السكر ويخفق حتى يصبح لونه أبيض.
2. اسكب الدقيق المنخل واخفقه مرة أخرى. العجين جاهز.
3. ضعه في وعاء متعدد الطاولات. قم بتوزيع التوت البري في الأعلى ، ثم قم بضبط كل شيء باستخدام ملعقة ، ثم أغمر التوت قليلاً في العجين.
4. أغلق الموقد البطيء عن طريق ضبط وضع "Baking" لمدة 60 دقيقة.

نقطع الكعكة فقط عن طريق تبريد البسكويت وخدمتها على الطاولة.

شارلوت الفرنسية

ننتقل إلى جذور الطبق ونعد شارلوت على أساس الخبز الأبيض والزبدة والحليب. هل أنت مفتون؟

ثم انتقل إلى الطهي ، مسلحًا بالمنتجات التالية:

• رغيف القمح
• 750 غرام من التفاح الحلو والحامض.
• 150 غرام زبدة ؛
• 50 مل من الحليب ؛
• 50 غرام من السكر ؛
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
• 1 غرام من الفانيلين.

طريقة إعداد شارلوت الفرنسية:

1. في 25 غراما من الزبدة ، تقلى قليلا شرائح التفاح لمدة 7 دقائق تحت غطاء.
2. بعد الوقت المحدد ، نرسل السكر إلى المقلاة. نواصل العملية لمدة 10 دقائق أخرى.
3. حل النشا في الحليب وملء كل شيء في نفس المقلاة. ننتظر دقيقتين أخريين ونزيل التركيبة من النار - الحشوة للفطيرة جاهزة.
4. سوف العصا بمثابة جدران الفطيرة. حتى لا تجف في الطهي ، استخدم الزبدة. يجب أن يذوب في وقت مبكر.
5. انزع القشرة من الرغيف.بعد ذلك ، قم بتجفيف الأجزاء في الفرن أو في محمصة الخبز ثم انقعها في كريمة.
6. ننشر الفراغات في قالب ، ونقوم بذلك بتداخل قطعة واحدة على أخرى.
7. نحن نشكل الجدران وفقا لنفس المبدأ.
8. في القاعدة النهائية ، قمنا بنشر حشوة التفاح.
9. نكمل عملية الطهي من خلال وضع غطاء الخبز من الكعكة.
10. حان الوقت لإرسال الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
11. بعد ساعة ، نخرج الكعكة من الفرن ، لكننا لسنا مستعجلين لإزالتها من القالب. ننتظر من 15 إلى 20 دقيقة أخرى وعندها فقط ننقسم إلى أجزاء.

تبين أن شارلوت الفرنسية أصلية ولذيذة وغير عادية قليلاً بالنسبة لنا.

مع الحليب المكثف

نواصل التغلب على حدود المسموح بها ومحاولة طهي شارلوت مع الحليب المكثف.

المكونات:

• كوب دقيق
• علبة الحليب المكثف ؛
• 3 بيضات
• 50 غرام من السكر ؛
• 2 التفاح
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. الصودا.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. قبل تشكيل رغوة الخصبة ، تغلب على البيض البارد.
2. نبدأ في إدخال السكر والدقيق لهم تدريجياً.
3. دون أن تتوقف عن الخفقان ، انشر الحليب المكثف والصودا المخفوقة في العجين.
4. بعد العجن ، قم بوضع القاعدة في النموذج ، والتي يجب أن تكون بالفعل 1 \ 2 من العدد المطلوب من التفاح.
5. ضع التفاح المتبقي ، المقسم إلى شرائح ، أعلى الكعكة.
6. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

تبين أن شارلوت مع الحليب المكثف لذيذ جدًا ورائع ورائع.

مثالي شارلوت مع التفاح والقرفة

التوابل الكلاسيكية التي تضيفها التفاح عادةً هي القرفة ، لذلك لا يمكن الاستغناء عنها تقريبًا.

ما المكونات التي يجب تحضيرها:

• كوب من السكر والدقيق.
• 3 تفاح
• 3 بيضات
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة. صودا مقطعة
• ح. ل. قرفة مطحونة.

توصيات خطوة بخطوة لصنع شارلوت مع التفاح والقرفة:

1. بفصل الصفار عن البروتينات ، قم بضربها بشكل منفرد إلى رغوة خضراء مقاومة. بعد تحقيق ما هو مرغوب فيه ، اجمع بين كل من المستحضرات وأخفِّف خليط البيض مع السكر.
2. للسكر ، نرسل الصودا إلى العجين ثم الطحين.
3. نضع القاعدة جانباً لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب علينا شطف التفاح وشريحة.
4. تركيبة من الفاكهة ممزوجة بالسكر الممزوج بالقرفة.
5. انتشر 2 \ 3 شرائح التفاح على الجزء السفلي من العفن وملء العجين.
6. في الأعلى ، نزين كل شيء ببقايا الفاكهة.
7. وضعنا مرة أخرى 180 درجة مئوية في الفرن ونرسل الحلوى إليه لمدة 30 دقيقة.

يمكن رش تشارلوت الجاهز بمزيج من السكر البودرة والقرفة المطحونة.

Lenten Pear & Oatmeal Pie

شارلوت مع الكمثرى على العسل ودقيق الشوفان هو خيار ممتاز لطاولة خفيفة ، والتي ليست مستعدة للتضحية بذوق من أجل مراعاة المعايير.

ما تحتاج إلى أن تأخذ من المنتجات:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب من دقيق الشوفان
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 1 كوب سكر
• 1 \ 2 كوب من الزيت النباتي؛
• ح. ل. قشر الليمون
• ح. ل. عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• كوب من الماء
• 4 كمثرى
• القرفة ، قليل من الملح.

دعونا نبدأ الطهي العجاف تشارلوت الكمثرى:

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. الجمع بين جميع المكونات وخلط ما عدا الدقيق. يمكن تقطيع الرقائق في الخلاط.
3. ينخل الدقيق ويضاف إلى المكونات الأخرى.
4. قطع الكمثرى ويرش مع عصير الليمون. نرسلها إلى العجينة ، ونخلطها بلطف ، نضعها في طبق خبز.
5. تستغرق عملية صنع الفطيرة في الفرن 35 - 40 دقيقة.

يتم الحصول على تشارلوت العجاف مع دقيق الشوفان والكمثرى فاتح للشهية الشوكولاته بسبب استخدام العسل في تكوينه.

شارلوت الشوكولاته

شارلوت الشوكولاته - مستوى جديد للعجين البسكويت الكلاسيكي. المعجنات حقا احتفالي ولذيذ. أيضا ، ميزته التي لا جدال فيها هي القدرة على الطهي في طباخ بطيء.

ما تحتاج إلى أن تأخذ:

• 5 بيضات
• 120 غرام من الطحين ؛
• 25 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 150 غرام من السكر ؛
• 600 غرام من التفاح.

توصيات خطوة بخطوة للإعداد:

1. يُمزج الدقيق مع الكاكاو.
2. فاز البيض مع السكر في وعاء منفصل حتى تزداد الكتلة في الحجم - وهذا مؤشر أكيد على انحلال السكر بالكامل.
3. نجمع بين مزيج السكر والبيض والشوكولاتة والدقيق ونحاول تحريك العجينة من خلال ملاعق من الأسفل إلى الأعلى.
4. ضع الخليط النهائي في وعاء متعدد الطاولات ، وزّع التفاح من الأعلى.
5. في وضع "Baking" ، نطبخ charlotte الشوكولاته لمدة 70 دقيقة.
6. لإزالة الفطيرة بعناية من الوعاء ، ضع شبكة الغلاية المزدوجة فيها وانقل الوعاء ببساطة - ستنزلق الكعكة نفسها على الشبكة دون أي ضرر ، بعد مرور بعض الوقت.

تبين أن شارلوت الشوكولاتة لذيذة وجيدة التهوية وعطاء للغاية.

نأمل أن تكون هذه الوصفات للطهي تشارلوت جذابة لك. بعد أن استوفيت الحلوى وفقًا لأي منها ، يمكنك الاستمتاع بطعم لا يضاهى قادر على إعطاء المتذوقون هذه الكعكة الطرية.